• Авторизация


10 каналов на youtube для изучения английского языка 15-09-2012 18:16

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

10 каналов на youtube для изучения английского языка

1. Duncaninchina www.youtube.com/duncaninchina/
2. VOA Learning English www.youtube.com/voalearningenglish/
3. Learn English with Steve Ford www.youtube.com/user/PrivateEnglishPortal
4. Business English Videos for ESL www.youtube.com/bizpod/
5. Bbclearningenglish www.youtube.com/bbclearningenglish/
6. PodEnglish www.youtube.com/podenglish/
7. JenniferESL www.youtube.com/user/JenniferESL
8. Real English www.youtube.com/realenglish1/
9. The Daily English Show www.youtube.com/user/thedailyenglishshow
10. Sozoexchange www.youtube.com/sozoexchange/


[512x512]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сборка постов о СВЕКЛЕ 15-09-2012 17:50


Один только свекольный сок при употреблении одного винного бокала за раз может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. В первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, пока организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.
Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи накопился неорганический кальций в кровеносных сосудах (одна из причин проявления капиллярной сеточки), например, при расширении вен или их затвердении или сгущении крови, вызывающих высокое давление крови и другие виды нарушения сердечной деятельности.
Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле.
Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, особенно красных кровяных телец. Он стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств. Он незаменим при малокровии, улучшает самочувствие. Укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице.

Свежевыжатый сок лучше оставить на несколько часов в холодильнике, предварительно сняв пену. Употреблять следует в смеси с морковным в соотношении 1:4, когда отстоявшийся свекольный сок смешивается со свежевыжатым морковным.
Венгерские ученые считают, что улучшить состояние больных злокачественными опухолями может именно свежий свекольный сок. Они советуют пить его не более 100 мл в сутки. Сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.

Только обязательно прием свекольного сока начинайте с композиций, например, с морковным соком. так легче для организма.
Если появится тошнота или головокружение (тем более, чистка начнется) - срочно добавить 2 л воды в день для выведения шлаков.
Хотя воду - и так надо пить не менее полутора литров в день.

ЧЕМ ОПАСЕН СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК? Свекольный
Свекольный сок
Для приготовления сока рекомендуется выбирать свеклу темного цвета, удлиненной формы и без белых полос внутри. Со стороны ботвы корнеплоды обрезают на треть.
Главное условие - готовьте соки непосредственно перед тем как их выпить. Это сохраняет витамины. Свекольный сок содержит большое количество сахара, поэтому его можно смело разбавить несладким огуречным или сельдерейным, морковным, яблочным

Лечение свекольным сокомЛечебная кулинария

Качественные и количественные соотношения овощей для приготовления целебного сока при различных расстройствах:
аллергия: морковь, свежие огурцы, свекла 10:3:3
артериосклероз: морковь, свекла, сельдерей 8:3:5
белокровие: морковь и свекла (с ботвой) 13:3
бесплодие: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
болезнь желчного пузыря: морковь, свекла огурцы 10:3:3
болезнь мочевого пузыря: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
болезнь печени: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
болезнь половых органов: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
болезнь почек: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
болезнь простаты: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
гипертония: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
грибковые заболевания ног: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
заболевания сердца: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
запор: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
ожирение: морковь, свекла, огурцы 10:3:3
подагра: морковь, свекла, огурцы 10:3:3

http://otvet.mail.ru/question/19559892

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.
Свекольный сок обновляет кровь, насыщая ее минералами и натуральными сахарами, поэтому он широко применяется для лечения малокровия (анемии).
Сок является отличным очищающим средством печени, почек и желчного

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свекла - сайт "Книга ЗДОРОВЬЯ" 15-09-2012 17:48


Свекла родом из Индии и Дальнего Востока. Еще много веков назад этот овощ составлял важный элемент в питании арабов и персов. Древние римляне также уделяли ему много внимания и употребляли в пищу не только корнеплоды, но и листья, предварительно замачивая их в вине.
 
Чего только нет в свекле! Белки, клетчатка, сахара, жиры, витамины В1, В2, В5, В9, С, Р, РР, каротин, липотропные вещества бетаин и бетанин, флавоноиды, лимонная, щавелевая, яблочная кислоты, минеральные вещества - железо, магний, калий, кальций, йод, кобальт, марганец, молибден, рубидий, фтор, цинк, а также красящие и пектиновые вещества.
 
