Что такое бета-глюкан? — Природный иммуностимулятор!
Бета-глюканы — это сложные сахара волокнистого типа, содержащиеся в различных источниках пищи, например в дрожжах, овсяных отрубях, клетчатке ячменя, лекарственных грибах (например, майтаке и рейши), речных и морских водорослях.
Не все бета-глюканы одинаковы
Некоторые исследования показали, что самым полезным для иммунитета оказался
бета-глюкан , извлеченный из дрожжей.
Бета-глюкан дрожжей (особенно хлебопекарных — Saccharomyces cerevisiae) состоит из длинного бета-глюканового ядра и ответвляющихся от него боковых цепей других бета-глюканов очень специфической длины (бета-1,3-глюкан и бета-1,6-глюкан). У грибов, таких как
майтаке , тоже есть бета-глюканы с боковыми цепями (бета-1,3-глюкан и бета-1,6-глюкан), но эти боковые цепи намного короче, чем у дрожжей. Бета-глюканы в овсе, ячмене и ржи имеют линейную цепь бета-1,3-глюкана и бета-1,4-глюкана.
Эти более простые формы бета-глюканов весьма полезны: они содержат пищевую клетчатку и снижают холестерин, но не обладают такими же
иммуностимулирующим эффектами, как бета-глюканы дрожжей и майтаке.
Польза бета-глюканов для иммунитета
Бета-глюкан, особенно присутствующий в дрожжах и грибах майтаке, больше всего пользы приносит иммунной системе. Полезные свойства бета-глюкана широко исследованы и описаны в медицинской литературе. Тысячи доклинических исследований подробно описывают уникальные преимущества бета-глюкана. Оказывается, на поверхности лейкоцитов человека есть клеточные рецепторы, восприимчивые к бета-глюкану дрожжей и майтаке. Точно так же, как замок на двери открывается только подходящим ключом, эти рецепторы специфичны для структурного состава бета-глюкана. Связываясь с рецептором, бета-глюкан дрожжей или майтаке очень специфическим образом активирует лейкоциты, помогая им бороться с вторгающимися микроорганизмами. Специфическое воздействие бета-глюкана дрожжей и майтаке на иммунную систему:
- повышает уровень секреторного иммуноглобулина А (IgA). Это защитное вещество покрывает слизистые оболочки тела человека: носовые ходы, горло, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, влагалище и мочеиспускательный канал. Низкий уровень секреторного IgA связан с повышенным риском инфицирования.
- Активирует макрофаги. Это специализированные лейкоциты, которые поселились в определенных тканях, например, в слизистой оболочке, печени, селезенке и лимфатических узлах. Макрофаги выполняют две жизненно важные функции. Они действуют как сборщики мусора, пожирая или поглощая инородные частицы, в том числе бактерии и клеточный мусор. Во время этого процесса макрофаги анализируют угрозу для иммунной системы и при необходимости посылают химические сигналы другим лейкоцитам, чтобы вызвать ответную реакцию. То есть, по сути, дрожжевой бета-глюкан обеспечивает оптимальную работу всей иммунной системы.
- Активирует моноциты. Моноциты — это макрофаги (сборщики мусора), которые циркулируют в крови, выполняя те же функции, в том числе отвечают за запуск многих иммунных реакций
- Активирует нейтрофилы. Эти клетки также действуют как сборщики мусора. Они активно поглощают и уничтожают бактерии, опухолевые клетки и мертвые твердые частицы. Нейтрофилы особенно важны для предотвращения бактериальной инфекции
- Повышает активность естественных клеток-убийц. Эти клетки получили такое название за свою способность уничтожать клетки, инфицированные вирусами или переродившиеся в раковые. При синдроме хронической усталости, раке и хронических вирусных инфекциях уровень активности естественных клеток-убийц обычно невысок.
Клинические исследования бета-глюкана дрожжей Epicor и Wellmune
Бета-глюкан дрожжей выпускается в разных формах. В рамках клинических исследований были изучены два препарата, которые производятся из пекарских дрожжей по запатентованной технологии. Эти препараты больше известны под названием Epicor и
Wellmune . Дозировка для обоих препаратов дрожжевого бета-глюкана составляет 500 мг в день, обычно рекомендуется принимать по 250 мг два раза в день.
И
Epicor, и
Wellmune доказали свою эффективность в улучшении функций иммунной системы человека в ходе более 20 клинических исследований. Отмеченные преимущества связаны с влиянием рассмотренных выше механизмов на секреторный IgA, а также с активацией или усилением специфических лейкоцитов и общих иммунных функций.
Клинические результаты этих исследований с применением
Epicor и Wellmune
Читать далее...