Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Мандариновый джем из моркови

[393x279]
Мандариновый джем из моркови

Если вам попалась сладкая-пресладкая морковка, не спешите ее пускать на суп-жаркое.

Давайте сварим из нее джем...

Полкилограмма сладкой яркой моркови (очищенной от кожицы) и полкилограмма лимонов (вымытых под горячей водой со щеткой, порезанных на кусочки и освобожденных от косточек) пропустить через мясорубку.
Засыпать 1 кг сахара, перемешать и оставить в покое на час.

Теперь довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, 40 минут.

В конце добавить пакетик ванильного сахара и сразу же разлить по банкам.

Вкус идентичен мандаринам, даже горчинка присутствует!

Никто не догадается, что это морковка, такая сладкая и полезная))))

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Зимний салат "Овощное желе"

[350x262]
Зимний салат "Овощное желе"

Этот зимний салат весьма оригинален!

Подается он в виде желе, имеет вкус остренького маринада.

Очень необычная заготовка на зиму)))
5 кг помидор, лучше сорта "сливка", мясистые и с небольшим количеством сока, порежьте полуколечками.
Складывайте их в дуршлаг, пока все порежете, стечет лишнияя жидкость.

2 кг сладкого перца,

2 кг лука - порежьте полукольцами.

Укроп или петрушка - 3-4 пучка, порвите на листики.

Сложите в литровые банки.

100гр обычного желатина замочите в 700мл холодной кипяченой воды на 40 минут, затем подогрейте при непрерывном помещивании до полного растворения желатина, только не кипятите - он тогда не застынет!!!

2л воды вскипятите с 6ст.л. соли, 16 ст.л. сахара.

Выключите огонь, влейте 300мл 9% уксуса и растворенный желатин.

Залейте овощи в банках, накройте крышками.

Поставьте банки в ведро или большую кастрюлю, подложив на дно тряпочку.

Залейте холодной водой по горлышки, доведите до кипения, накрыв всю емкость крышкой или тазом.

Стерилизуйте на среднем огне 15 минут с момента зикаипания.

Зимой откройте банку, разлейте все содержимое по формочкам или в глубокую салатницу и поставьте в холодильник.

Получится красивое овощное желе, овощи сохраняют приятную хрусткость,как будто только что нарезаны!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рецепт - Тушенка из курицы

[300x200]

Читать далее...

Это цитата сообщения Хемуль Оригинальное сообщение

Варенье из арбузных корок.

Варенье из арбузных корок. Рецепт Юрия (zmoj) из ЖЖ http://zmoj.livejournal.com/102195.html

Спасибо ему  большое!

  [показать]

Читать далее

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ

 рецепт с Натали-форум.....
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Помидоры по-волжски от Танюни_Канада

[показать]
Основной рецепт находится вот здесь
http://blog.kp.ru/users/2391463/post75529569/
а я расскажу как эту вкуснятину законсервировать на зиму.
Готовлю по этому рецепту уже два года, помидоры просто улет! В прошлом году закатывала в банки, 15 трехлитровых бутыльков "смогли дожить" только до 8 Марта.В этом году планирую закатать не меньше 25 бутыльков. Закатывала так: в 3-х литровую банку сложила фаршированные помидоры(БЕЗ СОЛИ!!!!! фаршировать только зелень+чеснок), один стручок острого перца разрезала пополам, 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки уксуса, 3 таблетки аспирина, по-тихоньку залила кипятком, чтобы не "вымыть" начинку с помидор, закрутила, аккуратно перевернула банку, укутала, на следующий день вынесла в подвал. Через некоторое время банки слегка помутнеют, но очень быстро эта муть осядет и помидорки легко простоят до следующего сезона . Вкуснотища неописуемая, рекомендую всем, не прогадаете!

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Салат-ассорти «Алерина»

[200x250]
Салат-ассорти «Алерина»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
3 кг капусты,
2 кг свёклы,
½ кг лука,
1 стак. чеснока,
1 ст.л. уксуса,
1 стак. сахара,
100 г соли,
½ л растительного масла.

Приготовление:
Перец нарезать кубиками, свёклу натереть, капусту нашинковать, чеснок измельчить, лук нарезать кубиками и обжарить его на растительном масле. Все овощи смешать, залить массой из пропущенных через мясорубку (или измельчённых блендером) помидоров. Добавить сахар, соль, растительное масло и варить 45 минут с момента закипания. Затем налить уксус, перемешать и сразу разложить в стерилизованные банки. Закатать.

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ

 http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/348876/

[250x343]

У домашних заготовок изумительный вкус!  Если вам кажется, что готовить что-то «под крышку» сложно, попробуйте сделать это в первый раз.  Вы потратите не больше времени, чем на приготовление ужина.

