Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Королевский квадрат крючком
Поистине роскошный квадратный мотив крючком. Недаром ему дали название "королевский". Из таких мотивов получится нежнейшая салфетка или летний плед.
Автор - LenaMasterica
https://petelki.com.ua/2245-korolevskiy-kvadrat-kryuchkom.html
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Нежный ТОРТИК без выпечки
Ингредиенты:
Желатин — 40 г; Вода — 120 мл; Творог — 700 г; Сметана — 200 мл, густая; Сахар — 150 г; Ванилин — по вкусу; Дольки апельсина — 1 шт, крупный; Печенье — 150 г;
Приготовление:
Желатин выкладываем в стакан, заливаем очень горячей водой (но не кипящей) и перемешиваем до полного растворения. Оставляем желатин остывать, а сами в это время готовим творожную массу.
В миску выкладываем творог (можно любой использовать, у меня был домашний), добавляем к нему сметану, ванилин и сахарный песок. Сметану для приготовления выпечки старайтесь использовать густую, с высокой жирностью. Взбейте все блендером до однородности.
При желании, вы можете использовать готовую творожную массу, которая продается в магазинах. Тогда в нее добавлять ничего не нужно: ни сахар, ни ванилин.
Апельсин (можно и больше взять, чем по рецепту) очищаем от кожуры, разрезаем на небольшие кусочки дольки и вынимаем все семена, снимаем все белые прожилки.
Остывший желатин еще раз перемешиваем и вливаем его в подготовленную творожную массу. Быстро все перемешиваем. В силиконовую форму для выпечки кексов выкладываем небольшой слой творожной массы, посыпаем кусочками апельсинов.
Делаем следующий слой творожного крема – и опять апельсины. Заливаем слой крема и выкладываем на него печенье, поломанное на небольшие кусочки. Опять творог, а на него – печенье.
Последним слоем выкладываем творожным крем, встряхиваем форму, чтобы масса равномерно распределилась. Отправляем форму с тортом в холодильник, на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь), до полного застывания.
Форму переворачиваем и выкладываем торт на сервировочное блюдо. Очень красивый и вкусный десерт не только разнообразит ваше повседневное меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола.
Приготовьте обязательно: понравится снежный торт абсолютно всем! Приятного аппетита!
Источник: http://vkusno.wifetips.ru/nezhnyy-tortik-bez-vypec...-usiliy-maksimum-udovolstviya/
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Вкуснейшее пирожное белочка — простой в приготовлении десерт с удивительно нежным вкусом.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 125 г
Темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 г
Молоко — 125 мл
Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
Мука — 130-140 г
Крем ;
Сгущенное молоко — 1/2 банки
Жирные сливки — 250 мл
Молотый фундук(по желанию)
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром.
2. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
3. Форму застелить пергаментом (у меня 17х25). Вылить тесто.
4. Печь при 180 до зарумянивания (30 мин).
5. Остудить и разрезать на 2 коржа.
6. Взбить сливки,ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж.
7. Намазать кремом,присыпать орехами. Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные. Приятного чаепития!!!
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Пирог с нежным творогом и черносливом
Простой в приготовлении, но шикарный на вкус — пирог с нежным творогом и черносливом
Ингредиенты:
Тесто-крошка:
масло охлажденное — 200 грамм
какао — 1 ч. л.
мука — 300 грамм
сахар — 150 граммНачинка:
творог пастообразный — 300 грамм
2 яйца
сода гашеная — 0,5 ч л
сметана — 2 ст л
сахар — 3-4 ст л
манка — 1 ст л
горсть чернослива
шоколад растопленный для украшения.12
Приготовление:
Перетираем масло с мукой и сахаром в крошку, добавляем какао и вымешиваем. Для начинки: творог перетираем с сахаром, добавляем соду, манку, яйца, сметану и порезанный на кусочки чернослив. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем в форму 1/3 крошки, сверху половину начинки, снова крошку и т. д. Верхний слой должен быть — крошка. Выпекаем при 180 С в течение 40-50 минут. Готовый тортик остужаем полностью в форме, затем аккуратно вынимаем и украшаем шоколадом.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Медово-кофейный торт
Давно хотела сделать из Лекаха торт, мне очень понравилось это сочетание. Вкусы меда и кофе взаимоусиливаются и прекрасно гармонируют друг с другом. Он только отдаленно напоминает привычный медовик, поэтому если вы захотите попробовать рецепт, учтите этот момент. Торт отлично пропитывается, плотный, не разваливается, можно даже руками есть. Если вы любите такое, то этот торт может вам понравиться.
Рецепт теста как по ссылке выше, только соду заменила разрыхлителем, почти полностью убрала пряности, кроме корицы, изюм, и мед использовала нейтральный, акациевый, а для Лекаха мне нравится каштановый, более насыщенного и яркого вкуса. Тут акациевый будет более удачным выбором, чтобы не было диссонанса с кофейным кремом.
Итак, тесто:
120 гр. крепкого черного кофе
300 гр. меда
3 ст.л. коньяка
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
135 гр. коричневого сахара
335 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Леках
Очень похожий пекла моя прабабушка. Рецепт не сохранился, увы, но этот, из книги Judische Küche/ Krekulova, Dolezalova, не хуже.
