[300x260]

Запомните этот быстрый рецепт мяса, и будьте уверены в том, что он не раз выручит вас, когда вам придётся срочно готовить обед или ужин.

Для приготовления мяса по-быстрому подходит любое мясо (мякоть): свинина, говядина, индейка, курица и т. д.

Этот рецепт предусматривает предварительную подготовку мяса — маринование.

Вам потребуются

следующие продукты:

- Мясо – 1 кг

- Яйца – 4 шт.

- Горчица столовая – 2 ст. л.

- Крахмал – 1 ст. л.

- Специи или пряности для мяса любые – по вашему выбору и вкусу

- Соль и перец – по вкусу

- Жир или масло – для обжаривания мяса.

Приготовление мяса по-быстрому

Мясо нарежьте на кусочки любой величины – на ваше усмотрение, и сложите в посуду для маринования.

Если у вас мясо старое или жёсткое, то перед нарезкой слегка отбейте его молоточком.

Приготовьте маринад:

Взбейте яйца, и постепенно, друг за другом, добавляйте к ним остальные ингредиенты: горчицу, крахмал, специи, соль и перец.

Полученным маринадом залейте нарезанное мясо, хорошо перемешайте его и плотно накройте крышкой.

Подготовленное к маринованию мясо поставьте в холодильник на ночь (минимум), или на 3-5 дней (максимум).

Затем выньте из маринада несколько кусочков мяса и положите их на разогретую с жиром сковороду. Обжаривайте мясо до готовности – это очень быстро, смотрите, не прозевайте! Можете, по желанию, перед обжариванием запанировать мясо в муке, сухариках, кунжуте, тёртом сыре, кляре и т. д. – по вкусу.

Это мясо, между прочим, не обязательно обжаривать, можно его тушить, запекать, отваривать, жарить из него шашлык или готовить другим удобным для вас способом.

Замаринованное таким способом мясо не портится в течение недели, и каждый день становится всё вкуснее и нежнее. И его приготовление будет занимать у вас считанные минуты.

Совет: заготовьте такого мяса побольше, и тогда вас не испугает мысль: «Что приготовить неожиданно нагрянувшим гостям?» Несколько минут – и ваши гости будут в восторге от вашего кулинарного таланта!

И, кстати, если вы – занятой человек, привыкший ценить каждую свободную минуту, то этот рецепт мяса по-быстрому – то, что вам нужно! Замаринуйте такое мясо на целую рабочую неделю, чтобы каждый день экономить своё драгоценное время!

Приятного аппетита!

http://lubany-b.livejournal.com/225324.html

[400x350] [400x334]

[400x300] [400x268]

[400x250] [400x228]

  [400x300] [400x300]

[показать]

[показать]

[показать]

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.

[500x292]

[показать]

[показать]

Сергей Пожар Домашняя кухня Карпат

[показать]

[900x598]

Пришла и к нам пора делать вкусные маринованные помидоры да по банкам на зиму закатывать.

[400x168]

К кому-то эта пора уже давно пришла, сначала по Крыму побродила, потом все выше и выше по глобусу подниматься стала, а к нам только сейчас добралась, мы ведь на самом севере Украины живем. Вот и получается, что массово вызревают домашние помидорчики у нас к середине августа. Да, стараемся консервировать домашние, они и красивее, и вкуснее магазинных, и к тому же доподлинно известно где и на чем выращены.

[400x248]

Сегодня своим рецептом консервации поделится моя мама, у нее получаются самые вкусные помидоры. Ну что, приступим?

Как замариновать помидоры

Мама выбирает спелые, самые красивые помидоры, любит, чтобы они были примерно одинакового размера, прямо чуть ли не по шаблону – и не большие и не слишком маленькие. Затем идет в огород – набрать свежей зелени да овощей для маринада.

[400x227]

Для себя с отцом она делает консервированные помидоры на зиму в банках по полтора литра, а вам дадим рецептуру для трехлитровой банки.

Пустые банки можно просто хорошо помыть и обсушить, а можно после этого еще и простерилизовать для надежности (о стерилизации банок у меня есть отдельная статья). Ну и сами помидоры нужно хорошо помыть.

Теперь на дно трехлитровой банки кладем три листочка смородины, один-два зонтика с семенами укропа, два листочка лаврушки, семь горошинок черного перца, нарезанную тонкими кружочками некрупную морковку (с десяток кружочков), половину средней луковицы, нарезанной тонкими кольцами.

А еще, чтобы получились вкусные маринованные помидоры, нужно положить четвертинку небольшого болгарского перца, нарезанную соломкой. Для красоты, кольца лука и кружочки морковки можно класть между слоями помидоров.

[400x291]

Заполняем банки помидорами, сколько их войдет, не могу сказать точно, когда они растут на своем огороде, мысль взвесить как-то не приходит в голову – если не хватает, всегда можно сорвать.

[300x377]

В каждую банку всыпаем две столовых ложки соли, четыре столовых ложки сахара (можно три, если хотите покислее) и заливаем 60 мл 9% уксуса. Дальше осторожно, тонкой струйкой заливаем каждую банку доверху кипятком,

[400x167]

накрываем прокипячённой металлической крышкой и ставим стерилизоваться на 8-10 минут.

[400x223]

Если кроме вопроса как замариновать помидоры вас интересует тема маринованных

************************************************************

Мак из сахарной мастики

[300x300]

МК по изготовлению цветов мака из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.

[показать] Возьмем обычную формочку для печенья. [показать] Края немного сделаем волнистыми. Можно взять шариковую ручку и округлой стороной провести по краям. [показать] Втыкаем проволочку и даем высохнуть сутки! Сушим на свернутых салфетках. [показать] Можно сверху придать тон лепесткам при помощи порошковой пищевой краски. [показать] Ошпариваем лепестки над струей кипящего чайника, чтобы закрепить порошковую краску и придать немного естественный вид лепесткам.  Оставляем высохнуть! [показать] Если нет покупных тычинок, то их можно сделать из ниток. [показать] Перевязываем посередине,

[640x455]


[640x427]

[показать]