Автор МК: Ronnika
Опубликовано в журнале Ксюша. Для тех, кто вяжет № 6 2010. Великолепный ажурный палантин становится центром внимания в декорировании современного костюма, нередко выступая в главной роли. Размер: 55 х 200 см. Вам потребуется: 450 г пряжи (шерсть); крючок №1,9.Модель выполнила Г. Смородская.
[600x459]
[500x588]
Помыть картофель.
Разрезать.
Посолить.
В серединку чесночка надавить, ложечку сметанки и сверху кусочек сыра.
Все в духовочку до готовности (мягкости) картошечки!)
Наслаждайтесь! )
[показать]Кефир – 100 мл,
[показать]Сметана – 100 мл,
[показать]Сода пищевая – 1 чайная ложка,
[показать]Яичные желтки – 2 шт.,
[показать]Мука – 1 стакан,
[показать]Пряности (травы или любые специи) –
[показать]Мясное ассорти (сосиски, вареное
[показать]Морковь по-корейски – 50 г,
[показать]Помидоры черри – 4 шт.,
[показать]Сыр (любой) тертый – 120 г.
[480x360]
рецепт:
Варим картофель, делаем пюре + яйцо+ сл.масло и молоко (как обычно делают пюре), я иногда обхожусь одним яйцом, чуть масла, молоко если есть)).
Выкладываем пюре на противень.
Обжариваем фарш с луком - выкладываем на картофель,
обжариваем грибы (можно и не обжаривать), кто как любит - выкладываем на фарш,
сверху заливаем смесью (в миску трем сыр, добавлям сметаны, майонеза и сырое яйцо, соль, перец. Всё взбалтываем и заливаем.
Выпекаем до образования корочки.
[600x450]
Сейчас я в гостях у мамы, а так как живем мы с ней в разных городах и видимся не часто, то встреча наша — это счастливое событие, которое мы очень ждали. Естественно, что мама к приезду решила приготовить все самое вкусное — то, что люблю я и мой сынишка.
Домашний торт всегда радует нас на мамином столе. В этот раз она приготовила для нас «Вишневую башню».
Этот торт в разных семьях называют по-разному. Где-то это «Домик», кто-то предпочитает называть его «Изба», а моей маме рецепт достался с названием «Вишневая башня». Так с детства называла его и я.
Так же, как и названия, отличаются и рецепты теста для трубочек, и крем для торта. Сегодня я хочу с вами поделиться нашим семейным рецептом.
На Алимеро уже существует подобный тортик под названием «Торт-горка с вишней». Как вы сможете увидеть рецепты приготовления, внешне похожих тортов, совершенно разные.
Для приготовления нашей семейной «Вишневой башни» необходимы следующие продукты:
— 0,5 пачки маргарина (можно заменить сливочным маслом по желанию)
— 3 стакана муки
— 1 стакана сметаны
— 2 яйца
— 1 ч.л. пищевой соды
— 1 ч.л. уксуса
Для крема:
— 0,5 л сметаны
— 1 стакан сахара
Для начинки:
— консервированные вишни без косточек
Для украшения:
— плитка черного шоколада
Смешиваем маргарин и муку.
[600x450]
Добавляем сметану.
[600x450]
Соду гасим уксусом и добавляем яйца в тесто.
[600x450]
Замешиваем пластичное тесто, которое отправляем в холодильник на 2 часа.
[600x450]
После холода тесто обретет пластичность. Его можно будет легко тонко раскатывать.
[600x450]
На раскатанные тонкие пласты теста выкладываем вишни, скручиваем один раз и отрезаем лишнее.
[600x450]
Получаются вот такие красивые трубочки.
[600x450]
Выпекаем трубочки до готовности (около 15 минут) в духовке.
[600x450]
Тем временем, пока трубочки остывают, взбиваем сметану с сахаром.
Трубочки складываем на поднос, распределяя их горкой. Каждый слой перемазываем сметанным кремом
[540x358]Огромная благодарность автору: Светинька
Эта оригинальная пицца удовлетворит любые потребности!
Солидная мясная начинка по краю пиццы, а по центру овощная на тоненьком тесте, хрустком и вкусном! И все это сразу в одной пицце!