120 гр. крепкого черного кофе
300 гр. меда
3 ст.л. коньяка
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
135 гр. коричневого сахара
335 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы
молотая гвоздика на кончике ножа
1/2 ч.л. молотого имбиря
мускатный орех на кончике ножа
80 гр. молотого миндаля
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ
Вкусный, тающий во рту медовик! Не разочаруешься). Я не очень люблю делать медовики за то, что нужно раскатывать коржи. И вот нашла рецепт без раскатки. Очень удобно и быстро, рекомендую. А на вкус он получился еще лучше. Можно его сделать для домашнего чаепития или, например, на какой-то праздник.
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Итальянский томатный соус на зиму
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Лук — 1,5–2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Перец красный острый — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Уксус — 50 мл
- Оливковое масло — 50 мл
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Базилик — 1 пучок
Приготовление:
1. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем обдайте ледяной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите семена, нарежьте на ломтики для удобства.
2. Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Поставьте томатное пюре на медленный огонь и дайте закипеть. 3. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Зажаривать лук не нужно!
4. Когда лук будет почти готов, добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе 1–2 минуты. Добавьте лук и чеснок в томатное пюре. Варите полчаса, периодически помешивая. Затем добавьте все специи, мелко порубленную зелень, сахар и соль. Тушите томатный соус еще примерно полчаса, консистенции должна напоминать густую сметану. Удалите лавровый лист, влейте уксус, доведите до кипения и снимет соус с плиты.
5. Разлейте соус по заранее стерилизованным баночкам, закрутите крышками и оставьте охлаждаться. Затем можно убрать соус в прохладное место.
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА ИЗ МЕДОВОГО ПЕРЦА
- 2 кг сладкого перца,лучше красного, очистить
- 100 мл уксуса или 220 мл виноградного/винного уксуса 6%
- 1 неполный стакан подсолнечного масла
- 4 ст. л мёда
- 1/5 ч.л. соли
- 1 ч.л. без горки молотой корицы
- 5 шт гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 8 горошин чёрного перца
- 3 шт. лаврового листа
В кастрюле вскипятите уксус, растительное масло, мёд, добавьте соль и все специи, варите 5 минут на слабом огне.
Очищенный перец разрежьте на 3-4 части, выложите в кипящий маринад и бланшируйте около 5 минут, перец размягчится. Выложите перец в емкость для хранения, лучше банки (в таком виде он прекрасно хранится несколько месяцев в холодильнике), в конце немного влейте маринад
Более острый вариант: готовить по тому же рецепту, но ко всем специям добавьте еще несколько зубчиков чеснока. При подаче можно порезать полосками- так красивей:)
Это цитата сообщения Nonna_Elena Оригинальное сообщение
Яблочное варенье с грецкими орехами и коньяком в мультиварке
Наверное каждая хозяйка хоть раз в жизни закрывала на зиму ароматное яблочное варенье. Существует огромное количество вариаций его приготовления. Одно из удачных сочетаний, это добавление грецкого ореха и коньяка. В этом случае варенье приобретает пикантный вкус. А если применить мультиварку, то приготовление станет простым и интересным процессом.
Чтобы сделать фруктовое варенье с орехами, используя мультиварку, берется 500 грамм спелых яблок и 120 грамм очищенных орехов (грецких). Кроме этого, необходимо добавить лимон (1 шт.), 100 грамм сахара, коньяк (1 ст. ложку). Отличной специей к такому варенью будет гвоздика (3 палочки). Еще нам понадобится 100 мл воды.
В грецких орехах, которые будут добавляться в варенье, много витаминов Е и С, содержится полезный каротин, белок. Яблоки – источник железа и большого комплекса витаминов. Поэтому приготовленное варенье будет очень полезным и поможет меньше болеть зимой.
Яблоки моют и очищают, потом нарезают, чтобы получились дольки. С промытого лимона натирается цедра, получают сок. В мультиварку вливается вода, добавляется сахар и яблоки, цедра с лимонным соком, гвоздика. Функция «Жарка» включается на 15 минут. Затем выкладываются орехи и добавляется коньяк. Включается опция «Запекание» на 10 минут. В процессе варки ингредиенты тщательно перемешивают.
Подробнее: https://www.kakprosto.ru/kak-917512-yablochnoe-var...kom-v-multivarke#ixzz7fYNVPl2f
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Схема вязания пуловера спицами
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня Оригинальное сообщение
ПОЗВОЛЬТЕ ВСЕЛЕННОЙ ОТВЕТИТЬ ВАШ ВОПРОС…
ПОЗВОЛЬТЕ ВСЕЛЕННОЙ ОТВЕТИТЬ ВАШ ВОПРОС…
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Футляры для игл, XVIII−XIX вв.
German silver-gilt vinaigrette-cum-needle case
ring finial, rose-cut diamond button releases, unmarked
8.5cm, 3 1/4 in
32gr, 1oz
probably Augsburg, circa 1700
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Домашний творожный сыр из замороженной ряженки или кефир
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Фаршированный перец по-новому
Очень вкусный фаршированный перец без мяса и риса. Очень вкусно. И на вкус как с мясом.
• Перец болгарский 5-6 шт.
• Морковь - 5-6 шт.
• Лук - 2 шт.
• Грецкие орехи - 0,5 стак.
• Сметана - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Творог - 200 г
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Белый молотый перец - 1/3 ч.л.
• Сыр