Это цитата сообщения zepterinna Оригинальное сообщение

Панчетта

[307x214]
Ингредиенты
Грудинка (бекон без кожи)
Соль
Сушеный базилик
Смесь перцев
Сушеная паприка
Розмарин
Кориандр и др.

Способ приготовления:
Панчетта, традиционный итальянский вариант бекона. Дословно - грудинка. Вяленый бекон с добавлением трав и специй. При всем при том, что вроде бы, ничем особенным не отличается от привычного нам, не итальянцам, варианта, тем не менее, вкус мне кажется другим. Более богатым оттенками вкуса и текстурой. Знаменитая паста карбонара, приготавливается, именно с панчеттой. Для панчетты, особенно ничего не потребуется, кроме терпения, соли, приправ и беконной части свинины. Терпение необходимо для того, что бы не начать кромсать панчетту, раньше положенного времени.)))Не слишком толстый кусок бекона, засыпать щедро солью со всех сторон и в эмалированной или стеклянной таре, поставить на пять дней в холодильник, переворачивая кусок пару раз. Когда бекон будет засолен, промыть его под проточной водой и обсушить тщательно полотенцем. Натереть розмарином, красным жгучим перцем, сушеной паприкой, черным перцем, семенами горчицы, базиликом, кориандром, шафраном и т.д... Свернуть плотным рулетом так, что бы внутри него, не было зазоров. Обвязать кулинарной нитью. Положить в посудину, накрыть тонкой салфеткой или куском марли и на нижнюю полку холодильника, на три недели. Время от времени, переворачивать рулет. Через три недели панчетта, приобретет должную консистенцию и плотность, свойственную этому виду бекона. Хорошо хранить ее в морозилке( до 3-4 месяцев) и подрезать тончайшими ломтиками - то к тому, то к этому.)))
Как и с чем подавать:
Подавать, с чем угодно. Хороша, как сама по себе, так и в качестве добавки к самым разным блюдам. К макаронным изделиям, в качестве добавки к различным салатам.


http://smak.ua/ru/blog/user-450906/recept-763015/panchetta.html

Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение

"Серебряные россыпи"...Люби его с плотью и кровью

[500x508]
Любовь твоя жаждет так много,
Рыдая, прося, упрекая...
Люби его молча и строго,
Люби его, медленно тая.

Свети ему пламенем белым —
Бездымно, безгрустно, безвольно.
Люби его радостно телом,
А сердцем люби его больно.

Пусть призрак, творимый любовью,
Лица не заслонит иного, —
Люби его с плотью и кровью —
Простого, живого, земного...

Храня его знак суеверно,
Не бойся врага в иноверце...
Люби его метко и верно —
Люби его в самое сердце.

Максимилиан ВОЛОШИН

Если бы издавлась в мире "Философия любви", ни одна затронутая в ней тема не обошлась бы без Волошина. Чуть раньше он не изволил горевать над неразделённой любовью, ненавязчиво поясняя, что это - тоже любовь и тоже счастье: Бог посетил! А чуть позже была пасторалька, любовь, где ни забот, ни слёз и мук - чистейший родник: наслаждайся. И тут нельзя сказать, чтобы были какие-то невиданные страсти: простая земная, приземлённая даже любовь. Простая? Да когда это бывало у Волошина?! Любой мужчина, коли не слеп сердцем, примет такую любовь с неистовой благодарностью, так она жертвенна, а не требовательна, как пытается нас соблазнить первой строкой киммерийский философ. Но такая любовь желает и ответной жертвенность. Не говорит об этом Волошин, но мы-то знаем. Сладость и боль...

Это цитата сообщения stasalj Оригинальное сообщение

Излечивание от выпадения волос

 

Читать далее...

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Маска Клеопатры [416x700] Известно, что египетская красавица Клеопатра могла покорить сердце любого мужчины. У неё были свои секреты красоты. Сегодня же в её честь названа маска для лица, благодаря которой можно стать обладательницей красивой и бархатной кожи. Сегодня мы расскажем вам об этой маске. Читать далее...

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Шапочка

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Ажурный жилет

[показать]
[показать] [показать]

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ИНТЕРЕСНЫЙ ВАРИАНТ КОФТОЧКИ-ЖИЛЕТКИ.



1.
[460x690]

2.
Читать далее...

Это цитата сообщения Хлебникова_Наталья Оригинальное сообщение

очень вкусная селедка


филе сельди – 2 шт.
грецкие орехи рубленые – 1/2 стакана
шампиньоны – 300 г
яйца вареные – 3 шт.
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. ложка
зелень укропа – 1 пучок
зеленый лук – 1 пучок
майонез – 200 г Способ приготовления рецепта:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.


2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.

3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.

4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.

5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина Оригинальное сообщение

Короткий жакетик "Нежный ажур"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ТОРТ ИЗ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНЧИКОВ СО СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Inspiracion Оригинальное сообщение

Невероятная легкость в дизайне интерьера от Laura Ashley

[600x767]

 

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Суп из плавленых сырков

Этот суп мне понравился своей легкостью и ароматом сыра.

[600x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Жареные вонтоны (Wonton)

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Забытое печенье (Forgotten Cookies)

[показать]

2 белка
125 гр. мелкого белого сахара или сахарной пудры
1 ч. л уксуса или винного камня
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Необычный"

Моя огромная благодарность Galche, что дала наводку на этот рецепт!

[показать]

Салат получается очень необычный и ароматный, это все благодаря ароматной заправке. А также благодаря необычной нарезке продуктов. Если вы хотите развлечь свои вкусовые рецепторы – то салат для вас.
Читать далее...

Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение

А-ля карпаччо из куриной грудки

[445x336]

Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.
Колбаски охотничьи – 2 шт.
Приготовление.
По всей длине грудок в середине сделать ножом небольшое сквозное отверстие.
Вставить охотничью колбаску.
Приготовить можно несколькими способами.
1. Отварить в подсоленной воде в течение 20 минут, слить воду, охладить, подержать без крышки в холодильнике 5-6 часов, чтобы испарилась лишняя влага.
2. Отварить на пару в течение 30 минут.
3. Отварить в минимальном количестве жидкости (1.5-2 ст. л.)

4. Запечь в духовке

В холодном виде легко нарезается на тонкие ломтики.

Для праздников и будней.

Приятного аппетита!

 

Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение

Похлебка из чечевицы со свининой.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Учпочмак(татарское блюдо) очень вкусное

Учпочмак

 

 

[700x393]

Читать далее...

Это цитата сообщения Tashich Оригинальное сообщение

Белый жакетик «Белый шоколад»

Спасибо Val_t  за белый жакетик и описание к нему и Джоли за желтый жакетик и также описание к нему.

Взято с Осинки
  [показать] 

[показать]

[показать]

Описание тут...

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Бежевый жакет

[показать] [показать]