• Авторизация


Гратaн из кабачков 31-05-2012 08:50

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Гратaн из кабачков

[445x650]

Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт тоненьких блинчиков 31-05-2012 08:45

Это цитата сообщения valsko Оригинальное сообщение

Рецепт тоненьких блинчиков

Блог Алексея Казанцева


23.10.2011, обновлено 02.12.2011

[255x163]

  • 3 желтка растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла (можно растопить);
  • добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры);
  • развести 2 стаканами молока или воды;
  • добавить 1 стакан муки;
  • добавить 3 взбитых белка и соль.

Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит от сковородки. Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными.

Примечания:

  • Для жарки и "вообще по жизни" лучше использовать топлёное масло (гхи). Сначала оно мне не очень понравилось, но потом я проникся. Обычное рафинированное подсолнечное масло тоже подойдёт.
  • Если блин очень тонкий и его трудно перевернуть, то можно наклонить сковороду вертикально, тогда лопаткой его будет легче отскабливать и он не порвётся!
  • Чтобы не было комочков муку я сыплю так - наклоняю и вращаю стакан с мукой над миксером (типа бетономешалки).
  • Я использую чугунную блинную сковороду - равномерно нагревает и не деформируется! Тефали отдыхают (которые кстати якобы выделяют всякую хрень при нагревании, почитайте в инете). Теперь я фанат старого доброго чугуна. Правда после покупки надо немного повозиться с подготовкой чугунной сковородки - её надо прокалить - вымыть теплой водой, вытереть насухо, насыпать слой соли 0,5-1 см и подогревать полчаса-час пока соль не потемнеет, можно её периодически встряхивать/мешать, потом газетой/туал. бумагой этой же солью хорошенько протереть сковородку. Чистую сковородку мажем кулинарной кисточкой тонким слоем растительного масла (я мазал полностью, хотя можно только внутр. поверхность) и ставим вверх дном в духовку на часик или больше, пока не перестанет дымить и обгорать. Вот и всё, после этого ей можно пользоваться. Про уход за чугунной посудой можете почитать в инете (не мыть холодной водой, сразу насухо вытирать). Импортные чугунные сковородки имеют более гладкую поверхность.

 

 
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки "Быстрые и слоеные" 31-05-2012 08:01

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пирожки "Быстрые и слоеные". ( в которые я влюбилась)

[показать]Огромная благодарность автору: Наталья


Вроде бы пирожки как пирожки, только... вкусные очень!!! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то.
Попробуйте испечь!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Острая говяжья печень на закуску 31-05-2012 07:44

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Острая говяжья печень на закуску

[показать]Огромная благодарность автору:
Ольга Фатюха


Сегодня хочу поделиться с читательницами рецептом приготовления острой говяжьей печени. Это блюдо не раз выручало меня, когда хотелось приготовить хорошую холодную закуску быстро, недорого и просто.
Данное блюдо получается довольно сытное.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами 31-05-2012 07:37

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами

[показать]Огромная благодарность автору: Юлия Леба

Я обожаю пиццу и мои домашние — тоже. Да и вообще пока не встречала среди своих друзей человека, который был бы равнодушен к этому блюду!

Начинок для пицц — великое множество! Я же испекла пиццу «Кальцоне», и сделала её традиционно с грибами и мясным фаршем.

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Пострел" 31-05-2012 07:33

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пирог "Пострел" (с зеленым луком,щавелем...)

[показать]Огромная благодарность автору: sigma002


Вот настала пора весенних пирогов. Мы их очень уважаем.
Ими хорошо ужинать в жаркий вечер.
Тесто получается мягкое, начинка насыщенная, сочная!!!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков! 31-05-2012 07:29

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!

[показать]Огромная благодарность автору: Mild

Одно из главных летних блюд для меня - это малосольные огурчики. Обычно я готовила их старым бабушкиным способом - кинуть в банку, добавить укроп-чеснок-смородину, залить рассолом и ждать два дня. Рецепты, который я предлагаю вам сегодня, позволяют получить вкуснейшие малосольные огурцы буквально за 6-8 часов или даже за 30 минут! Выбирайте сами...

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с рисом по-софийски 31-05-2012 07:27

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Курица с рисом по-софийски

[показать]Огромная благодарность автору: Оля


Такая курочка просто тает во рту, а рис получается неимоверно ароматным. Блюдо отлично подходит для диетического и детского питания.
Я готовлю так курицу еще и в мультиварке. Передать словами не могу, как это вкусно! И с рисом и с гречкой! Попробуйте!!!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тайна имени твоего 31-05-2012 06:52

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Тайна имени твоего.


[540x700]

Мы инкогнито в мире рождаемся,
где нас так с нетерпением ждут.
И как только на свет появляемся,
узнаем, как теперь нас зовут.

С этим именем, с этим звучанием,
мы по жизненной стежке идем.
Все стремления наши и чаяния
как в воде отражаются в нем.

