Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение

Способы консервирования помидоров от "Школы гастронома "

[100x] Душистые помидоры Время: 1 час "Коллекция рецептов"№15 (47) 2008

[100x]   Томатный джем Время: 1 час "Коллекция рецептов"№15 (47) 2008

[100x]   Помидоры в желе Время: 1 час "Гастрономъ"№08 (79) 2008

[100x]   Помидоры в собственном соку Время: 1 час "Коллекция рецептов" #16(24), 2007

Читать далее...

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован [показать]

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

[700x616]

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

Это цитата сообщения aleksg48 Оригинальное сообщение

Рогалики творожные.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 29 мая, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя Лиру.
___________________________________
Рогалики творожные.
[700x525]рецепт с фото

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...

ИСТОЧНИК - http://www.millionmenu.ru

[показать] консервирование разное

консервирование овощей 1  [показать] Маринованная капуста с тмином и сливой 2  [показать] Салат из капусты 3  [показать] Салат из моркови, хрена и яблок 4  [показать] Капуста краснокочанная маринованная со свекло 5  [показать] Огурцы соленые с красной смородиной или брусн 6  [показать] Огурцы в яблочном соке 7  [показать] Огурцы с гроздьями рябины 8  [показать] Свекольная ботва консервированная 9  [показать] Свекла маринованная со смородиной 10  [показать] Свекла с медом и черносливом консервиров 11  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения tamaraff Оригинальное сообщение

Основные молитвы. Полезно !!! Нужно !!!

 

[350x100] Семь основных христианских молитв Помимо "Отче наш",есть еще молитвы, которые хотя бы раз в неделю, должен читать каждый верующий. Конечно лучше выучить их наизусть. ИИСУСОВА МОЛИТВА. [264x350] Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя грешнаго (3 раза). Во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа. Аминь. МОЛИТВА ГОСПОДНЯ. [300x364]Отче наш, Иже еси на небесах! Да святится имя Твое, да приидет царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь, и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим, и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго. Яко Твое есть царство, и сила, и слава Отца и Сына и Святаго Духа ныне и присно и во веки веков. Аминь. МОЛИТВА ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЕ. [404x480]Богородица Богородице, Дево, радуйся! Благодатная Марие, Господь с тобою! Благословенна Ты в женах и благословен плод чрева Твоего, яко Спаса родила еси душ наших. Аминь. О, Пресвятая Дева, Мати Господа, Царица небесе и земли! Вонми многоболезнен¬ному моему воздыханию души нашея, призри с

Читать далее...

Это цитата сообщения liveinternetru Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер спицами.

[показать]

описание

Это цитата сообщения liveinternetru Оригинальное сообщение

Ажурный топ с узором "ландыши".

[показать] [показать]
описание

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Хворост - 2 рецепта божественной вкусности)))

[показать]
Предлагаю сегодня приготовить хворост, только не нарезать его стандартно, а использовать специальные формочки. Ну а если таких нет, то и так будет вкусно!
[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”

 

Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаюся такие вкусные , что даже Болгария отдыхает .
[700x464]
Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Топ (вязание крючком)

 

[показать]Модель топа связана с использованием популярного узора ананас.  

 

Схема вязания топа крючком

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Хлебный квас домашний - 62 рецепта.

[показать]

 

Квас хорош и сам по себе, и в качестве ингредиента в некоторые блюда. Ведь без хорошего кваса нет и хорошей окрошки. В прошлых выпусках вы могли познакомиться с фруктовыми и овощными квасами. Теперь же, выбирайте рецепт хлебного кваса.

В разделе "Хлебные квасы" 62 рецепта

Квас петровский Квас ячменный Квас хлебный с лимоном Квас домашний Квас с мелиссой Квас белый окрошечный Квас красный хлебный Квас крестьянский Квас мятный Квас монастырский Квас лимонно-медовый Кваc мятный (II) Квас зимний Квас белый окрошечный (II) Квас из концентрата Квас белый Квас с аиром Квас с хмелем Квас ароматный с душицей Квас из сухарей Квас "Петровский" из сухарей Квас сухарный с изюмом Квас сухарный с хреном Квас хлебный с хреном Квас имбирный по-литовски Квас тминный

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Рецепты блюд из мяса

Рецепты блюд из мяса

Избранные рецепты из мяса

 

[300x250]

 

• Цыпленок с травами ада, рецепт и фото
• Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
• Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
• Рецепт приготовления курицы
• Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
• Рецепт приготовления куриной печени
• Рецепт оладьев из курицы, с фото
• Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
• Как приготовить куриные грудки с бананами (рецепт и фото)
• Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
• Рецепт запеченного мяса индейки слоями (с фото)
• Жаркое из индейки. Рецепт и фото  

Читать далее...

Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение

Рецепты русских народных целителей

153

Рецепты русских народных целителей

Народные средства для лечения заболеваний:

*** Читать далее...

Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение

Фильм следующий – «Весёлые каникулы». Смотрите и получайте лёгкое удовольствие

Я его уважаю и как актёра и как режиссёра. А его великолепный фильм «Апокалипсис» является вообще одним из самых моих любимых.
Речь идёт о Меле Гибсоне, вы наверняка слышали о нём и видели его фильмы.
Фильм следующий – картина под названием «Весёлые каникулы». Скажем так. Меня особо не впечатлило. Нет, конечно же, я посмотрел с удовольствием это необычное действие, но скажу честно, что смотреть ещё раз желание у меня вряд ли возникнет.
Жаль. Похоже, что артисты стареют во всех смыслах этого слова и поэтому соглашаются играть в любых фильмах. И что это я так плохо отзываюсь? Да, нет, вполне нормальный одноразовый боевик.
Смотрите данное кино онлайн и получайте лёгкое удовольствие.

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Варшавский яблочный пирог

 

Читать далее...

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Г. Ибсен (Григ), "Пер Гюнт" / радиоспектакль

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Бальзак. Шагреневая кожа / радиоспектакль

[270x114]

ШАГРЕНЕВАЯ КОЖА La peau de chagrin, 2010 Режиссёр: Ален Берлинер В главных ролях: Тома Куман, Аннабелль Эттманн, Жюльен Оноре. _СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН_ 1975, СССР. В ролях: Олег Табаков, Екатерина Васильева, Валентин Гафт, Марина Неелова, Александр Вокач, Валентин Никулин, Юрий Катин-Ярцев, Петр Щербаков _СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН_

Когда в детстве отец рассказывал эту книгу (изменив некоторые "подробности") —
пришла в ужас от возможности "видеть", как твоя жизнь уходит по капле и приближается смерть.
Поверите, но до сих пор не по себе.

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Пряники сахарные

Пряники сахарные    [400x300]   слова и фото . Lunetta ссылка http://forum.say7.info/topic38995.html Пряничное тесто сахарное 480г муки (пшеничная 1 сорт) 345г сахара (пробовала, но это очень сладко - 260гр хорошо) ½ стак воды (я так поняла для приготовления жженки) 50г маргарина (у меня сливочное масло) 43 г яиц (1 яйцо 1 категории) ¼ ч.л. соды (аммония у меня не было, взяла 1/2 ч.л. соды) ¼ ч.л. аммония 1 ч.л. пряностей (я использовала 1 десертную ложку смеси пряностей из этого рецепта http://forum.say7.info/topic35982.html) жженка Выход: 950г выпеченных изделий Дальше я пишу своими словами. Готовим жженку так: В сотейник всыпать 1 ст.л. сахарного песка, распределить равномерно и поставить на средний огонь. Ждем пока сахар не изменит свой цвет на черный (да-да, не жалейте свою посуду - ничего страшного с ней не случится!) ! Выключаем огонь, даем сахару немного остыть, скажем пару минут, и вливаем 1/2 стакана кипятка (очень осторожно, чтобы не обжечься, я лью из чайника порциями) затем, когда воду влили, берем сотейник за ручку и начинаем крутить, создавая в емкости вихревые потоки, которые в свою очередь будут омывать налипшую карамель. Вот что получится [400x300] Видите, посуда абсолютно не повреждена! Прошу вас, не поддайтесь желанию слишком рано выключить плиту! В противном случае вы не добьетесь красивого пряничного цвета! [400x300] Жженка получается абсолютно черная, она не пропускает цвет! В тот же сотейник с получившейся жженкой добавляем специи и сахар, включаем средний огонь и нагреваем до растворения кристаллов сахара (большой огонь не рекомендую т.к. смесь быстрее закипит и кристаллы сахара не растворятся!) постоянно помешивая. [400x300] Как только у меня растворился сахар, я измерила Т сиропа, она как раз соответствовала заданной в рецептуре - 75С, выключаем плиту!. Из отмеренного количества муки, берем 1,5 стакана и всыпаем в горячий сироп, мешаем до однородности

Читать далее...

Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение

Конфеты "Peanut butter balls"

 

[221x163]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

удивительно, насколько вкусный КУРИНЫЙ РУЛЕТ с картошкой и баклажанами

Вид нарезанного рулета меня просто завораживает. Давно мечтала приготовить нечто подобное. Получилось великолепно, только нужно класть побольше специй. Готовить тоже не сложно - быстро все разложить, свернуть и отправить в духовку, а потом достать и наслаждаться блюдом два в одном: и мясо и гарнир. В общем, вкусно, красиво и просто!
[700x525]