Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Торт-суфле "Сладкий вечер"

Ваши гости никогда не поверят, что этот десерт домашнего приготовления. Замечательный, необыкновенно легкий тортик. Приятное, нежное, воздушное суфле, очень похожее на "птичье молоко", пушистые рыхлые коржи и нигде никакого масла, абсолютно. Съев огромный кусок, не чувствуется никакой тяжести! А самое необыкновенное, что готовится он из простейших продуктов, слишком легко и с очень стабильным результатом - пробовала уже не единожды.

[700x533]

Смотреть рецепт

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

фантастически-вкусный яблочный пирог с нежной заливкой

Пирог просто чудо!!! Рецептик мне понравился своей нежностью – пирог просто тает во рту, причем холодный. По способу приготовления он очень отдаленно напоминает шарлотку, но в отличие от последней этот пирог более утонченный и, вместе с тем, очень простой.  Да что я вам рассказываю – попробуйте сами!!!
[480x640]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

незабываемо-нарядный салат "Букет алых роз"

Что больше всего любят женщины? Конечно же, это цветы. А что нравится мужчинам? Несомненно, вкусно поесть. А задумывались ли вы над тем, что может случиться, если соединить эти предпочтения? Если нет – рецепт этого салата вам в помощь: в итоге непременно получите очень вкусный салат «Букет алых роз». Попробуйте данный удивительный салат, подарите себе самые яркие ощущения, и вы точно будете готовить его вновь и вновь, ведь его вкус очень яркий, а внешний вид - просто незабываемый.
[700x546]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рулет с банановой начинкой - очень вкусный

Несложный в приготовлении ,наивкуснейший рулет.Обязательно порадуйте своих родных.

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Куриный салат с грецкими орехами

[440x664]
Этот салат готовится на скорую руку и затрат особых не требует, но при этом вкусный и сытный.

Из продуктов всего-то и нужно:

[400x587]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

БАСБУСА

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Торт «Ореховый»

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Яблочный торт «Русский»

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Для теста:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Быстрый сметанник на сковороде

[400x301]


Продуктов нужно по минимуму, делается быстро и получается очень вкусно .


Весь процесс я снимать не стала, делается все просто.


Тесто:


Читать далее...