Если солнышко видно как в зеркале,
то ответы даны все на пять.
Ну, а если туманно и хмурится,
надо снова опять начинать.

Кто судьбу эту дарит - неведомо,
и откуда берется она?
Кто родителям нашим нашёптывал
эти данные нам имена?

Ну, а может, спускаясь из вечности,
когда снова на землю идем,
Для развития в нас человечности
имена себе эти берем.

Говорят, есть какая - то магия,
чтобы жизнь по - другому прожить,
Изучив эти все превращения,
надо имя себе изменить.

И поверьте, такое случается,
из расклада, что жизнь - то одна.
Есть такие, кто с нею торгуются,
и другие берут имена.

Только это земные премудрости,
а небесных нам тут не понять.
Вот поэтому жить надо правильно,
а не имя себе изменять.

Тания.
[471x363]
4360286_star0000_2_ (8x8, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс с ревнем 29-05-2012 09:37

Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Кекс с ревнем

Пышный, ароматный, нежный кекс с приятной кислинкой ревеня.

[600x450]

 

продукты:
2 яйца
100 гр. сл.масла (маргарина)
250 гр. сахара ( у меня было 2/3 стакана)
2 ч.л. разрыхлителя
280 гр. муки
200 гр. сметаны
цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона
300 гр. ревеня
ГОТОВИМ ТУТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовые пряники. 28-05-2012 15:00

Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение

Медовые пряники.

Медовые пряники.

[показать]
Меня всегда завораживали в инете фото пряничных домиков. Это просто сказка наяву. Понимая, что такие шедевры мне не по таланту, решила научиться печь хоть простые медовые пряники. Хочу поделиться наипрстейшим рецептом пряников к чаю. Можно порадовать домашних даже к завтраку.
Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3d обои для рабочего стола 28-05-2012 14:54

Это цитата сообщения Ловлю_удачу Оригинальное сообщение

Красивые и красочные 3d обои для рабочего стола

Красивые и красочные 3d обои для рабочего стола

 

[показать]

Ещё красочные 3D обои на рабочий стол
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы домашние. 28-05-2012 14:47

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Голубцы домашние...по мотивам Урус Хана

 Это блюдо я увидела на сайте http://www.samovarim.ru/forum/portal.php,его приготовил прекрасный кулинар и человек Урус Хан.

Голубцы были так аппетитно  представлены  ,что я не удержалась и приготовила их.И не ошиблась. Мои сказали,что вкуснее голубцов не ели.
Многим покажется ,что по масленному маслом,но в этом то и изюминка.Выходит что то между голубцами,рагу и дымлямой.И каждый кушает ,то что душе его угодно.Времени на приготовление затратила не много,на голубцы под соусом времени у меня уходит не меньше.
Для голубцов нам нужно
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легенда. Черемуха и шмель 28-05-2012 03:51

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Легенда. Черемуха и шмель.

[700x500]

Это было давно... Очень давно.
В одном селе влюбленные готовились к свадьбе. У красавицы-смуглянки волосы были белоснежные. Увидел ее колдун и влюбился. Стал посылать ей чары свои черные, но так и не смог завоевать ее любовь.
Тогда явился он на свадьбу. Посмотрел на жениха и крикнул проклятье с такой злостью, что превратил его в шмеля. Бедный шмель стал кружиться над невестой. Девушка заплакала и стала просить силы природы помочь ей вернуть любимого. Но Матушка Природа ответила, что не может справиться с черным заклятием... Тогда невеста крикнула: Хоть что-нибудь сделай, но помоги!...
И тогда все увидели, как превратилась она в черемуху, усыпанную белыми душистыми цветами... А шмель летал над ней и целовал цветы...

В черёмуху душистую
Зелёный май влюблён,
Аллейкою тенистою
Бежит к ней… опьянен.
В цветочки-глазки нежные
Он смотрит, онемел…
Тут холода мятежные
Явились… Только шмель
Жужжит любовно здравицы,
Целует, весь в слезах,
Возлюбленной красавицы
Прекрасные глаза.
Он трепетно и ласково:
«Вновь вместе мы, как встарь!»…
Невеста рада, счастлива
Любви дарить нектар!
[700x525]
 

Рекламка.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстильные изделия компании Vesta, без сомнения, славятся качеством и популярны не только в России. Здесь могут предложить очень богатый ассортимент изделий: одеяла, постельное белье, матрасы, подушки из иванова и пледы. Специалисты утверждают, что вся продукция компании очень удобна , комфортна и доступна потребителям. Позаботьтесь о своем здоровье!
----------------------------------------------------------------------------------------------------

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряные баклажаны 28-05-2012 03:34

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пряные баклажаны

Моя благодарность TATYSIY за замечательный рецепт!

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хорошо. Плохо. 27-05-2012 16:00

Это цитата сообщения Еха_Хоха Оригинальное сообщение

Хорошо. Плохо.

