Проще всего приготовить хороший шашлык из качественного мяса.
Для шашлыка из свежей мраморной говядины не нужен практически никакой маринад. Достаточно будет посолить мясо и приправить его перцем.

[показать]

Правильная прожарка шашлыка гораздо важнее специй.
Если мясо нежно и сочно уже само по себе, то, чтобы сохранить его сочность, куски на шашлык надо резать немного крупнее.

[показать]

 

 

[250x293]

Жимолость съедобная, или голубая жимолость уже прочно обосновалась на участках многих садоводов-любителей, но также для большого количества дачников жимолость съедобная остается загадочным растением.

Когда говорят «жимолость», то разные люди под этим словом понимают различные вещи. Иногда даже путают «жимолость» и «живокость». Одни люди представляют себе жимолость татарскую — высокий кустарник, широко используемый в защитных лесополосах. Когда-то он высоко ценился как декоративное растение, но со временем стал настолько заурядным, что на него практически не обращают внимания. Жимолость татарская неприхотлива к условиям произрастания, хорошо переносит стрижку, обладает довольно привлекательными цветками, превращающимися к концу лета в спаренные шаровидные плоды желтой, оранжевой или красной окраски.

Другую группу декоративных жимолостей образует жимолость каприфоль и близкие к ней виды, растущие как лианы. Благодаря особенностям роста они используются для вертикального озеленения. Особо красивы они во время цветения, обладая крупными яркими и ароматными цветками. Но, к сожалению, у этих декоративных видов, как и у большинства из 200 известных видов жимолости, плоды несъедобны.

Поэтому ради плодов выращивают главным образом жимолость камчатскую, имеющую наиболее ценные и вкусные плоды. Растет жимолость камчатская в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке России, где местное население ценит ее плоды. Даже переехав в Украину, люди не забывают ее вкуса и при случае покупают саженцы, отводя им в своем саду не последнее место. В условиях Украины съедобная жимолость открывает сезон свежих ягод, созревающих в конце мая. При этом первые плоды жимолости съедобной опережают раннюю землянику примерно на неделю. Они ценятся не только за ранний срок созревания, вкус и аромат, но и за высокое содержание антоцианов, которые, обладая P-активностью, имеют лечебно-профилактическое значение в питании человека.

Съедобная жимолость очень рано начинает вегетацию, поэтому осенний срок посадки является предпочтительнее, чем весенний. Культура обладает высокой зимостойкостью, и посадка под зиму не несет ей угрозы, как менее выносливым растениям, например, персику, черешне, которые не рекомендуется высаживать осенью. Высаживать ее следует в октябре, когда растения уже сбросили листья, хотя в наших условиях по причине сухости воздуха они лишаются большей части листового аппарата намного раньше. Сентябрьский срок посадки также возможен, однако из-за высокой температуры, приводящей к высыханию почвы, растениям нужен более частый полив.

Завершают посадку в ноябре. Конечный срок определяется замерзанием почвы. Считается, что растения следует высаживать не менее чем за месяц до замерзания почвы, чтобы они успели до наступления зимы хорошо прижиться. Осенний срок посадки оптимален также для других ягодных кустарников, особенно черной смородины и крыжовника.

Покупая посадочный материал жимолости съедобной, необходимо следить за его качеством. При покупке жимолости можно услышать, что у многих есть опасения по поводу приобретения, так как в безлистном состоянии жимолость съедобная выглядит неживым и вдобавок каким-то ободранным растением. Действительно, для побегов съедобной жимолости характерно отслаивание полосок коры, однако это не является дефектом. Состояние ветвей можно определить путем легкого соскребания коры, обнажая живые зеленые ткани, или надламывая кончик побега. Следует уделять внимание и качеству корневой системы, которая должна быть хорошо развитой и не подсушенной. Если саженцы продаются с открытой корневой системой (не в контейнерах), то они должны находиться в полиэтиленовых мешках, предохраняющих корни от пересыхания. В период от выкопки до посадки на это следует обращать наибольшее внимание, так как небрежное

[300x225]

Обриета или по-народному пустозвон на вашем приусадебном участке может создать яркий ковер из цветов. 40 видов обриеты состоят из крупных, мелкоцветковых, махровых и полумахровых сортов. Это растение для ценителей цветоводства, так как требует к себе постоянного внимания. Обриета хорошо переносит первые морозы, не теряя окраса листьев, не скидывая листву.

Почва для выращивания обриеты

[300x225]

Почва должна быть легкой, нейтральной рН от 6,0 до 7,5, с добавлением извести или золы, желательно не сильно плодородной. За сезон 3 раза проведите неглубокое мульчирование (при размножении семенами это обязательно) речным песком слоем до 5 см. Плохо переносит переувлажненную (чтобы не было застоя воды сделайте хороший дренаж) тяжелую почву, глинистую, кислую и с содержанием торфа.

Особенности выращивания обриеты

[210x300]

Однозначно это должен быть солнечный участок, так как в полутени обриета даже не зацветет. Лучше всего, чтобы это был участок приподнятый, край бордюра, стена, каскад цветочной волны или альпийская горка. Обриета также отлично подходит для посадки между ступеньками, вдоль пути, или в трещинах каменных стен.

Удалите все растения, сорняки и камни в области посадки. Рыхлят почву на глубину до 12 см с помощью садовых вил.

К поливу растение не требовательное, только в сильную жару полив обязателен (как и любому другому растению), в умеренном климате поливать нужно только молодые растения. Если растение обрезать после первого цветения (цветет 1,5 месяца), то оно начнет новый рост и повторно зацветет. Осенью не обрезайте. Поврежденные листья удаляйте весной.

Переувлажнение будет способствовать загниванию прикорневой части растений, скудному цветению и чрезмерному росту зелени.

Внести минеральные удобрения весной и осенью.

Размножение обриеты черенками

После обрезания обриеты в мае месяце черенки (без цветков) высаживают в парник (субстрат из речного песка и торфа). В конце августа черенки пересаживают (расстояние между друг другом 10-15 см), тогда они успевают укорениться и набраться сил для зимовки. Однако есть небольшой процент вероятности, что некоторые растения могут погибнут, поэтому понравившиеся экземпляры лучше оставить в парнике до весны.

Ежегодно черенкуйте сорта обриеты (со временем растение становится слабее и капризнее) – это не лечение, это поможет сохранить растение.

Размножение обриеты семенами

[220x220]

Самый простой способ. Размножая обриету семенами, тем самым сорта можно расщепить. Сеять семена грядами, так они будут выражены и не потеряются среди сорняков. Когда появятся сеянцы полить водой на уровне земли, чтобы не повредить тонкие листочки. Посев в сентябре или мае, мульчировать песком. Цветение начнется на второй год.

Обриету размножать семенами можно в помещении: сеять семена обриеты нужно в вермикулит за 7-8 недель до ожидаемых последних морозов. Семена имеют длительный период прорастания, требуют двух-трех недель при температуре 18-21°С под полиэтиленовой пленкой, которую снимают при появлении первых всходов. Пересадку делают сразу после последних ночных заморозков.

Размножение обриеты делением куста

Болезненная процедура для растений и выполняется в крайнем случае, весной или осенью.

Болезни обриеты

Наиболее частое заболевание растения – мучнистая роса. Оно покрывает стебли и листья налетом, начнется деформация. Бороться с мучнистой росой нужно раствором коллоидной серы. При массовом поражении кусты удаляют.

Растения могут быть поражены тлей. Применять инсектициды и фунгициды только в случае

[300x225]

Гортензии – декоративное растение отлично подходит для создания обособленных групп, для украшения бордюрных элементов, дома или газона. В первые годы молодые растения малодекоративны, поэтому к ним можно подсаживать низкоцветущие растения (магония, форзиция) или нарциссы, пионы, тюльпаны и другие растения.

Место и почва для выращивания гортензии

[300x205]Почва с богатым содержанием гумуса, рыхлая с воздухо- и водопроницаемостью, умеренно влажная. pH почвы должен быть в пределах 5,5. Идеальной почвосмесью для выращивания гортензии будет смесь из листовой и дерновой земли, торфа, песка и перегноя, взятых в равных пропорциях. За изменением уровня кислотности почвы легко наблюдать: если цветки гортензии начинают менять окрас на розовый, то почва слабощелочная, если на синий, то почва кислая. Исходя из этого землю можно поддерживать в нужном для растений pH. Для подкисления почвы подходит удобрения сульфат аммония, сульфат алюминия (1 ст.л. на 5 литров воды) или хлористый калий.

Если почва тяжелая, то при посадке молодых саженцев внесите немного крупного песка. На известковую почву растения плохо отзываются.

Мульчирование кустов гортензии торфом, компостом или ветками хвои благоприятно воздействует на их развитие.

Для гортензии нужен солнечный или слабозатененный участок, не открытый, иначе соцветия начинают становиться мельче, рост замедляется, а почва высушивается. На солнце может попадать верхняя часть растений, а само основание оставаться в тени. Не высаживайте гортензию под кустарниками или вблизи деревьев, так как корневая система растений будет всегда нуждаться во влаге и питании, которые будут забирать корни деревьев.

Посадка гортензии

[300x227]Если саженец гортензии с крепкой корневой системой, то сажать можно в сентябре, если нет, то поздней весной.

Перед посадкой гортензии землю не удобряйте золой. Внесите торф с песком или почву с хвоей. Подготовьте посадочные ямы 50×50 см, сделайте дренаж. Заполните ямы почвой и внесите при щелочной почве удобрение-подкислитель «Кемира» или «Асид плюс». Полейте и замульчируйте торфом или опилками для сохранения влаги слоем в 10 см. За лето 2 раза мульчу прорыхлите.

Основные советы при посадке гортензии

Перед посадкой гортензии в почву вносят минеральные и органические удобрения.

Для получения большого куста гортензии сажайте саженец, которому уже 4-5 лет, сделав ямку глубиной 35-40 см и шириной 50-70 см.

Для частых посадок гортензии (создание живой изгороди) сажают в ямки расстояние между которыми 0,7-1 м, но через несколько лет проводят прореживающую обрезку.

Сажают кусты гортензии, как весной, так и осенью, если в регионе нет суровых зим.

При весенней посадке гортензии укорачивают корешки саженцев и обрезают однолетние побеги, оставляя по 3-4 пары почек. После посадки кусты поливают, а чуть позже, когда впитается вода, мульчируют торфом слоем 6-8 см.

Осенью гортензию удобрите комплексным минеральным удобрением, а весной — мочевиной из расчета 20 г на ведро воды (2-3 ведра удобрения на один взрослый куст).

Умеренное внесение навозной жижи хорошо влияет на развитие соцветий, но при избытке от тяжести соцветий

На 4-6 порций

200 г. баранины (лопатка с косточкой);

50 г. курдюка;

0,5 ст. маша;

горсть круглого риса;

1 морковь;

1 луковица;

1-3 помидора;

1 ст. л. барбариса (или сумаха);

1 ч. л. семян пажитника;

1 острый перчик;

1 зубчик чеснока;

зелень (кинза, райхон, зелёные побеги чеснока)

; палочка корицы;

соль,

чёрный перец

 

Морковь и лук нарезать кубиками, имбирь мелкой соломкой, баранину размером с горошину. Семена пажитника, перец и палочку корицы подсушить на сковороде до появления ароматов, размолоть в ступке. Курдюк нарезать кубиками, вытопить жир на малом огне (шкварки удалить). На сильном огне обжарить кости и мясо, всыпать и обжарить морковь с луком, готовить до мягкости лука. Добавить и обжарить помидоры и имбирь, звёздочку бадьяна, всыпать размолотые специи, мелко рубленный чеснок, перчик целиком, всыпать мяту, перемешать. Через 5 минут влить воду, добавить маш, довести до кипения, готовить на малом огне 15 минут. Всыпать рис, сумах, посолить, варить до готовности риса. Посыпать листиками базилика или кинзы, перемешать, сразу подавать со сметаной или катыком.

Время приготовления: 1 час

Порций: 8

Калорийность: 308 кКал на порцию

[показать]

Вам понадобится:

Творог 15-18% жирности	400 г	Сахар-песок	175 г
Яйцо куриное	2 шт.	Соль	¼ ч.л.
Мука пшеничная	150 г	Разрыхлитель теста	3 г
Сливочное масло	5 г

Известно, что бег — один из наиболее эффективных методов борьбы с лишним весом. Почему же тогда многие люди, бегающие чуть ли не два раза в день, не продвинулись в своих стремлениях ни на йоту? В данной статье мы расскажем, как правильно бегать, чтобы сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья?
[показать]
Правило 1. Темп бега. Все очень просто — при быстром беге вы наращиваете мышцы, при медленном сбрасываете вес. Наиболее оптимальным будет бег трусцой, при котором вы можете свободно дышать носом и в то же время не топтаться на месте. В среднем, это 7-10 км/час. Также весьма эффективным является интервальный бег, но он подходит не всем в силу большой нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Первые 200 метров вы идете пешком, затем переходите на медленный бег и последние 100-200 метров ускоряетесь. Затем снова идете пешком и.т.д.

[300x241]

Нам понадобится:

Сливки  33 %   0,5 л

Сгущенное молоко   200 г.

Ну и для украшения я взяла:

Карамель

Какао

Кокосовая стружка

 

 

* Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами.

* Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза.

 

[показать]

 

* Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать.

* Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру.

 

[показать]

 

* Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается.

Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку.

 

 

[показать]

 http://www.u-mama.ru/index.php