Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Домашняя брынза: лучшая замена магазинным сырам



Ингредиенты:
Молоко 1% - 1 л
Сметана - 3 ст. л
Лимонный сок - 2 ст. л
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу

Приготовление:
В кастрюлю влить молоко, добавить сметану, размешать. Сметана полностью не растворится в молоке — ничего страшного. Поставить кастрюлю с молоком на максимальный огонь. Это очень важно — огонь должен быть максимальным! Через 7-8 минут молоко начнет закипать и в этот момент влить в молоко лимонный сок, аккуратно перемешать. Молоко начнет створаживаться, сыворотка отойдет. Огонь уменьшить и прогревать молоко еще 1 минуту. Отцедить сыворотку через марлю, сложенную вдвое-втрое. Сыворотку можно использовать при приготовлении других блюд. Далее марлю с творогом завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем на творог в марле поместить тяжелый гнет и оставить в таком положении на 1 час. Через час убрать гнет и марлю, и должен получиться еще чуть теплый, плотный сыр. Брынзу нарезать небольшими кубиками. В очищенную холодную воду добавить соль, размешать. Поместить в рассол кубики брынзы, оставить на 30-60 минут (все зависит от того, какую соленость вы предпочитаете). Через 30 минут брынза становится уже достаточно соленой. Слить рассол, а вкуснейшую домашнюю брынзу можно использовать для приготовления салатов или других блюд. Если будете хранить сыр, нужно сделать менее концентрированный рассол (на 200 мл воды — 0,5 чайной ложки соли), хранить в прохладном месте, но не более 2-3 дней.

Приятного аппетита!
[506x341]

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУКУРУЗНЫЕ БУЛОЧКИ

Чудесные булочки, быстро и легко готовятся. Очень вкусные, особенно с маслом и сыром.

[688x445]

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Кукурузная каша — полезно и сытно

Читать рецепты кукурузной каши

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Домашнее печенье OREO своими руками!

[500x281]

Наверное, многие любят печенье OREO. Конечно, мы часто покупаем, особенно для наших любимых детей. А почему бы нам не приготовить это лакомство в домашних условиях. Предлагаю вам рецепт испробованного давно печенья и максимально приближённый к Oreo!

далее

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Вкусные вареники и быстрый способ лепки

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Тесто "Попутчица" — секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!

[600x400]

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Домашняя лапша – готовим быстро и вкусно

Домашняя лапша – готовим быстро и вкусно

[523x392]
+ читать дальше

Это цитата сообщения buksiha Оригинальное сообщение

Кулич "Краффин"

Читать далее...

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Банановый пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты:
Мука — 1,5 Стакана
Сливочное масло — 150 Грамм (100 г в тесто, 50 г для карамели)
Сахар — 100 Грамм (2 ст. л. в тесто, остальное - для карамели)
Яйцо — 1 Штука
Сметана — 125 Грамм
Разрыхлитель (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Чайная ложка
Банан — 4 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Банановый пирог со сметанной заливкой"
1. Подготовьте необходимые продукты. Приступим!
2. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно было мягким, комнатной температуры. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром, яйцом, сметаной.
3. Вымешайте тесто до гладкости. Уберите пока в холодильник.
4. Растопите 50 г сливочного масла, всыпьте сахар и жарьте на слабом огне до образования карамели, это займет минут 5.
5. Бананы освободите от кожуры. Порежьте на 4 части, как на фото.
6. Как только карамель будет готова, нужно собрать быстро пирог, чтобы она не успела застыть. В форму вылейте карамель, сверху уложите кусочки бананов плотно друг к другу.
7. Залейте сметанную заливку, равномерно распределив. Отправьте пирог в горячую духовку на 30 минут. Температура — 180-190 градусов.
8. Готовность проверьте зубочисткой. Пока пирог горячий, переверните его на тарелочку. Остудите и подайте к столу. Приятного!
[511x339]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог "Чёрный трюфель"

[показать]

Насыщенно-шоколадный, тающий во рту пирог без использования муки!
[показать]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог со свежей клубникой и сметанной заливкой (Очень,очень вкусно!!!)))

[440x651]

[440x652]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Творожные булочки в банке - готовим дома, берем с собой

Эти булочки я заприметила давно и наверно многие их тоже видели, но все же я решусь... внеся небольшие изменения. К тому же булочки оказались весьма недурны, полезны во всех отношениях и, что немаловажно, быстро делаются! Здесь стоит только учесть – банка должна иметь форму цилиндра или усеченного конуса (стенки расширяются к горлу банки).

[580x450]


[580x386]

[580x450]

[показать]

творожные булочки в банке - готовим дома, берем с собой