Листья свеклы содержат значительно меньше сахарозы, чем корнеплоды, и в то же время очень насыщены биологически активными веществами, которые способны уменьшить сосудистые явления, возникающие вследствие сахарного диабета.
Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение положительно влияет на растворимость кальция и особенно ценно, когда вследствие употребления вареной пищи в кровеносных сосудах
сосудах скапливается неорганический кальций, например, при расширении вен или их затвердении, или при сгущении крови и других нарушениях сердечной деятельности.
 
Кальций, который содержится в красной свекле, подпитывает все физиологические функции организма, а хлор является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирует деятельность лимфы во всем теле.
Благодаря значительному содержанию витаминов и минеральных солей свекла рекомендуется как отличное противосклеротическое средство. Она богата соединениями калия и магния, поэтому является полезной в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы: восстанавливает сердечный ритм, замедляет частоту сердечных сокращений, за счет мочегонного эффекта уменьшает объем перекачиваемой крови.
 
В свекле очень высоко содержание железа, а также меди. По содержанию железа свекла уступает разве
 
разве что чесноку. Богата она также марганцем и йодом, который оказывает нормализующее действие на работу щитовидной железы.
 
Биологически активные вещества, входящие в состав свеклы, благотворно влияют на обмен веществ в организма. Бетаин, активно участвуя в белковом обмене, способствует укреплению капилляров, снижению уровня холестерина в крови и оказывает гипотензивное действие.
 
Красящие вещества свеклы повышают прочность кровеносных капилляров, а кроме того, понижают кровяное давление и расслабляют спазмы сосудов. Это особенно важное качество свеклы, так как такие свойства присущи лишь красным пигментам, а желтые красящие вещества ими не обладают.
Целебные свойства свеклы воодушевляют. Это и гипотензивное, и кардиологическое, и кроветворное, и противоатеросклеротическое средство. Свекла оказывает мочегонный, желчегонный и слабительный эффект, выступает как седативное средство при заболеваниях печени, а кроме того, противовоспалительное, противомикробное, ранозаживляющее и повышающее потенцию.
 
Исключительная ценность свеклы заключается в том, что в процессе хранения, а также варки вещества, содержащиеся в ней, не теряют своих качеств.
 
С леченой целью применяют сырую и вареную натертую мякоть корнеплодов, а цельный свежеприготовленный сок, разведенный или смешанный с другими соками, настои и отвары из листьев или корнеплодов.
 
Важно: свекла не рекомендуется страдающим почечнокаменной болезнью, при острых воспалительных заболеваниях ЖКТ, поносах, хронической почечной недостаточности и язве желудка.
 
При употреблении сырой свеклы может возникнуть симптом "раздраженного ЖКТ". Поэтому для внутреннего употребления свеклу чаще используют в отварном виде.
Рецепт дня:
При хронических запорах, особенно у пожилых людей, а также при гипертонии,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подробные гороскопы на все случаи жизни 15-09-2012 17:11

Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение

Подробные гороскопы на все случаи жизни

[показать]
[показать]

Силы планет,Все о вашей луне, Черты характера, Персональный гороскоп, Гороскоп совместимости, Прогноз на каждый день, Кармический гороскоп. Все это совершенно бесплатно на сайте Astrologo.
Заходим на сайт сюда
Заполняем форму для составления нужного гороскопа. Жмем на Рассчитать. Форму достаточно заполнить один раз,а потом слева просто нажимать на названия других гороскопов. Если захотите составить гороскоп на другого человека, то вверху справа, возле ваших данных, нажмите на -редактировать.Сначала выбираете любую страну, потом ставите нужную, иначе регион и город на новые не поменяется. Сохраните, а потом обновите страницу,нажав на F5.

Удачи!
еще гороскопы

Код поста для Mail.ru здесь
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
9 мотивационных привычек 15-09-2012 17:10

Это цитата сообщения Солнечное_утро Оригинальное сообщение

9 мотивационных привычек

Природа всех людей одинакова, их различие лишь в привычках“, – говорил Конфуций. Так ли важны привычки? По сути, правильные привычки – это источник мотивации. Факт: мы – рабы привычек. Человеческая природа всегда ищет пути для создания шаблонов, чтобы перевести выполнение часть дел на автопилот. Именно поэтому полезно разработать такие привычки, которые будут усиливать мотивацию и помогать справляться с делами по жизни проще, быстрее и качественнее:

[550x366]

Привычки...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Победить Гайморит! Народные рецепты 14-09-2012 18:06

Это цитата сообщения Танюша_Попова Оригинальное сообщение

Победить Гайморит! Народные рецепты

[465x310]

Мой опыт

Некоторое время назад я заболела гайморитом. Дело шло к операции, но добрые люди посоветовали попробовать настойку из ноготоков (календулы), которая продается в аптеке.