Мои мужики урчали как коты и кот тоже рядышком подмявкивал.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы
Вода теплая 1,5 стакана
Мука 3 стакана
Дрожжи сухие 2 ч.л. без горки
Сахар 1 ч.л.
Соль морская 1- 1,5 ч.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Розмарин 2 щепотки
Базилик 2 щепотки
Начинка мясная
Фарш 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки. 1 ст.л.
Начинка овощная
Цуккини маленький 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Шампиньоны свежие 100 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр 100 г
Приготовление:
Тесто
1.Сухие дрожжи с сахаром активировать в теплой воде.
2.Просеять муку, добавить в нее соль и травы, перемешать.
3.Соединить муку, активированные дрожжи, оставшуюся воду, масло и замесить тесто с помощью миксера. При необходимости вымесить руками. Тесто получается упругое и не липнущее к рукам.
4.Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 40-45 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Начинка
1.Мясной фарш поджарить с мелко порубленным луком и чесноком.
2.Добавить соль, перец, специи, перемешать и довести до готовности, остудить.
3.Нарезать кубиками цуккини и помидор, мелко порубить лук и чеснок.
4.В сотейник влить 1 ст.л. масла и 4 ложки воды. Потушить овощи до готовности.
5.Грибы помыть и нарезать вдоль.
6.Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
1.Тесто руками растянуть на противне, застеленном пергаментом.
2.Из фарша сформировать круг.
3.Завернуть края теста внутрь вокруг фарша.
4.В центр выложить овощную начинку. Затем грибы и сыр.
5.Смазать края подсолнечным маслом и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
6.Готовьте вкусно и со вкусом!
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ »
Подробнее о процессе:
[600x399]
Начнем с активации дрожжей.
В теплую воду бросаем дрожжи с сахаром и ждем их возрождения и пыхтения в виде пенной шапочки.
[600x399]
Муку, как всегда, советую просеять в обязательном порядке.
Добавить в нее соль и сухие травки. У меня базилик и розмарин.
[600x399]
Затем делаем тесто.
Замес я доверила миксеру, и, надо отметить, он прекрасно справился.
Поднявшиеся дрожжи выливайте в муку, добавляйте оставшуюся воду, вливайте подсолнечное масло и замешивайте тесто.
При отсутствии миксера, работаем ручками.
Делаем в муке воронку, вливаем в нее дрожжи, оставшуюся воду, масло и начинаем замешивать тесто, подбирая муку с краев к центру.
[600x399]
Тесто для пиццы получается очень УПРУГОЕ, не липнущее к рукам.
Его затягиваем пленкой и ставим в теплое место минут на
[показать]
[показать]Кефир – 100 мл,
[показать]Сметана – 100 мл,
[показать]Сода пищевая – 1 чайная ложка,
[показать]Яичные желтки – 2 шт.,
[показать]Мука – 1 стакан,
[показать]Пряности (травы или любые специи) –
[показать]Мясное ассорти (сосиски, вареное
[показать]Морковь по-корейски – 50 г,
[показать]Помидоры черри – 4 шт.,
[показать]Сыр (любой) тертый – 120 г.
[450x338]
Французский куриный пирог
тесто:
пол-пачки сливочного масла размять, 1 яйцо, соль, сахар по щепотке, мука около 1 стакана, чтоб тесто не липло. дать постоять, пока приготовить начинку
начинка:
2 куриных грудки отварить, нарезать, мелко нашинковать лук.
Заливка:
1-2 яйца, сливки 20-30 % жирности, натереть на мелкой терке сыр, все перемешать.
поставить в разогретую духовку на 40 минут (зависит от духовки), 200 градусов
при желании можно добавить шампиньоны
[598x600]Этот рецепт с вегетарианского форума
Сырники без яиц получаются пышные, красивые,
а на вкус – нежнейшие!
[600x447]
Ингредиенты:
творог до 17 % жирности ( две пачки по 180 г)
соли- щепотка
сахар 1-2 ч. л.
мука 1 ст. л.
мука для обваливания
растительное масло для жарки.
[600x401]
Приготовление:
В творог добавить щепотку соли, сахар
(много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут,
потребуют больше муки, в результате, будут жесткими,
не вкусными и подгорят) и
1 ст. л.муки.
