Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Почти котлета по Киевски
Проснувшись и потянувшись по утру, заркнув по холодильнику суровым взглядом, я обнаружил упаковку куриной груди грудки. Поморщившись и почухав остатки волос на затылке решил – будь что будет, но пришла пора , таки сделать что-то сродни котлеты по Киевски. Почему сродни, спросите Вы? Да потому, отвечу Вам я, что косточки, вместе с которой делается эта котлетка обнаружено не было, поэтому это будет просто отбивная котлета с маслицем внутри.
Преступаем. Надрезаем куриную грудь, раскладываем и отбиваем. Отрезаем отдельно висящий кусочек грудки и заклеиваем им дырки в отбивной. Не волнуйтесь, дырки будут, это я Вам гарантирую. ;-) Да, отбивать надо исключительно гладкой стороной молотка.
Солим, перчим, отбиваем следующую и кладем на предыдущую. И так до тех пор, пока грудки не закончатся.
Делаем льезон. Не смотря на «богатство» и колорит, это слово обозначает не больше, чем слегка взбитое с ложкой молока яйцо. А слово это в переводе с французкого обозначает liaison — связь, соединение. Вот и будем мы связывать и соединять между собой мясо и панировочные сухари.
Итак, продолжим. В отбивную заворачиваем грамм 20 сливочного масла. Заворачиваем как обычно заворачисают голубцы, аккуратно, что бы после того, как масло растает его вырвалось из нашей котлетки как можно меньше. Обваливаем котлету в муке. Далее в льезон, дальше в сухарики панировочные. Вот и все. Ну, если хотите, то можно еще раз повторить льезон-сухари. Разогреваем на сковороде кусочек сливочного масла с ложкой оливкового (что бы не подгорало) и обжариваем на умеренном огне с каждой стороны наши котлеты. Пока котлеты жарятся, разогреваем духовку до 150 градусов. На 10 минут ставим сковороду с котлетами в духовку. ВНИМАНИЕ! На сковороде должна быть металлическая ручка!!!! Осторожно достаем, накладываем на тарелочки и наслаждаемся безумно сочным, мягким и нежным мясом в потрясающей хрустящей корочке!.
Еше раз ВНИМАНИЕ! После того, как покушаете и пойдете мыть посуду, будьте осторожны, сковорода наверняка будет ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ горячей. Поверьте, по себе знаю. 
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Курочка в ажуре. Секретный семейный рецепт
Курица в кляре.
Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
[показать]Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Чахохбили
Блюдо грузинской кухни. К грузинам, после приготовления харчо, у меня теплое и доброе чувство. А если вспомнить, каким вином потчевали меня два деда-грузина, когда я у них консультировался, то чувство становится еще более добрым.
Сразу признаюсь, я отошел от классического рецепта. Отошел не по своей воле, а токма милостью магазина "Сильпо", в котором не оказалось куриных полужопий вместе с остальными ножными куриными причандалами. В наличии в магазине оказалось только полкурицы. Понимая, что блюдо будет не совсем настоящим, я решился рискнуть и понял, что не прогадал.
На чахохбили без всякой жалости было использовано – ½ курицы, 3 луковицы, пучок петрушки, семь не мелких зубчика чеснока, пяток не крупных и сочных помидоров, две зеленые перчины и по половинке красного и зеленого чили. Из приправ – молотый кориандр и хмели-сунели, зелень свежая.
Курочка моется, сушится и жарится до приятного светло-коричневого цвета на топленом масле. Пока жарится курочка, делаем остальные приготовления – режем лук, трем помидорки, чистим чеснок, опять-таки режем перцы – чили меленько кольцами с острого конца, а болгарский – очистив от косточек, полосочками вдоль.
