Так, вещество бетаин делает свеклу исключительно полезной для печени, а по содержанию железа и цинка она вообще не имеет себе равных.

Бетаин — это уникальное биологически активное соединение, способствующее усваиванию белковой пищи. Именно поэтому диетологи советуют подавать мясо со свекольным салатом.

[x426]/misstits.ru/wp-content/uploads/2016/10/1384187454_svekla-i-sok-150x150.jpg" target="_blank">http://misstits.ru/wp-content/uploads/2016/10/1384187454_svekla-i-sok-150x150.jpg 150w" width="426" />

 

Его действие настолько очевидно и эффективно, что диетологи прозвали свеклу «пылесосом для печени». Важно отметить, что вареная и печеная свекла так же полезна, как и сырая.

Источник