[333x248]
0.5 кг свежей капусты
1 зубчик чеснока
половинка средней луковицы
1/4 стакана просеянной муки
1/4 стакана манной крупы
несколько веточек укропа
немного панировочных сухарей
растительное масло
соль и приправы по вкусу
Приготовление постных котлет. Капусту порезать на куски и отварить в подсоленной воде. Варёную капусту натереть на тёрке. Лук очистить и натереть на самой мелкой тёрке. Выдавить чеснок через чесночницу. Укроп помыть и измельчить. Капусту смешать с чесноком, луком и укропом, приправив по вкусу. Всыпать крупу и муку. Тщательно перемешать. Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты. Обвалять котлеты в сухарях, а затем поджарить с двух сторон на растительном масле. Котлеты можно полить заготовленной калиной или любым другим соусом.
 

http://recipes.in.ua

[431x323]Мой сегодняшний рецепт будет посвящён вегетарианскому плову с капустой. Плов часто готовят в самых различных семьях, но я, почему-то, всегда его не любила. Когда немного подросла, мне казалось, что его очень сложно готовить, но в скором времени решила, что это одно из лёгких блюд. Плов я готовлю очень редко, отдаю предпочтение другим блюдам.
Этот рецепт наводит на меня аппетит, он очень вкусный, сравнительно быстрого приготовления и аппетитно выглядит, а также продукты, составляющие его, стоят недорого, что позволяет каждому приготовить это блюдо.
Для приготовления Вам понадобятся:
1 стакан риса с горкой
1 маленький кочан капусты, но, если Вы очень любите капусту, можете взять немного больше
2 средние моркови
Луковица, количество лука зависит от Вашего вкуса. Я кладу одну среднюю луковицу, а Вы можете положить больше или меньше.
пучок петрушки или укропа, а можно всего понемногу
подсолнечное масло
соль и перец чёрный молотый
Как приготовить плов подскажет Вам мой подробный рецепт. Приготовить такое блюдо не составляет особого труда. Удалите с капусты верхние листья, капусту промойте, вырежьте твёрдые ненужные участки, положите оставшуюся часть капусты в кастрюлю. Кастрюлю заполните водой, воду немного подсолите. Поставьте кастрюлю на газ и начинайте варить. Когда листья капусты станут мягкими, можно не продолжать приготовление, так как мягкие листья свидетельствуют о том, что капуста готова. Подготовьте казан для приготовления плова. Лук и морковь очистите, промойте под водой, а затем порежьте кубиками. Казан разогрейте на огне, налейте подсолнечное масло. Когда масло подогреется, добавьте в казан лук и морковь. Добавьте к овощам соль. Когда овощи станут мягкими, всыпьте в казан стакан промытого под водой риса. Рис необходимо немного обжарить. Затем влейте 2 стакана кипячёной воды и начинайте варить. Рис необходимо помешивать, чтобы он не пригорал. Когда Вы увидите, что он уже почти готов, добавьте к нему капусту. Посолите ещё раз, если нужно, поперчите, добавьте специи по желанию. Плов будет готов тогда, когда вода полностью испариться. Зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в Ваше блюдо. Если у Вас нет зелени или Вы её не любите, можете её не добавлять. На этом приготовление плова с капустой заканчивается.
Хочу пожелать Вам приятного аппетита, дорогие вегетарианцы и любители плова! Если у Вас возникли какие-то вопросы по приготовлению, можете писать мне в комментариях. Я обязательно отвечу.

[545x446]

lady-day.ru-Заливное блюдо