Как мясо начало дожариваться – засыпаем и, помешивая, доводим до золотистого состояния лук. Дальше все просто – заливаем тертыми томатами, выкладываем и укладываем болгарский перец. Накрываем крышкой и на маленький огонь. Минут 15 покипело – добавляю острый перец. Опять под крышку и на маленький огонь. Как мясо приготовилось (стало мягеньким и отстает от косточки) солим, добавляем хмели-сунели и кориандр (кинзу). Выдавливаем чеснок. Посыпаем нарезанной зеленью. Еще минуточку кипит, снимаем. Минут 10 настаивается и поедается. Мне нравится с рисом, но на вкус и цвет, как говорится…
Вкусно! Очень!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Мясо тушеное с яблоками.
Рецепт увиден в передаче «Шеф дома» от ее ведущего, несравненного Майкла Смит, у которого главный лозунг – «мой рецепт – никаких рецептов». Обладая немалым опытом, недюжинным кухонным талантом и отменным вкусом, ему удается зачастую соединить несоединяемое, балансируя сладким-кислым-острым-соленым готовить необычные блюда, которые после повторения так же оказываются потрясающе вкусными и нестандартными.
Мясо режем на два больших куска. «Запаковываем» его на хорошо прогретой сковороде. Лук режем полукольцами, сало – кубиками. Яблоки чистим и режем приблизительно на 8 частей. В кастрюле. В большой кастрюле, в которой будем готовить, обжариваем, вытапливая жир сало, затем обжариваем лук. Выкладываем на лук мясо, яблоки, сельдерей, заливаем вином и ставим на небольшой огонь. Если вина не хватает, доливаем водой. Томиться на огне мясо должно минут 40-50. За это время, мы трем мускатный орешек, перетираем в ступке кардамон и корицу. Бросаем вместе с четвертью стакана коричневого сахара, солью и небольшим количеством перчика. Тушим еще минут 20, до состояния, когда мясо становится нежным и прямо вот-вот начнет распадаться… Вдыхаем ароматы и предвкушаем трапезу… Не забываем пробовать. Если чего не хватает, на Ваш вкус – аккуратненько добавляем. Ну, наконец, блюдо приготовилось и мы, перед тем, как разложить его по тарелкам ложкой, прямо в кастрюле разминаем мясо, распуская его по волокнам, отрывая большие и волокнистые кусочки от тех двух потушенных кусков. Я думаю, что это блюдо, не смотря на то, что готовилось первоначально без рецепта должно занять почетное место в нашем меню.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Спагетти карбонара
Итальянская кухня.
• Необходима кастрюля достаточной емкости – даже для 1-2 порций пасты вам потребуется как минимум 2 литра воды.
• Воду солить следует в пропорции 1:10:100 – например, 2 литра воды, 20г соли, 200г пасты.
• Паста готова, когда она достигает стадии, называемой итальянцами "al dente", буквально "на зубок", то есть когда исчезает твердый "меловой" центр макарон.
• Никогда не верьте указанному на упаковке времени варки – всегда пробуйте и прекращайте варку тогда, когда макароны готовы – по вашему мнению.
• Сняв макароны с огня, необходимо немедленно слить воду и тут же полить их оливковым маслом или соусом. Следует сохранить немного воды, в которой варились макароны, для того, чтобы при необходимости развести соус.
• Никогда не употребляйте готовый "тертый пармезан".
Просто и полезно, особенно насчет готового тертого пармезана. 
Так, как у меня достаточно трепетное отношение к ученым, тем более к поварам высочайшего класса, то и рецепт я позволю себе просто скопировать, не убавляя и не добавляя ничего от себя, любимого.
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
600 г высококачественных сухих спагетти
300 г копченого бекона с прожилками сала, нарезанного полосками шириной в 1 см
4 луковицы
3 зубка чеснока
1-2 свежих зеленых перца чили, (очистить от семян и прожилок, мелко нарезать)
1 пучок петрушки
4-5 сырых яичных желтков средней величины
100 г сыра пармезан
Оливковое масло.
Очистить и мелко нарезать лук, очистить и измельчить в пюре чеснок.
