Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Полезная информация для кулинаров. ОСНОВНЫЕ СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ЛЮБОГО ТЕСТА

Моя мама собирала разные кулинарные рецепты и полезную информацию по кулинарии. Накопилось много бумажных листочков. Я все это рассортировала, обобщила и перевела в электронный вид. Вот, что получилось.

[550x379]

[показать]

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Киевский торт - 2 рецепта + 2 видео

[558x360]

1 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 10 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных жареных орехов, 3 ст. ложки муки, ванилин.
Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 150 г масла, 1 желток, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка коньяка, ванилин.
Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, 70 г масла, 1 желток, 1/3 стакана молока, 2 ст. ложки какао, ванилин, 2 ст. ложки коньяка.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, дать белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивать их 20-25 минут, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пену, осторожно добавить в нее измельченные жареные орехи "кешью", смешанные с сахаром и мукой. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложить эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях – должны получится 2 лепешки толщиной 6-7 мм. Выпекать в духовке на медленном огне при температуре 110-120° 2-2,5 часа. Дайте лепешкам остыть, затем снять бумагу, смазать лепешки сливочным кремом, сверху – шоколадным (слой толщиной 2-З мм), украсить узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.

Приготовление крема: сахарный песок, яйца, молоко, постоянно помешивая, нагреть, не давая закипеть. Процедить, охладить. Сбивая крем, постепенно добавлять эту массу к размягченному маслу. Крем надо сбивать, пока он не увеличится в объеме втрое.
Можно готовить оба крема вместе, а затем отделить часть и добавить порошок-какао – получится шоколадный крем.

[560x604]

2 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 450 г сахарной пудры, 250 г жареных и дробленых орехов, 80 г муки, 7 яичных белков, 1 г ванилина.
Для крема: 150 г сахара, 500 г сливочного масла, 1 яйцо, 110 мл молока, 1,5 г ванилина, 50 г какао, 50 г растительного масла.

Способ приготовления:

Взбить 200 г сахарной пудры с белками. Орехи тщательно перемешать с оставшейся сахарной пудрой, ванилином и просеянной мукой, осторожно добавить взбитые белки и перемешать. Готовое тесто распределить на два коржа и выпекать на противне, выстланном бумагой, при температуре 120° 2 часа при слегка открытой дверце духовки первые 15 минут.
Выпеченные коржи охладить (лучше в духовке). Затем снять их с бумаги, выровнять ножом. На нижний корж выложить слой половины белого крема, разровнять. Накрыть вторым коржом, на него также выложить крем и сверху покрыть торт шоколадным кремом (верх и бока).
Сверху сделайте из крема украшение в виде веток акации.

Приготовление крема:
Взбить сливочное масло. Сахар и молоко с ванилью довести до кипения и тонкой струйкой влить во взбивающееся яйцо. Взбить до охлаждения и перемешать с маслом. Разделить крем на две части. В одну из частей добавить какао, разведенное растительным маслом, и все аккуратно перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение

Вышитые птички, бабочки, цветочки

[534x626]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

  [477x534]

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Карта цветов мулине "Кировские"

[658x441]Читать далее...

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

Таблица соответствия цветов ниток мулине Gamma - DMC - Anchor - Madeyra

Таблица соответствия цветов ниток мулине Gamma - DMC - Anchor - Madeyra

Обратите внимание: из-за индивидуальных настроек вашего монитора

возможны небольшие расхождения в точности передачи цветов.

 * - наиболее похожий цвет

 

liza-shop.com/muline-gamma.html

сортировать по:  DMC  Anchor  Madeira  по цветам.

DMC	Gamma	Anchor	Madeira	Цвет
blanc	0415	2	2402
Ecru	0001	831	Ecru
150	3235	59	509
151	3236	73	607
152	3013	-	-
153	3251

Читать далее...

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Как быстро похудеть в бедрах? - уникальная методика

[300x240]

Уделяя всего полчаса в день на наши упражнения, уже через неделю Вы сможете избавиться от лишних килограмм на своих бёдрах. Условие только одно – соблюдайте регулярность занятий.

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Вышивка крестиком-схемы

Альбомчики со схемами вышивки.Для просмотра жмите на картинки.Схемы увеличиваются при нажатии на лупу с плюсом.Жмите на картинку!Приятного рукоделия!
[показать]


Читать далее...

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ОТБЕЛИВАНИЕ ЗУБОВ... БАНАНОВОЙ КОЖУРОЙ

Честно говоря, это больше похоже напоминает  шутку, и тем не менее...

Какими бы белоснежными не были ваши зубки от  природы, со временем они  всё равно  начинают темнеть.

