Это цитата сообщения Dutch_bird Оригинальное сообщение
Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
Старинный рецепт приготовления мидий в 15 веке, из записей личного повара семейства замка Синт-Мартенсдайк Меуса де Кока и найденный в библиотеке при королевской академии. Зеландия всегда славилась своими устрицами и мидиями. Столетиями на столах дворян и простых голландев можно было найти мидии приготовленные со специями в вине или пиве. Согласно счетам, оставленным поваром из замка Синт-Мартенсдайк, только в период с 1457-1458 гг. в течение пяти месяцев им были закуплены зеландские мидии. Сколько же надо знать рецептов их приготовления,чтобы капризные господа не рассердились на повара! 
[показать]
Количество порций: 4
Ингредиенты: луковица средняя - 1 штука
зеландские мидии - 1 кг
белое сухое вино - 500 мл
2 ст.л- оливкового масла
1 ст. л.- тертый имбирь (можно заменить на порошок имбиря)
зелень - петрушка шафран ( опционально)
перец и соль по вкусу щепотка мускатного ореха, кориандра
Готовим мидии
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Профилактика авитаминоза
Мы предлагаем вам 5 эффективных способов профилактики авитаминоза.
1. Морковно-яблочные фреши
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Чипсы по-домашнему
Ингредиенты:
Картофель;
Подсолнечное масло;
Соль;
Специи (по вкусу).
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
6 интересных домашних женских хитростей
1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры.
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой
Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой
Вам понадобятся:
150 г креветок
200 г помидорок черри
1/2 перца болгарского желтого
1/2 перца болгарского красного
2 авокадо
1 средний огурец
1/2 баночки йогурта натурального
2 ч. л. яблочного уксуса
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
несколько перьев зеленого лука
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать перец кубиками. Очистить огурец и авокадо и нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль,перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.
[650x416]Источник: newsoboz
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Полезные тоники для кожи на зеленом чае. Рецепты, описание
Тоники для кожи на основе зеленого чая
Приветствую вас!
Мы с вами уже миллион раз слышали о том, насколько полезен зеленый чай для здоровья организма - он оказывает общеукрепляющее и антиоксидантное воздействие, способствует нормализации веса, восстанавливает защитные функции организма, оказывает противораковую защиту и т.д.
Однако зеленый чай очень популярен и для наружного применения, это великолепный натуральный продукт, который помогает продлить молодость, сохранить здоровье и красоту кожи и волос. Он оказывает мощное омолаживающее действие на кожу, восстанавливает способность кожи к регенерации и ее природную защиту, оказывает успокаивающий, противовоспалительный, ранозаживляющий эффекты, придает силу и блеск волосам и т.д.
Я хотела в одной статье рассказать обо всех вариантах использования зеленого чая для приготовления различных средств по уходу за кожей и волосами, но поняла, что это получится какая-то бесконечная статья, а потому для лучшего понимания и усвоения, а значит, применения, информацию лучше разделить на части. И начнем мы с вами с тонизирующих средств для кожи как одного из самых важных этапов ежедневного ухода и здесь зеленому чаю просто нет равных. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ С КРАСИВЫМИ ЛИСТЬЯМИ И РЕДКИМ ПОЛИВОМ
Самые неприхотливые растения
Если вы не заводите цветы в доме, потому что у вас нет времени или опыта, чтобы ухаживать за ними, выберите неприхотливые растения на свой вкус; поверьте - таких более чем достаточно.
Это цитата сообщения Dutch_bird Оригинальное сообщение
Мои рецепты
кулинарные рецепты для работающий мам
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
УКРАШЕНИЯ К РОЖДЕСТВУ ИЗ ШИШЕК
Украшения из шишек к Рождеству могут быть очень нарядными. При этом шишки могут быть как принесенными из леса, так и сделанными самостоятельно! Посмотрите на коллекцию идей — выбирайте и воплощайте!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Праздничное настроение в интерьере. С Новым годом!
Дорогие мои читатели, подписчики и гости дневника! Хочу вас всех поздравить с Новым годом! Пусть мое поздравление запоздалое, но оно от всего сердца и с самыми наилучшими пожеланиями! Желаю вам всем мирного неба над головой, мира и спокойствия в ваших домах и семьях. Счастья вам, любви, достатка, исполнения желаний, как можно больше радости и позитива в жизни! Пусть наступивший год для вас станет первой ступенькой невысокой лестницы к счастью и заветному желанию, если оно еще не исполнилось!
