Это цитата сообщения женя_масальская Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения женя_масальская Оригинальное сообщение
5 СПОСОБОВ формирования Булочек из дрожжевого теста + Рецепт приготовления
Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Булочки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для опары:
- 11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых
- 50 мл слегка теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
Для теста:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
1.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Это блюдо непременно должен попробовать каждый человек, который любит побаловать себя вкусными находками.
Попадая в рот, вкусное «Кремлевское» мясо буквально тает, а каждый его кусочек приносит незабываемое наслаждение.
Стоит отметить, что времени на готовку уйдет чуть более чем 1,5 часа. Но уж поверьте, результат того стоит!
Итак, перейдем к рассмотрению процесса создания этого кулинарного шедевра
Ингредиенты:
✓ Мясо говядины в количестве 1 кг;
✓ 2 штуки репчатого лука;
✓ 7-8 зубчиков чеснока;
✓ До 200 мл очищенной воды;
✓ 150 грамм сливочного масла;
✓ По 1 столовой ложе сахара и соли;
✓ Около столовой ложки уксуса.
Способ приготовления:
Лук и чеснок потребуется промыть и очистить от кожуры.
Лук нарезаем колечками, а чеснок рубим на мелкие кусочки до состояния кашицы.
Говядину разрезаем на кубики среднего размера, а масло – на крупные куски.
В удобную и заранее приготовленную посуду (лучше с покрытием, исключающим возможность пригорания пищи) помещаем мясо.
Поверх него укладываем лук, потом смесь поливаем небольшим количеством воды.
Теперь поверх лука выкладываем кусочки масла. Посуду накрываем крышкой и ставим на максимально сильный огонь. При закипании огонь убавляем до минимального значения.
Теперь засекаем время – 1,5 или 2 часа максимум. Важно ориентироваться лишь на слуховые сигналы – крышку поднимать нельзя!
После часа тушения следует быстро снять крышку, бросить в посуду рубленый чеснок и специи, и тщательно все перемешать.
Что подать на гарнир
В качестве гарнира идеально подойдет жареная палочками картошка.
Рекомендуется ее сначала отварить в мундире до полумягкого состояния, очистить от кожицы и нарезать острым ножом на палочки.
Далее на сливочном масле гарнир следует обжарить до образования золотистой корочки.
Можно украсить незамысловатое блюдо щепоткой свежей зелени, закинутой на сковороду до момента полного приготовления.
В качестве дополнительного блюда рекомендуется подавать салат. Подойдет обыкновенный вариант – смесь зелени, огурцов и помидоров.
Помидоры нарезаются кольцами, каждое из которых делится пополам. Огурцы – точно также. Зелень и масло по вкусу.
После приготовления превосходнейшего мяса его можно подавать и получать настоящее гастрономическое удовольствие.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Kudina Оригинальное сообщение
[показать]
Этот торт превратит простое чаепитие в настоящий праздник!
Торт Министерский очень прост в приготовлении. Коржи маковые, мягенькие и нежные. Крем заварной, но с добавлением какао. Получается очень вкусно. Приготовить такой торт довольно таки просто, несмотря на указанное в рецепте время приготовления. Пусть эта цифра не пугает. Большая часть времени - это пропитка торта. А готовится он на раз-два!
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Фаршированный красный лук: пальчики оближет даже истинный гурман
Это цитата сообщения Alprika Оригинальное сообщение
Боитесь жира?
А вот не бойтесь! Это блюдо готовится так, что жир будет отдельно а мясо отдельно, так что все в порядке.
Действовать будем так:
- Возьмем грудинки.
- Много лука (две трети от мяса).
- Чеснок.
- Стручок острого перца.
- Черный перец.
- И зелень для украшения готового блюда.
Грудинку разрезаем по ребрышкам.
Жирненькие, правда? :)
Ничего страшного, сейчас мы жирок то из них повытопим!
Разогреем на огне "выше среднего" казан или толстостенную сковородку и будем обжаривать наши ребрышки до красивой золотистой корочки. И никакого дополнительного масла - жира класть не нужно, все что нужно вытопиться из грудинки.
Самые главные правила этого этапа:
- Посуда должна быть разогрета настолько сильно, чтобы мясо покрывалось корочкой, но сок при этом не успевал выделяться;
- Не торопитесь переворачивать мясо пока оно недостаточно поджарилось с одной стороны, иначе на сковородке останется пригар, который в последствии даст горечь соусу. Хорошо поджаренное мясо не сопротивляется когда его пытаются перевернуть.
А пока мясо поджаривается, займемся луком.
Лука должно быть много. Как уже выше сказано, не менее двух третей от веса мяса, именно луковый сок придаст мясу совершенно неповторимый вкус, аромат и нежнейшую консистенцию.
В принципе не имеет значения как резать лук для этого блюда - в процессе приготовления он практически полностью растворившись, превратиться в соус, но я предпочитаю полукольца - так красивше :)
Мясо зарумянилось? Хорошо.
Снимем пока все это дело с огня, положим на мясо сверху чеснок и стручок острого перца. Не бойтесь, перец не даст остроты, только аромат. Вся острота у него внутри, в семенах, поэтому нужно следить, чтобы стручок был целым, не поврежденным.
Сюда же добавим немного свежесмолотого черного перца.
У меня были очень маленькие головки чеснока, поэтому я положил их аж три штуки, кроме того, я люблю чесночный аромат, ну а вы уж сами решайте сколько вам его надо. Имейте только ввиду, вообще без чеснока обойтись никак нельзя. И, да - чеснок кладем нечищеный вовсе. Только верхнюю шелуху снимем и все.
Теперь
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Дорогие Поварятки, выставляю на Ваш суд вкусный рецепт свинины. Очень вкусно, ярко и ароматно! Заходите на огонек.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Этот рецепт пригодится в тех случаях, когда времени на приготовление очень мало. Изменяя состав начинки или запекая рулет без нее, можно всячески экспериментировать со вкусами.
Домашний куриный рулет в разы лучше магазинной колбасы! Он получается нежным и сочным благодаря особому запеканию мяса в куриной коже. Для приготовления используется мясо, срезанное с целой курицы. А остов, крылья и кости пригодятся для бульона — ничего не пропадет!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 курица весом около 2 кг
- соль по вкусу
- 1 ч. л. любой смеси специй
- 1 зубчик чеснока
- 600 г шампиньонов или других грибов
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 100 г очищеных фисташек
- зелень
- 30 мл растительного масла для обжаривания
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Спешу с вами поделиться уникально простым и вкусным рецептом, который я нашла в приложении группы "Диетические рецепты". Бастурма из куриного филе менее калорийна по сравнению с традиционными рецептами из говядины, свинины или баранины. Филейная часть птицы содержит минимальное количество жиров, обладает высокой питательностью. По вкусу с правильно приготовленной бастурмой не сравнится ни одна сырокопчёная колбаса! Простите, что нет пошаговых фото, но всё очень просто!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