В сковороду влить примерно 75 мл оливкового масла и добавить измельченные лук и чеснок, спассеровать на слабом огне 15 минут до прозрачности, стараясь не зарумянить. Вскипятить воду для спагетти. На 6 порций вам понадобится 600 г сухих спагетти, 6 литров воды и 60 г соли. Добавить к луку и чесноку нарезанный бекон и измельченный перец чили, прибавить огонь. Обжарить до легкой карамелизации лука.
В бурно кипящую воду добавить спагетти, помешивая, чтобы спагетти не слиплись. Проварить до состояния al dente. В большую миску (в которой будете подавать спагетти) выпустить яичные желтки, сверху натереть пармезан, перемешать, отставить. Мелко нарезать петрушку.
Когда спагетти сварятся, откинуть на сито, и немедленно выложить в миску со смесью яичных желтков и пармезана, добавив 1-2 столовых ложки воды, в которой варились спагетти. Хорошенько перемешать – горячие спагетти прогреют желтки и слегка растопят пармезан. Добавить к спагетти смесь пассированного лука и бекона, посыпать петрушкой и тут же подавать.
Опять возвращаюсь на страничку и авторитетно заявляю, что такой вкусности я давненько не ел.
P.S. Был повергнут в пух и прах старинным товарищем, который убеждал, что должны быть сливки. Сколько тяжелых для сытого, наевшегося пасты желудка было услышано критических слов… Но, справедливость восторжествовала!!! Юлик таки позвонил в Милан и выяснил, что карбонара бывает-таки сливочной и нет, за что я очередной раз снимаю перед ним шляпу, которой у меня нет.
[700x468]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Острые кальмары с макаронами
Берем кальмаров немного, всего грамм 500. Будучи ленивым от природы и вскультивировав это чудесное чувство я взял кальмары уже почищенные – белоснежные скользкие тушки которых были упакованы и заморожены в виде брикетов. Брикеты разморозил, слил воду, а сами тушки порезам соломкой шириной по 4-5 мм. Сложил соломку в тарелку, добавил столовую ложку соуса чили, половинку чайной ложки соли и столовую ложку томатной пасты. Посмотрел и решил добавить стручок перчика чили, меленько порезанного, и очищенного от зернышек. Оставляем на полчасика мариноваться. За это время варим 300 грамм макарон. Макароны нам надо Pennt Rigate, это по умному, или по простому – трубочки или «перья».
На сковороде в течение трех минут обжариваем кальмары вместе с маринадом. Главное не пережарить кальмары (по времени), а то получите кусочки резины. В макароны добавляем два мелкопорубленных зубчиков чеснока, столовую ложку тоже мелкопорубленной зелени петрушки. Перемешиваем, даем настояться пару минут. Насыпаем… Едим…Чувствуем остринку чили, аромат томатов, нежную упругость кальмаров… Соус прекрасно держится на макаронах. Чесночок дает средиземноморский аромат… Петрушечка, зелененькими точечками подчеркивает структуру пасты…
Все, не буду больше нахваливать. Остается только - делать, вкушать и формировать свое собственное мнение… [показать]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Ароматные рисовые пирамидки.
Потрясающе вкусное блюдо!
В оригинальном рецепте сообщается, что к этой горстке риса, приготовленной таким способом, НА ГАРНИР подаются свежие или маринованные овощи! Мне, как нормальному постсоветскому жителю европейской части СССР, было искренне непонятно, как это, к рису гарнир? Мы, привыкшие к горочке риса, рядом с несчастной общепитовской котлеткой, или более сложной ресторанной интерпретации - рису с овощами, как-то резало слух и в душе вызывало неосознанный протест и смятение: КАК ТАК МОЖНО – К РИСУ ПОДАВАТЬ ГАРНИР? В конце концов, посмотрев на магнитофон Panasonic и телевизор Sony, служащие не один год верой и правдой, победила вера в страну восходящего солнца и ее старым добрым традициям. По этому случаю были приобретены маринованные баклажаны, с романтическим названием "Под чарочку" и соленые огурцы.