Спасибо, что заглядываете ко мне в гости, не забываете и прощаете все промахи с ведением дневника (публикации уже не такие интересные, на комменты не отвечаю, в гости почти ни к кому не хожу и мало принимаю участия в жизни любимой лирушки)... Я исправлюсь, обещаю)! С Новым годом вас и с наступающим Рождеством!
А сейчас, приглашаю к просмотру красивых фотографий, передающих праздничное настроение в интерьере.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
10 приправ для курицы
10 приправ для курицы
1.
[559x604] 2.
[564x502] 3.
[572x520] 4.
[570x507] 5.
[572x485] 6.
[576x474] 7.
[568x555] 8.
[566x475] 9.
[567x482] 10.
[571x491]
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Хрустящее Новогоднее печенье
Хрустящее Новогоднее печенье
Ингредиенты:
● 300 г муки
● 100 г сахара
● 1 яйцо
● 200 г холодного масла, порезанного на кусочки
Приготовление:
1. Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4. Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5. Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.Остудить на решетке перед тем как украсить.
[700x629]
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой 😋
Ингредиенты (примерно на 20 вафель):
1 ч ложка сухих дрожжей
250 мл теплого молока
100-150 г сахара
250-300 г муки
3 яйца комнатной t
150 г растопленного сливочного масла
🌼 В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.
🌼 Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
🌼 В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
🌼 Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.
🌼 Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем.
** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
🌼 Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
🌼 Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Подаем вафли: со взбитыми сливками 🍨 , ягодным🍒 или шоколадным 🍫 сиропом, свежей клубникой 🍓 , малиной, шариком мороженого🍦... Все ограничивается лишь вашей фантазией! 😊
СОВЕТ☝ Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.
[400x267]
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ШОКОЛАД САМИ)))
ДЕЛАЕМ ШОКОЛАД САМИ)))
Рецепт №1. Проще не бывает
Это то, как делаю шоколад я и недостаток (или достоинство?) этого рецепта в том, что здесь много чего варьируется. Остальные будут более определенны.
Ингридиенты:
масло сливочное
какао-порошок
сахар (мед)
Приготовление:
Берется масло (количество - на глаз, собственно, чем больше масла, тем больше будет шоколада), можно порезать его на кусочки (быстрее и равномернее растопится) и ставится в кастрюльке на огонь. Когда масло закипело - добавляем в него сахар и какао. Сахар - по вкусу, кто как любит. Какао - на глаз, одной рукой сыпете, другой мешаете. Прекращаем добавлять какао, когда консистенция массы будет от густой сметаны до когда уже плохо мешается ложкой (но до этого крайнего состояния лучше не доводить). Затем варим еще минуту-две, помешивая. Снимаем с огня, оставляем остывать, и в морозилку (при желании можно из кастрюли перелить во что-то, об этом подробнее будет ниже).
Чем больше какао, тем горьче и тверже будет шоколад.
Рецепт №2. Добавляем молоко
Ингридиенты:
сахар - 1 чайная ложка
молоко - 2 столовые ложки
какао - 4 столовые ложки
масло сливочное - 50 грамм
Приготовление:
растапливаем масло
смешиваем сахар с молоком и какао
все смешиваем с маслом
доводим до кипения и варим на маленьком огне 1-2 минуты
все! можно в холодильник или морозилку
Рецепт №3. все то же + мука
Зачем мука, мне лично не очень понятно, и, честно говоря, этот рецепт я не пробовала (помимо муки, здесь больше молока и сахара... в общем, кому что больше понравится).
Ингридиенты:
молоко - 5 столовых ложек
сливочное масло - 50 грамм
сахар - 6-8 столовых ложек
какао - 5 столовых ложек
мука - 1 чайная ложка
Приготовление:
перемешиваем молоко, какао, сахар и доводим до кипения
добавляем масло
когда масло растаяло, все время мешая, добавляем постепенно муку
доводим до кипения
когда мука полностью растворится - можно снимать с огня
разливаем по формам, и в холодильник
Примечания по ходу дела :
если ставить шоколад в морозилку - он будет тверже, если в холодильник - мягче
молоко можно заменять водой
можно добавить в шоколад ваниль
если вместо сахара использовать мед (шоколад получится совсем уж здоровым продуктом!), то его нельзя нагревать больше, чем до 40 градусов (иначе получится из меда отрава, хуже сахара). Тогда можно поступить так: когда шоколад уже готов, снят с огня, даем ему остыть до температуры "можно держать палец", добавляем мед и размешиваем все в блендере
Теперь о форме и начинке!
