g>Творожное тесто на сыворотке
14-09-2013 23:27
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
[показать]
Пекла на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Продукты:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
джем густой 200 г
Приготовление:
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]Пекла на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Продукты:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
джем густой 200 г
Приготовление:
[показать]
ng>Три вида домашних колбас: по-украински, по-немецки, по-итальянски
14-09-2013 23:25
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Три вида домашних колбас: по-украински, по-немецки, по-итальянски
[показать]
Домашние колбаски... Делаем одновременно 3 вида: по-украински, по-немецки, по-итальянски. На гарнир идеально подойдет пюре и тушеная капуста (смесь свежей и квашеной). Домашние колбаски очень удобно готовить и потом можно их замораживать, т.е приготовить впрок. Форма колбасок произвольная - купатами, колбаской, кольцами. Колбаски по-украински и по-немецки я готовила из свинины (лопатка и окорок), а колбаску по-итальянски мне захотелось сделать из курицы (можно приготовить из индейки). Но можно миксовать фарш. В общем полет фантазии...
Для приготовления домашних колбасок понадобится:
(я пишу все на 3 вида, потом по фото будет видно, что куда)
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]Домашние колбаски... Делаем одновременно 3 вида: по-украински, по-немецки, по-итальянски. На гарнир идеально подойдет пюре и тушеная капуста (смесь свежей и квашеной). Домашние колбаски очень удобно готовить и потом можно их замораживать, т.е приготовить впрок. Форма колбасок произвольная - купатами, колбаской, кольцами. Колбаски по-украински и по-немецки я готовила из свинины (лопатка и окорок), а колбаску по-итальянски мне захотелось сделать из курицы (можно приготовить из индейки). Но можно миксовать фарш. В общем полет фантазии...
Для приготовления домашних колбасок понадобится:
(я пишу все на 3 вида, потом по фото будет видно, что куда)
[показать]
g>Шоколадный фондан от парижской школы "Ritz"
14-09-2013 23:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
g>Чечевица с курагой
14-09-2013 23:08
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ЧЕЧЕВИЦА С КУРАГОЙ
Перебранную чечевицу промыть, залить 2 1/2 стаканами холодной воды и варить 1 - 1 1/2 часа. Затем мелко нарезанный репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде) поджарить с растопленным маслом, добавить соль, перец и переложить все это в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Всю эту массу варить в течение 10-15 минут, после чего снять с огня. При подаче к столу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью кинзы. На 1 стакан чечевицы - 50 г кураги, 1-2 головки репчатого лука, 25 г очищенных грецких орехов, 2-3 ст. ложки растительного масла.
g>Торт "Брусничка"
14-09-2013 23:05
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]
Ингредиенты:
брусника (замороженая или свежая) - 500 гр
крем - сметана 15-20% - 500 гр
сахарный песок - 150 гр
Коржи:
200 гр маргарина или сливочного масла
200 гр сахара
4 яйца
350 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
6 ч л како порошка
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты:
брусника (замороженая или свежая) - 500 гр
крем - сметана 15-20% - 500 гр
сахарный песок - 150 гр
Коржи:
200 гр маргарина или сливочного масла
200 гр сахара
4 яйца
350 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
6 ч л како порошка
[показать]
g>Баклажаны соленые
14-09-2013 23:04
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Соленые баклажаны с толченым чесноком делаем с количеством ингредиентов, основываясь на личном вкусе. Чтобы не было кого потом склонять, кроме себя, не было необходимости вчитываться в вес, в общем- полное раздолье, в отличии от закуски из этих овощей, где все по ингредиентам строго. Единственное, что будет присутствовать- это перечень овощей, необходимых, чтобы прекрасная заготовка на зиму- баклажаны соленые- принесли вкусовым рецепторам каждого индивидуума полное удовлетворение.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Продукты для рецепта
- баклажаны
- чеснок
- черный перец
- зелень- любая
- черный перец горошком
- лавровый лист
ng>Имеретинский хачапури
14-09-2013 23:01
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Одна из основных достопримечательностей Грузии — это ее кухня, яркая и разнообразная. Одни только названия будят аппетит даже в сытом человеке: хинкали, чахохбили, лобиани, абхазури, сациви, аджапсандали, пеламуши…
[показать]
Грузины едят помногу и часто, многие мужчины за 40 могут похвастаться объемистым брюшком, а женщины соответствующего возраста — пышными формами. Нет, не подумайте, что прохожие тут не могут разминуться на тротуаре, как в Америке, ведь грузинам во время трапез приходится очень часто бегать за вином. А возможно, это обусловлено тем, что кухня грузинская, на мой взгляд, достаточно здоровая — преобладают в ней мясо и овощи.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
[показать]Грузины едят помногу и часто, многие мужчины за 40 могут похвастаться объемистым брюшком, а женщины соответствующего возраста — пышными формами. Нет, не подумайте, что прохожие тут не могут разминуться на тротуаре, как в Америке, ведь грузинам во время трапез приходится очень часто бегать за вином. А возможно, это обусловлено тем, что кухня грузинская, на мой взгляд, достаточно здоровая — преобладают в ней мясо и овощи.