Дальше была достаточно сильная борьба жадности и здравого смысла, при покупке кунжутного масла. Цена, честно говоря несколько впечатлила… Последовали размышления, доставшиеся нам с советской молодости: "А чем бы это заменить…" и опять победа здравого смысла и размышления о том, что доблестные японские самураи порубили бы на капусту своих не менее доблестных поваров, если бы соотношение цена-вкуснота было бы недостаточно правильным.
Рис. Покупка риса не вызвала ни одной минуты сомнения, так как прямо сразу на глаза попался пакетик с липким рисом для японской кухни (для суши). Можно конечно брать любой другой рис, только в этом случае у Вас ничего с ним не получится, поэтому не поленитесь, пройдитесь и найдите тот рис, который надо – с высоким содержанием крахмала и поэтому очень клейкий.
Соевый соус. Ну это очень просто. Ассортимент соевых соусов сейчас потрясающий. Конечно, наверное, надо было покупать нейтральный, но душевные терзания по поводу стоимости масла, несколько вывели меня из душевного равновесия, и соус был благополучно не куплен. Порывшись дома в холодильнике, обнаружился соевый соус с грибами, который и был использован для пирамидок.
Ну вот процесс подготовки закончился, и, облачившись в кимоно, пошел процесс приготовления!
Рис готовился так как и было указано на упаковке – промылся, пока не стала стекать чистая вода, подсушился в дуршлаге (правда всего 20 минут), залился водой в пропорции 1 часть риса к 1,25 частей воды, слегка посолился (как только закипел – огонь сделать самым сильным на 1 минутку), накрылся крышкой (поэтому надо достаточно высокую кастрюльку, чтобы, не сбежал), огонь сделался маленьким, и 10 минут на этом, очень маленьком огне рис варился, или скорее впитывал воду. Далее, под крышку положилось сложенное вдвое бумажное полотенце, и еще 20 минуточек можно курить и пропитываться японским духом.
Не забудьте включить духовку на 250 градусов. Когда покурите и включите духовку, рекомендуется набрать в мисочку холодной воды и влить в нее уксуса.Указанное время прошло, кастрюлька открылась и рис разделился на несколько частей. В одной части, из которой мы будем лепить пирамидку должно быть грамм 100 готового риса.
Обмакиваем руки в воду с уксусом и лепим пирамидки. Сначала пытаемся из риса слепить снежку, а затем слегка ее приплюснув, делаем пирамидку. Все пирамидки у Вас уже слеплены, и наступает самое ответственное – вначале обмазываем пирамидки СО ВСЕХ СТОРОН соевым соусом, а затем кунжутным маслом. На противень – кусочек фольги, на фольгу – пирамидки. В духовку. Ждем 10 минут. В это время режем и выкладываем на тарелки овощи.
Достаем из духовки уже готовые пирамидки с помощью лопатки, аккуратно помещаем на тарелки.
Есть надо пренепременнейше палочками. J Для пущего антуража можно говорить по-японски.
И как, наверное, говорят японцы в Украине – смацьного.
[700x524]Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Рис с овощами
Куда не плюнь, везде Китай. На базаре – Китай, автомобили – Китай, компьютеры – Китай, имбирь – Китай, и, что самое обидное, продают сейчас в магазине чеснок – и то Китай. [показать]
Честно говоря, кажется мне, что надо все сильнее переходить и на китайские традиции и элементы культуры, изучать китайский язык и каллиграфичное начертание иероглифов…
Но китайская кухня мне все равно нравится и сегодня готовим рис с овощами. Вкусно, просто и, наверное, полезно.
Варим рис. Чистим и трем на терке морковку. Режем лук. Морковку и лук пассируем по отдельности. Слегка поджариваем, или точнее сказать, сильно разогреваем горошек (свежий или мороженый). В небольшой кастрюльке нагреваем до кипения подсоленную воду. Тонкой струйкой, перемешивая, выпускаем в кипяток яйцо. Через 2-3 мин. через сито сливаем воду и получаем на сите вареное яйцо. Высыпаем рис на разогретую сковороду с маслом, добавляем приготовленные овощи и яйцо. Перемешиваем, греем минуты три, насыпаем и едим, вспоминая-таки китайцев и их прекрасную кухню.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
.Конвертики с яблоками из творожного теста
Ингредиенты
Тесто:
Творог — 150 г.