Форма:
Для домашнего использования я просто ставим шоколад в тарелке в морозилку. Далее он ножом отковыривается и съедается (очень быстро съедается, кстати :) ). В принципе, можно и в таком варианте порезать его на полоски-квадратики и, красиво хаотически разложив на блюдо, подать к столу
более изысканно - разлить шоколад (пока он еще горячий и разливается) по формочкам. По любым, какие у вас есть, например, формы для льда. Ну а если у вас такие формы для льда - получатся шоколадные конфеты, которые можно подавать в ресторане!
Начинка :
В качестве начинки подойдут любые орехи и сухофрукты, для любителей - вафельная крошка. Можно их измельчить, добавить в горячий шоколад, размешать и затем разливать по формам. А чтобы начинка была "внутри" шоколадки - добавляйте ее слоями на этапе заливки в формочки: слой шоколада, затем начинка (так можно и целую черносливину запихнуть...), затем снова шоколад. Также можно добавлять ваниль, для запаха.
[700x697]
Это цитата сообщения Dutch_bird Оригинальное сообщение
Кулинарное путешествие по Португалии, часть 1
Загадочная страна, оставившая неизгладимый исторический отпечаток на своих европейских соседках. К путешествию в Португалию я готовилась довольно долго, всячески откладывала поездку и планировала, как выкроить время, чтобы совершить набег, а случилось все молниеносно и сразу. И вот 3 недели в чудесной, красочной и какой-то добродушно-безалаберной стране! Здесь возможен не только пир духа, но и праздник желудка, вся еда довольно простая, без особых изысков как, например, во Франции, но свежая рыба и волшебно вкусная выпечка соревнуются с мясными и овощными блюдами, а иначе невозможно, ведь рыбаки отправляются на промысел рано утром, еще солнце не успело показать свои первые лучи, а они на крохотных лодочках смело выходят в неспокойный океан, чтобы улов успел попасть на столы португальцев к обеду. Всевозможные овощи растут на аккуратных грядках, раскинувшихся вокруг маленьких, каких-то хоббитовских деревень, а стада тучных коров и овец пасутся на соседних склонах холмов.
путешествуем по Португалии
Серия сообщений "Оригинально!":
Это цитата сообщения Супер_Гарнюня Оригинальное сообщение
Почему сохнут кончики листьев у комнатных растений?
|
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
5 незаслуженно забытых блюд русской кухни
В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем вам вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и в праздники.
1. Кундюмы (кундюбки)
[показать]Эта старорусская разновидность пельменей чаще всего с грибной начинкой - традиционное постное блюдо монахов. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах и горячей воде. Начинка чаще всего готовится из свежих или сухих грибов в сочетании с гречкой или рисом, но в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а жарят или пекут, а потом томят в духовке.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿Королева и мексиканец✿ღ✿
О богемной жизни Парижа начала XX века и безумной страсти королевы Монпарнаса Маревны и мексиканского художника Диего Риверы.
[450x558]
Автопортрет Маревны, 1929 г.
Мария Воробьева-Стебельская по прозвищу Маревна — одна из самых колоритных фигур так называемой Парижской школы живописи. Ее страстный роман с мексиканским художником Диего Риверой в свое время наделал немало шума, став одной из легенд Монпарнаса эпохи расцвета.
...Жарким июльским полднем 1920 года в студию Маревны громко постучали. «Открой, это я!» — пробасил знакомый голос.
Ривера застал ее врасплох, Маревна болела на пару с дочкой — обе надрывались от кашля, при этом она, как всегда, не выпускала из рук папиросу.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Секреты уборки, которые мы узнали от горничных
[580x395]
Если кто и знает, как быстро и эффективно убрать комнату, так это горничные в хороших отелях. Они владеют десятками приемов и могут дать множество советов, которые помогут вам привести в порядок ваш дом. Вот несколько секретов от горничных: Сначала они убирают все лишнее Надо сначала вынести мусор и грязное… Подробнее