>Фритатта с кабачками
14-09-2013 22:56
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фритатта с кабачками
[показать]
[показать]
Простой и актуальный рецепт.
Ингредиенты:
1 средний кабачок (или цукини или парачка патиссонов)
6 яиц
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр тертого сыра
соль/перец/оливковое масло
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фритатта с кабачками
[показать] [показать]Простой и актуальный рецепт.
Ингредиенты:
1 средний кабачок (или цукини или парачка патиссонов)
6 яиц
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр тертого сыра
соль/перец/оливковое масло
[показать]
g>КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ
14-09-2013 22:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
g>Вишневый штрудель
14-09-2013 22:43
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Серж Маркович готовит десерт, созданный в Австрии, но любимый во всем мире. Его делают с яблоками, ягодами, творогом и маком. В нашем меню сегодня - вишневый штрудель.
ong>Гранатовый соус
14-09-2013 22:37
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
мясо на решетке выиграют многократно, если Гранатовый соус окажется на их запечённых боках. Чтобы получить качественный продукт, используем натуральный сок, полученный из кисло- сладких сортов фруктов.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
мясо на решетке выиграют многократно, если Гранатовый соус окажется на их запечённых боках. Чтобы получить качественный продукт, используем натуральный сок, полученный из кисло- сладких сортов фруктов.
Гранатовый соус
Продукты для рецепта на 1 кг приправы
- гранатовый сок (можно магазинный)- 910 гр
- вся зелень- 60 гр
- чесночок- 25 гр
- перчик сухой красный горький- 5 гр
- соль- 10 гр
ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
14-09-2013 22:36
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рецепт для тех, кто любит творожный крем...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Крем, действительно, получился нежнейший, на творожок сладкий похож...
>Cлоеный салат с шампиньонами и сыром
14-09-2013 22:27
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Мои домочадцы всегда ждут не столько праздников, на которых, как ни крути, мне есть какими блюдами их побаловать, сколько мой фирменный слоеный салат с шампиньонами и сыром, которому семейном было присвоено название "Лесная поляна".Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Мои домочадцы всегда ждут не столько праздников, на которых, как ни крути, мне есть какими блюдами их побаловать, сколько мой фирменный слоеный салат с шампиньонами и сыром, которому семейном было присвоено название "Лесная поляна".
Конечно, дело не ограничивается только такой закуской. Блюда с семгой, с красной рыбой тоже пользуются заслуженным авторитетом... Однако, не буду больше распалять Ваше воображение перечнем того, что можно приготовить к праздничному столу, как говорится, сами с усами. Просто перейдем к приготовлению вкусного рецепта.
Салат с шампиньонами и сыром
Продукты для приготовления
- маринованные шампиньоны - 300 гр
- копченый окорок - 200 гр
- сыр твердых сортов - 150 гр
- яйца - 3 шт
- картофель - 3 шт
- морковь - 3 шт.
- маслины без косточек – 100 гр
- соль, перец- на вкус
Для соуса:
>Копченая рыба
14-09-2013 22:26
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Домашняя копченая рыба.
[600x432]
Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.
Приготовление:
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[600x432]Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.
Приготовление:
[показать]
Торт "Королевская мантия"
14-09-2013 22:25
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт "Королевская мантия"
[показать]
В нем сладость меда и черники кислота,
И нежность крема, и орехов вкуснота.
продукты использованные в кулинарном рецепте:
Тесто:
130 г меда;
100 г сливочного масла;
120 г муки;
120 г грецких орехов;
60 г коричневого сахара (можно белого);
2 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 большое яйцо.
