Значит так дорогие мои...Многие из вас пробовали копченую скумбрию. Ну и конечно цену на нее вы тоже знаете. Многие покупают ее просто так, многие на праздники. Но я вам хочу дать рецепт, по которому вы сможете приготовить такую же скумбрию, еще вкуснее, но получается она дешевле в три раза)))
2кг. скумбрии,Разморозить ее .
Приготовить рассол. На 2л. воды:
соль-8 ст. ложек
песок-4 ст. ложки
Луковая шелуха. Ну ее нужно столько, чтобы рассол был бурый. Ну где-то 1/3 маленького целофонового пакета))).
Все это вскипятить и охладить. Процедить от шелухи.Добавить 2-3 ст. ложки березового дыма. Он продается в магазине в бутылочках. Стоит тоже не дорого, а хватает на много. Можно его даже в суп гороховый добавлять)))
так значит далее. Опускаем в этот рассол рыбу...Она должна быть без внутренностей, но с головой. Закрываем и ставим на нее гнет. Убираем в холод и через 3 дня рыба готова.Подвесить быбу за хвост, чтобы она немного стекла. Ну очень вкусно получается. Ну а готовую рыбу можно обернуть в фольгу, чтобы она не подсыхала. Приятного аппетита. Ну а это моя готовая рыбка))))
Приятного аппетита!!!!
Печенье "Каштаны" у меня всегда ассоциируется с детством. Может, потому что это было одно из первых сладких блюд, не считая шоколадных колбасок, которые мне довелось готовить в детстве. А может, потому что тогда был интересен сам процесс приготовления каштанов. Это уже не столь важно. А важно то, что печенье получается очень оригинальное и вкусное. А если пригласить детей поучаствовать в его приготовлении , то, думаю, удовольствие получат все.
Для выпечки каштанов нам понадобится:
5 отварных желтков
2 сл.ложки сметаны
2,5 стакана муки
200г маргарина
1 стакан орехов
Для глазури и посыпки:
200 г сливочного масла
200 г сахара
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки молока
300 г вафель
Растереть желтки с размягченным маргарином, добавить к ним сметану, муку и замесить мягкое тесто
Орехи немного поджарить на сухой сковороде
Отщипывая небольшие кусочки теста, сделать из них лепешки, положить на середину половинку ореха
Сформировать шарики размером с грецкий орех
[466x700]
[466x700]
[показать]
[показать]
[показать]Вестник ЗОЖ 2003 18 (246)
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[700x466]
[293x400]
[284x400]
[640x480]На чешском сайте нашла еще один мастер-класс по плетению из газетных трубочек домика для кошки. Качество фотографий не самое лучшее, но разобрать технику плетения можно) Обратите внимание, как заканчивается плетение домика, центр верхушки плетется отдельно. Газетные трубочки окрашены до плетения морилкой. По завершению домик для кошки покрыт двумя слоями лака для дерева. Для работы вам понадобится самодельный каркас из картона, для оплетания и получения правильной формы домика.
ПИРОЖНЫЕ "БУШЕ"
|
Состав: 5 белков 3 желтка 3 ст.л. сахара 0,5 стакана муки (объем стакана 250 мл) Крем: 2 ст.л. 15% сметаны 2 ст.л. вареной сгущенки |
[показать] |
Пирожные "буше" - как одно из мимолетных воспоминаний советского детства. Воздушные, с нежным кремом. И, что самое приятное, - быстро готовятся.
[690x518]