[480x360] [480x640]

[99x]

[367x676]

[показать]

  [показать]

 Структурирование - техника, позволяющая наиболее ярко выделить и показать природную красоту древесины. Часто этот способ называется "брашированием" - от английского слова "brush"  - щетка, чистить, вычищать.

«Копченое» сало

-очень вкусный рецепт!!!

[355x431]

сало как копченое

Сало получается,как копченое!

Но коптить мы его не будем!

1    кг сала с мясной прослойкой,

2    головки чеснока,

3    ст. л. черного молотого перца;

для рассола:

2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,

2    лавровых листа,

200 г соли, 2 ст. л. сахара.

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для

Балык из курицы легко и просто можно приготовить в домашних условиях.

[411x310]

Балык из курицы

При изготовлении строго соблюдайте технологию этого рецепта и все получится очень вкусно!

Возьмите две  куриных грудки (из двух филе каждая),

1  кг крупной нейодированной соли, 3 лавровых листа, по 1 ст. л. сушеного розмарина, сушеного тимьяна и черного перца горошком, по 125 мл коньяка и красного крепленого вина.

Куриные грудки вытрите насухо бумажным полотенцем (мыть не стоит).

Срежьте пленки, разделите каждую грудку на 2 филе.

Розмарин, перец и лавровый лист подержите несколько минут на разогретой сухой сковороде, а затем измельчите (лучше не в блендере, а скалкой или в ступке, чтобы получились крупные кусочки).

Соль, вино, коньяк и пряности перемешайте.

На дно керамической или стеклянной формы выложите половину соли, на нее — грудки, так чтобы они не касались друг друга, сверху- соль, плотно прижмите ее к мясу.

Закройте форму крышкой (если нет, затяните пленкой или фольгой) и выдержите в холодильнике 12 часов.

После этого мясо оботрите от соли, промойте под холодной проточной водой, тщательно обсушите сначала полотенцем, а потом просто на воздухе.

Заверните в чистую сухую ткань и выдержите в холодильнике еще сутки, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно подвялилось.

[300x225]Добрый день уважаемые читатели кулинарного блога " Вкусно есть!"

Хочу сегодня поделится с Вами новым рецептом приготовления рыбы- варёная рыба в собственном соку. А подсмотрела я  его в телевизионной программе " Адская кухня". Я  знаю не мало способов, как приготовить рыбу, например запечь рыбу в соли. Но вот чтоб так...... Рыба готовится быстро, хватит и 9 минут, а в результате получается- сочное, душистое , тающее во рту филе, пропитанное ароматом базилика.

Для приготовления варёной рыбы нам понадобится:

Сутаж

[показать]

[показать]

УРОК

Серия сообщений "Рукоделие":
Часть 1 - Фриформ без обрыва нити
Часть 2 - Изонить
...
Часть 15 - 100 лучших мастер-классов рунета по изготовлению бижутерии
Часть 16 - Журналы по вязанию
Часть 17 - Сутажная техника
Часть 18 - Нуно-войлок

Обычно в магазинах швейной фурнитуры большой выбор декоративных и вощеных шнуров. Вы можете выбрать любой, понравившийся вам и подходящий по цвету и оклеить шнуром практически любую бусину. Украшения из таких бусин отлично смотрятся и не выходят из моды.

[500x375]

[показать]

Здравствуйте!

Представляю Вашему вниманию мастер-класс по созданию выпуклых кулонов (комплекта украшений в данном случае) в технике Брейн Кейн.

Брейн - в переводе с английского означает мозг. И данная техника напоминает своим узором извилины [показать]

Итак, потребуется:

пластика базовых цветов (черный, белый), пластика различных оттенков (для цветного пласта), лезвие, скалка, паста-машина, лампочка.

[635x400]

Делаем цветной пласт. Раскатываем пластику разных цветов, одинаковой толщины. Нарезаем по диагонали (как показано на рисунке), и прикладываем стык к стыку.

[635x461]

Приглаживаем швы друг к другу, для верности аккуратно пропускаем через паста-машину.

[635x447]

Затем складываем пласт пополам (поперек), и снова прокатываем в паста-машине.
Затем снова складываем и снова прокатываем. Складывать следует все время одинаково, не путать направление, иначе перехода цвета не получится.

[635x383]

Через несколько прокатываний становится видно, как цвета начинают переходить один в другой.

[635x476]

Так действуем до тех пор, пока результат нас не удовлетворит.

[635x476]

Раскатываем базовые цвета (черный и белый), белый - 1 шт, черный - 2 шт.

Накладываем пласты один на другой в следующей последовательности:

черный

белый

черный

цветной

[635x353]

И прокатываем все вместе через паста-машину, уже вертикально (!), тем самым вытягивая наш получившийся пласт.

[635x847]

Получаем вот такую длинную полосу:

[635x431]

Обрезаем ровно края, и начинаем скручивать.

[635x493]

Скручиваем колбасу в разные стороны, формируя нужные нам извилины:

[635x476]

[635x476]
После того, как весь пласт скрутили в колбасу, аккуратно сжимаем ее в руке, убирая тем самым зазоры и излишки воздуха.

[показать] [419x327]

                                     [показать]                  

  [353x600]

[показать] [показать] [показать]  [показать]

  [359x521]     [показать]

  [352x600]     [показать]   

   [показать] [348x520]

  [показать]   [показать]

  [показать]    [показать]

[397x512] [386x512]

   [414x512]    [399x512]

   [398x512]    [403x512]

  [393x512]      [386x512]

  [394x512]        [394x512]

   [389x512] [410x512]

     [397x512]        [388x512]

  [395x512]     [357x512]