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Ромовая баба

[400x80] Ромовая баба. [600x498] Ингредиенты: Тесто: 3 яйца, 50г.маргарина, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, 1 ст. ложка коньяка, 900г. муки, 100г. сливочного масла, 40г. дрожжей, 1 стакан молока, 50г. растительного масла. Сироп: 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек воды, 1 ст. ложка коньяка. Помадка: 250г. сахара, 150 мл. воды, 12 капель лимонного сока. Приготовление: Тесто: Нагреть молоко до 35 градусов и растворить в нем дрожжи. Затем добавить немного сахара и примерно стакан муки. Тесто должно получится как на оладьи. [показать] После этого накрыть массу полотенцем и поставить в теплое место на 1 час бродить. В отдельной миске растереть яйца с сахаром и солью. Все хорошо перемешать. Масло или маргарин растопить, остудить до комнатной температуры. Затем в молочно дрожжевую смесь ввести взбитые яйца и перемешать. Добавлять постепенно муку. Все тщательно перемешать. В конце влить остывший маргарин с маслом и вымесить тесто на столе, пока тесто не перестанет липнуть к рукам где-то минут 10-15. Затем вымешанное тесто положить обратно в посуду, прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. [показать] Подошедшее тесто нужно помесить на столе руками, чтобы вышли пузырьки воздуха. [показать] Подкатать тесто в толстый жгут. Затем разрезать его на небольшие кусочки и кусочки теста скатать в шарики. Формы для выпечки смазать сливочным маслом, уложить в них подготовленные шарики и поставить формочки в теплое место, чтобы тесто немного поднялось. Формы нужно заполнять тестом не на 1/3 высоты. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты, поставить формочки в духовку, нагретую до 220-240 градусов и выпекать 30-45 минут. Готовые «бабы» вынуть из духовки и оставить их в формах на 2 часа. Готовность можно проверить деревянной палочкой. [показать] Затем форму слегка встряхнуть, осторожно извлечь «бабы» из формы и поставить их широкой частью на деревянную поверхность. Выдержать их от 10 часов. [показать] Затем проколоть каждую «бабу» зубочисткой с узкого конца до середины. [показать] Сироп: В кастрюлю насыпать сахар, добавить воду и размешать до растворения сахара. Нагреть сироп на сильном огне до кипения, но не кипятить. В готовый сироп добавить коньяк и перемешать. В теплый сироп опустить бабу узким концом на 10 секунд. После промочки сиропом, поставить бабы узкой частью вверх, чтобы сироп пропитался. Сахарная помада: В кастрюлю насыпать сахар, залить горячей водой и размешать до растворения сахара. Поставить на сильный огонь и варить, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снять образующуюся пену. Накрыть кастрюлю крышкой и варить сироп до пробы на мягкий шарик. Чтобы сварить сироп до пробы на мягкий шарик, нужно периодически деревянную сухую палочку окунать в кастрюлю, а затем капать ею в железную ложку с холодной водой. После быстрого охлаждения сиропа, извлечь сироп из воды и попробовать скатать мягкий шарик из него. Если сироп растворяется в воде и шарик скатать невозможно, сироп нужно уваривать еще некоторое время. Главное сироп не переварить. [показать] Если удалось скатать шарик и он не прилипает к рукам, значит сироп готов. [показать] В конце варки влить лимонный сок, сироп перемешать, сбрызнуть поверхность сиропа холодной водой и быстро охладить до 30 градусов поставив сироп в раковину с холодной водой. Охлажденный сироп взбивать деревянной лопаткой или миксером с насадками для теста. Взбивать 10-20 минут, пока сироп не побелеет и не свернется в белую мелкокристаллическую массу. Сироп перед взбиванием. [показать] Начало взбивания сиропа. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Желейный торт “Битое стекло”

Взрослые и дети одинаково любят этот торт. Он всегда привлекает внимание за столом – ведь он так и играет разноцветными красками, так и просит, чтобы его попробовали. Готовить желейный торт «Битое стекло» достаточно просто.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шоколадно-ванильный торт "Облака в небо спрятались..." Фантастический торт!!! Очень подробный мастер-класс!

Бесподобный торт с нежнейшим, в меру сладким, шоколадным муссом и вкраплениями из воздушных пирожных.
Торт в приготовлении не очень прост, но результат превосходит все возможные ожидания!!!
Ничего подобного в жизни я еще не пробовала! А в выпечке я кулинар искушенный))
Попробуйте! Мастер-класс очень подробный - у вас все получится!
А семья и гости будут в полном восторге!
[показать]
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ!!

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Шоколадно-творожный торт

[показать]

Необходимые продукты:

Посмотреть пошаговый рецепт с фото здесь:
http://www.millionmenu.ru/recepty/torty/78138/

Это цитата сообщения Елена1202 Оригинальное сообщение

Торт "Дамские пальчики"

[480x458]
Для этого торта нужны пирожные заварные и сметанный крем, вот и всего-то))), но я дополнила бисквитным коржом на 2 яйца и черносливом, ну об этом ниже в рецепте
1. испечь бисквитный корж: 2 яйца, 1/2 стакана сахара и муки (яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, выпекаем в форме 23.5 см в диаметре 20 минут при 180 градусах)
2. испечь заварные пирожные: 4 яйца, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла.
готовим

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

"Лечо" 26 рецептов

[750x]

"Лечо" 26 рецептов Лечо Лечо с окрой Лечо из баклажанов Лечо с опятами Лечо болгарское Лечо из кабачков Лечо с кабачками Лечо по-домашнему Лечо из перца Лечо по-казански Лечо с грибами Лечо с яйцами Лечо с медом Лечо (II) Лечо медовое Лечо с томатной заливкой Лечо «Балтийское» Лечо со сметаной Лечо ленивое Лечо с чесноком Лечо с фасолью Лечо острое Лечо с грудинкой Лечо по-закарпатски Лечо с патиссонами Лечо с сыром и яйцом [показать]li> [показать]

[750x]

Это цитата сообщения Елена1202 Оригинальное сообщение

Моченый молодой чеснок

[260x317]
Подобный чесночек можно встретить на рынке или в супермаркетах.готовим

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Рыбные блюда

Рыбные блюда

ИСТОЧНИК:   http://www.easy-cooking.ru

Надо помнить, что соленая, кислая, а также нейтральная среда и соответствующие гарниры - лучшее окружение для блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Разница между ними лишь в том, что рыба, особенно морская, может прекрасно гармонировать с крепкокислой и крепкосоленой средой, а продукты моря - со слабокислой и нерезкосоленой средой. К нейтральным же, мягким, бархатистым средам то и другое пищевое сырье подходит в одинаковой степени хорошо. Вот почему простое картофельное пюре с помидорами или томатным соком всегда самое вкусное и самое классическое добавление к рыбе и продуктам моря. Они, эти среды, делают в прошлом чуждые нашей кухне блюда более понятными и приемлемыми для нашего вкуса.
 
Жареная рыба – блюдо, в котором сохраняется ряд полезных для организма элементов: витамины D и E, а также фосфор, кальций, магний и железо. Впрочем, даже если забыть о «правильности» и «полезности» низкой калорийности продукта, о блюдах из жареной рыбы все еще остается много лестных слов. Трудно представить гурмана, который откажется от сочной рыбки с нежной или хрустящей корочкой, неповторимым мягким вкусом. В кулинарных книгах разных стран найдется не меньше сотни рецептов приготовления морской или речной рыбы. Мы постарались подобрать в нашей кулинарной книге самые интересные варианты приготовления жареной рыбы. В большом разнообразии рецептов, прежде всего, стоит обратить внимание на рыбные блюда с овощами, грибами, всевозможными соусами и подливами, которые готовятся в гриле, на решетке или просто на сковородке.
Жареная рыба
Рыба жареная в тесте
Жареный карп
Жареный лосось
Жареная севрюга под соусом из помидоров
Сом жареный
Салака,жареная с томатной пастой
Жареное филе сардины
Жареное филе скумбрии с помидорами
Наиболее простой способ приготовления рыбы - отваривание ее в воде. В отварном виде можно приготовить любую рыбу, однако такую, как карась, навага, корюшка, целесообразно только жарить. Чем меньше воды берется для варки, тем вкуснее получается рыба. Поэтому следует наливать в посуду такое количество воды, чтобы она лишь покрывала рыбу во время варки.Готовят отварную рыбу целыми тушками (потрошенную с головой или без нее), звеньями (припущенная рыба осетровых пород), порционными кусками. Для варки куски нарезают из филе с кожей и реберными костями отварной рыбы под углом 90 при приготовлении; для припускания – из филе с кожей без реберных костей или из филе без кожи и костей под углом 30 градусов. Припускают рыбу, не имеющую резко выраженного специфического вкуса и запаха. Варят и припускают относительно рецепта так, чтобы отварная рыба была на решетках рыбных котлов (коробинах), в сотейниках или глубоких противнях. Тушки укладывают на решетку котла брюшком вниз, звенья – кожей вниз, порционные куски – кожей вверх (кожу надрезают в 2 – 3 местах для уменьшения деформации).
Корюшка вареная
Угорь отварной в маринаде
Скумрия отварная
Рыба отварная с овощами
Отварная осетровая Читать далее...

Это цитата сообщения bablen Оригинальное сообщение

Без заголовка

Салат с говядиной «Охотничий»

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


Сытный, насыщенный и очень пикантный салат. Вместо говядины чудесно подойдет любая дичь.

читать рецепт

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРФЯНОЙ ПИРОГ

[537x640]

Читать далее...