Без заголовка
19-02-2012 13:48
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Кухонные секреты
[457x493]
1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке. Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.
10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.
15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.
16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.
17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.
http://4vkusa.mirtesen.ru/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Кухонные секреты
[457x493]1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке. Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.
10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.
15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.
16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.
17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.
http://4vkusa.mirtesen.ru/
Без заголовка
19-02-2012 13:46
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Покрывало крючком. Мое вязание
[360x]Закончила покрывало.
Пряжу и рисунок выбирала не я.
Размер покрывала в готовом виде 2.0 м на 2.50 м
Квадраты размером 16 на 16 см.
Покрывало прямоугольное - 11 на 13 квадратов.
Квадраты связаны по одной схеме, но в различных цветовых сочетаниях.
Пряжа из Троицка.
ЛЕНОК (ajur-shop.ru/Lenok.html )
Состав: 70% хлопок+30% лен
550 метров в 100 граммах
Вязала в две нити. Расход на покрывало -2кг 700 грамм
Крючок №2,5ПрототипЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Покрывало крючком. Мое вязание
[360x]Закончила покрывало.Пряжу и рисунок выбирала не я.
Размер покрывала в готовом виде 2.0 м на 2.50 м
Квадраты размером 16 на 16 см.
Покрывало прямоугольное - 11 на 13 квадратов.
Квадраты связаны по одной схеме, но в различных цветовых сочетаниях.
Пряжа из Троицка.
ЛЕНОК (ajur-shop.ru/Lenok.html )
Состав: 70% хлопок+30% лен
550 метров в 100 граммах
Вязала в две нити. Расход на покрывало -2кг 700 грамм
Крючок №2,5Прототип
Без заголовка
19-02-2012 13:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 13:12
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт -трухлявый пень
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт -трухлявый пень
Рецептов этого торта много,а этого именно не встречала нигде.
Без заголовка
19-02-2012 11:43
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Детское пончо "Восьмиклинка"
[показать]
Описание и схемы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Детское пончо "Восьмиклинка"
[показать]Описание и схемы
Без заголовка
19-02-2012 11:40
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Жилет с Осинки
[показать]
Описание и схемы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Жилет с Осинки
[показать]Описание и схемы
Без заголовка
19-02-2012 11:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 11:24
Это цитата сообщения южная_краса Оригинальное сообщение
Чем опасен внутренний жир.
Человечество толстеет – факт. Однако значит ли это, что полнота опасна для здоровья? «Излишки» вредны или это психологическая проблема большинства женщин? Факты о жире, полученные в результате последних научных исследований, поистине удивительны.
[700x464]
читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения южная_краса Оригинальное сообщение
Чем опасен внутренний жир.
Человечество толстеет – факт. Однако значит ли это, что полнота опасна для здоровья? «Излишки» вредны или это психологическая проблема большинства женщин? Факты о жире, полученные в результате последних научных исследований, поистине удивительны.
[700x464]
Без заголовка
19-02-2012 11:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 11:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 11:19
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пуловер песочного цвета, связанный крючком
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пуловер песочного цвета, связанный крючком
Без заголовка
19-02-2012 11:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 11:17
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная запеканка-пирог "БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная запеканка-пирог "БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ"
Без заголовка
19-02-2012 11:16
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вязание кружевного жакета с люрексом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вязание кружевного жакета с люрексом
Без заголовка
19-02-2012 11:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 10:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 10:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-02-2012 10:53
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
запеканка а-ля голубцы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
запеканка а-ля голубцы
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр
Все пропорции можно менять под ваш вкус.
Для начала немного отварить рис, можно не до готовности. Смешать его с фаршем
Капусту порезать мелко и немного потушить до мягкости.
Затем выкладывать слоями в форму: сначала половину капусты, на нее половину мелко порезанного помидора,затем выложить перемешанный фарш с рисом, на него оставшиеся помидоры, затем оставшуюся капусту и сверху выложить кусочками сыра или просто потереть.
Форму поставить запекаться в духовку при 180 градусов примерно на 40-50 мин
источник:http://xarchevnya.ru/bludo2/42081-zapekanka-a-lya-golubcy.html
Без заголовка
19-02-2012 10:52
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем обувь из старой дубленки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем обувь из старой дубленки
У вас есть старая потертая кожаная дубленка? Предлагаю сшить из нее теплую домашнюю обувь.
Без заголовка
19-02-2012 10:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
