Канапе &quot;Ёлочки&quot;

Канапе "Ёлочки" 14-12-2020 01:49

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

/strong>

Канапе "Ёлочки"

Ни одно застолье, а тем более фуршет не обходится без канапе -крошечных бутербродиков из гренок. Канапе - удобная порционная закуска, у которой множество вариантов, на любой вкус и цвет и на их приготовление уходят считанные минуты.

Читать далее...

Пирожное «Шу» 14-12-2020 01:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Pirojnoe_Shy (700x542, 88Kb)

С таким противоречивым названием я знаю эти пирожные с самого детства, с тех времен, когда вкусные рецепты тщательно переписывались из тетрадочки в тетрадочку, хотя на самом деле это именно - "Шу... круглое заварное пирожное с кремом, достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться.." С детства помню восхитительный вкус тающего во рту необыкновенно вкусного крема и нежную хрустящую оболочку пирожного, тогда их пекли по большим праздникам, чтобы порадовать и себя, и детвору.

Ингредиенты для «Пирожное "Шу"»:

Заварное тесто

Вода (кипяток) — 200 мл

Масло сливочное — 60 г

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Яйцо куриное — 4 шт

Заварной масляный крем

Сахар коричневый — 1 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.

Молоко — 400 мл

Масло сливочное — 200 г

Жюльен в блинных мешочках 14-12-2020 01:48

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Жюльен в блинных мешочках

Часто готовлю жюльены в блинных мешочках, хоть и кокотницы есть, но так получается наряднее. Проверено, такая подача обязательно порадует, и гостей, и родных. Очень вкусная, нежная, стекающая при надрезе начинка, не оставит никого равнодушным. Такие блины можно приготовить заранее, они не размокнут, благодаря добавленному крахмалу, а перед едой их просто разогреть в микро.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуска из селедки 14-12-2020 01:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

на праздничный стол

2835299_Zakyska_iz_seledki_na_prazdnichnii_stol_1_ (700x525, 360Kb)

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДКИ. Очень вкусная и смотрится на столе потрясающе

Рецепт закуски:

Слабосоленая сельдь — 2 шт.

Морковь вареная — 1 шт.

Лук зелёный — 30 г.

Яйцо куриное отварное — 3 шт.

Сыр творожный — 50 г.

Сливочное масло — 1 ст.л

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Приготовление:

Селедки разделать на филе, с каждого срезать немного мякоти, чтобы выровнять по толщине. «Лишнюю» рыбную мякоть, морковь, лук и яйца нарезать, смешать. Добавить сыр и растопленное сливочное масло. Перемешать.

На расстеленную пищевую пленку выложить одно филе, распределить по нему начинку. Накрыть вторым филе, завернуть в плёнку как «конфету».

Положить в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей нарезать кусочками.

Приятного аппетита!

Цитрусовый кекс с маком 14-12-2020 01:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Citrysovii_keks_s_makom1 (560x700, 268Kb)

Ингредиенты:

Сахар — 220 г

Мука — 280 г

Разрыхлитель — 1 пакетик (12 г)

Апельсиновый сок — 140 мл

Соль — 1 щепотка

Тертая цедра лимона

Тертая цедра апельсина

Арахисовое масло — 140 г

Яйца, к. т. — 3 шт.

Семена мака — 100 г

Для апельсинового соуса:

Свежий апельсиновый сок — 150 мл

Сахар — 150 г

Вода — 100 мл

Для глазури:

Апельсиновый сок — 2–3 ст. л.

Сахарная пудра — 180 г

Приготовление:

1. В большую миску налейте апельсиновый сок, масло, добавьте яйца, сахар, муку, соль, разрыхлитель, мак и цедру. Перемешайте. Вылейте смесь в форму диаметром 24 см и готовьте в предварительно разогретой духовке при 170°С около 35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

2. Апельсиновый соус. Вылейте все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне, помешивая, пока он не достигнет желаемой консистенции.

3. Выньте из формы кекс и длинной шпажкой проделайте в нем множество отверстий, после чего смажьте апельсиновым соусом.

4. Глазурь. В миске смешайте сахарную пудру с 2–3 ст. л. апельсинового сока, пока не получите жидкую, но однородную глазурь. Если она слишком прозрачная, добавьте больше сахара, если она слишком густая — добавьте немного апельсинового сока.

5. Полейте кекс глазурью.

Приятного аппетита!

2835299_Citrysovii_keks_s_makom2 (560x700, 240Kb)

Творожный чизкейк без выпечки с вишней 14-12-2020 01:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Это очень вкусный, легкий и освежающий творожный чизкейк с вишней. Готовится такой десерт быстро, просто и без духовки. На сегодняшний день, такие десерты без выпечки очень популярны. Они значительно экономят время при приготовлении выпечки.

За основу обычно используется песочное печенье. Самое сложное - это время, которое приходится ждать, пока желе застывает. Но в это время, можно спокойно заняться своими делами. Итак давайте приступать:

Ингредиенты:

Песочный корж:

Песочное печенье - 200 гр

Сливочное масло - 100 гр

Творожный слой:

Творог - 360 гр ( 2 пачки по 180 гр)

Сметана - 180 гр

Сахар - 200 гр

Желатин быстродействующий -1 пакетик - 11 гр

Ванилин - 1 пакетик

Готовое желе - 1 пакетик

Вишня размороженная - 200 -300 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тертый пирог с яблоками 14-12-2020 01:46

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_1_pirog (700x366, 53Kb)

Одно из моих самых любимых воспоминаний из детства — бабушкина выпечка. Она была простой и незамысловатой, по проверенным годами рецептам. Когда я стала взрослой, и сама начала готовить эти лакомства. Чаще всего воссоздаю бабушкин тертый пирог. Ах, сколько его видов я перепробовала!

Вообще, люблю работать с песочным тестом. Вы бы попробовали, какой на его основе получается лимонник. Восторг! Не менее популярен на моей кухне и тертый пирог с яблоками. Рецепт до смешного прост, а вкус моментально возвращает в объятия детства.

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стак.

Яблоко1 шт.

Яйцо 2 шт.

Лимон 0,5 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Корица 1 ч. л.

Сахар 0,5 стак.

Сливочное масло 300 г

Ванильный сахар 10 г

Крахмал 1 ст. л.

Соль1 щеп.

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

"Пьяная" курица в белом вине 14-12-2020 01:46

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

на Новый год

"Пьяная" курица в белом вине на Новый год

Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.

жареный сыр! Попробовав раз невозможно оторваться 14-12-2020 01:45

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Осторожно - ))

Жареный сыр

<span>Жареный сыр</span>

Салаты из крабовых палочек - готовимся к Новому году

Салаты из крабовых палочек 14-12-2020 01:45

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

- готовимся к Новому году

Салат Оливье - 30 рецептов на Новогодний стол

Салат Оливье - 30 рецептов на Новогодний стол 14-12-2020 01:44

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт «Апельсиновый рай» 14-12-2020 01:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Очень вкусный, яркий тортик!

2835299_Tort_Apelsinovii_rai_Ochen_vkysnii_yarkii_tortik (700x394, 42Kb)

Всем большой привет, дорогие зрители! Сегодня делюсь с вами рецептом потрясающего мега апельсинового, веселенького тортика! То, что нужно к ближайшим праздникам!

Ингредиенты

Бисквит

Яйца – 4 шт.

Сахарная пудра – 50 гр.

Соль - щепотка

Мука – 120 гр.

Апельсин – 1 шт.

Прослойка

Сметана 15-20% - 700 гр.+ 2 ст.л.

Сахарная пудра – 50 гр.+1 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Апельсин – 2 шт.

Желатин – 25 гр.

Вода – 80 мл.

Копченые колбаски с картофелем на сковороде 14-12-2020 01:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_ (560x700, 387Kb)

Ингредиенты:

Картофель мелкий — 650 г

Лук репчатый — 1 шт.

Красный болгарский перец — 1 шт.

Копчёные сосиски — 1 упаковка

Оливковое масло — 4 ст. л.

Итальянская приправа — 2 ч. л.

Чесночный порошок — ½ ч. л.

Любой острый соус — 1 ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Петрушка — для украшения

Пармезан — опционально

Приготовление:

1. В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. масла на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанный дольками картофель, приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте до золотистого цвета и готовьте около 10-12 минут, регулярно помешивая. Переложите картофель на тарелку и отставьте в сторону.

2. В эту же сковороду добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла и обжарьте нарезанные кружочками колбаски со всех сторон в течение 5 минут на среднем огне.

3. Добавьте чесночный порошок, мелко нарезанные лук и красный перец, приправьте итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте 2-3 минуты до мягкости. Добавьте ¼ стакана воды или бульона (это поможет убрать пригоревшие остатки ингредиентов со сковороды), острый соус и размешайте, чтобы покрыть все колбаски и овощи.

4. Добавьте картофель обратно в сковороду и всё перемешайте, чтобы разогреть картофель. При необходимости добавьте приправы, украсьте нарезанной свежей петрушкой и сразу же подавайте, по желанию с пармезаном.

Приятного аппетита!

2835299__1_ (700x466, 102Kb)

Буженина 14-12-2020 01:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Byjenina (560x700, 271Kb)

Ингредиенты:⠀

Свинина (шея или окорок) — 2 кг

Яблочный сок — 2 л

Соль, перец — по вкусу

Зернистая горчица — 3 ст. л. ⠀

Приготовление: ⠀

1. В яблочный сок добавить соль, размешать до полного растворения. Вкус должен получиться умеренно-солёный, ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения, так как сок бывает разным.

2. Мясо промыть, просушить, положить в глубокую кастрюлю, залить соком на 1, а лучше на 2 дня.

3. Достать мясо, просушить бумажными полотенцами. Обвязать кулинарной нитью для сохранения формы. Натереть перцем и горчицей.

4. Поместить мясо в форму для выпекания и готовить в разогретой до 120 °С духовке 2,5 часа, после включить духовку на максимум и запекать еще 10 минут, чтобы зарумянилась корочка.

5. Обернуть сверху мясо фольгой и подержать минут 15 для отдыха. Готовую буженину можно есть в горячем и холодном виде. Перед подачей не забудьте снять нитки. ⠀

*Для буженины лучше всего использовать хороший кусочек свиной шеи, можно окорок, лучше всего подходит яблочко или кострец.

*Вместо яблочного сока можно использовать виноградный или ананасовый. ⠀

Приятного аппетита!

Просто идеальный торт Наполеон 14-12-2020 01:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

получается по этому рецепту! Очень вкусный крем и слоистые коржи!

2835299_Prosto_idealnii_tort_Napoleon_polychaetsya_po_etomy_recepty_Ochen_vkysnii_krem_i_sloistie_korji (700x393, 43Kb)

Вкуснейший торт Наполеон получается по этому рецепту! Просто бесподобный крем и нежные слоистые коржи!

Чтобы приготовить торт Наполеон:

Коржи для торта Наполеон:

400 г муки

200 г замороженного сливочного масла

200 г сметаны 15%

1 яйцо большое

Соль – 0,5 ч.л.

Крем для торта Наполеон:

Сливочное масло комнатной температуры – 200 г

Сгущенное молоко комнатной температуры – 150 г

Молоко – 400 г

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 100 г + 20 г ванильного сахара

Мука – 25 г

Крахмал – 25 г

Для крошки:

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Пошаговый видео-рецепт:

Песочное печенье "Шоколадка" 14-12-2020 01:42

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Песочное печенье "Шоколадка"

Предлагаю приготовить мягкое и в тоже время рассыпчатое шоколадное печенье, форма которого имитирует шоколадку. Такое печенье обязательно понравится взрослым и особенно детям. Угощайтесь!