Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фрикадельки в соусе из кабачковой икры
Фарш – просто спасение, когда времени в обрез! Скатать фрикаделек – минутное дело! А, чтобы фрикадельки с рисом не были суховаты, добавим к ним соус – очень простой и вкусный – из кабачковой икры!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Шапка с аранами
[313x470]Описание моделиШапка-колпак из полушерстяной пряжи среднего объема связана узором Жгут. Размер шапки в готовом виде по ширине 50 см, по высоте 23 см.
Делаем расчет петель для вязания
Вязание любой модели начинают с определения плотности вязания. Узнайте подробнее: как определить плотность вязания. Для вязания шапки достаточно определит плотность по горизонтали: Пг = 2,9 петли в см. Вязать будем от низа шапки к макушке. Чтобы рассчитать количество петель, нужно учитывать следующее:
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Салфетка с бусинами «Rachel»
Текстовое руководство вязания салфетки с бусинами "Rachel". Можно связать и коврик
Всего 29 рядов вязания и 128 бусин м ваш шедевр будет готов!
[604x375]Размер в готовом виде: 33 см в диаметре.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Консервированный салат "Берегись водка!"
ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!" - НАСЛАЖДАЕМСЯ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Эстерхази. Стандартный и полегче
Эстерхази прекрасен в своей ореховой простоте и незамысловатости. Никаких подвохов, глубоких послевкусий, замысловатостей. Просто, понятно, и все поклонники ореховых десертов всегда и навсегда найдут для него место в своих желудках и сердцах. От меня вам два варианта – один стандартный, с кремом муслин, а другой – облегченный, с кремом дипломат. И, к слову, на самом деле эти два крема будут одинаковые в разницей в том, что в составе одного будет сливочное масло, а другого – сливки. Так что выбирайте…
Практическая разница у этих кремов в торте будет такая, что муслин (с маслом) будет более плотным, что сделает и сам торт более плотным, второй же, дипломат, что на сливках, нежнее, и коржи он пропитывают быстрее, отчего десерт выходит более нежным. На фото как раз второй вариант.
Нередко можно встретить Эстерхази с кремом, в состав которого входит сгущенка (обычно вареная) - вполне имеет место быть, если вы любите более сладкие десерты.
Рецепт-основу взяла с блога Марии Селяниной, пересчитала на торт диаметром 16 см.
коржи:
125 г белков
65 г мелкого сахара
60 г сахарной пудры
125 г заранее поджаренных рубленых орехов (у меня грецкий, идеально будет с фундуком)
+ сахарная пудра
Рубленые орехи смешать с сахарной пудрой.
Белки взбить. Когда они станут превращаться в крепкую пену, понемногу ввести сахар, взбивая до его растворения. Аккуратно ввести орехи с пудрой во взбитые белки силиконовой лопаткой.
Отсадить на пергамент 6 коржей диаметром 16 см (можно при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой, а можно просто аккуратно размазывать).
Присыпать коржи сахарной пудрой и оставить на 10 минут, затем присыпать еще раз и выпекать при 170° в течение 20-25 минут.
крем:
150 г молока
1 желток
25 г ванильного сахара
10 г муки
8 г кукурузного крахмала
180 г размягченного сливочного масла (муслин) ИЛИ охлажденных жирных сливок (33-34%) (дипломат)
15 г рома или другого ароматного алкоголя (у меня был ликер из зеленых грецких орехов)
40 г рубленых поджаренных орехов
Из молока, желтка, ванильного сахара и муки с крахмалом приготовить заварной крем (молоко прогреть, желток смешать с сахаром и сухими ингредиентами, ввести молоко к желтку, вернуть на плиту и довести до загустения, помешивая). Снять с огня, добавить орехи, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло (или сливки) и понемногу ввести заварную часть и алкоголь.
Переслоить коржи. Борта отделать рублеными орехами.
