Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Тещин язык
[показать]рецепт брала на Кухарке несколько лет назад и привожу дословно. Делаю уже несколько лет.
(~ на 5 литровых банок)
3 кг очищенных кабачков (через мясорубку)
3-2 горького перца (через мясорубку)
4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)
100 г чеснока (через мясорубку)
1 стак. подсолнечного масла
1 стак. сахарного песка
3 ст.л. соли
3 ст.л. 9% уксуса
700 г томатной пасты
Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, сль, уксус. Затем положить все, что провернули через мясорубку и после закиппания тушить примерно 40 минут.
получилось 6 банок по 800 грамм
[показать]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рулет из малосольной скумбрии
Рулет из малосольной скумбрии
Рулет из малосольной скумбрии
Ингредиенты:
2 скумбрии
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 зубков чеснока
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. молотого кореандра
Способ приготовления:
Скумбрию помыть, выпотрошить, удалить голову и разделать на филе, удалив хребет, реберные кости и плавники.
Каждое филе посолить, поперчить слегка посыпать сахаром, молотым кориандром и мелко нарезанным чесноком.
Взять кусок пергаментной бумаги, разложить на ней филе, кожей вниз в нахлест, при помощи бумаги плотно свернуть получившийся пласт в рулет. Положить рулет на 4 часа в прохладное место. Затем переложить его в морозилку. Через сутки можно достать из морозилки,острым ножом отрезать небольшие пластики рулета, положить на тосты хлеба, а остальное убрать в морозилку. По желанию можно доставать из морозилки и опять отрезать, и отрезать, и отрезать, и не забывать подливать в кружки пиво.
Фото:
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Борщ (заготовка)
[показать]1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра
Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать
Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение
[700x525]Я очень люблю эти помидоры, но сама их я никогда не делала.
Всегда готовит Лиля. Поэтому этот рецепт от моей свекрови. Она делала, а я только фотала и дегустировала.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.
[492x700]Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Федоскинская лаковая миниатюра | Над Россией моей – купола, купола И хранящий знамение крест...(часть-3)
Золотые церквей купола!
Я в ста метрах отсюда родился,
Но в другом месте «взял и сгодился»,
И меня сюда сила влекла.
В дни, когда жизнь особенно зла,
Отовсюду тисками сжимала
Непроглядная тёмная мгла,
Вспоминал я церквей купола,
И тоска - хоть на миг - отступала.
А. Кожейкин
Русь:( часть1) - http://www.liveinternet.ru/users/4386710/post228223006
Сказки:(часть-2) - http://www.liveinternet.ru/users/4386710/post229300070/
Я исконных славянских кровей,
От добра не искать мне добра.
Купола над Россией моей,
Устремлённые ввысь купола.
Распростёртые вольно крыла,
Что вобрали сиянье небес, –
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[350x350]
Вырезалки из трикотажа, порча футболок на корню, плюс еще заплеталки вырезанного в косички и как результат мега-модные вещи !
Это стоит того, чтобы посмотреть - что можно сделать из одной обычной вещи, чтобы она стала необычной...
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
[180x]Серая ажурная двойкаСхемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/elbar/post110722540/
[200x]Шраг с узором ЗИГЗАГ.
Описание ЗДЕСЬ domosed-ka.ru/knitting/vestes/shrag-uzorom-zigzag
[180x]Летний пуловер с круглой кокеткой.
Описание и схемы ЗДЕСЬ
klubochek.net/pulovery_i_svitera/401-pulover-s-kruglojj-koketkojj.html
[180x]Летний костюм.
Описание и схемы ЗДЕСЬ
[180x]Ажурная туника.Спицы+крючок.
Описание и схемы ЗДЕСЬ
[180x]Платье в технике "Зиг-Заг"
Описание ЗДЕСЬ uzor4ik.ru/index.php
[180x]Юбка зиг-заг.
Описание и схемы ЗДЕСЬ
www.liveinternet.ru/users/3798319/post127806294
[180x]Разноцветный кардиган зигзагом.
Описание ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
[600x565]Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
ПРОЦЕСС.
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:
[575x524]Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:
[634x557]Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:
[682x594]Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:
[483x619]На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :
[682x587]ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.
Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:
[357x423]
[640x771]Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю.
Это цитата сообщения Аринуш Оригинальное сообщение
Красивое платье с открытой спиной для теплого летнего вечера связано спицами ажурным узором "Ёлочка".
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Платья, туники, юбки спицами. Подборка 10
|
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post226116432/ |
|
|
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post221671663/ |
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post225207612/ |
Платья, туники, юбки спицами. Подборка 9
Это цитата сообщения fotofeua Оригинальное сообщение
Дизайн, который нам приглянулся «Крадущийся тигр» S04-017.
[показать]
Его размер 16х35. Обратите внимание, что произвольно менять размеры трафаретов этого раздела нашего магазина автоматически не получится. Дело в том, что под каждый размер художник ручками рисует стразы нужных размеров. Масштабирование «в два клика мыши» тут не пройдет.
Кроме трафарета. Нам еще понадобятся:
- Стразы. Дизайн предполагает использование страз 2-х размеров 2 и 3 мм (ss6 и ss10). Кроме того Тигр будет выглядеть интересней, фактурней, если сделать его не одним цветом, а в два, отсюда и наш выбор страз, оранжевый и красный. [показать] подробнееЧтобы 1 раз сделать этот мотив понадобится вот такое количество страз.
- оранжевый 2 мм -176 шт.
- оранжевый 3 мм - 38 шт.
- красный 2 мм - 568 шт.
- красный 3 мм - 110 шт.
Для этих размеров страз существуют следующие сеты: 36, 72 и 144 шт. Исходя из того, какое количество рисунков мы хотим сделать, берем нужное количество страз. Мы будем делать один, поэтому нам понадобится:
[показать] подробнее
- оранжевый 2 мм -144 и 36 шт.
- оранжевый 3 мм - 72 шт.
- красный 2 мм – 144 х 4 шт.
- красный 3 мм - 144 шт.
- Аэрозольный клей. Нужен в очень малом объеме, поэтому берите самый маленький.
- Пленка термостойкая. Пленка имеет ширину 32 см, чтобы поместить нашего тигра понадобятся 40 см пленки.
[300x300]
Готовим рабочее место. Чтобы не испачкать стол, используем разделочную доску. На ней с помощью клея фиксируем лист бумаги, который прилагается к трафарету. А уже на бумагу, опять же с помощью клея, трафарет.
[300x300] Открываем пакетики со стразами и аккуратно высыпаем их (наша фирменная желтая инструкция и в этот раз пригодилась.
[показать]
Нашим главным рабочим инструментом будет обычный пинцет для линз. Мы чуть усовершенствовали его, чтобы было удобно брать стразы, сняв мягкие наконечники. Начинаем выкладывать картинку сверху вниз, ориентируясь на цвета и размеры по цветной распечатке, которая прилагается к заказу.
[300x300]
Глаза боятся – руки делают, не прошло и часа, а стразы встали на положенные места
[300x300]
Самая трудоемкая часть работы позади. У нас ушло на это меньше часа. Главное не раздражаться, а отнестись к процессу медитативно [показать]
[300x300]
Теперь разделяем по слоям термостойкую пленку. Пленка имеет ширину 32