Как же бороться с этим, как  отбеливать  зубы в обычных, домашних условиях? Многие идут  к стоматологам, некоторые  покупают специальные средства,  ищут народные средства, а здесь  предлагается  воспользоваться бычной банановой кожуры и  отбеливать  свои зубы именно с её помощью!

Итак, для отбеливания  потребуется банановая кожура,  именно ее внутренняя часть, - ей  и будем проводить ежедневное отбеливание. Этой  кожурой с помощью  круговых  движений трем  зубы примерно 2 минуты.

Уже через две  недели нам гарантируют  результат!

[521x357]

Это цитата сообщения RADYGA55 Оригинальное сообщение

ОГРОМНОЕ АССОРТИ БЛЮД - ИМЕЯ ЭТОТ КАТАЛОГ, УЖЕ НЕЧЕГО ИСКАТЬ!

Кулинарные рецепты [показать] Рецепты step-by-step Рецепты, поэтапное приготовление блюд, иллюстрированные цветными фотографиями. [показать]Рецепты с фотографиями от шеф-поваров ресторанов Видеорецепты Видеорецепты - подробный процесс приготовления блюд, снятый на видео, описание рецептов, рекомендации по замене продуктов, советы повара. [показать]Бутерброды Бутерброды открытые. Канапе. Горячие бутерброды. Сэндвичи, гамбургеры. Бутербродные торты. [показать]Мучные блюда Пельмени, вареники. Блины, блинчики, оладьи. Пицца. Пироги и кулебяки. Разное. [показать] Кондитерские изделия Торты. Кексы. Пирожные. Печенье. Сладкие пироги, куличи. Разное.

Читать далее...

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

Вкусно и Празднично!!!

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани

Читать далее...

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

Поющий попугай. Видео

Это цитата сообщения WERDER Оригинальное сообщение

ВЕСЕЛЫЕ БУТЕРБРОДЫ.МОЖЕТ БЫТЬ КОГДА НИБУДЬ Я СТАНУ БАБУШКОЙ И МНЕ ЭТО ПРИГОДИТЬСЯ.

Страницы: 12 [показать] Арбузный бутерброд [показать] Бутерброд «Красавица» [показать] Бутерброд «Акула»   [показать] Бутерброд «Крокодил» [показать] Бутерброд «Бабочки» [показать] Бутерброд«Крыса с бутербродом»

Читать далее...

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Соусы на любой вкус!!!

[275x207] Аджика	[275x207] Беарнский соус	[275x207] Голландский соус
[275x207] Горчичный соус	[275x207] Домашний майонез с эстрагоном	[275x207] Камберлендский соус
[275x207] Майонез по-домашнему	[275x207] Чилийский соус

Читать далее...

Это цитата сообщения зена_королева Оригинальное сообщение

Самые вкусные осенние рецепты.

[498x83] Запеканка из тыквы с яблоками Эдвардианский тыквенный пирог Тыква в песочном тесте Тыква в слоеном тесте Творожная запеканка с тыквой 9 рецептов из тыквы Яблочный пирог с изюмом Яблочный пирог Яблочный крем со сливками Яблочный пирог с корицей Рецепт печеных яблок с ветчиной и сыром Пирожки из дрожжевого теста с яблоками Яблочная шарлотка Яблочный пирог из слоеного теста Рецепт курицы с яблоками Медово-яблочный пирог Печеные яблоки. Рецепт компота из яблок на зиму Кабачковые блинчики / Блинчики из кабачков Фаршированные кабачки Жареные кабачки со сметаной Кабачки с луком и татарским соусом Кабачковые языки Чипсы кабачковые Кабачковые палочки Икра из кабачков Кабачки консервированые Мини-тортики с кабачком Пикантная кабачковая икра Лодочки из кабачков Кабачковые кольца с куриным фаршем Помидорчики в кабачках "Сатурн" Пирог с кабачками Чатни из кабачков Конвертики из кабачков с сыром Варенье из кабачков

Читать далее...

Это цитата сообщения Искусственница Оригинальное сообщение

Наушники - овечки

[показать] [показать]посмотреть ПОДРОБНЕЕ

Серия сообщений "головные уборы":

Часть 1 - шапочка
Часть 2 - Шапочка от мастерицы Анюты
...
Часть 17 - шапочки с помпонами
Часть 18 - летняя шляпка, МК
Часть 19 - Наушники - овечки
Часть 20 - Берет "Снежок". МК от Мотылек (Осинка)
Часть 21 - Шарф и шапочка из цветных полос
...
Часть 27 - Беретик «Сиреневая весна» и шнур "Гусеничка"
Часть 28 - Шляпка летняя для девочки
Часть 29 - Панамы летние девичьи

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Коктейль красоты.

[показать] Живительный напиток особенно полезен нам с вами, дамы! Столько полезных веществ в нем, что можно полноправно назвать это коктейлем КРАСОТЫ! [378x525] Если у вас не продается готовая СЫВОРОТКА от молока, то приготовьте ее сами. К литру кипяченого или пастеризованного молока. подогретого до теплого состояния, добавьте 1 ст.л. сметаны или кефира, накройте чистой марлечкой и оставьте в теплой кухне примерно на 12-24 часа. Как только все молоко свернется, вы увидите плотные сгустки кислого молока в банке, - простокваша готова! Подогрейте ее до образования сгустка творога, процедите через плотную ткань. Творог пригодится для других целей, а полученную сыворотку охладите. Есть способ и попроще - в 1 л подогретого кипяченого молока влить сок 1 лимона, сразу же размешать и процедить. Только тогда не добавляйте лимонный сок в коктейль. Добавьте на 0,5 л сыворотки 1 ч.л. меда и 1 ч.л. лимонного сока. Взбейте в блендере или миксером и сразу же пейте. После недели регулярного приема этого вкуснейшего коктейля, вы не узнаете себя в зеркале! Кожа приобретает свежий вид, становится как бы более упругой. А если будете пить его вместо ужина, то на ощупь будете тоже неузнаваемы)))) Немного советов о сыворотке... Молоко берите самое нежирное, в идеале 0,5% жирности. Если вы купили "тетрапак", то кипятить молоко не нужно - просто подогрейте его до теплого состояния. Выход сыворотки всякий раз разный, но поллитра точно получается, да и лишнее вы можете заморозить. А вот творог, полученный в этом случае, тоже идет впрок. Его можно замораживать, а когда накопится достаточное количество, готовить сырники, запеканки и прочее. Комфортность от употребления сыворотки весьма индивидуальна. Если у Вас проблемы с перевариванием молочных продуктов (хотя обычно трудно переваривать цельное молоко, а не "снятое", каким является сыворотка), то попробуйте первый раз в выходной день и маленькую порцию. Вообще сыворотку пьют люди, страдающие дисбактериозом и авитаминозом (простейший признак - слоящиеся ногти) - очень хорошие результаты! Да и голову ею мыть великолепно - нанести на волосы на 20 минут, укутать компрессом, потом промыть нейтральным шампунем. А еще порекомендую принимать ванну - на обычное количество воды 1 - 1,5 л сыворотки. Температура воды 37-38 градусов, время 15-20 минут. Кожа становится просто как бархат! Источник: povareshki.net

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Крабы с осьминожками...




Псой Короленко (Павел Эдуардович Лион) — как он сам себя называет, бродячий ученый, молодежный филолог и акын. И он поёт...Заходите и послушайте сами.
http://krispotupchik.livejournal.com/145616.html Псой Короленко (кандидат филологических наук) сочиняет стихи на разных языках (на русском точно, знающие люди говорят, что еще на идише, английском и французском) и поет их ртом под музыку. Получающиеся в результате этого процесса художественные произведения отличаются крайне циничным и нигилистичным отношением к жизни, миру и пониманию собственного места в нем. Обладают весьма специфичным юмором.

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Батон запеченный с сыром и чесноком.

[400x300]

Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.

Это цитата сообщения Olga_Zab Оригинальное сообщение

Трансерфинг реальности

[показать]Реальность существует независимо от вас. До тех пор пока вы с этим согласны.
ТРАНСЕРФИНГ - это мощная техника, дающая власть творить невозможные с обыденной точки зрения вещи, а именно - управлять судьбой по своему усмотрению. Никаких чудес не будет. Вас ожидает нечто большее - незнакомая реальность намного удивительней любой мистики.

Читать далее...

Это цитата сообщения Olga_Zab Оригинальное сообщение

Блаватская Е. П. - Разоблаченная Изида. Том I слушать онлайн

[показать]Разоблаченная Изида - занимает центральное место в творчестве Елены Петровны Блаватской. Эту книгу по праву можно назвать энциклопедией оккультных наук. Среди затронутых в ней тем Восточная Каббала и утерянные магические искусства, влияние звезд и планет на человеческие судьбы и загадки пустыни Гоби, материализация Духов и жизнь после смерти.

Название: Блаватская Е. П. - Разоблаченная Изида. Том I
Автор: Блаватская Е. П
Жанр: Эзотерика
Длительность: 20 час11 мин

СЛУШАТЬ АУДИОКНИГУ

Серия сообщений "Эзотерические":

Слушать Развитие способностей

Часть 1 - Трансерфинг реальности
Часть 2 - Посланник слушать онлайн
...
Часть 34 - Радханатхи Свами - Путешествие домой слушать онлайн
Часть 35 - КАББАЛА - Тайны вечной книги. От Сотворения до Авраама слушать онлайн
Часть 36 - Блаватская Е. П. - Разоблаченная Изида. Том I слушать онлайн