Хорошенько размешать.
Творог не должен липнуть к рукам.
[600x384]
Чтобы сырники были одинакового размера,
скатайте "колбаску" из творога и разрежьте на одинаковые ломтики.
[600x401]
Затем каждый слегка обвалять в муке, подравнять.
[600x401]
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть,
выложить сырники, накрыть крышкой,
убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.
[600x401]
Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится.
Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
[600x401]
Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус:
изюм, банан, яблоко, курагу..
Приятного аппетита!
P.S. Творог лучше брать магазинный.
Не знаю почему, но из домашнего не получаются,
разлазятся на сковородке (может в магазинный что-то добавляют?).
Лучше все было из творога с 9% жирностью.
И еще, творог не должен быть сильно влажный.
Если из него все течет, то лучше предварительно
откиньте его на сито или марлю.
[600x450]
Из этого теста можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.
Для теста вам понадобится:
Мука - 1кг,
Дрожжи сухие(Саф-момент)- 11гр
Сахар - 4 чайные ложки,
Соль -1, 5 чайные ложки
Растительное масло - 100 гр
Вода -2,5 стакана(250гр)
Для лепешек:
два пучка петрушки,
чеснок,
соль.
Начинаем делать тесто:
Берем полстакана(250 гр) теплой(36С) воды,
насыпаем туда 4 чайные ложки сахара
При постоянном помешивании высыпаем в стакан все дрожжи из пакетика.
[600x450]
Отставляем стакан в сторону и пока займемся "начинкой" лепешек.
Нам понадобится жменька чищенного чеснока.
Пропускаем его через чесночницу ,
добавляем чайную ложку с горкой соли,размешиваем.
[600x450]
Добавляем мелко нарезанную петрушку,
2 чайные ложки кипяченой холодной воды и
2 столовые ложки растительного масла.
Все хорошенько размешиваем.
[600x450]
Пока мы занимались начинкой ,дрожжи поднялись.
Просеиваем в миску 1 кг муки
[600x450]
В стакан с дрожжами доливаем теплую воду до полного стакана.
[600x450]
Выливаем в муку, снова наливаем полный стакан теплой воды и выливаем в тесто,
туда же отправляем и половину стакана растительного масла и
доливаем в него до полного теплую воду.
Итого у нас получилось 3 250 гр стакана жидкости.
Теперь добавляем полную с горкой чайную ложку соли и хорошенько вымешиваем.
[600x450]
тесто получится мягкое, липнущее к рукам,
накрываем тесто крышкой и ставим на 30 минут
в больший по размеру таз с теплой водой.
Через полчаса тесто готово!
Теперь все нужно делать очень быстро.
На стол наливаем немного растительного масла,
хорошенько смазываем руки растительным маслом,
из теста формируем колобки размером с кулак
[600x450]
Рукой максимально расплюскиваем колобочек теста и
сразу на сковороду политую растительным маслом(2-3 ст.ложки).
Буквально через минуту тесто начнет пузыриться и румяниться,
переворачиваете, как только подрумянится выкладываете на тарелочку
сверху две чайные ложечки чесночной смеси с помощью кисточки
равномерно растираем по всей лепешке
[600x450]
[600x450]
Всё готово! Очень вкусно с борщом!
Приятного аппетита !!!
Несколько рецептов вкусных и необычных пирогов
[700x500]
Пирог из ватрушек с сыром
[594x700]
тесто:
1 яйцо +1 желток
150 мл молока
50 г маргарина
60 г сливочного масла
1,5 ч. л. сухих дрожжей
300 г муки
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
для начинки:
1 яйцо
200 г обезжиренного творога
150-200 г твердого сыра
1 ст. л. сметаны (25%) соль по вкусу зелень укропа
...и делаем
В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, перемешать и оставить на 10 мин. Вбить 1 яйцо и перемешать. Муку просеять, добавить соль и маргарин, нарезанный небольшими кубиками. Вылить в муку яично-молочную смесь и замесить тесто. Накрыть миску, поставить в теплое место и дать тесту подойти.
Для начинки сыр натереть и смешать с обезжиренным творогом.