[400x307]
Петр Бормор «Игры демиургов»…

-Я уже умер? - спросил человек.
-Угу,- кивнул демиург Шамбамбукли, не отрываясь от изучения толстой внушительной книги.- Умер. Безусловно.
Человек неуверенно переступил с ноги на ногу.
-И что теперь?
Демиург бросил на него быстрый взгляд и снова уткнулся в книгу.
-Теперь тебе туда,- он не глядя указал пальцем на неприметную дверь.- Или туда,- его палец развернулся в сторону другой, точно такой же, двери.
-А что там?- поинтересовался человек.
-Ад,- ответил Шамбамбукли.- Или рай. По обстоятельствам.
Человек постоял в нерешительности, переводя взгляд с одной двери на другую.
-А-а... а мне в какую?
-А ты сам не знаешь?- демиург слегка приподнял бровь.
-Ну-у,- замялся человек.- Мало ли. Куда там мне положено, по моим деяниям...
-Хм!- Шамбамбукли заложил книгу пальцем и наконец-то посмотрел прямо на человека.- По деяниям, значит?
-Ну да, а как же ещё?
-Ну хорошо, хорошо,- Шамбамбукли раскрыл книгу поближе к началу и стал читать вслух.- Тут написано, что в возрасте двенадцати лет ты перевёл старушку через дорогу. Было такое?
                                                                        

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквит "Нежность" 27-05-2012 15:54

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Бисквит "Нежность"

[показать]
Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Рецепт этого бисквита я взяла из книги On Cooking, в оригинале рецепта была апельсиновая пропитка, но я решила сделать обычную, из сгущёнки и нежирной сметаны. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов.
Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Пёстрый" 27-05-2012 15:52

Это цитата сообщения Lady_Virgo Оригинальное сообщение

Салат "Пёстрый"

[650x539]

Несмотря на нехитрый состав и лёгкость в приготовлении, салат  имеет оригинальный вкус, к тому же выглядит очень нарядно и привлекательно.  Для того чтобы приготовить этот красочный салатик понадобится 15 минут вашего времени и вот такой 

НАБОР ПРОДУКТОВ:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сколько тепла нужно миру живому! 27-05-2012 15:36

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Сколько тепла нужно миру живому!

[535x65]
[показать]
[250x58]
Лето уже собирается в путь
Сколько тепла нужно миру живому
И не пустяк, когда кот - добрячок
Кошке подарит любовь неземную.

И мир живой не так уж одинок
И солнечных лучей сиянье льётся
Когда весны зелёный стебелёк
Ладонью ласковой к ним прикоснётся

Встречай уже идёт к нам лето
Всем обещанье радости даря
И не исчезнет ожиданье счастья
С оторванным листком календаря.
[250x58]
[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И всё остальное придет.. 27-05-2012 02:28

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

И всё остальное придет....



[495x699]



Когда мне встречается в людях дурное,
То долгое время я верить стараюсь,
Что это скорее всего напускное,
Что это случайность. И я ошибаюсь.

И мыслям подобным ища подтвержденья,
Стремлюсь я поверить, забыв про укор,
Что лжец, может, просто большой фантазер,
А хам - он, наверно, такой от смущенья.

Что сплетник, шагнувший ко мне на порог,
Возможно, по глупости разболтался,
А друг, что однажды в беде не помог,
Не предал, а просто тогда растерялся.

Я вовсе не прячусь от бед под крыло.
Иными тут мерками следует мерить.
Ужасно не хочется верить во зло,
И в подлость ужасно не хочется верить!

Поэтому, встретив нечестных и злых,
Нередко стараешься волей-неволей
В душе своей словно бы выправить их
И попросту "отредактировать", что ли!

Но факты и время отнюдь не пустяк.
И сколько порой не насилуешь душу,
А гниль все равно невозможно никак
Ни спрятать, ни скрыть, как ослиные уши.

Ведь злого, признаться, мне в жизни моей
Не так уж и мало встречать доводилось.
И сколько хороших надежд поразбилось,
И сколько вот так потерял я друзей!

И все же, и все же я верить не брошу,
Что надо в начале любого пути
С хорошей, с хорошей и только с хорошей,
С доверчивой меркою к людям идти!

Пусть будут ошибки (такое не просто),
Но как же ты будешь безудержно рад,
Когда эта мерка придется по росту
Тому, с кем ты станешь богаче стократ!

Пусть циники жалко бормочут, как дети,
Что, дескать, непрочная штука - сердца...
Не верю! Живут, существуют на свете
И дружба навек, и любовь до конца!

И сердце твердит мне: ищи же и действуй.
Но только одно не забудь наперед:
Ты сам своей мерке большой соответствуй,
И все остальное, увидишь - придет!

Эдуард Асадов.

4360286_star0000_2_ (8x8, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии