Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Приготовление чернослива дома
[322x239]
Получить чернослив в домашних условиях очень просто. Для этой цели подойдут сливы сортов: Стенли, Венгерка обыкновенная, Венгерка итальянская, Нароч, Кромань, Ренклод Альтана и многие другие.
Хорошо промытые сливы на минутку (не больше) опустите в горячий 1,5 процентныыыый раствор пищевой соды (15 г на 1 л воды). Затем промойте холодной водой и просушите на воздухе. Через 1-2 часа сухие сливы положите на металлическое сито и поставьте в духовой шкаф, или же разогретую сушилку.
Сушить сливы надо в 3 этапа: сначала сушат 3-4 часа при температуре 40-45 градусов, затем достать и охладить в течение 3-5 часов, затем опять сушат 4-5 часов при температуре 55-60 градусов. Охлаждить и окончательно досушить при температуре 75-80 градусов в течение 12-16 часов.
Крупные сливы лучше сушить без косточек, а мелкие можно и с косточкой. Высушенные сливы должны быть твердыми, но ни в каком случае не крохкие.
myjulia.ru/article/25938/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Солим сало
[показать]Рецепт, который позволяет засолить любое количество сала без заморочек. Получается очень вкусно. 1. Выбираем сало на рынке, лучше с боковин, с прослойкой мяса.
2. Подготавливаем банки из расчёта 1 кг сала в 1-литровую банку. Банки хорошо моем, можно не стерилизовать.
3. В одну тарелку насыпаем соль, не скупясь, крупную, не йодированную.
4. В другой тарелке делаем смесь из порезанного мелко чеснока, молотого (лучше раздавленного) душистого перца и мелко поломанного лаврового листа.
5. Сало моем, режем брусочками со сторонами 4 х 4 х 8 см (примерно).
6. Каждый брусок сала хорошо обваливаем в соли и плотно укладываем в банки.
7. Каждый слой сала в банке щедро посыпаем смесью из второй тарелки.
8. Когда банка заполнится до верха – заливаем её содержимое кипятком. Не забудьте перед этим поставить банку на сухое полотенце.
9. Банку прикрываем крышкой и оставляем в комнате на неделю.
10. Через неделю обычно сало готово – ароматное, в меру солёное.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Помидоры, консервированные со сливами
.Два в одном ! И сливы тоже вкусные маринованные, так что будет вкусно
1 л воды
100 г сахара
50 г яблочного уксуса
15 г соли
1 часть помидоров
1 часть слив
Промыть сливы и помидоры, рядом с плодоножкой надколоть вилкой.
Выложить, чередуя, сливы и помидоры в банки.
В воде развести сахар и соль, довести до кипения.
Выполнить трехкратную заливку слив и помидоров маринадом, затем помидоры, консервированные со сливами, закатываются крышками.
http://ovkuse.ru/id/18881
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Как приготовить соус Песто дома?
[252x188]Одна из самых вкусных приправ — это базилик. Его лучше выращивать самим у себя в саду или в горшочке на балконе. Из базилика можно приготовить очень вкусный популярный во всем мире соус Песто, который добавляют в макароны, пиццу, салаты, а также используют в качестве к рыбным или мясным блюдам.
Соус Песто родом из северной Италии, региона Лигурия, в основном — из Генуи. Считается, что песто известен еще со времен Римской империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865 году.
Классический Pesto alla Genovese приготовляется в мраморной ступке деревянным пестиком из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла первого отжима и сыра пекорино. Вместо семян пинии можно использовать грецкий орех или кешью, пекорино также можно заменить более дешевыми сырами (пармезаном или грана падано), вместо оливкового масла подойдет любое растительное.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Лучшие заготовки на зиму. Часть 2
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Лучшие заготовки на зиму. Часть 1
|
|
|
|
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
Суперэффективная омолаживающая маска для лица.
|
Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение
Филейное вязание от Натальи Кононовой
[539x544] 
Это цитата сообщения наташа_федорчук Оригинальное сообщение
Аспириновая Маска
Аспириново-медовая маска:
1. Две маленькие таблетки аспирина (это не те шипучие таблетки-шайбочки аспирина, которые мы растворяем в стакане воды, а обычный аспирин в маленьких таблетках).
2. Немного меда.
3. Несколько капель воды для того, чтобы аспирин гранулировался.
Капаем несколько капель воды на таблетки аспирина.
Ждем 10-20 секунд пока он гранулируется.
Добавляем немного меда. (чайную ложечку)
Наносим маску на 10 минут.
Через 10 минут используем маску как скраб и отшелушиваем кожу вращательными движениями.
Смываем.
Наносим тоник, или сразу же увлажняющий крем.
Избегайте накладывать маску в области глаз (там кожа очень нежная).
Хочу добавить, что это лучшая маска, которую я когда-либо пробовала. Через неделю виден потрясающий эффект. Кожа обновляется и выравнивается. Воспаления пропадают. Поры очищаются. Пропадают черные точки.
Это цитата сообщения наташа_федорчук Оригинальное сообщение
Имбирная маска для очищения кожи
Имбирная маска для очищения кожи
Имбирь известен как целебная пряность, эффективно борющаяся с кашлем, простудой, воспалительными процессами, лишним весом. Натуральные эфирные масла, входящие в состав имбиря отлично справляются с расстройством пищеварения.
Имбирь улучшает цвет лица, делая кожу упругой, избавляя от морщин и прыщей. Главное свойство имбиря – способность стимулировать кровообращение, очищать и оздоровлять организм естественным способом.
Попробуйте приготовить имбирную маску самостоятельно.
0,5 чайн. ложки натурального меда, 0,5. чайн. ложки сока лимона и столько же натертого на мелкой терке корня имбиря. в качестве дополнительных ингредиентов добавьте 3 чайн. ложки йогурта и 2 капсулы витамина Е. Смешайте и распределите по коже лица, оставьте на 20 минут и смойте теплой водой.
Имбирь в тандеме с другими полезными ингредиентами восстановит и очистит кожу. Поры откроются и кожа начнет дышать.
1.
Это цитата сообщения наташа_федорчук Оригинальное сообщение
сливки
В молоко (обыкновенное - магазинное) натереть на терке сл. масло, поставить на очень медленный огонь и мешать, пока масло не растворится полностью. Молоко с маслом не должно закипеть ни в коем случае! Затем теплое молоко с маслом взбить миксером (только на низкой скорости), а лучше, блендером с ножами. Взбивать не менее 5 мин. Смысл в том, чтобы масло полностью смешать с молоком. Массу перелить в банку, накрыть марлей и поместить холодильник на ночь. Часов через 8, получатся сливки, даже вкуснее тех, что продают в магазинах. Причем, если взять соотношение молока с маслом 2:1, т.е., например, 200 мл молока и 100 г масла, получатся сливки, примерно, 20%, а если 1:1, то получатся сливки, которые спокойно взобьются в крем, примерно жирностью в 35%.
Масло сюда надо, конечно, хорошее, не менее 72%-ное, бутербродное или спред не подойдут. Ну и молоко брать тоже нормальное -необезжиренное.