Сахар — 75 г.
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 250 г.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Для начинки:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Корица — 1 ч.л.
Для присыпки:
Мак — 1 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
Шаг 2 Далее поделить тесто на две части.
Шаг 3 Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
Шаг 4 На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
Шаг 5 Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
Шаг 6 Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л.молока, присыпать маком.
Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления… Взял идею и повторил. Для «розочек» нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.
Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. Режем яблочки для лепестков. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы. Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Раскатываем ее до толщины 1-2 мм. Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных «лепестков». Выкладывать надо так, чтобы одна треть «лепестка» выходила за тесто. Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками. Подгибаем снизу тесто, формируя «низ «бутона». Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой. И в прогретую духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.
Приятного аппетита. Надеюсь, что Вам понравится. J
Это цитата сообщения Рита_Мерзлякова Оригинальное сообщение
8 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ОБЩЕНИЯ.
|
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
2-x комнатная квартира
Гостиная
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Эта оригинальная и вкусная закуска из селедки из доступных продуктов украсит любой стол.
Ингредиенты для закуски из селедки:
На 2 крупные картофелины возьмем:
- 70 гр. сыра
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- половинка среднего яблока (должно быть немного кисленькое)
- 1-1,5 ст.л. сметаны (йогурта)
- 1 ч.л. горчицы с зернами
- укроп
- 1 луковица
- селедка (филе)
Как приготовить закуску из селедки – рецепт
- Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кружочками, примерно 0,5 см.
- Пока варится картофель и остывает, замаринуем лук. Для этого в воду добавьте соль, сахар и яблочный уксус, маринад должен получиться кисло-сладким. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или колечками, если он не крупный (так, чтоб его потом было удобно разложить на картофель с салатом). Залить маринадом и дать постоять около часика, можно это сделать предварительно – на ночь, будет еще лучше.
-
Приготовить салат: на крупной терке натереть сыр, яйцо и очищенное яблоко. Добавить сметану с горчицей и посолить по вашему усмотрению, поперчить. [545x363]
-
На картофель горкой выложить салат, сверху маринованный лук, [545x363]дальше кусочек селедочки вашей любимой и украсить укропчиком.
Чтобы было красиво, я на блюдо выложила листики рукколы (можно любого другого салата), а дальше красиво разложила закуску с селедкой. Можете также блюдо украсить редисочкой или помидорками
Красочный салат из сельди
Одним из способов отделки арок в квартире, особенно часто применяемым в процессе создания дизайна прихожей, является облицовка декоративным камнем. Сам материал достаточно практичен и удобен: он не требует идеальной гладкости основы, а это уже исключает некоторые сложные работы по выравниванию поверхности. Однако отделка арок в квартире декоративным камнем затрудняется тем, что облицовке подлежит не только ровная поверхность, но и внутренняя сторона арки.
Тем не менее, произвести отделку арок декоративным камнем своими руками, то есть без помощи специалистов, можно, если вникнуть в нюансы процесса. Первый нюанс – это выбор самого материала и его количества. Для арок подойдут более узкие пластины, которые легче крепить к закругленной внутренней поверхности.
Это цитата сообщения orkxr Оригинальное сообщение
Полезная Подборка Онлайн Программ и Сервисов
Большая онлайн подборка бесплатных программ и сервисов, а также ряда других полезных ресурсов.
|
|
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
[показать] |
||||||
|
более 900 радио каналов |
100 каналов в отличном качестве |
редактор фото на русском |
математический сервис |
необычные товары |
||||||
|
[показать] |
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
|||
Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение
Кофе,Мешковина,Шпагат - Море Идей для Творчества
 [360x480] |
 [360x480] |
Беремся за кухню!
