|
|
Haute Cuisine - в дословном переводе "Высокая кухня". Термин исконно французский, гастрономический, ничего общего с изменчивой Haute Couture (Высокой модой) не имеющий. В обиход французов, а вслед за ними и всех остальных, словосочетание Haute Cuisine ввёл в 1970 году Поль Бокюз. Также к созданию нового направления в мировой гастрономии приложили руку такие известные кулинары, как Ален Шапель, Рено Лассер, Пьер Лапорт, Жан и Пьер Труагро. Умение вкусно готовить они возвели в ранг искусства. Требования предъявлялись соответствующие: качество и свежесть используемых продуктов, оригинальность рецепта, искусства приготовления, внешняя привлекательность кушанья. Французы грамотно разрекламировали своё "изобретение" - в 1989 году Поля Бокюза торжественно провозгласили "Поваром века"
прочитано из: Ваш досуг №16
|
НЕТ |
ДА |
| Холодные и горячие напитка (раздражают слизистую желудка, провоцируют чувство голода) | Подогретые жидкости |
| Кипячёная и отфильтрованная вода из-под крана, чёрный чай, кофе, алкогольные и газированные напитки | Минеральная столовая вода, кофе без кофеина с молоком |
| Неразбавленные овощные и фруктовые соки | Овощные соки и фруктово-овощные смеси, разбавленные водой в соотношении 1:2 или 1:1 |
| Вода с добавлением лимонного сока (при предрасположенности к гастритам) | Вода с добавлением лимонного сока - для людей с пониженной кислотностью желудка |
Я вас кормил, еда ещё, быть может,
В желудке вашем растворилась не совсем...
Я колбасы вам дал, сосисок - тоже...
Просить же больше - право - беспредел...
(кошечкам)
Скорчер 2005/08/09 13:56
Автор: lulu | ср, 03/01/2007 - 15:29
Хек промыть под струёй проточной воды(холодной),смыть чешую если есть,нарезать на порционные кусочки(кольцами по 1,5 см).Приготовление кляра:на 1 большую тушку хека:2 яйца,столовая ложка пива,2-3 ложки молока,приправа для рыбы(по вкусу),мука(столько чтоб получилась консистенция как сметана)Тщательно перемешать,обмокнуть кусочки рыбы и обжарить на растительном масле.
[показать]Приветствую всех, уважаемые господа!
Недавно мы праздновали 1 год нашему доку, и я заметил, что многие спрашивали в комментариях, когда будет очередная версия.
И вот, вышла очередная версия моей подборки дока "Пельмешки без спешки". Данный проект является попыткой систематизации рецептов дока в одном файле с развитой системой рубрикации для удобства использования и поиска необходимой информации. В подборке содержатся все рецепты дока "Пельмешки без спешки", а также удаленные майские рецепты дока и рецепты из других доков NoNaMe. Подборка представлена в формате chm. Для пользователей предыдущей версии доступно обновление.
- [ Пельмешки без спешки / 01.05.2007 ]
- by ac_crack
[показать]Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Колибри
Год: 2006
Страниц: 294
Формат: DJVU
Размер: 5 MB
[показать]Название: Рецепты программ "Вкусные Истории"
Автор: Роман Канатников
Год: 1989-2006
Формат: PDF
Размер: 1.39 МБ
Сверхпопулярный телевизионный кулинарный проект где заместо поваров в готовке участвовали продукты и кулинарная утварь(с глазами). Конечно, сейчас вы скажите, что автор тех мультиков курил что-то особенное и был скрытым маньяком(продукты сначала болтали, прыгали и веселились, а потом их на куски резали)
У Вас в доме появилась микроволновая печь, и теперь Вам нужно открыть все преимущества микроволновой кухни. Поможет Вам в этом мультимедийное издание "Микроволновая кухня". По нашим рецептам Вы сможете быстро и легко приготовить питательный завтрак, вкусный обед, и великолепный ужин. Также мы научим Вас готовить аппетитные закуски и самые разные бутерброды. Найти подходящий рецепт очень легко - Вам нужно вспомнить, что есть сегодня у Вас в холодильнике. А на видео наш повар объяснит Вам все мелочи и обязательно даст полезный совет.
Сложилось мнение, что микроволновая печь способна лишь на то, чтобы изо дня в день разогревать готовую еду. Но ведь она предполагает гораздо больше возможностей! С четвертым диском из серии "Библиотека рецептов" расторопные хозяйки смогут без проблем, труда и временных затрат готовить легкие завтраки, сытные обеды и вкусные ужины.
На диске собраны рецепты аппетитных закусок, основных блюд, супов, гарниров, пирогов и даже десертов. Здесь содержатся материалы, рассказывающие об особенностях приготовления еды в микроволновой печи, полезная информация о том, как избежать многих ошибок, а также подробные таблицы и практические советы, которые помогут превратить процесс готовки в настоящее удовольствие.
Современные хозяйки:
Выбирают из 700 различных рецептов
Готовят быстро, вкусно и с комфортом
Находят нужные блюда по ингредиентам
Мгновенно получают готовое меню с учетом всех мелочей
Легко распечатывают любой рецепт Читать далее
[показать]Путешественники редко бывают дома. Но зато, когда они возвращаются из дальних странствий - рассказам о приключениях нет числа. С кем они только не встречаются в своих путешествиях! Разнообразные животные и необычные люди попадаются им на пути. А те, кому особенно повезло, встречали даже инопланетян. Но прежде, чем выслушать очередную занимательную историю, путешественника необходимо усадить за стол и как следует накормить, ведь он так соскучился по домашней кухне. И вот теперь наступает пора удивляться вашему долгожданному гостю. Герои его рассказов предстали перед ним в виде забавных бутербродов. Конечно, может, у вас не все сразу получится, может вы захотите использовать другие ингредиенты или даже придумаете что-то свое, но главное - ни вам, ни вашим гостям не будет скучно. Овладеть "хитростями" наших бутербродов вам поможет пошаговая съемка всего процесса приготовления. Смотрите внимательно! Это почти как фокусы. В любой компании вы сумеете поразить всех присутствующих ловкостью рук и очаровать чувством юмора. Достаточно выучить хотя бы один рецепт, а их посмотрите сколько! Впрочем, ваша фантазия наверняка добавит к нашему собранию сказочных бутербродов свои оригинальные рецепты и конструкторские разработки. Все необходимое для этого есть на вашей кухне.
[показать]Download/Скачать
Rar pass: www.2baksa.net
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Битки с грибами.
Это моё «фирменное» блюдо. Опять грибы, опять лук (ну люблю я!). Но очень просто, быстро(!!!), и вкусно.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Растопить плитку (100 гр) шоколада на водяной бане, влить к нему 2 ч.л. растительного масла и перемешать. В расплавленный шоколад окунать нанизанные на зубочистки виноградины. Годятся также ломтики любых фруктов.
На фото зубочистки воткнуты в клубень картофеля - для "просушки" ))
[400x303]
Чтобы поесть суши не обязательно идти в дорогой суши-бар. Это можно сделать и дома - вкусно и недорого! Не верите? Смотрите сами! [500x]
далее => http://www.botinok.co.il/node/10983
Никогда не видел более оригинальго флеш-анонса раздела блога "Кулинария", какой я сегодня увидал там http://botinok.co.il/node/24954
Обои для рабочего стола
[500x]
[519x294]
Найдено здесь =>> http://websound.ru/
В Ярослалве для поклонников онлайновых игр создали свой ресторан, стилизовав интерьер и кухню под фентезийный мир
|
Добро пожаловать на сайт кафе-бара "Волшебный мир"
Желаем вам хорошо отдохнуть в сказке, Ступи на неизведанные земли, в остров фантазии... С уважением, дирекция "Волшебного мира" [x15]Наш интерьер Выполнен в стиле Fantasy. Драконы и горы, волшебный лес и плетень из натуральной ивы - все это работы истинных мастеров своего дела.     [x15]Приходите, приезжайте, прилетайте в "Волшебный мир"! а также познакомьтесь с увлекательной и всеми любимой игрой, которая вдохновила на создание "Волшебного мира". Одна из лучших он-лайн фентези игр Рунета - Wizards World" |
Нам потребуется одна мясная курица
Брюссельская капуста (Rosenkohl)
Свежие грибы (можно так же и мороженные)
Белый батон или хлеб для тостов
Головка репчатого лука
Сливки
Соль, специи
Сначала разделать курицу, отделить все кости. Для этого нужно разрезать её аккуратно вдоль по грудке. И подрезая мясо удалить аккуратно скелет. У ножкек и крылышкек удалить только первый сустав 
[показать]
Нарезать несколько ломтиков белого хлеба на небольшие кубики и поставить в нагретую до 200 градусов духовку для подсушивания.
Отварить примерно полторы горсти капусты. Она не должна быть развареной. Пока отваривается капуста поджарить на сливочном масле грибы (если мороженные, то не размораживать) и в конце добавить мелко нарезанный лук.
Смешать всю массу, добавить грамм 100-150 сливок, посолить и добавить специи по-вкусу.
Нашпиговать курицу, закребляя мясо зубочистками или зашивая толстой ниткой. Курица должна оставаться "полупустой!, потому что начинка разбухнет и курицу разорвёт. (На фото больше начинки, чем положено, поэтому пришлось выковыривать [показать] ) 
[показать] Читать далее
Спасибо за рецепт девушке
| [показать] |
МиссУклюжесть [показать] |
[показать]