Сначала я брала обыкновенный камфарный спирт, пропитывала им 2 слоя бинта и прикладывала намоченный бинт на область лобных пазух, на нос и на щеки. Затем, после того как они высыхали, я их снимала и закапывала по 2 капле в каждую ноздрю настойки календулы. И так — строго в течение месяца 1 раз в день.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подробные гороскопы на все случаи жизни 14-09-2012 10:27

Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение

Подробные гороскопы на все случаи жизни

[показать]
[показать]

Силы планет,Все о вашей луне, Черты характера, Персональный гороскоп, Гороскоп совместимости, Прогноз на каждый день, Кармический гороскоп. Все это совершенно бесплатно на сайте Astrologo.
Заходим на сайт сюда
Заполняем форму для составления нужного гороскопа. Жмем на Рассчитать. Форму достаточно заполнить один раз,а потом слева просто нажимать на названия других гороскопов. Если захотите составить гороскоп на другого человека, то вверху справа, возле ваших данных, нажмите на -редактировать.Сначала выбираете любую страну, потом ставите нужную, иначе регион и город на новые не поменяется. Сохраните, а потом обновите страницу,нажав на F5.

Удачи!
еще гороскопы

Код поста для Mail.ru здесь
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
дневник фитнес красота Здоровье 14-09-2012 10:23


очень нравится. хорошие статьи , по теме

http://schastie-ryadom.ru/rubric/2058461/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Время переваривания пищи в желудке 14-09-2012 10:20

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Время переваривания пищи в желудке

[450x450]

1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
5-6 часов - грибы, шпик.
Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.
Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (основано на непереедании), но и сохранить здоровье желудочно-кишечному тракту. 

Фитнес_красота_здоровье
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расстройства выделения мочи 14-09-2012 10:05

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Расстройства выделения мочи

Рассмотрим некоторые расстройства выделения мочи.  Патологическая олигурия – значительное уменьшение выделения мочи (менее 500 мл) при острых заболеваниях или поражениях почек (например, острый гломерулонефрит, травма почек, отравление нефротропными ядами при частичной обструкции мочеточников и т.д.); при шоке с падением артериального давления; неукротимой рвоте и поносе, скоплении жидкости в серозных полостях (экссудаты, транссудаты) и образовании периферических отеков.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение печеночной недостаточности 14-09-2012 10:02

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Лечение печеночной недостаточности

Рассмотрим, как проводится лечение печеночной недостаточности. Лечение печеночной недостаточности включает в себя обязательную адекватную терапию основного заболевания, вызвавшего ее, а также восстановление нарушенных функций печени. Большое значение имеет выявление и лечение ведущего (доминирующего) клинического симптомокомплекса или синдрома, определяющего ход заболевания. Больным необходим постельный режим, высококалорийная диета с повышенным содержанием углеводов и резким ограничением белка до 30 г в сутки вплоть до его исключения в период угрожающей комы.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Смотреть фильм "Отель для Золушки" (2012) 11-09-2012 20:56

Это цитата сообщения iren7473 Оригинальное сообщение

Смотреть фильм "Отель для Золушки" (2012)

Эта история о приключениях юной горничной и о превращении Золушки в настоящую Принцессу. и о том, что даже в современном мире случаются чудеса, надо только любить, надеяться и верить...
В маленьком российском городе жила девушка Надя. на ее долю выпало не мало горя и испытаний. девочка росла без мамы, а позже и без папы. Ей пришлось остаться со злой мачехой и сводной сестрой. Надежда работала в отеле горничной. И вот однажды... В отель приехал богатый и успешный бизнесмен...

