• Авторизация


Осень в живописи 20-08-2012 18:56

Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение


[500x101]
Осень. Сказочный чертог,
Всем открытый для обзора.
Просеки лесных дорог,
Заглядевшихся в озера.

Как на выставке картин:
Залы, залы, залы, залы
Вязов, ясеней, осин
В позолоте небывалой...
( Борис Пастернак)
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Спартак 20-08-2012 18:55

Это цитата сообщения Самобраночка Оригинальное сообщение

[500x375]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пуловер спицами 20-08-2012 18:54

Это цитата сообщения lisiCca Оригинальное сообщение

[400x619]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание платье спицами 20-08-2012 18:53

Это цитата сообщения ЯСвета Оригинальное сообщение

[243x456]

источник: http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-spicami/plati...68-vasanie-platie-spicami.html

Платье связано на круговых спицах 3,5-4. Пряжа: 700 г 100% шерсти белого цвета, 100 г фасонной серебристой пряжи "кристалл". Описание для размера 44. Схема вязания платья

 



1.
[466x700]

2.
[392x700]

Серия сообщений "платья, сарафаны":
Часть 1 - Платье ажурным узором с брошкой "роза"
Часть 2 - ПЛАТЬЕ РЕЛЬЕФНЫМИ УЗОРАМИ.
...
Часть 34 - Ажурное летнее платье
Часть 35 - Белое платье спицами
Часть 36 - Вязание платье спицами
Часть 37 - Летнее вязаное платье
Часть 38 - платье от Victoria's Secret спицами
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный пуловер 20-08-2012 18:44

Это цитата сообщения Rosa_Oksa Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер

[432x581]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Собираем семена цветов в августе 20-08-2012 18:39


Собираем семена цветов в августе


Прежде чем начать собирать семена, лучше проверить по этикеткам, схеме или постарайться вспомнить, нет ли гибридов F1 (еще их называют гетерозисными гибридами) среди растений. С них чаще всего собирать семена бесполезно, потому как некоторые гибриды по своей природе считаются стерильными и либо вообще не завязывают семян, либо не жизнеспособны их семена. У некоторых культур гибриды F1, дают вполне нормальные жизнеспособные семена, правда, понравившихся экземпляров сорта не получить во втором поколении по причине сильного расщепления по всем возможным признакам: форме и величине цветка, окраске, соцветия и в целом растения, обилию и сроку цветения и т.д. Лишь у малого числа культур возможно использовать для размножения семена, которые собраны с гибридов F1, (к примеру, у китайской гвоздики или г. Геддевига). Данные образцы именуют гибридами второго поколения (гибриды F2).

Занимаясь семеноводством, следует также знать биологию конкретной культуры. Так, если она самоопыляется (однолетняя астра, душистый горошек), то не сомневаясь, с растений можно собирать семена, даже в случае, если высажены рядом экземпляры нескольких сортов. Для получения качественного сортового материала культур перекрестно опыляемых, нужно между сортами соблюдать пространственную изоляцию. У обязательных (облигатных) перекрестников: настурции, гвоздики, петунии, портулака, наперстянки, сальвии, между сортами на открытой местности изоляция должна быть не менее одного километра, а порой - до трех километров и более. У необязательных (факультативных )перекрестников: бархатцев, алиссума, гайлардии, кларкии, календулы, вербены, космеи, маргаритки, львиного зева, хризантемы, эшшольции, данное расстояние может быть в 2-3 раза меньше, особенно в прохладное сырое лето. Понятно, что на небольшом приусадебном участке создать подобные условия невозможно. Поэтому необходимо либо высаживать каждой культуры по одному сорту, либо, если находится в центре участка дом или сад, сорта высаживать по разлиные стороны от них.