Верхушку традиционно отделывают сахарной помадкой, но я жутко ее не люблю, поэтому предлагаю вариант с ганашами – из белого шоколада готовьте в пропорции шоколад-сливки 1,5:1, из черного – 1:2. Сперва наносится белый ганаш, черным рисуется “спираль” и зубочисткой прорисовывается характерный рисунок. Борта я отделываю в последнюю очередь, после того, как ганаш застынет в холодильнике и стабилизируется, и уже ничего никуда не утечет.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты цветной капусты в духовке
Блюда из цветной капусты в духовке
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: резинка крючком
[604x453] Резинка
Для выполнения резинки набираю 12 в.п. (можно меньше или больше - как вам больше нравится, это будет ширина резинки)
Затем одна петля подъема и вяжу ряд столбиков без накида (СБН)
Снова петля подъема и ряд из СБН, но обязательно вяжем их за заднюю часть петли
Так вяжу рядами из СБН туда/обратно и выходит вот такая поперечная резинка
И так до нужного обхвата головы (количество ребер резинки должно быть кратно 12 - спасибо за подсказку o5ya)
Затем соединяю начало и конец (обратите внимание - петля на крючке и хвостик от начальной нитки должны быть на противоположных концах
Итак, делаю 1 петлю подъема и ввожу крючок в первую петлю одной стороны и в первую петлю второй стороны, протягиваю нитку через них и через петлю на крючке - глухая петля. Затем соединяю дальше глухими петлями или полустолбиками (неуч - не знаю, как правильно они называются ))) вторая со второй и т.д.
А результат - шов
Складываю резинку пополам (швом вверх)
1 петля подъема и затем ввожу крючок в петлю под стрелкой (она между ребер - в "впадине") - провязываю в ней 1 СБН
Потом пальцами передвигаю, чтоб ребро лежало вверх и в крайней его петле провязываю 2 СБН
выходит так
Это цитата сообщения Галина-мечтательница Оригинальное сообщение
Интересная техника вязания крючком
[показать]Это цитата сообщения Тараскина_Светлана Оригинальное сообщение
Ажурный палантин на газетке. МК с фото.
Моя сестра-рукодельница Наташа прислала фото своей работы, которую сотворила себе на 8 марта. А так как живет она в довольно суровом климате, то и на заключительной фотографии мы можем наблюдать дубленку - предмет одежды совсем не весенний. Но как красиво смотрится!!! Техника рукотворчества, думаю, многим знакома - где-то используется растворимая ткань, где-то - отрезки ниток. Ну, а моя Наташа творит по-своему. Текст и комментарии тоже ее.
Посмотрим!
На выкройку (здесь - на газетные развернутые по ширине листы) прямо от мотка набрасываем нить , как нам нравится, в любом направлении и любой "густоты". Можно использовать смешение любых фактур и длин, но так, чтобы концы нитей оставались за пределами выкройки
[700x525]
Сверху на разбросанные нити накладываем точно такую-же выкройку-газету и скалываем все изделие во избежание сдвига нитей.
[700x525]
На машинке прямой строчкой нитями в тон строчим сначала по периметру газеты, затем квадратами со стороной 3-4 см. Можно сначала вдоль, затем поперек или по диагонали. Концы строчек обязательно закреплять.
Свернуть изделие "рулетом", затем скрутить, как при отжимании белья, для того, чтобы порвать бумагу, но не переусердствовать!
Запастись Бооольшим терпением и выщипать всю бумагу.
Крючком обвязать по периметру столбиками без накида, нарезать нити для кистей. Итог: длина-160см. без кистей, ширина 47 см. Вес - 171гр.
УСПЕХОВ !!!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Анекдоты
[480x320]
♦♦♦
Меркель:
- Володя, мы не приедем на парад.
Путин:
- Это правильно. Шествие пленных мы и не планировали.