[250x238]

Пюре из тыквы яблок. Рецепт    Диетическое блюдо и кладезь витаминов! Вам понадобится: 1 кг тыквы 1 кг яблок урожая ранней осени (уже очищенных от семечек и кожуры) сок 1/2 лимона 1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше – по вкусу) 1. Очищенную тыкву нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой (вода должна покрыть тыкву). Поставьте тушиться на медленный огонь. 2. Пока тушится тыква, нарежьте яблоки дольками, затем добавьте в кастрюлю с тыквой. Готовьте все вместе на маленьком огне около 15 минут (кусочки тыквы и яблок должны стать мягкими), время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы пюре не пригорело. 3. Добавьте сахарный песок, помешайте, чтобы он растворился, затем снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите ее содержимое до состояния гладкого пюре. 4. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите пюре до кипения, добавьте сок лимона, перемешайте и разлейте смесь по стерилизованным баночкам.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Консервированная свекольная ботва


Консервированная свекольная ботва

Вам понадобится:

На 1 л воды:
100 г яблочного или 9% уксуса
70 г сахара
25 г соли
1 лавровый лист
черный молотый перец
гвоздика (по вкусу)
свекольная ботва
Способ приготовления:
Свекольная ботва, если сделать консервирование по этому рецепту, станет отличной основой для борща, приготовления различных гарниров.
По желанию, когда будете делать консервирование, можно добавить к ботве кольца репчатого лука, рубленый чеснок или зелень укропа.
Ботву нужно хорошо промыть, нарезать вместе с черешками, уложить в подготовленные банки и залить маринадом из воды, уксуса, сахара, соли, лаврового листа, гвоздики и перца.
Выдержать ботву в течение 5 мин, затем повторить операцию.
После этого банки нужно закатать, перевернуть вверх дном и дать им так остыть.

Поделиться…

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Салат «Кубанский»


Салат «Кубанский»

Вам понадобится:

3 кг зеленых помидоров
2 кг белокочанной капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг красного сладкого перца
200 г уксуса 6%
100 г сахара
0,5 л растительного масла
3 пучка петрушки
1 стручок пикантного или горького перца
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать все, как на обычный салат, натереть на крупной терке морковь, поперчить и посолить, положить в таз, залить растительным маслом, добавить сахар и уксус, перемешать.
Поставить салат «Кубанский» на плиту, на среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, после закипания варить 10 мин, затем добавить мелко нарубленную зелень, варить еще 3-5 мин.
Далее консервирование делается следующим образом: салат «Кубанский» раскладывается по банкам, закатывается, укутывается в одеяло до полного остывания.
Автор рецепта: Ирина Нарыкова

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Дворянский крем для лица

[650x435]

Кожа после такого крема бархатистая и нежная. А самое главное в нем нет никаких синтетических ингредиентов. Крем действительно дворянский и является достойной заменой любому магазинному крему. 

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Халва в домашних условиях.

[показать]
Халва – это любимое лакомство на Востоке, но и у нас халва прочно и надежно завоевала лидирующие позиции среди излюбленных лакомств. Халву любят как взрослые, так и дети и рецептов ее приготовления довольно много. А, чтобы быть точно уверенной в составе этого продукта, попробуйте приготовить халву сами, в домашних условиях.

Как приготовить халву в домашних условиях?

Приготовить халву в домашних условиях можно разными способами. Халву можно приготовить из семечек, грецких орехов, арахиса и даже манки. Еще вы можете добавить изюм, карамель, мед, курагу…В общем, разновидностей приготовления халвы в домашних условиях великое множество.

Вот любимый мой рецепты халвы из жареных семечек. Халва получается как магазинная.

Халва в домашних условиях из жареных семечек .

Ингридиенты:

Семена подсолнечника – 150 гр

Сахар – 40 гр

Нерафинированное подсолнечное масло, для придания вкуса используйте масло первого отжима, чтобы пахло семечками. – 40 гр

Сгущенка – 30 гр

Вода – треть стакана.

Арахис и орехи мелко измельченные

Рецепт приготовления.

Поджарьте семечки на медленном огне. Измельчите блендером до образования кашицы.

Добавьте сгущенку, подсолнечное масло.  Сахар залейте водой и хорошо прокипятите, чтобы не оставалось вкуса сырой воды. Полученный сироп добавьте к образовавшейся массе. Хорошо перемешайте.

Полученную массу нужно поставить под пресс. Например  так, возьмите марлю, выложите туда массу, сформируйте шарик, хорошо сдавливая края марли. Шарик положите между двух разделочных досок, а на верхнюю доску поставьте что-то тяжелое.

Чтобы готовая халва откалывалась ровными кусочками, лучше использовать готовые формочки, которые нужно поставить под пресс.

Пресс поставьте в холодильник.

Халва из манки в домашних условиях.

