Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
[263x320]
[320x265] 
[230x383]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вы просто влюбитесь в эти огурцы. Попробовав раз сделать такую заготовку и такие маринованные огурцы "по-канадски" будут присутствовать у Вас на столе постоянно.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
 [550x412]
|
Это цитата сообщения Целительница Оригинальное сообщение
[250x319]Психосоматика - это научный подход, который подразумевает взаимосвязь между телесным и психическим. Иными словами, эта наука изучает и объясняет психическую природу телесных проявлений тех или иных заболеваний. Причина болезней лежит во внутренних переживаниях человека, стрессах и т. д. Через психическое можно объяснить любое заболевание, начиная с банального насморка и заканчивая заболеваниями позвоночника.Наиболее частыми заболеваниями являются остеохондроз и артрит суставов.
Психосоматические причины заболеваний спины
Согласно статистике ВОЗ, почти половина больных - пациенты именно соматических врачей. Это значит, что именно психосоматика, то есть психические и психологические проблемы стали толчком для развития телесных заболеваний.
Среди наиболее распространенных причин врачи отмечают следующие:
● постоянное нервное напряжение;
● стрессы, с которыми человек не может справиться;
● неразрешенные внутри- и межличностные конфликты;
● подавленные чувства обиды, страха, гнева, злости и т.д.;
● душевные терзания и травмы.
Далеко не все заболевания лечатся с помощью лекарств >>>
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с опытом это будет получаться легко). Этот момент будет сигналом к окончанию ферментации.
Это цитата сообщения Luch-nik Оригинальное сообщение
ng>
Старые учителя — их опыт и мудрость я пронесла с собой через всю жизнь. Вообще надо сказать, что мне несказанно повезло с учителями!
И в училище (позорно, что я не помню фамилий), но те знания, которые дала Эльза Львовна, работавшая педиатром еще во время Отечественной войны, помогают мне по сей день! Впервые эту фразу я услышала от нее: «Больной ребенок – лечите мать!»
Помню, как пришла на первое занятие по педиатрии в институте. Наш преподаватель со смешной фамилией Кукса и каким-то странным отчеством, талантливейший доктор, сказал фразу, которую я помнила всю жизнь со времен обучения у Эльзы Львовны, эта фраза всегда подтверждалась практикой: «Видите больного ребенка? Лечите мать!».
В этот раз она прозвучала как пароль. У меня дети болели, иногда почти смертельно. Это вообще, подмеченная многими, особенность — дети врачей болеют тяжелее других. Врач носит на себе инфекции всех своих пациентов на физическом уровне. И кучу страшно вредной для здоровья информации на полевом информационном уровне.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ…
Это цитата сообщения alladenadi Оригинальное сообщение
br/>
Модели взяты из одноклассников Юлия Гурьянова.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Мясо (свинину) вымыть и обсушить.
При помощи острого ножа сделать надрезы и нашпиговать чесноком, .можно черносливом.
Натереть мясо солью и специями.- тмин, черный молотый перец, душистый перец,
хмели-сунели, кари и ароматные травки.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Бабочки из фетра. Игрушки для детской комнаты
Это цитата сообщения Нежные_чувства Оригинальное сообщение
>
Источник: Sebastião Preto Carvão
[442x]
[368x]
[427x]
[383x]Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение
>
Мобайлы (висюльки, подвески) - это рекламные или просто привлекающие внимание материалы, которые сделаны в виде игрушек (шариков, плакатов, звенящих и сияющих штучек). Чаще всего подвешиваются на леске под потолком. Оснащаются специальным крепежом. Мобайлы могут быть блестящими и нестандартными по форме, например, в виде конструкции из нескольких частей, независимо подвешенных друг от друга. Они колышутся и вращаются от потоков воздуха и издалека привлекают внимание. По конструкции делятся на три вида: плоские, составные и объемные. Оригинальные украшения для дома и детей.
[600x600]ИДЕИ и МАСТЕР КЛАССЫ >>>
Это цитата сообщения цветочек_с_колючками Оригинальное сообщение
ng>
Дедушка сделал подарок внучке на 9 месяцев! Ребёнок визжал от счастья!!! Папам и дедушкам на заметку.
Это самое прекрасное приспособление, которое я видела. Всё там есть. И выключатели, и замки, и ручка двери, и крючок, и смешные рисунки, и счёты, и всё, всё.. Причём всё МОЖНО трогать и никто ругаться не будет!)) Хоть жми, хоть крути, хоть дёргай...
Прелесть!!! Я просто в восторге! Дедушка МОЛОДЕЦ!
[показать]Ещё развивающие доски >>>
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
<>
Такие забавные подушки порадуют малышей. С ними интересно играть и обниматься) Можно воспользоваться идеями и сшить самому.
[564x564]
[564x564] 
[420x490]Это цитата сообщения ириша-ариши Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Захаринка Оригинальное сообщение
|
|