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БРЕШАНЫ
Брешаны- маленькие открытые пирожки из слоеного теста для аперитива Готовятся ровно столько времени, сколько людям нужно, чтобы освоиться в гостях: женщинам пощебетать о глупостях, а мужчины поумничать на глупые темы. Достал заготовки из морозильника, сунул в горячую духовку и иди заниматься собиранием прибывших вокруг места первого залпа. Пока кто-то разливает, брешанинки успеют испечься и даже чуток остыть.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рахат-лукум... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине
Рахат-лукум является одной из самых изысканных и популярных восточных сладостей. Готовили его из воды, сахара и крахмала. "Удовольствие, наслаждение, восхищение, восторг" — так переводится на русский язык это турецкое лакомство. Существует огромное видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, ароматизаторов, а также от формы сладости. Я сегодня угощаю кубическим лукумом (лукум в форме кубиков). "Кусочек (кубик) удовольствия" отличается своей воздушностью и буквально тает во рту, а потому придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Готовьте на здоровье!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бульон с сырными клёцками «Послепраздничный»
Праздники — это всегда много жирной, вкусной и обильной пищи. Часто после праздников организм чувствует тяжесть, хочется чего-то лёгкого, горячего. Предлагаю приготовить такой лёгкий бульон на основе куриного и овощного отвара. Во время варки овощи и курица отдадут бульону свои ароматы и вкусы. Бульон выходит очень ароматным. Вместе с нежными сырными клёцками такой бульон понравится и взрослым, и детям. Он будет как нельзя кстати после обильных праздничных застолий.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Летние блузки — легкий крой
Летние блузки — легкий крой
В этот раз мне попались на глаза выкройки летних блузок. Спешу поделиться.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Полезные свойства крахмала
Полезные свойства крахмала и 20 ПРАКТИЧНЫХ СПОСОБОВ его ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Известный многим крахмал, оказывается, обладает массой полезных свойств. Довольно часто его применяют в кулинарных рецептах, но еще чаще он стоит в баночке без дела среди прочих не портящихся продуктов.
А ведь этот белый порошок можно применять в самых различных целях, о которых вы часто даже не подозреваете. Поверьте, что данная статья заставит вас несколько изменить свои взгляды на этот волшебный порошок и взглянуть на него по-новому.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Налистники с творогом
Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Это цитата сообщения Лен--Ка Оригинальное сообщение
Ажурная шапочка от комплекта "Сепия".
[700x452]Было много вопросов, как я ее вязала.
Вот нарисовала кривоватую схемку, надеюсь, что хоть немного понятно...
На шапочку ушло меньше мотка Сосо, крючок брала 2,75, но сарафан вязала №2,5. Имейте в виду, что под мЕньший диаметр крючка и объем головы должен быть меньше . Или добавьте еще раппорт ( на схеме2 выделила зеленым).
Мой вариант идет на возраст 2года 4 мес (объем головы 49 см).
Схема 1 - донышко.
[показать]Схема 2 - основной узор.
[показать]Набрать 7 возд. петель, замкнуть в кольцо, потом 3 петли подъема и выполнить 19 столбиков с накидом. Опять подъем, *1 возд. петля, 1 ССН в столбик предыд. ряда*, повторять ** и далее по схеме.
Когда закончили последний ряд схемы 1, переходим на ВТОРОЙ РЯД схемы 2.
Далее вяжем с учетом расширения( на схеме есть для клешения). Я вязала 1 раз 3 возд петли между веерочками ( на схеме 1 зеленые цифры "3" ), в следующем фрагменте 4 в. п (зеленые цифры "4" ), далее до конца ( на оставшуюся высоту шапочки - по 5 петель (зеленые "5" на схеме 1)
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Sher1 Оригинальное сообщение
МК от Марины Неделько. Красота необыкновенная. Чудесный подарок к 8 Марта
https://ok.ru/profile/401121050096/statuses/66601730834672
1.
[700x700] 2.
[700x700] Вяжем по схемам.