Ингредиенты:

Манная крупа – 30 гр

Сливочное масло – 120 гр

Сахар – 400 гр

Миндальный орех – 70 гр

Изюм – 25 гр

Вода – 1 л

Рецепт приготовления:

Разогрейте сливочное масло в кастрюле. Когда растает,  добавьте постепенно манку и дробленный миндаль. При этом постоянно помешивайте, пока не появится золотистый цвет.

Приготовьте сироп из воды и сахара. В готовый сироп добавьте изюм и добавьте к маслу с манкой и миндалем.

Еще раз нагрейте, пока не загустеет. Снимите с огня и дайте постоять 20 минут. Перемешайте и подождите пока остынет.

Когда масса остынет, переверните кастрюлю, выложите на блюдо. Халва готова!

Вот так просто можно приготовить халву в домашних условиях. По крайней мере, вы будете знать, из чего она состоит. Так что детям давать не страшно.

http://lopay.com.ua/xalva-v-domashnix-usloviyax.html

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Обалденная вкуснятина!

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Гель для укладки волос своими руками

Этим гелем для укладки волос я пользуюсь уже пару лет. Делаю различные вариации – по настроению и составляющим в наличии.

Гель хранится в холодильнике примерно 2-3 недели, а потом нужно делать новую порцию - портится. Состав очень простой – все обычно есть в наличии у любой хозяйки на кухне. Приготовление еще проще :)

Нам нужно:

- 1 ч.л.желатина;

- 1/3 чашки воды (чашка 200 мл);

- 2/3 чашки пива (отвара крапивы, отвара ромашки или лопуха).

Приготовление:

Водой заливаем желатин и оставляем примерно на час.

[244x181]

Желатин полностью разбух

[244x196]

Растапливаем его – я обычно это делаю в железной тарелке на предварительно разогретой конфорке – уходит даже меньше минуты.

Если делаем с отваром травы – предварительно приготовим отвар. Я в этот раз делала с крапивой.

[244x184]

Смешиваем желатин и отвар и выливаем в подходящую баночку с крышкой. [244x201]

Ставим баночку в холодильник и получаем практически обычное желе :)) [244x159]

А это гель с пивом

[244x194]

Можно делать этот гель и просто с одной лишь водой, но тогда это вариант для светлых волос – на темных волосах может быть немного заметен.

По моим наблюдениям с пивом гель получается более сильной фиксации, чем с отваром.  Конечно же он пахнет пивом, но на волосах этот запах не чувствуется

Так же я добавляла сок лимона, чайную ложку коньяка, пиво брала и темное и светлое.. В общем тут есть простор для фантазии :))

http://olevelayem.blogspot.com/2011/06/blog-post_28.html

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Рулет с маком

Для теста нам понадобится:

2 ст. кипячённого молока,

4 яйца,

1 ст. сахара,

1ст. л. свинного жира,

4 ст.л. постного масла,

50гр. дрожжей,

мука.

Для начинки: мак, сахар, манка.

Итак приступим . В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложечка сахара и оставляем их отдохнуть. Второй стакан молока выливаем в кастрюльку добавляем жир, постное масло и ставим на огонь, пока молоко греется взбиваем 4 яйца с сахаром. В кипящее молоко вливаем аккуратно яйца. Массу снимаем с огня пусть остынет. А пока займемся маком. Мак 250гр.заливаем водой и ставим на огонь, вода должна покрывать мак, добавляем сахар и варим пока вода не испарится, добавляем 2ст.л. манки, хорошо перемешиваем и держим на огне 5 мин. Начинку приготовили, возвращаемся к тесту.

[480x360]

В  опару  добаляем чуть тёплую смесь с молока  и яиц, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его подходить в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза добавляем ваниль и ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем опять его отдохнуть.

[480x360]

Тесто делим на две части, раскатываем пласт,  по средине выкладывам мак

[480x360]

разрезаем полосочки по краях и заплетаем косичку. Выкладываем на протвень, смазываем яйцом и через 15мин. в духовку на 45 мин. при температуре 280 градусов.

[480x360]

Готвые рулеты посыпаем сахарной пудрой и маком. Кусочек рулетика намазываем ароматным мёдом иииииииии, такая вкуснятина.:))
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43279106442/Rulet-s...k=43279106442&bpid=43279106442

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

меховые мокасины для дома и не только меховые мокасины для дома и не только

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шьем платье Одри Хепберн. Видео

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Распечатай и собери

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Клатч-книжка

[показать]
Француженка Olympia Le-Tan ввела новую моду на клатчи, изготовленные в виде книг. Стоят эти аксессуары в её исполнении недёшево (около 1500$), ведь Олимпия делает их вручную. За основу берутся книги из библиотеки её отца – известного французского иллюстратора. В основном, это классические произведения, например, «Лолита» Набокова.
[показать]
[показать]
<<Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Капуста на зиму (хранится годами)

автор:Татьяна Козуб