Жанр:
Мелодрамы, Фильмы 2012, Фильмы
Год выхода:
2012
Режиссер:
Сергей Гиргель
В ролях:
Олеся Фаттахова, Руслан Чернецкий, Евгения Кульбачная, Денис Моисейчик, Светлана Аникей, Андрей Карако, Александр Островский


наташа проценюк
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
капустные заготовки 11-09-2012 16:19

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Любителям капусточки посвящается.

Солим,маринуем,храним капусточку!

Цитата сообщения берёзка-В


[440x440]
Наступили устойчивые холода.
Пришла пора солить, квасить, мариновать капусту.
Я делаю это по трём рецептам.
Вчера солила капусту по рецепту №1
"ОТ СВАТЬИ"
Готовим раствор:
Пять литров воды, +400гр. сахара,
+ 200гр. соли закипятить, остудить,
затем добавить 50гр. уксусной ЭССЕНЦИИ.
Капусту шинкуем,
добавляем немного моркови,
раскладываем плотно по банкам,
сверху в банку кладём 3-4 зубчика чеснока,
заливаем охлаждённым раствором,
закрываем капроновой крышкой
и СРАЗУ выставляем на холод.
(в холодильник, в погреб, на лоджию и пр.)
Через две недели можно... закусывать! [448x336]

Рецепт №2
КАПУСТА ПО_КОРЕЙСКИ
Ингридиенты:
Капуста, морковь, свёкла, чеснок,
соль, сахар, столовый уксус, острый стручковый перец.
Готовим раствор:
на 1 литр воды кладём 2 ст. ложки соли
+ 1/2стакана сахара + 3- 4 ложки растительного масла.
Закипятить, остудить, добавить на 1 литр десертную ложку уксусной эссенции.

Капустные кочаны средней величины (можно совсем мягкие) режем на 8 частей,
или просто на крупные куски,
укладываем в кастрюлю рядами,
пересыпая каждый ряд
тёртыми морковью и свёклой, давим чеснок,
добавляем острый стручковый перец.
Заполняем кастрюлю доверху в несколько рядов, заливаем приготовленным раствором, прижимаем небольшим гнётом, держим в тепле 2 - 3 дня, протыкая деревянной палочкой один два раза в день. Затем раскладываем по банкам и в холод.
Через две недели деликатес
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста на зиму (хранится годами) 11-09-2012 15:58

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста на зиму (хранится годами)

[401x399]

Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.

[400x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Килька в томатном соусе с овощами 11-09-2012 15:57

Это цитата сообщения шпилька2010 Оригинальное сообщение

Килька в томатном соусе с овощами.

[360x480]
Рецепт :4 л увареного томатного сока. 1 кг лука порезать, 1кг моркови на тёрке, 0,5 свёклы на тёрке. Все овощи по отдельности обжарить на раст.масле. Выложить в тамат, варить 30 минут. Затем добавить 2кг свежей кильки, 3 ст.ложки соли, 6 ст.ложек сахара и варить ещё 1час с момента закипания. В конце варки добавить 1ст.ложку 70%уксуса. Закатать в банки. Итог- 5,5-6литров. Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска “Хреновина” 11-09-2012 15:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ погребок

ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ
[699x464]
Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом – половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его и рецепт получил высшую оценку и похвалу . Итак, могу теперь поделиться с вами – будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания!

читать полностью"Помидорные дольки"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полуфабрикаты 11-09-2012 15:52

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму Полуфабрикаты

Нашла очень интересные вещи).. хотя в магазине часто раньше продавались пол литровые баночки с супами.. но чтоб самой что нибудь подобное сделать.. не приходилось..
Вот наверное займусь в выходные ))
уж очень это зимой сэкономит время у плиты)

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ
[показать]
Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

БОРЩ
[показать]
Шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
Трем на крупной терке 1,7 свеклы
400 гр морковки корень петрушки и сельдерея.
Режем кубками 250 гр репчатого лука,
соломкой 500 гр сладкого перца.
Режем по пучку укропа и петрушки.
Все это высыпаем в таз, заливаем соусом -
1,250л свежевыжатого томатного сока
15 чайных ложек соли
15 чайных ложек сахара.
Руками хорошо перемешиваем, выкладываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь раскладываем по стерильным банкам (или 0,5л или 1л, зависит от размера кастрюли, в которой вы варите борщ)
Стерилизуем в кипящей воде 0,5л банки 15 минут, 1л 20.
Закатываем и укутываем в одеяло.


