|
Аrroz Tapado (в переводе с испанского - "покрытый рис") - это блюдо перуанской кухни, которое только кажется сложным в приготовлении, на самом деле оно состоит из слоев вареного риса, говяжьего фарша и овощной смеси, спресованных в миске...
|
|
|
Не смотря на то, что в рецепте не используется жидкость, в процессе приготовления образуется приятный бульонный соус. Мясо получается мягким и сочным.
Продукты:
- 1 куриное филе (600г)
- 150г шампиньонов
- 50г твердого сыра
- пучок петрушки
- ? пучка зеленого лука
- 3ст.л. сметаны
- 2ст.л. растительного масла
- 1ст.л. горчицы в зернах
- соль, свежемолотый перец
Блюдо не сложное, но довольно праздничное. Творог в начинке превращается во что-то очень похожее на сыр и становится неузнаваемым. Начинки в половинку филе помещается довольно много, и мясо хорошо пропитывается во время приготовления.
Продукты:
- 2шт куриной грудки
- 1 луковица
- 100г творога
- 50г сыра
- 6-7шт оливок
- 1ст.л каперсов
- 1/2 лимона
- соль, молотый черный перец
|