Вбить 1 яйцо, добавить сметану и тщательно перемешать.
Укроп мелко нарезать и смешать с сырно-творожной массой, посолить.
[389x700]
Подошедшее тесто разделить на 12 частей, сформовать шарики и разложить в силиконовую форму для выпечки размером 28x22 см. Стаканом сделать в каждом шарике углубления.
Положить в каждое углубление порцию начинки, накрыть пирог пленкой и поместить в теплое место на 20 мин. После того как ватрушки поднимутся, смазать края взбитым желтком. Поместить противень с пирогом в предварительно разогретую до 180° духовку и выпекать в течение 20-25 мин.
Вынуть пирог из духовки, положить в центр каждой ватрушки по маленькому кусочку сливочного масла и подавать.
В совет от шеф-повара
Для того чтобы испечь не пирог, а отдельные ватрушки, кусочки теста нужно расположить на большом противне на значительном расстоянии друг от друга, так как во время выпечки дрожжевое тесто сильно увеличивается в объеме.
Блинный пирог с семгой
[608x700]
На 12 кусочков
Для блинов:
1,5 стакана молока
1 стакан кефира
1 яйцо
1/2 ч. ложки соды • мука
растительное масло
Для начинки:
300 г слабосоленой семги или форели
мягкий плавленый сыр
3 ст. ложки сметаны
пучок укропа
Для украшения:
2-3 ст. ложки красной икры
Готовим:
Молоко подогрейте, чтобы оно было теплым. Соедините
с кефиром, добавьте яйцо, соду, 1 /3 стакана растительного масла. Все перемешайте. Затем вводите тонкой струйкой муку. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана. Выпекайте из него блины диаметром примерно 20 см.
Для начинки сыр смешайте со сметаной. Рыбу порежьте тонкими пластинами, укроп из
мельчите.
Блины укладывайте друг на друга. Каждый блин смазывайте сырно-сметанной начинкой. Затем
|
[486x700]
[700x635]
[700x452]
[608x700]
[505x700]
[500x694]
[563x500]
[700x466]
[644x500]
[503x500]
[560x500]
[625x500]
[700x475]
[683x500]
[500x694]
Серия сообщений "Подарки для малышей торты из памперсов":Торты из памперсов и беби букеты.
Часть 1 - Корзинка с бутонами из детской одежды и мишками.
Часть 2 - Торт из памперсов высотой 80 см !!! Более 200 подгузников!!!
...
Часть 16 - Лучшие подарки на рождение, на смотрины, на крестины и другие детские праздники. Торты из памперсов.
Часть 17 - Торт из памперсов и детских вещей " Слоники " - подарок ребёнку.
Часть 18 - Элитный VIP подарок для новорожденного ребёнка .Торт из памперсов и детских вещей Приемиум класса "Сладкий сон" VIP (Ladia)
[424x700]
Серия сообщений "Подарки для малышей торты из памперсов":Торты из памперсов и беби букеты.
Часть 1 - Корзинка с бутонами из детской одежды и мишками.
Часть 2 - Торт из памперсов высотой 80 см !!! Более 200 подгузников!!!
...
Часть 15 - Торты из памперсов из серии "Сладкий сон" (Малышка Зайка). Прекрасные подарки на рождение, на крестины, подарки на смотрины, подарки на год .
Часть 16 - Лучшие подарки на рождение, на смотрины, на крестины и другие детские праздники. Торты из памперсов.
Часть 17 - Торт из памперсов и детских вещей " Слоники " - подарок ребёнку.
Часть 18 - Элитный VIP подарок для новорожденного ребёнка .Торт из памперсов и детских вещей Приемиум класса "Сладкий сон" VIP (Ladia)
[700x331]
[433x560]
[528x700]
[446x632]
[415x382]
[450x656]
[400x514]
[450x645]
[450x594]
[450x612]
[481x695]
[531x700]
[445x700]
[645x428]
[700x421]
Серия сообщений "Подарки для малышей торты из памперсов":Торты из памперсов и беби букеты.
Часть 1 - Корзинка с бутонами из детской одежды и мишками.
Часть 2 - Торт из памперсов высотой 80 см !!! Более 200 подгузников!!!
...
Часть 13 -