Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Художник Жан Оноре Фрагонар(Jean-Honore Fragonard)1732-1806
Фрагонар,Жан Оноре - известный французский художник второй половины 18 века,блестящий живописец и рисовальщик,тонкий колорист;работал над гравюрой и занимался оформлением книг.Оставил большое наследие (больше 500 картин и около 1000 рисунков),работал в бытовом жанре,писал галантные сцены,пейзажи,портреты.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясо по-французски. Без майонеза.
Рецепт, невзирая на всю критику, живет, процветает и активно используется. Значит, что бы про него не говорили, любовью мясо по-французски пользуется большой.
Я не могу сказать, что часто готовлю это блюдо. Единственно, если уж я готовлю такое мясо — то именно по данному рецепту. И именно без майонеза.
Почему? Все просто. Как ни крути , но майонез — это холодный соус. если делать майонез самостоятельно, а потом нагреть получившийся результат — то все расслоится, яйцо свернется и получим что-то страшненькое, даже на вид. Не говоря уже о вкусе. Покупной же не расслоится, но его состав заставляет задуматься на тему «и что же мой организм мне сделал такого плохого…».
В любом случае, при использовании майонеза, тем более в достаточно больших количествах, что требуется для этого блюда, да после термообработки, делает мясо по-французски совсем уж жирным блюдом. Сколько масла в майонезе? Да сыр сверху… Вот и подумайте… Печень же у каждого из нас одна. Так зачем животинку тиранить?
Соответственно я и готовлю по нижеприведенному рецепту, где содержание жира минимально, блюдо получается ощутимо вкуснее, легче, да и излишнюю таблицу Менделеева, носящую гордое название «Майонез» и продающуюся в магазинах, все же оставляешь в стороне.
[700x466]
P.S. Рецепт к Франции отношения не имеет.Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пирожное Жербо
Это цитата сообщения Julia_Zama Оригинальное сообщение
Романтическая открытка-пирамидка
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Мои поздравления с праздником Рождества!
Хочу поздравить тех моих друзей, которые в эти дни отмечают праздник Рождества!
И предлагаю, Вам чудесные иллюстрации Нормана Роквелла на данную тематику.
[показать]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Новогодние стихи, поздравления, пожелания
|
Это цитата сообщения Легкие_рецептики Оригинальное сообщение
Вкуснейшая сельдь по-корейски
|
Это цитата сообщения myparis Оригинальное сообщение
Нескучные Заметки-107: ЛУЧШИЕ МАГАЗИНЫ ПАРИЖА. GALERIES LAFAYETTE
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! ЗДЕСЬ, В ПАРИЖЕ вчера случилось Рождество - как и полагается Столице Мира, и в этом вопросе наш Парижик всегда впереди. Всем тем, кто регулярно следит за Нескучными Заметками, прекрасно известно, что по давней традиции это давнее событие отмечается особым, Рождественским выпуском НЗ. Всем прочим, кто регулярно следит за новинками парижской моды, тоже хорошо известно, что по давней традиции, под Рождество, в универмаге Галери Лафайетт - флагмане мирового магазинного дела, - устанавливают, а правильнее сказать - подвешивают под купол особую, всякий раз фирменную ёлку. Тому, кто пишет для вас эти Нескучные Заметки, а правильнее сказать - именно мне, лучше всех остальных известны интересы этих двух вышеуказанных категорий граждан, а потому, и настоящая НЗ в который раз таланливо послужит также двум своим самым главным задачам: образованiю ума и наслаждѣнiю сердца.
[показать]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Идеи для абажуров
Украсить абажур, сделать его нарядным и оригинальным - море идей для вдохновения.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Рождественский кекс родом из Англии!
Умопомрачительно вкусный кекс с огромным количеством сухофруктов и орехов. Чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Приготовьте заранее на Рождество! Кекс родом из Англии подарит вам хорошее настроение! Особенно актуально для сладкоежек!
1 кг сухофруктов (чернослив, курага, изюм, вяленая вишня, финики, инжир)
150 мл рома, 2 апельсина, 2 лимона, 250 г сливочного масла
250 г светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки ванильного экстракта
4 яйца, 200 г пшеничной муки, 2 чайные ложки специй (корица, имбирь)
2-чашки половинок грецких орехов , 1 чашка миндаля
Приготовление:
Сухофрукты (курагу, чернослив, изюм) поместим в большую миску и зальем ромом (ром можно заменить крепким чаем). Добавим цедру 2-х лимонов и 2-х апельсинов месте с соком. Перемешаем и оставим на ночь для пропитки. Разогреем духовку до 160 C. Смажем дно формы маслом и уложим пергамент. Взобьем масло, сахар и ванильный экстракт до кремообразного состояния. Затем по одному добавим яйца, взбивая массу. Добавим муку, специи, пропитанные ромом фрукты вместе с жидкостью и орехи. Тесто лучше вымешать смоченными в воде руками.
Хорошо все перемешаем, перельем в форму и поставим выпекаться. Время готовки зависит от вашей духовки. Постепенно в ходе выпекания температуру сбавляем до 140 C и закрываем пирог листом фольги или пергаментом сверху. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой.
Пирог можно завернуть в пергамент и хранить до полугода.
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
Пирог из индейки с овощами
Ингредиенты:
- филе индейки 500 г
- горошек зеленый 150 г
- сыр твердый 150 г
- корень сельдерея 60 г
- сливки 1,5 стакана
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Пряничные домики. Рецепт + Видео
Традиция украшения праздничного рождественского стола пряничным домиком пришла к нам из Германии. Немецкие кондитеры чаще всего выдерживают свои сооружения в стиле домиков Гензеля и Гретель. Они украшают их узорами из глазури и разноцветными конфетами.
Пряничный домик делается из специального пряничного теста, которое долго не черствеет, поэтому домик не обязательно сразу же съедать, какое-то время он может послужить в качестве украшения.Читать далее
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Рецепт Пряничного Домика к Новому Году
[600x401] [показать] [показать]
Вот и свершилось - приготовил наконец эту радость - праздничный пряничный домик! Идея всем хоть и известная но так приятно сделать самому). Обещаю ваши детки будут в восторге!!!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Франкфуртский зеленый соус
Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение
Новогодние картинки.5.(с кодами).
Все картинки в формате PNG и увеличиваются кликом))
 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сочные ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с мясом - oни достойны любви, уважения и почитания.
Вы согласитесь со мной прямо сейчас, если хоть раз пробовали это чудо.
[380x288]
[380x287]
Настоящий осетинский пирог должен быть очень сочным. Начинка, в процессе запекания, должна просто вариться в выделившемся мясном соке. А форма пирога и особенности его приготовления не должны позволить этому ароматному соку вытекать. Поэтому, правило приготовления осетинских пирогов – “чем тоньше тесто, тем лучше, для мясного пирога”, немного нарушается. Только для мясного пирога допускается более толстый слой теста на дне , который пропитывается волшебного вкуса соком, а вот верх мясного пирога раскатывается более тонко.
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Уроки от Google для начинающего путешественника в сети Интернет
[700x439]Матерым интернетчикам будет неинтересно, они всё это уже знают, а вот начинающим пользователям советы Google будут очень полезны.
Видео-уроки от Google © озвучивает Николай Фоменко
Если некогда смотреть, прячьте в кладовку, пригодится. Сегодня первые семь видео-уроков от Google...