• Маринованные кабачки (очень быстро)
• Кабачки на зиму
• Салат на зиму.Кабачки по-корейски
• Кабачки в томатном соусе (вариант)
• Кабачки консервированные
• Кабачковые оладушки-простые, полезные и вкусные
• 
   
• Остренький салат на зиму
• Салат "Тещин язык" на зиму
• Кабачки на зиму в томате
• Кабачки прянные на зиму
• Салат из кабачков по-корейски на зиму
• 
   

 ( Draba aizoides / affinis / beckeri )

[300x226] Растет на известняковых и доломитовых склонах гор в Западной и Восточной Европе. Достигает в высоту 5-10 см, образуя густые, низкие вечнозеленые заросли ярко-зеленого цвета. Листья собраны в розетку, из которой вырастает короткий стебель. Кисти ярко-желтых цветков появляются в марте - апреле. Неприхотливый вид, развивается в любом грунте, но предпочитает бедную, проницаемую, щебнистую, некислую почву. Размножается семенами и побегами. Семена быстро выпадают, поэтому их собирают постепенно, по мере созревания. Сеют в апреле без какой-либо предварительной обработки. Зимостойка без укрытия, но застоя воды в почве не переносит. Выносит легкую полутень, но предпочитает солнце.

[показать]

ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ (ДИКАЯ РЯБИНКА)

Распространение. В диком виде встречается в Западной Европе, Малой Азии, Северной Америке и почти во всех районах СССР. Растет на лугах, полях, в кустарниках, по берегам рек, вдоль дорог, железнодорожных насыпей, близ жилья. Культивируют в Англии, Франции, Венгрии, США.

Ботаническая характеристика. Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare L.) - многолетнее травянистое растение высотой 150 см семейства Астровые (Asteraceae).

Корневище горизонтальное, многоглавое. Стебли многочисленные, прямостоячие, бороздчатые, ветвистые в соцветии, сильно облиственные. Листья очередные, эллиптические, перисто-рассеченные, длиной 20 см, короткоопушенные или почти голые. Нижние листья черешковые, средние и верхние стеблевые - сидячие. Цветочные корзинки округлые, плоские, многоцветковые, ярко-желтые, на концах стебля и ветвей собраны в густые щитковидные соцветия. Плод - продолговатая, к основанию клиновидно-суженная семянка длиной 0,8-1,5 мм. Масса 1000 семян около 0,1 г.

Биологические особенности. Всхожесть семян сохраняется пять-семь лет. Цветет в июле - сентябре. Семена созревают в августе - сентябре.

Пижма обыкновенная нетребовательна к почвам. Всходы не боятся заморозков.

Размножение и агротехника. Размножение, способы выращивания и уборки такие же, как у пижмы северной.

Лекарственные свойства. Основной компонент эфирного масла - р-туйон - 47 %. В его состав также входят: камфора, борнеол, пинен. В листьях и соцветиях содержатся флавоноиды, дубильные и горькие вещества, алкалоиды, органические кислоты, витамин С - 74 мг% и каротин - 42 мг%.

Настой соцветий применяют в качестве антигель-минтного (против остриц и аскарид) и желчегонного средства. Настой увеличивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердца. Пижму используют при холецистите, гепатите, лечении гастритов

с пониженной кислотностью. Не рекомендуется принимать пижму во время беременности.

В народной медицине пижму издавна используют при лихорадке, глистах, интоксикации, вызванной туберкулезом легких, желудочно-кишечных заболеваниях, пониженной кислотности, головной боли, подагре, ревматизме, желтухе, вывихах, ранах, эпилепсии. В тибетской медицине растения используют при опухолях, нарушении обменных процессов, подагре, заболеваниях почек. Пижму принимают в небольших дозах, так как эфирное масло растения токсично.

Применение. Листья и цветки пижмы в качестве пряноароматического сырья используют в ликеро-водочной и мясной промышленности.

В кулинарии пижму (в очень небольших дозах) употребляют при мариновании продуктов, мочении яблок, приготовлении кваса, солении овощей. Пивовары используют пижму вместо хмеля, а кондитеры вместо имбиря добавляют в выпечку. Пижма вместе с душицей и корой дуба входит в состав ароматической смеси для блюд из дичи.

Пижма - хорошее средство для отпугивания вредных насекомых: тараканов, моли и особенно мух.

А сейчас мы готовим женгялов-hац на электрической плите.
И не из горных – из равнинных, точнее, огородных трав:

[показать]



(По кругу)
Укроп, зеленый базилик, шпинат, рукола, петрушка, листья молодой свеклы, зеленый лук, сельдерей, мокрица, кинза, щавель. Еще были перья чеснока.
….«Курмндзюк! - третий раз сказал по телефону папа, потому что я три раза переспросила название горной травки, которую традиционно добавляют в эти лепешки. - Ближайший садовый родственник – кервель!»
Видимо, и легендарный курмндзюк - растение из рода купырь.
Кервеля нет - не беда. Можно и без него подобрать букет для начинки.
Шпината и щавеля должно быть много,

[320x240]   [320x240]

а особо пряную зелень отбираем осмотрительно. Чтоб было равновесие ароматов.
Выдержать в воде, промыть, обсушить и мелко нарезать большое количество зелени – это самое хлопотное во всем приготовлении. Хорошо готовить женгялов-хац с друзьями или родственниками.

"— Четыре года тебя не видел, — обрадовался дядя Арменак, — прямо соскучился!
— Одиннадцать лет тебя не видел, — подхватил дядя Ашот, — ужасно соскучился!
— Первый раз тебя вижу, — шагнул ко мне дядя Хорен, — безумно соскучился.
Тут все зарыдали, а я пошел на кухню".

Зелень не надо солить. Добавим немного растительного масла и присолим уже непосредственно порции для каждой приготовляемой лепешки, и тогда не потеряется сок. Можно и вовсе не солить начинку, особенно если потом к лепешке вы подадите соленый сыр.
Если щавеля в начинке мало, для кисловатого вкуса можно добавить сумах или измельченный сушеный кизил.

Тем временем замешиваем тесто из муки, воды и соли. Оно должно хорошенько, хотя бы полчаса выстояться.
Делим его на небольшие шарики, которые потом максимально тонко раскатаем в круги.
Можно класть начинку так:

[320x240]

Заворачиваем, разравниваем ладонями, накалываем тесто вилкой. Получаются лепешки полукруглой формы.

А можно собрать края теста посередине, делая продольный шов (по диаметру) и потом  так же разравнять, распластать лепешку рукой. Получится более традиционный - продолговатый женгялов-хац.

[320x240]   [320x240]
Делать лепешки надо быстро, пока подсоленная начинка не стала сочной. Одна выпекается – другую тем временем защипываем.
Конечно, лучше всего выпекать на садже или на разогретой металлической плите, на листе, но можно просто на чугунной сковороде.

«— У меня есть в портфеле немного кровельного железа, — сказал дядя Хорен».

Впрочем, героям Довлатова лист железа и испортил праздник...
Выпекаем без масла, на хорошо разогретой сковороде.
Конечно, лепешки получатся снаружи суховатые:

[показать]

Польем женгялов-hац растопленным маслом:

[показать]

На фотографии начинка еще ярко-зеленая, можно сказать, полусырая.

[показать] 

Но когда горячие лепешки немного полежат стопкой, то начинка окончательно доходит до готовности.

Хосты - любовь моя! Видео.

[150x]

На банку 0,5 л:

1 лавровый лист

1-2 зубчика чеснока

портулак

Для маринада (на 1 л воды):

20 г соли

20 г уксуса 80%

[500x667]

Газировка 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)

[218x300]Готовятся они в томатном соусе. С него и надо начинать готовку.

1. Вылить в кастрюлю 850 мл томатного сока, добавить стопочку (100 г 9 %-процентного уксуса, стакан подсолнечного масла и 150 г сахара. Все перемешать.

2. Надо нарезать кубиками два килограмма хорошо промытых баклажанов и, пересыпав солью, оставить на полчаса с тем, чтобы они отдали горечь. Затем отжать их.

Чего только не найдёшь на просторах инета, при желании можно узнать и научиться
чему-то новому для себя. Чуть ниже наглядный пример как это делают другие.
Может кто-то захочет посторить?...Тогда дерзайте. Дом из Гаража...
[640x424]
Конечно, для такой оригинальной трансформации нужен довольно просторный гараж, но им все-таки обзавестись проще и дешевле, чем полноценным домом. Полгода трудов и результат перед вами.
ЗДЕСЬ далее...

[385x54]
Любоваться цветами на даче — большое эстетическое наслаждение.

Но не меньшее наслаждение доставляет выращивание садовых цветов.

Именно поэтому так и растет с каждым годом армия садоводов-любителей.
И всех кто не жалея своих сил любит ковыряться на даче.
Чтобы вырастить свой собственный урожай.
Чуть ниже несколько мастер-классов для саловодов-любителей..
Цветы на даче.
Ещё советы про Цветы
Грядки высокие и для арбузов.
ЗДЕСЬ далее...

[показать]

[328x304]

Говорят ,что сделать свою дачу
красивой очень сложно.
Много материальных затрат для
этого нужно,а я хочу предложить
вам несколько идей, как украсить
свой загородный дом без
больших вложений.
Важно только всё это сделать
с душой и весело.
Подойдут любые подручные средства
и вещи,которые вы уже
хотели выбросить...
ЗДЕСЬ далее...

Как красиво украсить свою дачу.
Нажимаем на картинку и выбираем любой выпуск какой вас заинтерисовал.
[600x243]

http://portnojpljus.ru/ekspres-mode...neskolko-minyt/
Летняя блузка без боковых швов

Для этой модели рекомендуется использовать тонкую, легко драпирующуюся ткань. Сложив квадрат ткани вчетверо, вырежьте прямоугольник-горловину (спереди вырез глубже, чем на спинке). Форма горловины зависит от Вашего желания и может быть любой: овальной, V-образной и т.д.

Обработайте края квадрата и горловину обтачкой или кантом. По плечевым линиям и линии талии с изнаночной стороны выполните кулиски и вденьте шнурки.(рис 1).
[показать]

[показать]
рис. 2
Накидка

Такую накидку может позволить себе женщина любого возраста. В зависимости от ткани и декоративного оформления накидка может быть повседневной, нарядной, деловой или домашней (рис. 2).

Халат

Вряд ли есть халаты более простого покроя, чем этот. Для него потребуется любая двусторонняя ткань. Вырежьте по предлагаемому чертежу овал, сделайте две прорези – и готово! Вся работа заключается в красивой и ровной обработке края кантом или тесьмой. Пояс выкройте из полоски этой же ткани или подберите подходящий по цвету шнур (рис.3).
[показать]

[показать]

рис. 4
Блузка «летучая мышь».

Блузка с рукавом «летучая мышь» скроена по форме эллипса. Сложите ткань углом, вырежьте эллипс. Найдите середину сгиба и сделайте вырез горловины. Форму выреза уточните при примерке. Длина рукава зависит от ширины ткани. Низ рукава можно закончить манжетой, мелкими складочками или собрать на резинку (рис.4).