Фасоль(заготовка для борща)

1 кг крупной фасоли
2кг помидор
1кг морковь
1кг перец болгарский или ратунда
1кг лук
3ст.л.соль
1ст. сахар
1ст. подсолнечного масла
150гр уксус 9%
пучёк зелени(петрушка или укроп)
Я брала фасоль с розовыми бочками.Фасоль замочить на сутки.Хорошо промыть и сварить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиками.
Перец полосочками.Все ингредиенты смешать и добавить соль,сахар,уксус и подсолнечное масло.После закипания варить 25-30 минут.
Затем добавляем фасоль и рубленную зелень и варим ещё 10 5-10 минут.
Рассыпаем по заготовленным баночкам и закручиваем,укутываем в тёплое.



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Анкл-Бенс по уральски
Часть 10 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 11 - Солянка на зиму
Часть 12 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки по-корейски и корейские салаты вообще 11-09-2012 15:50

Это цитата сообщения ирина_кондик Оригинальное сообщение

Кабачки по-корейски и корейские салаты вообще

http://bufeta.net/kabachki-po-koreyski-koreyskie-salatyi.html

Мы сегодня готовим кабачки по-корейски. Почему кабачки, спросите? Отвечаю – сезон на них сейчас,  другие корейские салаты – морковку и свеклу с капустой в любое время года можно сделать, а кабачки  – только летом.

[400x328]

Корейские соления уже давно пользуются заслуженной популярностью. Они вкусны, уместны на любом столе.  Нет, наверное, ни одного рынка в бывшем СНГ, где бы не продавались разнообразные корейские салаты. Иногда стоишь у такой витрины и даже не можешь определить, что перед тобой находится. В ход идут и грибы, и спаржа, и стручковая фасоль, и даже свиные ушки.  Конечно, морковь – королева корейских салатов, рецептов ее приготовления  очень много.

Для того, чтобы все получилось, нам нужно обратить внимание на два момента:

  •  правильная подготовка  овощей
  • заправка (используем готовую приправу, которая нравится

[400x306]
вот как на фото,  или делаем сами)

Если  первый пункт имеет нюансы, в зависимости от вида овощей , то рецепт заправки одинаков для всех. Отличается только остротой или концентрацией горького перца.  То есть можно легко за один прием и с помощью одной заправки приготовить  ассорти из корейских салатов.

Но вернемся на кухню.

Кабачки по-корейски

Итак, для приготовления этого блюда,  нам  понадобится:

  • 1 кг молодых кабачков
  • 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • уксус 2-3 ст. л.
  • готовая приправа для корейской моркови

Если приправы нет, делаем ее сами:

  • кориандр (кинза) молотый – 2 ч.л.
  • перец черный  молотый – 0,5 ч.л.
  • перец душистый молотый – 0,5 ч.л.
  • перец горький – по вкусу
  • паприка – 0,5 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу

Кабачки очищаем от кожицы и режем соломкой (натираем на терке для корейской моркови).

[400x335]

Заливаем  их кипятком на 10 минут

[400x339]

и тщательно отжимаем воду.

[400x307]

Можно даже разложить тонким слоем на плоской поверхности и чуть обсушить. Кстати, они значительно теряют в объеме и весе (приличная часть жидкости уходит),  зато это дает возможность для нормальной заправки маслом, и уже в готовом виде жидкости почти нет.

Далее , чистим лук и чеснок,

[400x295]

луковицу очень мелко нарезаем и тушим до прозрачности в растительном масле, (не пережарить!). Кстати, во многих корейских рецептах салатов. лук не указывается. А напрасно! Я была в гостях у корейской семьи, меня угощали морковкой по-корейски, именно с луком, а на продажу делают без него. На мой вопрос «почему?», хозяйка только загадочно улыбалась.

Так что мы тоже сегодня делаем кабачки по-корейски с луком.

Складываем наши подготовленные и просушенные кабачки горкой посыпаем их приправой, далее добавляем  чеснок, пропущенный через

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зелёные помидоры дольками 11-09-2012 15:48

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Зелёные помидоры дольками

Ещё один вариант консервирования зелёных помидор. Отличная закуска !

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить хреновину 11-09-2012 15:45

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Как приготовить хреновину.

Как приготовить хреновину.
[500x333]
Соус с приятным запахом и остротой придаёт вторым блюдам, мясу и птице неповторимый вкус.
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии