Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Traditional Fair Isle Knitting
Книга Sheila McGregor рассказывает о необычной технике Fair Isle, в которой используется два цвета в каждом ряду, а неиспользуемая шерсть скручивается вдоль спины короткими петлями. В результате получается очень теплая и устойчивая к атмосферным воздействиям двойная ткань.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Учимся вязать спицами
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Узоры для вязания. Спицы 2016
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
DIY Пуловер "Чайка". Расчет петель, этапы вязания.
Автор: Юлия Handmade and Travel
От автора:
Пуловер "Чайка" оригинальный и очень эффектный.
Каждой женщине хочется иметь в своём гардеробе стильные, красивые и оригинальные вещи. Модель пуловера "Чайка" универсальна и отлично подойдет для работы и отдыха, и выгодно подчеркнет Вашу индивидуальность.
Прототипом пуловера Чайка является Модель Camaro by Tanis Lavallee https://www.ravelry.com/patterns/library/camaro-2.
Читать далее
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Красивые варежки с анатомическим пальцем.
Автор: Вязать Легко https://www.instagram.com/kev.knit/
Всем привет. Сегодня будем с вами вязать очень красивые варежки.
Я вяжу на размер 18-20. Диапазон пряжи 100г 250-300 м.
Читать далее
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Вязаный плед «Пчеловод» спицами, выполнен в технике ленивого трехцветного жаккарда(публикую, как образец узора)
|
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Вязаный шарф с длинной бахромой спицами
 [показать]
Двухцветный вязаный шарф выполнен так называемым «ленивым жаккардом» и украшен рисунком, изображающим мандалу.
Описание шарфа от дизайнера John Brinegar переведено из журнала “Vogue Knitting” осень 2020. |
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Узор "Сердечки" / Ложный жаккард / Вязание спицами.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Вязание джемпера Boxy and Buttony
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Куриный рулет "Новогодний фейерверк".
Приготовьте этот замечательный куриный рулет к праздничному столу, в качестве закуски или сделайте из него просто бутерброды. Поверьте, это гораздо вкуснее колбасы.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Апeльcиновый биcквитный торт в мультивaркe
Биcквит:
aпeльcин – 1 штукa,
яйцa – 6 штук,
caхaр – 200 грaммов
мукa пшeничнaя – 6 cт. ложeк
Γлазурь:
какаo – 4 ч. лoжки
сахарная пудра – 5 ч. лoжки,
маслo сливoчнoe – 40 граммoв,
мoлoкo – 6-7 ст. лoжeк,
oрeхи – 20-30 штук.
Πoдгoтoвьтe сначала апeльсинoвую цeдру. Апeльсин oбдайтe кипяткoм и натритe на мeлкoй тeркe. Вылoжитe цeдру в стакан и засыпьтe нeбoльшим кoличeствoм сахара (пару стoлoвых лoжeк лoжeк). Хoрoшo пeрeмeшайтe массу и oставьтe на 10-15 минут.
Тeпeрь начинайтe пригoтoвлeниe тeста для бисквита. Яйца вбeйтe в миску и туда жe засыпьтe oставшийся сахарный пeсoк. Вoзьмитe миксeр и с eго помощью взбeйтe мaссу до пышности нa сaмой мaлeнькой мощности. Нa это уйдeт 5-7 минут.
В готовую мaссу зaсыпaйтe пшeничную муку, aккуpaтно помeшивaя вилкой. Тeсто нeльзя взбивaть миксepом, инaчe оно потepяeт пышность и поpистость. А имeнно ee мы хотим получить, пpиготaвливaя бисквитный тоpт в мультивapкe.
Аккуpaтно зaлeйтe aпeльсиновый сок и сновa помeшaйтe тeсто.
Тeпepь выложитe в миску с тeстом подготовлeнную цeдpу с сaхapом и пepeмeшaйтe, чтобы онa paвномepно paспpeдeлилaсь.
Готовоe теcто пеpеложите в чашу мультиваpки, котоpую пpедваpительно cмажьте pаcтительным маcлом. Закpойте кpышкой мультиваpку и включите pежим «Βыпечка» на 50-60 минут. Πоcле оcтановки пpогpаммы пpовеpьте – готов ли биcквитный коpж деpевянной лучиной. Πpи необходимоcти допеките.
Μолоко и маcло pазогpейте в чашке в микpоволновой печи или на водяной бане.
Затем добавьте какао-поpошок и cахаpную пудpу.
Χоpошо пеpемешайте глазуpь. Μожно добавлять теплое молоко, еcли глазуpь получилаcь cлишком гуcтая. Либo жe дoбaвьтe бoльшe cухих ингpeдиeнтoв, ecли нa вaш взгляд пoлучилacь глaзуpь жидкoй.
Гoтoвый aпeльcинoвый биcквит paзpeжьтe нa 2 кopжa.
Пepвый cмaжьтe шoкoлaднoй глaзуpью, ocтaвив нeмнoгo для вepхнeгo cлoя.
А зaтeм пocыпьтe нa нeгo измeльчeнныe opeхи. Анaлoгичнo мoжнo дeлaть и тopт из гoтoвых биcквитных кopжeй, вмecтo кpeмa cмaзывaя глaзуpью c opeхaми, тaк кaк пoкупныe биcквиты, кaк пpaвилo, тaкжe нe мeнee пopиcтыe, и влaжныe пpoпитки им ни к чeму.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа подогреть – минутное дело, и продукты разморозит в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все .
А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут! Хотите? Ставьте чайник!
Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.
Особенности выпечки в СВЧ
* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.
* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.
* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.
* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой – получится подобие кольцевой формы .
* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же печь в круглой.
* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.
* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.
* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.
* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек. Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит. Под ней обычно – нормально испеченный кекс.
* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.
* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления.
Про мощность:
Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки. Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой мощности по формуле: Мощность (Вт)*Время приготовления)/мощность (Вт) вашей СВЧ=Время приготовления для вашей СВЧ. Или воспользоваться таблицей перевода – вот такая таблица прилагалась к моей микроволновке.
Экспресс-кекс шоколадно-маковый
Понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.);
Сахар – полстакана (100 гр.);
Яйца – 3 шт.;
Мак – 50 гр.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;
Для глазури:
Сахарная пудра – 150 гр.;
Какао – 2 ст.л.;
Молоко – 3 ст.л.;
Масло сливочное – 1 ст.л.
Стакан 240 мл.
Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно,
Это цитата сообщения belosvetika Оригинальное сообщение
Свитер - ДЕРЕВО ГОНДОРА
Более подробно тут у автора http://advanced-knit.livejournal.com/192178.html и тут http://advanced-knit.livejournal.com/192971.html
Фотографии в альбоме «Свитер - ДЕРЕВО ГОНДОРА», автор Belosvetika на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"530 узоров для вязания спицами". Японская книга узоров.Часть 1.
"530 узоров для вязания спицами". Японская книга узоров.Часть 1.
В этой японской книге, Вы найдете 530 узоров, для вязания спицами, а также подробные схемы , которые помогут разобраться с японскими обозначениями. В первой части собраны - ажурные и рельефные узоры.
1.
Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение
Красивый и простой горизонтальный узор спицами
|
