Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Буженина - весьма просто и крайне вкусно!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Гарниры - рекомендуем к мясу и рыбе
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Сырники в вафельнице
Сырники - традиционный завтрак для многих семей. Я их готовлю очень часто, ведь это простое, вкусное и сытное блюдо. Сегодня я расскажу, как приготовить сырники из творога в вафельнице. Тесто будем замешивать из стандартного набора ингредиентов, а вот выпекать - немного по-другому. Этот способ мне нравится тем, что сырники получаются не жирными, ведь пекутся без использования или с небольшим количеством растительного масла, но при этом у них аппетитная румяная корочка, интересная форма и они совершенно не сухие.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Так лук мало кто готовит, а зря - очень вкусное блюдо "деликатес" на праздник и не только!
И почему я раньше не знала об этом блюде? Это очень-очень вкусно! Теперь лук по данному рецепту я буду готовить часто, ведь его вкус ни с чем не сравнится. Если вы являетесь любителем блюд на основе самого обычного репчатого лука, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Запеканка с фаршем - подборка бюджетных рецептов в духовке
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ ПО ГОСТу
Может показаться, что во времена Советского Союза все рецепты были урегулированы свыше. По большому счету так и происходило — блюда, которые поступали в продажу, готовили согласно технологической карте.
И не дай бог напортачить с пропорциями! Наверное, поэтому продукция всегда имела один и тот же вкус, “как в детстве”. В том числе и капуста по ГОСТу.
Да-да! Оказывается, что и у этой простейшей закуски была четкая инструкция по приготовлению. Советские повара рассчитали идеальные пропорции и время выдержки, благодаря которым капуста получалась хрустящей с характерным кисло-соленым вкусом.
Рецепт квашеной капусты времен СССР:
Сразу стоит подчеркнуть, что квашеная капуста намного вкуснее и полезнее, чем соленая и маринованная. Во время заготовки в ней образуется молочная кислота. Молочнокислые бактерии вырабатывают витамины и другие полезные соединения. К тому же придают ферментированному продукту особый вкус и аромат. Такую капусту за 5 минут не сделать! Итак, что же нам понадобится?
Капуста белокочанная
Согласно технической карте, подойдет только зрелая капуста. Кочаны должны быть весом не менее 700 г. Отлично подойдут следующие сорта: московская поздняя, каширская, белорусская, грибовская, сабуровка, ладожская.
Они должны быть не только свежими, но и достаточно плотными, неповрежденными. Рыхлые кочаны не проходили отбор при производстве. Таким образом, использовалась капуста только высшего сорта.
Морковь
Предпочтение отдавали сортам с ярко-оранжевой мякотью. При этом корнеплоды должны были быть не слишком крупными, диаметром не более 3 см. Поскольку толстая и крупная морковь не такая сладкая и довольно твердая.
Добавки
Для богатства вкуса добавлялись фрукты и ягоды. Как правило, это были яблоки первого сорта, клюква и брусника.
Специи
А вот специй и пряностей использовали совсем чуть-чуть. Да и зачем много, если главную роль играла сама капуста? Соль, тмин и лавровый лист — вот и весь набор.
Как приготовить квашеную капусту по ГОСТу:
*Для начала измельчите тщательно вымытую капусту. Согласно советской технологии, ее шинковали полосами не шире 5 мм, а иногда и 3 мм. Если сделать тоньше, капуста выпустит слишком много сока. Толще делать тоже не стоит — вкус не тот.
*Морковь тоже нарежьте соломкой, столбиками или кружочками. Лучше сделать это ножом, а не теркой.
*Смешайте капусту с морковью. Затем выложите в емкость для квашения (в идеале — в бочку), пересыпая солью и специями по вкусу. Расчет соли — 1 ст. л. с небольшой горочкой на 1 кг капусты. Добавьте яблоки и ягоды по вкусу, перемешайте.
*Поставьте под гнет и оставьте кваситься на 5 дней. Сок должен успеть помутнеть и немного пузыриться — это нормальный процесс.
Вот так за несколько дней вы получите продукт, который готовили по рецепту 1956 года. Здесь главное — набраться терпения и подобрать качественные продукты. Сорта поменялись, но правило осталось тем же: используйте позднюю капусту, молодую морковь и придерживайтесь верной пропорции соли. Желаем вам отведать эту вкуснейшую закуску собственного приготовления в ближайшее время!
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется «Каракум»
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки в духовке с зеленым луком и яйцом!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Свекровь научила готовить "вкуснючий" салат за 5 минут: главный ингредиент сыр-косичка
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Так можно готовить любое мясо! Даже жёсткое и немолодое!
Так можно готовить любое мясо! Даже жёсткое и немолодое! Идеальное второе из говядины к любому гарниру: тушеная говядина «по-кремлёвски».
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Сытный салат с фасолью
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
10 ВКУСНЕЙШИХ РУЛЕТИКОВ: с самыми разными начинками
Аппетитные закуски из ветчины, огурцов, блинчиков, лаваша, рыбы и не только.
1. Рулетики из ветчины с сыром, яйцами и корейской морковью
Ингредиенты
*2 яйца;
*1 плавленый сырок (90 г);
*1–2 столовые ложки моркови по‑корейски;
*1–2 столовые ложки майонеза;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*любая зелень — опционально, по вкусу;
*200 г ветчины.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и холодный сырок на мелкой тёрке или нарежьте кубиками. Мелко порубите морковь. Добавьте ко всем этим ингредиентам майонез и перец и перемешайте. Можно положить немного измельчённой зелени.
Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками. Можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый ломтик ветчины немного начинки и скрутите рулетиком. Если они распадаются, закрепите шпажками. При желании украсьте зеленью.
2. Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой
Ингредиенты
*90 г копчёной красной рыбы;
*несколько веточек укропа;
*220 г сливочного сыра;
*½ чайной ложки сушёного чеснока;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*2 длинных огурца.
Приготовление
Рыбу нарежьте мелкими кусочками, укроп порубите. Смешайте их со сливочным сыром, чесноком и перцем. Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Смажьте каждую начинкой, немного не доходя до края, и скрутите их рулетиками.
3. Рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и помидором
Ингредиенты
*200 г ветчины;
*2–3 помидора;
*1 тонкий лаваш;
*2–3 столовые ложки майонеза;
*150 г моркови по‑корейски;
*½ пучка укропа — опционально.
Приготовление
Нарежьте ветчину и помидоры мелкими кубиками. Разверните лаваш и смажьте его майонезом. Разложите на нём ветчину, помидоры и морковь. Можно добавить рубленый укроп. Аккуратно сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.
4. Рулетики из яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты
*3 яйца;
*1–2 столовые ложки растительного масла;
*100 г твёрдого сыра;
*3 крабовые палочки;
*1–2 столовые ложки майонеза;
*несколько веточек укропа.
Приготовление
Взбейте одно яйцо венчиком и распределите его по сковороде с разогретым маслом. Слегка обжарьте с двух сторон так, чтобы получился блин. Испеките ещё два таких же и остудите.
Натрите сыр на крупной тёрке. Разверните каждую крабовую палочку и выложите их по отдельности на блинчики. Присыпьте сыром, покройте сеточкой из майонеза и рубленым укропом. Сверните каждый блин плотным рулетом и разрежьте на несколько частей.
5. Рулетики из огурцов с ветчиной, сыром и авокадо
Ингредиенты
*1 небольшое авокадо;
*1 зубчик чеснока;
*2 чайные ложки лаймового сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*2 длинных огурца;
*100–150 г ветчины;
*6–8 тонких ломтиков сыра;
*несколько веточек петрушки.
Приготовление
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте измельчённый чеснок, лаймовый сок, соль и перец и перемешайте. С помощью овощерезки или другого прибора нарежьте огурцы вдоль очень тонкими одинаковыми полосками. Их вам понадобится примерно 15.
На доске разложите полоски
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Описание шапочки от @marfa_vasilevna83 .
Пряжа Рокнролл от Газзал - 2 мотка
▪️Спицы номер 5 (или 4,5)
.
🚩Шапка вяжется в 2 нити
🚩Раппорт узора составляет 4 петли
.
✔️На размер 56-57 я набрала 76п + 1п для замыкания в круг = 77 петель
1⃣ряд - 3 изн петли + 1 лиц петля = повторить до конца ряда
2⃣ряд - 3 изн петли + 1 лиц петлю переснять НЕ провязывая на правую спицу, при этом нить находится ЗА работой
.
С 3 по 50 ряд чередовала 1 и 2 ряд.
.
🚩Вы можете связать в высоту любое количество рядов, главное, закончить рядом, связанным по типу 2 ряда!
.
✔️Убавки:
1р: 1 изн петля + 2 изн п вместе + 1 лиц петля = вяжем так до конца ряда
2р: 2 изн петли + 1 лиц петлю переснять не провязывая, нить за работой
3р: 2 изн петли вместе + 1 лиц петля = до конца ряда
4р: 1 изн петля + 1 лиц петлю переснять не провязывая, нить за работой
5р: ПЕРЕСТАВИТЬ МАРКЕР влево ЗА ИЗН ПЕТЛЮ! Теперь вяжем: 1 лиц петлю снять не провязывая + 1 изн петля, дальше накидываем лицевую на изнаночную. Таким образом из 2 петель получим 1. Так вяжем до конца ряда. Макушка при таком закрытии показана в карусельке😊
✔️Стягиваем петли, прячем хвостики, делаем ВТО
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофельные котлеты «Сюрприз»
Это блюдо моя свекровь почему то называла «Ландорики», а дети всегда говорили что котлетки с сюрпризом. Но самое главное что это блюдо готовиться просто и быстро, и даже без добавления яиц.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Мужская шапка с красивым узором и фабричным наборным краем. Вязание спицами.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Очень сочная и вкусная закуска из куриной грудки - готовится проще простого и сметается со стола первой.
Сегодня готовлю вкусную закуску из куриной грудки, которую в моей семье обожают все без исключения. Куриная грудка, приготовленная таким способом, получается особенно сочной и вкусной.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Замочила куриное филе в солёной воде и отправила в духовку - готовлю эту вкуснятину вместо колбасы
Хочу поделится с Вами лучшим (на мой вкус) рецептом приготовления запеченного куриного филе. Готовлю каждую неделю, очень вкусно, можно вместо колбасы. Проверенный удачный рецепт.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца - вкусный завтрак и интересная закуска!
