Мини мастер-классы  - 1

МИНИ-МАСТЕР КЛАССЫ - 2

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Как приготовить тушеную капусту:

1. На сухой сковороде пожарьте полоски бекона до хрустящего состояния. Выньте бекон на тарелку.

2. Затем в этой же сковороде растопите сливочное масло и добавьте капусту и полстакана воды. Накройте капусту крышкой и томите минут 5 или до готовности. Приправьте капусту солью и перцем. Добавьте хрустящий бекон и соус, перемешайте и отставьте сковороду.

3. Тушеная капуста готова.

Как приготовить запеченную баранину:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте муку, соль и перец в миске. Обваляйте отбивные в муке, выложите их на тарелку.

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Поочередно обжарьте отбивные по2-3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложите в жаростойкое блюдо.

3. Добавьте 1 столовую ложку муки в сковороду, готовьте, помешивая, на среднем огне в течение 1 минуты или до пузырения. Медленно влейте в воду, постоянно помешивая, пока смесь не дойдет до кипения. Добавьте розмарин и ломтики лимона. Вылейте смесь на бараньи отбивные.

4. Разложите сверху баранины нарезанный картофель. Сбрызните картошку маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте 1 часа или пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Подавайте с веточками розмарина.

5. Запеченная баранина готова.

Как приготовить жареных кальмаров:

1. Промойте и высушите 750 г кальмаров, нарежьте их кольцами. Посолите и поперчите муку.

2. Разогрейте достаточное для фритюра количество масла в котелке на среднем огне.

3. Обваляйте несколько колец кальмаров в муке, аккуратно киньте в кипящее масло, жарьте помешивая шумовкой до золотистого цвета. Выньте кальмаров шумовкой на бумажное полотенце или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Так пережарьте все кольца партиями и подавайте теплыми.

4. Жареные кальмары готовы.

Как приготовить рыбные палочки:

1. Разогрейте духовку до 190 °С. Выстелите 2 противня бумагой для выпечки. Разрежьте каждую картофелину на тонкие колечки. Поместите сыр пармезан в пакет, добавьте туда картофель и потрясите, чтобы сыр с картошкой перемешались. Выложите картофель с сыром на противень и запекайте 15 минут.

2. В это время раскрошите хлопья скалкой и насыпьте их в тарелку.

3. Нарежьте рыбу палочками по 3 см толщиной. Насыпьте в тарелку муку. Взбейте яйцо и 2 столовые ложки воды в неглубокой миске, посолите и поперчите. Обваляйте рыбу в муке, стряхнув излишки. Опустите рыбу в яичную смесь, затем обваляйте в крошках. Выложите рыбу на 2 противень и запекайте рыбу 15 минут или пока она не станет золотистой и готовой.

4. Рыбные палочки готовы.

Как приготовить запеченную курицу:

1. Положите курицу в большую стеклянную или керамическую тарелку. Посолите и поперчите немного курочку, и залейте её кефиром или пахтой. Поставьте мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите большой противень бумагой для выпечки.

3. Смешайте крошки хлопьев, сухой чеснок, соль, перец, приправы. Выньте курочку из маринада, оставляя пахту в миске. Обваляйте каждый кусок курицы в кукурузной смеси и выложите на подготовленный противень.

4. Запекайте, периодически переворачивая, в течение 35 до 40 минут или до золотистого цвета и готовности. Подавайте с дольками лимоном и лайма.

5. Запеченная курочка готова.