Ай да редиска! Тонкости выращивания
Автор: Диана Янаева
Вырастить крупные, вкусные и сочные корнеплоды редиса несложно – нужно только знать несколько тонкостей. Секретами делится научный сотрудник ВНИИ овощеводства, селекционер, канд. с.-х. наук Диана Янаева
Шаги к идеальному цветнику
Автор: Луиза Китаева
Каждый человек, увлекшийся выращиванием растений, обычно переживает ряд этапов. Сначала любые корни, луковицы или семена, попавшие в руки, бессистемно высаживаются на любое свободное место. Затем наступает второй этап – коллекционирование. Важно, чтобы он не затянулся надолго: ведь жизнь человека коротка… И, наконец, приходит понимание того, что в саду хочется видеть идеальные цветники, от которых невозможно отвести глаз
Ранние кабачки
Огород у меня небольшой, поэтому кабачки сажаю по одному там, где есть свободное место
Летние посевы: чем занять пустующие грядки?
Автор: Ирина Белозерова
Еще недавно на грядках красовались нежные листья салата, зеленела ажурная зелень укропа, блестел красными бочками сочный редис. Но вот урожай убран, и возникает вопрос – а чем занять пустующие гряды?
Двулетники в вашем саду. Как ухаживать?
Автор: Елена Колесникова
Маргаритка, незабудка, виола, гвоздика турецкая, шток-роза… Все эти цветы были издавна любимы у многих народов. С наступлением весны они традиционно украшали города и поселки почти по всей Европе
Как создать прекрасную ажурную композицию в вашем цветнике
Автор: Наталья Подлесная, цветовод, психолог
Чтобы цветник не выглядел монолитным, жестким, чтобы добавить в него легкости и воздуха, нужно использовать кружева и ажурные узоры. Удивлены?
Автор: Елена Поплева
Многие из нас мечтают сделать дачный сад красивым и комфортным. Однако самостоятельно освоить азы ландшафтной архитектуры и дизайна совсем непросто. Какие главные действия стоит предпринять дачнику, желающему сделать свой сад лучше?
Шесть земляничных правил
Автор: Ольга Сырицо
Земляника – любимая ягода практически на любом садовом участке. А с по- явлением ремонтантных сортов и гибридов, которые плодоносят в сезон посадки, душистые ягоды можно самостоятельно вырастить даже на балконе городской квартиры. Но как сделать вкусную мечту реальностью?
Репа фаршированная, запеченная в духовке
Репа—500 г, сыр—200 г, укроп (зелень свежая) — 30 г., петрушка или сельдерей (зелень свежая) — 30 г, ., сметана —100 г.
Репу вымыть, очистить от кожуры (очень тонко!), в середине сделать углубление — чашечку, заполнить его начинкой. Фаршированную репу уложить на смазанный маслом противень, залить сметаной и запекать в нагретой до 200°C духовке 25—30 мин. Подавать в горячем виде.
Начинка для репы: сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать. Все перемешать, добавив сметану. Для начинки вместо сыра можно использовать брынзу.
Репа в сметане
Репа — 1 кг, масло — 3 ст. л., мука — 2 ч. л., 1 стакан молока, сметана — 3 ст. л., соль и зелень петрушки по вкусу.
Репу очистить от кожицы, промыть, нарезать кубиками, уложить в посуду, добавить 1/2 стакана воды, 1 ст. ложку сливочного масла, немного соли, поставить на огонь и довести до кипения, а далее продолжать варить при слабом кипении 10—15 мин. Одновременно надо приготовить молочный соус. В готовый молочный соус добавить сметану, размешать, залить им репу и продолжать варку на слабом огне еще 15—20 мин. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к жареной утке, жареной свинине или баранине, посыпать зеленью петрушки.
«Посадил дед репку...» Кто из нас не помнит эти слова из старой детской сказки? Между тем наверняка многие, особенно из молодых горожан, не только не знают вкуса этого дара земного, но и плохо представляют, как он выглядит.
А ведь на Руси до времен Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков.
Этот корнеплод обладает не только желтым цветом (впрочем, есть сорта и других цветов), но и по содержанию различных минеральных веществ и витаминов является поистине «золотым» кладом. По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Есть в ней и калий, кальций, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. Она включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите. В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим свойством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть, этот фактор имеет большое значение.
В репе также содержатся в незначительных количествах соли мышьяка и рубидия, она (а также свекла) является уникальным кормовым растением, в котором эти два полезных элемента содержатся вместе. Эти соли придают репе профилактические свойства против проказы. Они также препятствуют заболеванию туберкулезом. Наличие рубидия в овощных растениях существенно увеличивает их целебные свойства. Общебиологический закон, используемый в гомеопатии, гласит, что яд в малых дозах может действовать как лекарство. Хотя мышьяк в чистом виде является смертельным ядом, тем не менее соли его, содержащиеся в репе, хорошо усваиваются организмом человека и способствуют его укреплению.
Репа знаменита своим обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным, антисептическим и противовоспалительным действием. Она обладает хорошими бактерицидными свойствами и поэтому, несмотря на то, что в состав репы входят крахмал и сахарозы, этот овощ практически не портится от воздействия атмосферных и гнилостных бактерий. Благодаря этому она дезинфицирует желудок, способствует укреплению зрения и половой функции, растворяет уриновую кислоту, нейтрализует кислотность крови и способствует укреплению костей, зубов, волос, ногтей. Репа придает эластичность мышечным тканям и является хорошим профилактическим средством от кожных заболеваний. Людям с угревой сыпью на лице, а также с экземой рекомендуется каждый день съедать хотя бы по одной репке, которая обеспечит потребность организма в солях серы и поможет избавиться от таких недугов. Пища, которая варится с репой, благодаря бактерицидным свойствам этого растения, сохраняется значительно дольше.
Наша золотая репка богата также каротином, витаминами группы В (В1, В2), С, содержит в небольшом количестве витамин РР, горчичное эфирное масло и другие вещества. Кстати, дефицит витамина В является одним из факторов наступления преждевременной старости, поседения и выпадения волос. Содержащиеся в репе витамины способствуют росту защитных сил организма, препятствуют возникновению инфекционных заболеваний, поскольку эти заболевания с высокой температурой часто возникают в связи с дефицитом витамина С. По концентрации в корнеплодах репы витамина С этот овощ уверенно опережает все виды корнеплодов, в том числе морковь и свеклу. Именно поэтому репа является хорошим профилактическим и лечебным снадобьем при простудных заболеваниях. В сыром виде репа слегка горчит. Но горечь можно устранить, если плоды перед употреблением ошпарить кипятком.
Род растения включает в себя 35 видов, которые произрастают в Северной Америке, Австралии и Азии. Это довольно быстрорастущее дерево. Ствол растения покрыт шипами, ветвей у него немного. Растение представляет собой деревце, в высоту достигающее 15 м. У него крупные листья, которые растут на длинных черешках в верхней части ствола (интересно, что из-за этой особенности аралию называют иногда дальневосточной пальмой). Осенью листья аралии становятся желтого или красного оттенка. Цветки у него мелкие, желтовато-белого цвета. Они собраны в соцветия, состоящие из нескольких зонтиков, которые выглядят как метелки, длина которых примерно 45 см. Небольшие беловато-зеленые цветки аралии собраны в относительно крупное соцветие – метелку. Распускаются они в середине лета. Мелкие черные плоды растения созревают в начале осени. Каждое из пяти семян, которое развивается в плоде, защищено собственной косточкой.
Растение живет не дольше 25 лет. Деревце отличается довольно сильной морозоустойчивостью и практически не подвержено грибковым заболеваниям. Интересно, что его не поражают вредители, кроме слизней.
Это растение распространено только на Дальнем Востоке. Оно растет одиночно или небольшими группами. Предпочитает опушки леса. Лекарственным сырьем у аралии являются и корни, и кора и листья. Время сбора и заготовки растения: апрель и май, сентябрь и октябрь.
Чертово дерево, как еще называют аралию, обладает сильными лекарственными свойствами. В медицине применяют в основном корни аралии маньчжурской.
Пригодна для живых изгородей, так как декоративна. Является медоносом.
Когда вы составляете список по оформлению сада лианами – не забудьте включить в него цветок ипомею. Современный ухоженный сад невозможно представить без вьющихся растений. Ипомея ( Ipomoea) – самый многочисленный род семейства вьюнковых (Convolvulaceae), включает более 500 видов.
У многолетних видов название связано с подземным корневищем и его особенностью роста (происходит от греческих слов homoios – похожий и ips – червь). А вот английское название « morning glory» в упрощенном переводе, вещает о другом его значении: «Да здравствует утро!». Почему? Все просто: большинство видов ипомеи цветут исключительно на рассвете и лишь небольшая часть раскрывает цветки в вечернее время.К роду ипомеи относятся квамоклит (Quamoclit), калониктион или луноцвет (Caloniction), фарбитис (Pharbitis) и другие. Наиболее известных видов ипомей в цветоводстве насчитывают около 25. Некоторые из них имеют красочные большие цветки, диаметром до 20см.
Родом ипомеи из Северной Америки, Азии, Вест-Индии и Южной Африки. В нашем представлении ипомеи – это, в основном, вьющиеся быстрорастущие лианы. Однако, вопреки бытующим представлениям, среди представителей однолетних и многолетних травянистых растений ипомеи, встречаются кустарники и даже маленькие деревца с одревесневающими стеблями.
[280x375]Выращивать ипомеи желательно на глинистых, суглинистых и черноземных почвах. На песках растут, но очень медленно и плохо. Отводят для них солнечное, защищенное от ветра место с известкованной, богатой гумусом почвой (без излишка азота). Также хорошо будут расти в полутени. Не желательно допускать застоя воды в почве. Все виды ипомеи свето-, тепло-, влаголюбивы и чувствительны к заморозкам.
Вполне естественно, что таким вьющимся растениям никак не обойтись без опоры. Но эту проблему можно решить, включив фантазию: можно создать разнообразные фигуры из подручных средств ( проволоки, сучьев, реек и др.) и по мере роста растения обвивать их, придавая нужную форму.
Итак, напоминаем, что цветок ипомею желательно включить в список вьющихся лиан для вашего сада. Сделайте у себя в блокноте маленькую пометочку об этом и вы не пожалеете о своем выборе. А в дальнейших публикациях мы продолжим знакомить вас с наиболее удачными и красивыми видами ипомеи.
С точки зрения практичного садовода не все дачные наделы можно назвать очень удачными: хорошо освещенными, с довольно плодородными и умеренно влажными почвами. Многим достались варианты, далекие от идеала. Что-то в них можно улучшить, но наверняка не все
А может быть, и не стоит улучшать все? Ведь любые «изъяны» всегда можно превратить в достоинства. В этом нам помогут растения. Давайте посмотрим, как же можно украсить «сложные участки».
Под пологом деревьев
Если вам достался старый плодовый сад, периодически приносящий яблоки и груши, дающий много тени, но совершенно не позволяющий выращивать стандартный набор светолюбивых цветов, не стоит браться за топор. Сделайте его изюминкой вашей дачи.
При выборе растений для такого участка необходимо использовать лишь теневыносливые и тенелюбивые виды. Их очень много, и они весьма разнообразны.
Высокорослые красавицы
| Важно | |
|---|---|
| Чтобы композиция была стабильно декоративной, необходимы высокие растения, цветущие и во второй половине лета, например, телекия красивая. Поскольку листья у нее особой привлекательностью не отличаются, посадите ее за роджерсией, а в июле-августе цветущая телекия принесет в цветник тепло желтых красок. | |
Давайте смоделируем теневой цветник. Начнем с оформления приствольных кругов. Вблизи деревьев посадите крупные растения, хорошо растущие в тени, они частично закроют не всегда эстетичные нижние части стволов.
Отличным выбором станут волжанка обыкновенная и роджерсия конскокаштанолистная. Первой зацветет волжанка, а чуть позже к ней присоединится и роджерсия. В итоге белоснежное кружево соцветий будет обеспечено вам в течение целого месяца. Однако и после цветения эта пара продолжит радовать: ведь резные, достаточно плотные листья роджерсии прекрасно сочетаются с ажурностью перистых листьев волжанки. Поскольку это довольно крупные растения, слишком много их не нужно, если, конечно, у вас не огромная площадь. Вполне можно обойтись 1–3 кустами.
Звезды «полусвета»
| Кстати | |
|---|---|
| Ажурные папоротники – обязательный компонент теневого сада. Эффектно смотрится часто встречающийся в наших лесах орляк обыкновенный. На кислых почвах он незаменим, но, к сожалению, очень агрессивен и не рекомендуется для небольших участков. Страусник обыкновенный – более высокое растение с красивыми перистыми листьями, взметнувшимися вверх, словно струи фонтана. И обязательно заведите у себя в саду кочедыжник женский, образующий плотный, но такой изящный куст. | |
В среднем ярусе композиции расположим виды пониже, цветущие в разгар лета, – астильбу Арендса и вербейник ландышный. Ну и, конечно, никак нельзя обойтись без хосты, ведь она отличный компаньон для большинства тенелюбивых многолетников. Голубовато-сизый оттенок в саду обеспечит хоста Зибольда, жизнерадостные пестрые краски – сорта хосты волнистой и хосты белоокаймленной. Все эти растения хороши лишь в крупных куртинах. Используя многообразие астильбы и хост, можно получить удачные и, главное, длительно сохраняющие декоративность сочетания.
Эффектный штрих
Чтобы переход от высоких
 |
Начало садоводства в России Вовсе не царь Петр положил начало декоративному садоводству в России, как думают некоторые. Наша страна имеет богатые садовые традиции. Испокон веков при монастырях существовали плодовые сады и аптекарские огороды, где ... |
Упоминания о голландском саде встречаются довольно часто, хотя такого понятия в официальной архитектурной науке нет. Первое впечатление стороннего наблюдателя обычно связано с его интимностью, уютностью и обилием цветов. Как известно, земля в Нидерландах - большая ценность, поэтому и владения совсем крохотные, но ни один сантиметр не пропадает зря.
Первое, что бросается в глаза, когда впервые попадаешь в Голландию, необычайно ухоженные, аккуратные дворики, притом не только у частных домиков, но и у больших многоквартирных домов. Усилиями их обитателей любое пространство - даже узкая полоска земли между стеной здания и тротуаром - мгновенно превращается в садик, палисадник, цветник, за которым жильцы ухаживают скрупулезно и с любовью. Здесь не увидишь брошенных на траву окурков, оберток или битого стекла. Столь же редкое явление - сорняки на газонах. Нет в Голландиии привычных для нас заборов и оград. Между растениями и человеком не существует барьеров. Но почему-то никому не приходит в голову разрушить эту красоту.
 [показать] |
[показать] |
В городах дворик перед многоквартирным домом заполнен часто разнообразными хвойниками и вечнозелеными кустарниками, которые декоративны в течение всего года. Монотонность зеленого цвета может нарушать пара ярко окрашенных декоративнолиственных кустарников. На переднем плане несколько неприхотливых цветущих травянистых многолетников: герань, молочай, ясколка. Гармоничное сочетание плиточного мощения, мелкой гальки и декоративных камней создает в саду особое настроение. Приятно после трудов праведных отдохнуть под великолепной голубой глицинией. Растения в горшках завершают композицию.
Некоторые владельцы придерживаются формального классического стиля. Бордюры из аккуратно подстриженного сашмита, выполненные из него же различные фигуры или орнамент. Свободное пространство заполнено щебнем, галькой, иногда цветной. Такой дворик-сад не требует большого внимания, его не надо полоть, поскольку сорняки сквозь камни не прорастают. Весь уход заключается в регулярной стрижке.
Но представление о настоящей Голландии дают не Амстердам и Гаага, а небольшие городки в Центральной Голландии. Именно здесь особенно сильно чувствуется истинный дух этой удивительной страны. Заглянем в чудесные сельские садики. Опять же из-за дороговизны земли участки сельских жителей небольшие, всего несколько соток, поэтому каждый сантиметр земли активно используется. Дом обычно расположен ближе к входу на участок, перед ним небольшой (10-15 кв.м) партерный газон - гордость хозяев и предмет их неустанной заботы. В небольшом "партере" перед парадными окнами дома обязательно находится место для моря тюльпанов, нарциссов, гиацинтов и крокусов, без которых Голландия просто немыслима.