Крем:
400 г сливок для взбивания (можно использовать базарную сметану или базарные сливки);
200 г сахара;
200-250 г замороженной или свежей черники.
Примерное количество порций: 8 -10 порций.
Примерное время приготовления: Приготовление: - ~ 1 час 30 мин.
Приготовление:
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]В нем сладость меда и черники кислота,
И нежность крема, и орехов вкуснота.
продукты использованные в кулинарном рецепте:
Тесто:
130 г меда;
100 г сливочного масла;
120 г муки;
120 г грецких орехов;
60 г коричневого сахара (можно белого);
2 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 большое яйцо.
Крем:
400 г сливок для взбивания (можно использовать базарную сметану или базарные сливки);
200 г сахара;
200-250 г замороженной или свежей черники.
Примерное количество порций: 8 -10 порций.
Примерное время приготовления: Приготовление: - ~ 1 час 30 мин.
Приготовление:
[показать]
>Черничные маффины.
14-09-2013 22:24
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
И так, снова делюсь с вами рецептом для воскресной выпечки.
Это одни из самых удачных вариантов черничных маффинов, читайте кексов, которые у меня получались,
а перепробовала я много рецептов, но эти самые ароматные, нежные и конечно же простые в исполнении.
[показать]
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
И так, снова делюсь с вами рецептом для воскресной выпечки.
Это одни из самых удачных вариантов черничных маффинов, читайте кексов, которые у меня получались,
а перепробовала я много рецептов, но эти самые ароматные, нежные и конечно же простые в исполнении.
[показать] [показать]
>Венгерский гуляш
14-09-2013 22:21
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Венгерский гуляш
[показать]
Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Традиционный гуляш готовится в Венгрии повсюду, и каждый повар вносит свои коррективы, что придает этому, в общем-то, простонародному блюду неповторимый шарм. Всего существует около 170 рецептов, различаются они добавлением разных сортов паприки и изменением ингредиентов. Этот рецепт взят из книги «On Cooking»
Ингредиенты:
2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Венгерский гуляш
[показать]Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Традиционный гуляш готовится в Венгрии повсюду, и каждый повар вносит свои коррективы, что придает этому, в общем-то, простонародному блюду неповторимый шарм. Всего существует около 170 рецептов, различаются они добавлением разных сортов паприки и изменением ингредиентов. Этот рецепт взят из книги «On Cooking»
Ингредиенты:
2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.
[показать]
>Салат «Праздничный»
14-09-2013 22:18
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Салат «Праздничный»
[550x351]
Чтобы приготовить салат «Праздничный», нам нужны такие ингредиенты:
сладкая кукуруза - 1 банка
консервированные шампиньоны - 1 банка
соленые огурцы 2-3 шт.
красный болгарский перц 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
майонез - по вкусу
Рецепт приготовления салата «Праздничный»
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Салат «Праздничный»
[550x351]Чтобы приготовить салат «Праздничный», нам нужны такие ингредиенты:
сладкая кукуруза - 1 банка
консервированные шампиньоны - 1 банка
соленые огурцы 2-3 шт.
красный болгарский перц 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
майонез - по вкусу
Рецепт приготовления салата «Праздничный»
[показать]
>Петрушка консервированная
14-09-2013 22:16
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ЗЕЛЕНЬ УКРОПА,ПЕТРУШКИ И СЕЛЬДЕРЕЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
Пряную зелень можно хорошо сохранить без стерилизации, если ее смешать с солью. тщательно перебранную и вымытую зелень порезать ножом на кусочки длиной 1,5-2,5 см. и тщательно перемешать с солью - на 750 г. зелени 250 г. соли. Смесью плотно заполнить банки и оставить их на 1-2 дня неукупоренными. За это время зелень несколько осядет. Добавить сверху еще немного соленой зелени (можно взять из других банок) и укупорить банки. Хранить их желатедьно в прохладном помещении. В законсервированной зелени не происходит брожение, поэтому хорошо сохраняется ее натуральный аромат и цвет. Такую зелень можно употреблять зимой везде, где обычно применяют свежую зелень. Так как в ней много соли, то блюдо, в которое ее добавляют, можно не солить или солить меньше.
>ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНОГО ПЛЯЦЕКА
14-09-2013 21:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
