Польза топинамбура и использование в кулинарии
Топинамбур (или земляная груша) без - это в общем-то настоящее лекарство с огорода. Его клубни целебны, напоминают по виду картофель. Питательная ценность топинамбура ниже картофеля, но он содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В топинамбуре нет крахмала (что важно для тех, кто борется с лишним весом), он богат на полисахарид инулин, который очень полезен для диабетиков.
Земляная груша содержит в большом количестве витамины группы В и витамин С, а также натрий, магний, калий, кремний, кальций, фосфор, цинк, марганец, хром, медь и соли железа. Практически целая таблица Менделеева! Благодаря такому полезнейшему составу, на сегодняшний день топинамбур используется для лечения многих заболеваний, среди которых экзема, гипертония, гастрит, малокровие, сахарный диабет, сердечнососудистые недуги.
Кроме этого, земляная груша хорошо укрепляет нервную систему, предупреждает отложения солей и является прекрасным слабительным, противовоспалительным и мочегонным средством. Этот витаминный овощ особенно советуют ввести в рацион, чтобы компенсировать дефицит витаминов в организме. Особенно в зимний период, чтобы оградить себя от простуд.
Готовя из топинамбура различные блюда, вы не только улучшите здоровье, но и значительно разнообразите свое ежедневное меню. Этот овощ лучше всего есть в сыром виде, тогда в нем сохраняются все ценные вещества.
Самым популярным блюдом из него является салат: свежие клубни необходимо потереть на крупной терке, добавить репчатый или зеленый лук, зелень, мелко тертую морковь (по желанию), посолить и заправить растительным маслом. Однако земляную грушу можно также жарить, квасить, тушить, запекать, получать из нее целебный свежий сок, использовать для приготовления компота, повидла и сиропа. Кроме прочего, топинамбур можно сушить. Для этого корнеплоды очищают, режут тонкими кружочками и высушивают. Когда кружочки перестанут гнуться и их можно будет поломать, продукт готов к употреблению. Такие «сухарики» употребляют с компотом, чаем, молоком. А если вы измельчите их в кофемолке, получите порошок, который можно добавлять в различные блюда.
Предлагаю Вашему вниманию очень интересную книгу по обучению решению задач детей дошкольного возраста.

[282x180]На 100 г - 115 ккал.
[384x37]
600 г. куриной грудки;
1 ст. 1% кефира;
укроп,чеснок,перец.
![]()
Для начала берем кефир, добавляем в него нарезанный чеснок, укроп, перец - хорошенько перемешиваем. Нарезаем грудку на порционные кусочки. Далее опускаем грудку в кефирную смесь, даем им промариноваться 40-60 минут.
Выкладываем курицу на сковородку. Сковороду не смазываем масло!
Добавляем немного маринада, тушим под крышкой до готовности, подливая соус.
У нас получается совершенно нежная курица +вкусный соус.
Приятного аппетита ;)
Sonya_kot
Из предлагаемых ингредиентов получается 10 - 12 шт.. Если желаете испечь по - больше, то увеличите дозу продуктов.
Пастрома из куриного филе
Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично будет смотреться на праздничном столе.
Филе куриное - 2 шт., вода - 1 стакан, соль - 2 ч. л., масло растительное - 1,5 ст. л., соль - 0,25 ч. л., мед - 1 ч. л., паприка - 1,5 ст. л., тертый мускатный орех - 0,25 ч. л., чеснок - 3 дольки.
Соль распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь, оставить в прохладном месте. Филе вынуть, сполоснуть, связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).
Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку. Запекать при 250 С 20-25 минут. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму. Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.
Вкусняшки для любого случая жизни - новые блюда и напитки в чудесном исполнении!
Еле́на Ва́енга — российская эстрадная певица, автор и композитор песен. Ваенга — это название родного для Елены Хрулёвой города Североморска до 18 апреля 1951 года, а также реки недалеко от него. Псевдоним придуман её матерью.
Серия сообщений "альбом":
Часть 1 - Слушаем музыку.Обо мне и о тебе....
Часть 2 - Золотые хиты...
...
Часть 23 - Самые лучшие песни Димы Билана
Часть 24 - Слушаем музыку.Золотой голос Франции.
Часть 25 - Слушаем музыку.Е.Ваенга
Часть 26 - Слушаем музыку.Праздничное настроение...
Часть 27 - Слушаем музыку.Александр Градский
[показать]
Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[640x468]
|
[317x426]Не так давно я разместила топик о блинчиках из кукурузной муки по рецепту Опры Уитни. Но так как подарок из Украины - кукурузная мука - все еще в наличии , попробовала испечь кексы из кукурузнй муки. Ну, что сказать? НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ВКУС!
В последнее время популярность кукурузной муки растет неуклонно. Оно и не удивительно, ведь это очень ценный диетический продукт, который бывает как грубого, так и тонкого помола.
[50x]Учебное пособие включает игровые задания для развития познавательных способностей малышей: внимания, восприятия, памяти, воображения, логического и пространственного мышления. Задания удачно дополняют материал, пройденный на занятиях в детском саду.