После санузла имеет смысл приниматься за кухню потому, что именно эта зона вплотную к нему примыкает (если не говорить о совсем уж нестандартных решениях), и связаны они общими коммуникациями. Но кажущаяся простота задачи — вещь обманчивая. Это становится понятным, если подумать, каковы самые специфические особенности кухни как таковой.
Кухня, как и ванная — помещение с повышенной влажностью, да еще и с «врожденной способностью» всех поверхностей буквально притягивать к себе копоть и жир. Конечно, нужна хорошая вытяжка. Но такая, чтобы могла на сто процентов решить эту проблему, похоже, еще не родилась на свет. Следовательно, разнообразные покрытия и поверхности стен, потолка, должны быть из влагостойких материалов. Наконец, кухня — единственное в квартире помещение, в котором мебель обязательно должна подбираться еще до начала ремонта.
Кухня олицетворяет мир и уют в доме. Ограниченные пространства типовых квартир иногда вынуждают нас проявлять чудеса изобретательности. И кухня из места, где готовится пища, превращается в столовую, гостиную и рабочий кабинет одновременно. Однако не каждый задумывается, что перепланировка этой важной комнаты может по настоящему изменить ее облик. Ремонт кухни позволит увеличить пространство, обновить интерьер, внести свежую струю креативного дизайна в, казалось бы, обычное рабочее помещение. Ремонт кухни традиционно включает в себя:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Дрожжевой наливной пирог с капустой.
[600x444]
Мы уже готовили просто наливные пироги, а сегодня я предлагаю Вам приготовить дрожжевой наливной пирог. Воздушный, не черствеющий и очень вкусный. Принцип почти такой, но в тесто добавляются дрожжи и этот мне больше нравится , чем бездрожжевой пирог.
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Кальциевый ликер
6-7 яиц с белой скорлупой, домашних. Моем. Вытираем. Аккуратно складываем в литровую банку.
Берем до 12-ти лимонов. Лимоны моем, можно обдать кипятком – хорошо выдавливается сок. Хорошо лимоны покатать в руках – становятся более мягкими. Разрезаем и выдавливаем сок. Выбрасываем косточки из лимона. Косточки можно отложить посушить.
Заливаем соком яйца доверху. Идет реакция между яичной скорлупой и лимонным соком. Закрываем крышкой. Ставим на 7-10 дней в темное прохладное место, но не в холодильник, так как будет долго идти реакция.
Каждый день открываем крышку, чтобы ушел углекислый газ, который образ в результате реакции между скорлупой и лимонным соком. Переворачиваем, легонько взбалтываем, так чтобы не разбить яйца. Скорлупа в итоге растворяется, остаются мешочки на яйцах. Эту массу процеживаем через марлечку в 3-4 раза сложенную, хорошо выдавливаем через марлю. Процеживаем в неметаллическую миску.
К этой массе добавляем пол-литра меда.
А)Если нужно для усиления иммунитета берем гречишный мед;
Б) от легочных заболеваний (бронхиты, пневмония, туберкулез) добавляем липовый мед;
В) от женских заболеваний берем акациевый мед.
Деревянной ложкой перемешиваем эту массу и добавляем пол-литра коньяка. Перемешиваем.
Пьем по столовой ложке утром и вечером перед сном, можно дозировку несколько увеличить граммов до 30-ти.
Получается 1.800 мл.
Очень вкусно. Очень целебно.
Получается лимонно-кислый кальций, который легко усваивается.
В желтке есть витамин Д3, без которого кальций не усваивается. В желтке есть лецитин.
В скорлупе есть более 60-ти микроэлементов. Мед. В зависимости от выбранного меда эффект.
Коньяк является сосудорасширяющим и антипаразитарным.
http://my.mail.ru/community
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Экономная хозяйка. Чудеса в холодильнике.
[500x292]
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи. Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.
1. Квадратные фрикадельки
Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель
Приготовление:
Фарш плотно утрамбовываем в формочки для льда. Чем плотнее, тем аккуратнее получатся наши фрикадельки. Остатки фарша снимаем широким ножом или шпателем.
Замораживаем.