Решила попробовать. Если у кого есть опыт, поделитесь.
Я выбрала такой рецепт [400x267]
ШАГ1. Опара
1/4 стакана молока (чуть теплого)
1 ст.л. с горкой муки
1 ч.л. сахара,
20-25г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих)
Все перемешать, поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 3-4
раза. Опара растет быстро, следите за ней! У меня готова за 15 минут в тепле.
ШАГ2. Тесто
250г творога
50г сливочного масла
2/3 стакана сахара
2/3 ч.л. соли
2 яйца
1 желток
2 стакана муки
2/3 стакана изюма (я добавляла еще курагу)
ванилин
опара
Советы по приготовлению кулича:
• нужно оберегать тесто от сквозняков. Тесто любит тепло, поэтому замешивать его нужно при температуре не ниже 25 градусов;
• мука должна быть без каких-либо признаков влажности, поэтому муку нужно хорошо просеять, как минимум 2 раза;
• все продукты для теста должны быть теплыми;
• тесто нужно очень хорошо вымешать; месить его нужно до появления в нем пузырей, пока тесто не начнет отставать от рук, стола и посуды;
«Gatoteca» - именно так называется первое в Мадриде, да и во всей Испании кафе, где вы можете выпить чашечку кофе в обществе кошки. Гости этого «кошачьего» заведения будут иметь возможность изучить повадки и привычки, а также узнать много нового об этих удивительных животных.
Интерьер кафе украшают объемные изображения кошек на стенах, а в середине зала расставлены книжные полки с руководствами и книгами о домашних питомцах. Прочитать их, а также выпить свой кофе, вы можете сидя на удобных диванах, рядом с которыми есть кабинки, в которых хозяева поселили 8 до недавнего момента бездомных кошек.
«Идея больше направлена на людей, чем на животных. Мы надеемся, что нас будут посещать и те, кто не любит кошек. Мы хотим нарушить табу» - информирует владельца кафе, Ева Моралес Аснар.
Столь необычная идея открытия кошачьих кафе перекочевала в Европу из Кореи и Японии. Подобные заведения уже можно встретить в Будапеште, Париже и Вене. Однако мадридская «Gatoteca» пока единственное кафе, предлагающее бесплатные консультации и помощь в уходе за этими животными. http://ppjournal.ru/news/3438-v-madride-otkrylos-koshache-kafe
Есть такие же кафе в Вене, Австрия - Cafe Neko, Париж, Франция - Café des Chats, в Санкт - Петербурге - «Республика кошек". В кафе живут 10 кошек разных пород – персы, сфинксы, бобтейлы. Вход, правда, платный – 200 рублей по будням и 300 по выходным. Перед походом надо записаться на сайте. Адрес: ул. Якубовича, д. 10
фото отсюда http://www.euromag.ru/lifestyle/33190.html