Признаки, по которым легко определить время для сбора семян, у всякой культуры особые. У многих растений семейства астровых (гелихризумов, однолетних астр, роданте, акроклинумов) признак, который указывает на их созревание - появление в центре отцветшего соцветия пуха. Соцветия бархатцев, георгин можно срывать, когда завянут все лепестки, не дожидаясь побурения листьев обёртки. Портулака, коробочки петунии, львиного зева, лаватеры, лихниса, колокольчиков, душистого горошка, ипомеи, напротив, собирают в момент, когда они подсохнут и побуреют. У всех перечисленных культур можно многократно собирать семена, а вот у алиссума, гипсофилы, лобелии, васильков, флоксаДруммонда, кларкии, целозии, многих гвоздик, амаранта, нигеллы, кохии в конце вегетации значительно легче срезать на семенник сразу все растение. У настурции принято собирать плоды-орешки, когда те опадают на землю или без усилий, с легкостью срываются с растения.

Все корзинки, семенные коробочки, срезанные целиком растения или бобы разложите в коробки, в ящики, подпишите название сорта, культуры, год сбора и сушите в теплом сухом месте, иногда перемешивая. Температура не должна быть более 35°С. Ряд культур, такие собранные зелеными семенники георгин и настурция, требуют дозаривания - медленного дозревания в условиях комнатной температуры на протяжении 1-1,5 месяца.

После сбора семян у отцветших многолетников обрежьте на 5-10 см стебли выше уровня почвы, засохшие побеги и листья удалите, прорыхлите почву вокруг растений, а сами растения подкормите хлористым калием и суперфосфатом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановые оладьи 20-08-2012 18:36


28.7.2012
14:24

Банановые оладьи

В приготовлении даже самого простого блюда есть свои простые хитрости.
Что нужно сделать, чтобы вышли вот такие пухлые оладушки на завтрак?

[показать]

( читать дальше )


Что нужно:
1 яйцо
1 стакан кефира (в данном рецепте - 1% жирности)
200 грамм (стакан) + 2 ст л муки
1 ст л сухих дрожжей
3 ст л + 1/2 ч л сахарного песка
щепотка соли
1 банан
несколько капель лимонного сока
растительное масло для жарки

[показать]

Сначала в чашке смешать дрожжи с 1/2 ч л сахарного песка.

[показать]

Добавить 2-3 ч л воды комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались. Накрыть блюдцем.

[показать]


В миске слегка взбить яйцо, добавить кефир, сахарный песок, соль. Перемешать.

[показать]

Просеять муку.

[показать]

Хорошо перемешать.
Здесь хочу сказать: в этот раз у меня был маложирный кефир и я решила добавить банан. Но подобные оладьи можно приготовить из сметаны, любого йогурта, с фруктами и без, ряженки, снежка и прочих кисломолочных продуктов, которые нужно реализовать. В соответствии с жирностью и регулируется количество муки. Тесто на этом этапе должно получиться очень густым! Иначе толстяков-оладий не получится. Так как кефир был маложирный и совсем не густой, я добавила ещё 2 ст л муки.

[показать]

В это время наши дрожжи уже очень даже активизировались :-)

[показать]

Банан очистить и натереть на средней тёрке. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы банан не потемнел и тесто осталось светлым.

[показать]

Добавить в тесто дрожжи и банан, хорошо вымесить.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажанное 20-08-2012 18:35


14.8.2012
09:59

Баклажанное

А ведь были времена, когда я баклажаны не ела. Опять же потому, что у нас в семье их никто никогда не готовил, вот и выросла я, совершенно не зная этого овоща. Начав самостоятельно осваивать кулинарные горизонты, постепенно расширяла свою,скажем так, карту продуктов, вот и баклажан попал в нее, а попав, прижился и теперь регулярно появляется в моем репертуаре в сезон.

На этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд, посвященный этому замечательному овощу, так что у меня будет много баклажанов, а начну я с совершенно потрясающего, невероятно умопомрачительного и нереально вкусного блюда, за рецепт которого я отдаю низкий поклон чудесной Свете-ingwervanille. Светик, спасибо тебе огромное, нет, прямо-таки гигантское!! Теперь это один из моих любимых рецептов.

[640x480]


( читать дальше )
Овощное рагу "бриам"

Рецепт из греческой кухни. Удивительно, как я умудрилась побывать на Крите и не попробовать это прекрасное блюдо! И, как обычно, самое вкусное - самое простое. В который раз я поражаюсь тому, как самые простые, самые доступные ингредиенты при минимуме усилий замечательным образом складываются вместе, образуя столь великолепный ансамбль и даря такой потрясающий праздник вкуса!

- 2 крупных баклажана
- 2 болгарских перца
- 2 небольших цуккини
- 5-6 шт. маленькой молодой картошки
- 3 зубчика чеснока
- орегано
- тимьян
- лавровый лист
- 5 ст. л. оливкового масла
- 400 г консервированных томатов или несколько мясистых сочных помидор
- соль, перец
- 250 г феты

Я уменьшала пропорции, тимьяна у меня, к сожалению, не случилось, поэтому готовила без него. Помидоры брала свежие, сейчас с ними все хорошо, а консервированные лучше приберечь на зиму. Роль феты у меня исполняла сербская брынза, я ее очень люблю, она не такая соленая, как болгарская, и обладает замечательным вкусом.

Овощи порезать довольно крупно, полить оливковым маслом, посыпать травами, перемешать. Выложить все в емкость для запекания. Готовить при 180С 40-50 минут, до почти полной готовности. Посыпать раскрошенным сыром, готовить еще 10 минут.

Все!! Но получается... получается ТАК вкусно... это просто праздник какой-то, серьезно. Всю прошлую неделю я питалась этим рагу и не могла наесться. Ела и думала - божежмой как это вкусно. Невозможно. Нереально. И вообще никаких секретов! Все порезать (лучше не мельчить, конечно), в миску, запечь. И наслаждаться. Каждым кусочком.


Вообще первый раз я приготовила это рагу в мультиварке, и, надо сказать, помощница моя Philips очень здорово меня выручила - мне надо было печь еще и пирог, а духовка-то одна, и вот я рагу в мульти, пирог в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-08-2012 18:33


15.8.2012
10:46

Баклажанное - 2

Ну что, продолжим? :)

Вообще с баклажанами, как и с кабачками (да и вообще со многими сезонными продуктами), я, можно сказать, как с цепи сорвалась (и не в последнюю очередь, разумеется, в этом "виновато" наше дорогое и уважаемое сообщество gotovim_vmeste2, которое прямо-таки провоцирует готовить все больше и больше, не задумываясь о последствиях! :) ). Столько всего хочется с ними приготовить, но, как обычно, не успеваю - во-первых, собственно готовить столько, сколько хочется, а во-вторых, есть! Хочется ведь и что-то новое попробовать (постоянно!), и старое-любимое повторить... и некогда, некогда, все некогда. Жаль, столько всего мимо проходит.

Вот, например, очередные баклажановые изыски, каждый из которых заслуживает повторения, причем многократного.

[480x640]


( читать дальше )
Паста алла норма

За идею спасибо Джейми нашему Оливеру. Я, правда, маленько перекроила его рецепт, напишу как делала я.

- 2 небольших баклажана
- 4 крупных спелых помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 1 ст. л. базилика
- 200 г пасты

Баклажаны порезать соломкой.
Помидоры бланшировать и измельчить. Я, правда, часто бланшированием манкирую и делаю так - помидоры натираю на крупной терке, шкурка при этом остается в руках, а помидорная мякоть превращается почти в пюре.

На сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить баклажаны, помешивая.
Добавить нарубленный чеснок, жарить еще минуту.
Добавить измельченные помидоры, орегано, уксус, посолить, поперчить, готовить на среднем огне минут 8-10, помешивая.

Тем временем отварить макароны аль денте. Воду слить, макароны добавить в сковороду к овощам, перемешать, прогреть 30 секунд и по тарелкам. Посыпать базиликом.


Ооочень.
Даже не ожидала, что будет ТАК вкусно. Рецепт определенно в категорию заслуживающих регулярного исполнения.

Вариации, конечно, возможны. Любителям погорячее не возбраняется добавить к овощам перец чили - свежий, в порошке или хлопьях. Травы тоже по вкусу, но я считаю, что лучше базилика и орегано тут вряд ли что можно придумать. Сыр не возбраняется, а даже приветствуется! Я воздержалась от щедрого посыпания готового блюда сыром только в рамках слабой борьбы за остатки фигуры; не повторяйте мою ошибку - фета, брынза или любой твердый сыр (пармезан просто прекрасно) будут тут вполне уместны.
Вместо свежих помидоров можно использовать готовую пассату или консервированные, но в августе-сентябре я считаю это преступлением.

Рекомендую весьма.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-08-2012 18:32


18.8.2012
19:28

И снова баклажанное

Пью яблочный чай с яблочным печеньем. Погода прекрасная (неужели я это пишу??), суббота, жизнь хороша и жить хорошо. По крайней мере, сейчас все именно так.

Не удивляйтесь, я снова с баклажанами, и снова на итальянский лад. На этот раз капоната.

Наверняка многим это блюдо знакомо, многие готовили, ели или хотя бы слышали о нем. Капоната - это вид овощного рагу, которое может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда. Вариантов приготовления капонаты много, это как с нашей баклажанной икрой. Я расскажу о том варианте, который наиболее мил моему сердцу.

[640x491]


( читать дальше )
- 2 небольших баклажана (весом примерно по 150 г)
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 1 ч. л. каперсов
- 2 ст. л. зеленых оливок
- 2 крупных помидора
- 1 ст. л. изюма
- 1,5 ч. л. базилика
- 1 ч. л. красного винного уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. рубленого миндаля

Баклажаны порезать кубиками. Обжарить на оливковом масле, помешивая, в течение нескольких минут, выложить из сковороды (я выкладываю на бумажное полотенце).

Лук и перец порезать кубиками, не так чтобы очень мелкими.
Каперсы мелко порубить, оливки нарезать кружками.
Помидоры бланшировать, порезать кубиками. Я, как уже говорила, обычно не бланширую, а натираю помидоры на терке - шкурка при этом остается в руках, а мякоть нужным мне образом измельчается.

Обжаривать лук в течение минуты; добавить перец, жарить, помешивая, еще несколько минут. Добавить каперсы и оливки, затем изюм, затем помидоры и базилик - я добавляю все с интервалом примерно в 30 секунд, постоянно помешивая. Слегка поперчить.
Влить в овощи уксус, добавить сахар, перемешать и готовить 5-7 минут.
Добавить баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.

При подаче посыпать рубленым миндалем.

[640x480]

Очень-очень рекомендую дать блюду настояться - хотя бы несколько часов. А вообще поставьте его на ночь в холодильник и употребляйте на следующий день - вкус будет значительно богаче.

Как я уже сказала, подавать капонату можно как теплой, так и холодной, мне больше нравится в охлажденном виде или комнатной температуры, просто со свежим хлебом.

[480x640]

И, знаете, мне это гораздо вкуснее
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный жакет 17-08-2012 14:37
woman7.ru/rukol/vasanii-jak...jaket.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные жакет и сумка 17-08-2012 14:36
woman7.ru/rukol/vasanii-jak...sumka.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаная такса 17-08-2012 14:36
woman7.ru/rukol/dla-doma-sv...taksa.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крестильное платье спицами 17-08-2012 14:34
woman7.ru/rukol/vjazanie-de...icami.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Костюмчик для маленькой модницы.Вязание для детей. 17-08-2012 14:34
woman7.ru/rukol/vjazanie-de...ishka.html

Костюмчик для маленькой модницы.
Вязание для детей.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание платье спицами 17-08-2012 14:33
woman7.ru/rukol/viasanie-pl...icami.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье сетка 17-08-2012 14:32
woman7.ru/rukol/viasanie-pl...chkom.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кружевное платье 17-08-2012 14:31
woman7.ru/rukol/viasanie-pl...latie.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье и шраг спицами 17-08-2012 14:31
woman7.ru/rukol/viasanie-pl...icami.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серовато-голубой ажурный пуловер 17-08-2012 14:28

Это цитата сообщения Estrela Оригинальное сообщение

Серовато-голубой ажурный пуловер (Сабрина)
[376x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии