Главная страница -> Рецепты
Соусы для салатов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить соус для салата. |
[показать] Соусы для салатов - общие принципы и способы приготовленияСоус может сделать самый простой и незамысловатый салат настоящим шедевром, уникальным и неповторимым блюдом. Долгая и красочная история салатных соусов начинается еще в древнем мире и продолжается и по сегодняшний день. Установлено, что соусы не только подчеркивают натуральный вкус продуктов, но и предохраняют полезные вещества его компонентов от разрушения, обволакивая продукты тончайшей пленочкой жира. Витамины, волшебным образом защищенные от воздействия кислорода, не разрушаются. Блюдо остается полезным длительное время. Даже несколько капелек растительного масла, добавленные в салат сразу же после нарезки, позволяют сохранить больше витамина С. Заправки и соусы для салата делятся на два вида. Часть из них изготавливается на основе смеси масла и кислых продуктов. Это могут быть различные варианты уксуса, лимонного или ягодного сока и растительного масла. Чаще всего их используют для легких летних овощных салатов с обилием зелени. Другой вариант: густые соусы, более питательные, выполненные на основе сливок, сметаны, яичных желтков. Вместе с ними легче усваивается мясо, птица, рыба или зимние вареные овощи. Соусы для салатов - подготовка продуктовОсновой любой заправки обычно является растительное масло или кисломолочные продукты. Добавками могут служить горчица, уксус, лимонный или другой фруктовый соки, мед, мелко порубленная зелень, разнообразные специи. Часто применяется небольшое количество алкоголя, как правило, это домашнее вино с глубоким вкусом. Всего лишь несколько движений - и хорошая заправка полностью изменит вкус блюда, сделает его вкуснее и ароматнее. Соусы для салатов - лучшие рецепты Рецепт 1: Заправка для салата – МайонезМагазинный майонез может быть даже вкусным, но не приносить никакой пользы – только лишние калории да вредные пищевые добавки. То ли дело – настоящий домашний соус. Приготовленный в блендере домашний майонез нежный и воздушный, возбуждающий аппетит и очень полезный. Ингредиенты: Яйца (1шт), оливковое масло (225 гр), сухая горчица (1ч. ложка), сахар (1 ч. ложка), соль, белый перец, лимонный сок (1-2 ч. ложки). Способ приготовления Конечно, лучше всего смесь перемешивать при помощи блендера, главное брать продукты комнатной температуры и добавлять их в определенном порядке. Сначала разбиваем в чашку яйцо, добавляем горчицу, сахар, соль, немного оливкового масла. Взбиваем , тоненькой струйкой вливаем |
Я хочу Вам предложить несколько проверенных и вкусных простых заправок для овощных салатов, которыми вы сможете заменить вредный майонез, обогатить вкус растительного масла и придать вашим салатикам неповторимую изюминку и оригинальность!
ПРОСТАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ ОВОЩНЫХ САЛАТОВ, САЛАТОВ ИЗ БОТВЫ, ТРАВЫ И ЗЕЛЕНИ
Это простая,но очень вкусная заправка идеально подойдет к любому овощному салату
0,5 стакана растительного масла
4 ст.ложки столового уксуса
0,5 ч.л сахара или сахарной пудры
Соль и черный молотый перец по вкусу
В банку,а лучше в бутылочку для заправки салатов, вылить масло,уксус и специи.Закрыть пробкой и тщательно взболтать.
Вкусная и простая заправка для любого овощного салата готова!
Некоторые люди не могут даже подумать о том, чтобы съесть второе блюдо без соуса. Но не все они знают, что соусы обычно очень высоко калорийны. Все из-за майонеза и других ингредиентов, которые применяются в этих соусах. Но вкусный соус вовсе не обязательно должен быть врагом фигуры… Вам просто нужно знать, как их правильно сделать.
Татарский соус – 590 калорий на 100 граммов. Соус с болгарским перцем и зеленью – по 450 ккал. Горчичный соус – 215 калорий. Майонез – 190 ккал в одной столовой ложке с горкой. Большинство из нас думают, соусы и приправы не только вкусные, но и безопасные для нашего здоровья, в то время как их калорийность способна удивить. А ведь основой соуса может быть не только майонез. Их можно приготовить также на основе натурального йогурта или фруктов. И всегда лучше приготовить соус самостоятельно, нежели использовать полуфабрикаты, готовые заправки или соусы в банках.
Соус винегрет
В приготовлении еды немаловажную роль играют специи. Именно они влияют на вкус блюда и могут сделать его острым, соленым, сладким или острым.
(10 фото)

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом.
Отказавшись от майонеза, мы уже хватаемся за голову – чем же заправлять салаты? Есть множество соусов, которые несложно приготовить дома. При этом мы используем только натуральные продукты! Однако имейте в виду, без стабилизаторов и консервантов такой соус может храниться не более 12 часов.
[700x527]
На 4 персоны: картофель — 3 шт., колбаса докторская — 300 г, яйца — 4 шт., огурцы соленые — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 1 банка, морковь — 1 шт., майонез, соль
Картофель и морковь отварить в кожуре, затем очистить. Нарезать кубиками вместе с колбасой. Из банки с зеленым горошком слить воду. Яйца сварить вкрутую, измельчить. Огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. В миске соединить картофель, морковь, колбасу, зеленый горошек, яйца, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом. В салат можно добавить рубленую зелень.
[600x455]
На 6 персон: картофель — 5 шт., грузди соленые (белые или черные) — 200 г, говядина — 300 г, морковь — 3 шт., сыр — 100 г, яйца — 3 шт., майонез
Говядину, картофель отварить. Нарезать. Морковь и сыр натереть. Яйца сварить вкрутую и тоже натереть. На блюдо выложить половину картофеля, затем слой соленых груздей, говядину. Следом — слой оставшегося картофеля, сверху — тертую сырую морковь (она придаст салату свежесть). Посыпать тертым яйцом и сыром. Каждый слой салата необходимо промазывать майонезом.
[600x466]
На 4 персоны: салат (любой) — 1 кочан, орехи кедровые — 2 горсти, инжир — 5 шт., горгонзола — 50 г, лимоны — 1 шт., масло оливковое, соль, перец черный молотый
Из лимона выжать сок. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками. Сбрызнуть маслом, посолить и перемешать. Инжир нарезать дольками. Соединить в миске инжир, раскрошенный сыр, салат и орешки. Поперчить. Сбрызнуть соком лимона.
[показать]
| Бежим! Бежим! Куда? Не знаем сами. За славой. За карьерой. За деньгами. За новым телефоном. На автобус. В кино. За шмоткой в модный магазин. За метрами скворечников-квартир... Бежим. И на бегу вращаем глобус. Торопимся! Спеша за всем угнаться, Мы разучились жизнью наслаждаться. Сквозь пелену неонового света Не видим звёзд небесного моста. И танца золотистого листа, Стремящегося вдаль по воле ветра. | Спешим всегда! И в суетности бега Не слышим хруста выпавшего снега. Ни шелеста травы, ни вой метели, Ни полуночной трели соловья, Того, как просыпается земля От лютых холодов под звон капели. Бежим! Бежим! Куда? Не знаем сами. За славой. За карьерой. За деньгами... Стремясь везде успеть, достать, пробить, В конце концов не успеваем жить. |

Пост из ФБ:
Москва МО!
Этот пост даже не шанс... У этой собаки никогда не было шансов, да уже наверное и не будет... Её много лет назад бросили на передержке и забыли о её существовании... Уже много лет мудрейшая собака Гера живёт одинокой жизнью и радуется каждому приходящему к ней человеку. Таких людей немного, всего трое ((( Её никогда не пытались пристроить (даже не знаю почему), хотя она то как раз для пристройства самая что ни на есть идеальная собака - послушная, умная, очень спокойная, уравновешенная, воспитанная и очень-очень трогательная. Она как-то сразу влазит в душу, умеет расположить и влюбить в себя... В этой собаке есть что-то особенное, магическое !

Нет, это не только её выразительные глаза, смотрящие прямо Вам в сердце... И это даже не её смешные "неправильные" уши, которые всё время хочется поправить... Это что-то особенное есть внутри неё, она словно человек, смотрит на тебя, сядет рядом, прижмётся, слушает тебя внимательно и всё-всё понимает..... Только молчит..... Это потрясающе уютная собака...
Впереди Новый Год и Рождество... И наверное Гера всё ещё верит в чудо...
Я вижу это каждый раз в её умнейших глазах.
Хотя я практически не верю...
[показать]skif_tag в Москва европейская
[824x478]
[показать]
[показать]
Ия Михайлова-Кларк: Как живёт Англия.
Подробности об английском обществе и повседневном быте людей Великобритании.
Разговор о красивой исторической Англии, отношении британцев к королеве, разделённости общества и замкнутости людей, уровне жизни, доходах и налогах, медицине, английских пенсионерах, воспитании и образовании детей, повседневном быте англичан, мнении британцев о русских.
:
0:00:24 - российские дипломы не действительны в Великобритании
0:01:05 - советское образование позволяет работать в разных областях деятельности
0:04:55 - красивая Англия
0:06:20 - с молодёжью не о чем говорить
0:06:35 - королева Великобритании отвечает на письма
[900x600]
Западные СМИ недовольны. Вместо того, чтобы смиренно просить Вашингтон о прощении, эти наглые русские завели привычку использовать американские флаги в качестве ковриков для вытирания ног.
Любопытно, что читатели британской Daily Mail ничуть не удивлены поведением русских владельцев магазинов. По их мнению, коврики для ног с изображением американского флага можно уже продавать практически в любой стране мира — и везде они будут пользоваться популярностью: http://www.vesti.ru/doc.html?id=2227234
Как полагаете, почему санкции против России не были введены раньше? Скажем, в 2008 году — после того, как Россия защитила Южную Осетию от Грузии? Ведь геополитические цели США остаются неизменными с момента распада СССР: одной из главных задач американцы ставят себе уничтожение России и получения контроля над нашими природными ресурсами.
Напомню, что американские политики и американские СМИ заявляют об этом прямым текстом. Вот, например, довольно откровенная статья в The Washington Post, в которой автор жалеет, что американцам не удалось додавить Россию в девяностые годы: http://inosmi.ru/world/20141019/223760596.html
Наша ошибка заключается не в том, что мы унизили Россию, а в том, что мы недооценили ее реваншистский, ревизионистский, разрушительный потенциал.Митт Ромни, соперник Барака Обамы на выборах 2012 года, выражается ещё более прямо, называя Россию «врагом номер один»: http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/us-elect...mber-one-geopolitical-foe.html
[604x388]Одуванчиковое масло обладает удивительными лечебными свойствами. Его можно приготовить весной, собрав в сухую солнечную погоду цветы вместе с цветочными стеблями. Все собранное богатство растереть до появления сока и разложить в стеклянные баночки, заполняя их наполовину. Затем доверху долить подсолнечным маслом, обвязать горлышки марлей и настоять в течение трех недель при комнатной температуре, поставив на освещенное место (подоконник).
Серия сообщений "Лекарственные растения":
Часть 1 - ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ - ПОМОЩНИЦА ЖЕЛУДКУ (Лекарственные травы)
Часть 2 - ГОРЕЦ ПТИЧИЙ (СПОРЫШ) (Лекарственные растения)
...
Часть 12 - Герань на окошке...
Часть 13 - ЧИСТИМ СОСУДЫ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ ТРАВАМИ
Часть 14 - Одуванчиковое масло - лекарь от многих недугов.