Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Сочная ПП-лазанья с лавашем
Ингредиенты:
Фарш 400г
1/2 луковицы
Морковь средняя
100г молока
60г сыра
Томатная паста
2 ст л
Приправы, соль, перец.
Приготовление:
Лук порезать, обжарить до золотистости, добавить морковь, потертую на крупной тёрке и фарш. Туда же томатную пасту. Налить молоко, посыпать специи, убавить огонь, перемешать до однородности. Тушить 10-15 минут..Разрезать лаваш, размером с вашу форму на 6 штук. и выложить слоями:2 листа лаваша на дно формы, затем половину фарша, ещё два листа, вторую половину фарша, сверху ещё два листа и посыпать тертым сыром. .Форму накрыть фольгой, запекать полчаса 180-200г
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с жюльеном
Предлагаю приготовить сочный открытый пирог с жюльеном из опят под аппетитной корочкой с сырными бортиками.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Кимчи из огурцов - острая корейская кухня
Кимчи из огурцов
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мясной пирог. Вкусный рецепт
Мясной пирог. Вкусный рецепт.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
ОКРОШКА - более 30 лучших рецептов!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Малосольные ОГУРЦЫ - более 30 рецептов!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самый простой пирог к чаю из тех продуктов, которые всегда есть дома: с любым наполнением
https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/samyi-prostoi-pirog-k-chaiu-iz-teh-produktov-kotorye-vsegda-est-doma-s-liubym-napolneniem-5e90a6a209479b4b6c0c5468
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию еще один простой и лёгкий рецепт пирога к чаю, который готовится из самых простых и доступных продуктов, в большинстве случаев всегда имеющихся у всех в наличии!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Наполеон» в горшке
Наполеон» в горшке
По аналогии с нежных лепешек и вкусного крема это блюдо назвали так же, как всемирно известный торт. Блюдо получается очень пикантная и сытная.
ингредиенты:
300 г рыбного филе, 1 горсть чернослива, 2 морковки, 1-2 яйца, соль, 200 мл сливок.
Морковь крупно потереть. Выкладывать слоями: морковь, слой чернослива (можно нарезать кусочками), слой рыбы, нарезанной кусочками (посолить), слой моркови, слой чернослива, слой рыбы (посолить), последний слой - морковь. Сделать заливку: взбить вилкой яйцо и сливки, посолить. Залить горшок и поставить в духовку на 30 мин (до готовности).
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Заливные ПИРОГИ - лучшие рецепты!
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
Раскрывалась весна... Ирина Самарина-Лабиринт
|
Это цитата сообщения La-Perla_Margarita Оригинальное сообщение
Для блогов - Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растениями, часики, погода и др.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Медовый торт с фруктами
Продукты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Мёд - 2 ст. ложки
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Сахар - 200 г
Мука - 400 г + 40 г для работы с тестом
*
Для крема:
Сметана 20% жирности - 450 г
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. ложки
Сахарная пудра - 5 ст. ложек
*
Для фруктовой прослойки:
Банан - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Киви - 1-2 шт.
Ананас консервированный - 200 г
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления медового торта. В качестве фруктовой прослойки я использовала бананы, киви, апельсин, ананас. Для привнесения большей экзотической нотки - ещё и кокосовая стружка. Но вы можете подбирать фруктовое наполнение торта по своему желанию, используя фрукты или ягоды по сезону или по наличию.
В кастрюле соедините сахар и яйца. Всыпьте пищевую соду.
Добавьте мёд.
Перемешайте продукты венчиком и поставьте на средний огонь. Помешивая, прогрейте смесь до получения плотной пены.
Снимите кастрюльку с плиты, всыпьте в получившуюся массу сначала 300 г просеянной муки.
Перемешайте и всыпьте ещё около 100 г просеянной муки. Снова перемешайте.
Высыпьте на стол оставшуюся муку. Сверху на муку выложите получившееся липкое тесто и немного его обомните. Не обязательно вмешивать всю муку, постарайтесь не "забить" тесто мукой, оно не должно получиться слишком плотным.
Ещё тёплое тесто разделите на 6-8 кусочков по количеству будущих коржей.
На листе пергамента раскатайте один кусочек теста в тонкий корж. И пергамент, и тесто при раскатке присыпайте мукой ровно столько, чтобы тесто не прилипало ни к скалке, ни к пергаменту. Диаметр коржей будет около 20 см, поэтому раскатывайте корж примерно до 21 см, чтобы потом можно было его ровненько обрезать.
Выпекайте корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 3-5 минут, до светло-коричневого цвета. Пока выпекается один корж, раскатывайте следующий.
Сразу после того, как корж будет извлечён из духовки, обрежьте его, приложив тарелку диаметром 20 см.
Таким образом испеките все медовые коржи для торта. Обрезки сохраните для обсыпки торта. Оставьте коржи остывать.
Пока коржи остывают, приготовьте сметанный заварной крем. В кастрюльке или ковше соедините сметану, кукурузный крахмал и сахарную пудру. Перемешайте венчиком.
Поставьте сметанную смесь на плиту и доведите до кипения при непрерывном перемешивании венчиком. Проварите сметанный крем около минуты до загустения.
Переложите горячий заварной сметанный крем в миску, накройте плёнкой "в контакт" и дайте полностью остыть.
Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Апельсин филируйте (очистите мякоть от кожуры и перегородок). Банан очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Собираем торт. На тарелку выложите корж, смажьте его частью остывшего сметанного крема.
Равномерно разложите на корж с кремом кусочки фруктов, присыпьте кокосовой стружкой.
Таким образом соберите весь медовый торт со сметанным кремом и фруктами, использовав все фрукты, но оставив немного крема. Я испекла 8 коржей, но использовала 7. Один корж пошёл дополнительно на крошку, так как фруктов немного не хватило.
Оставшимся кремом смажьте верх и бока торта.
Обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте ими медовый торт со сметанным кремом и фруктами. Накройте торт широкой тарелкой, на которую поставьте груз. Оставьте торт на 1 час при комнатной температуре. Затем груз уберите, а медовик поставьте на ночь в холодильник.
Когда торт медовик со сметанным кремом и фруктами хорошо пропитается, его можно разрезать и пробовать.
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Золотой век радиотеатра
Золотой век радиотеатра
Плюсы: можно скачивать.. . . . . . . . Минусы: нет поисковика и разбивки по жанрам. |
Это цитата сообщения ВалюшаПП Оригинальное сообщение
Хотите качественно удалить фон картинки,значит эта программа для вас! Программу можно не скачивать,пользоваться онлайн...
 |
|
|
|
Пример
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Мостовая коврижка с повидлом
Давайте приготовим ароматнейшую коврижку с прослойкой из повидла, визуально напоминающую булыжную мостовую.
Ингредиенты для теста:
Мука – 480 г
Какао-порошок – 40 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Мёд – 100 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Вода – 100 мл
Сахар-песок – 230 г
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Корица (порошок) – 1 ч. л.
Имбирь (порошок) – 1, 5 ч. л.
Кардамон (порошок) – 0, 5 ч. л.
Мускатный орех (порошок) – 0, 3 ч. л.
Гвоздика (порошок) – 0, 3 ч. л.
Ингредиенты для сиропа:
Сахар-песок – 2 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Сок лимона – 0, 5 ч. л.
Ингредиенты для прослойки:
Повидло – 4 – 5 ст. л.
1. Поместите в сотейник воду, добавьте сахар и на самом слабом огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Постарайтесь, чтобы сироп закипел и сахар растворился одновременно. Это нужно, дабы не потерять ни капли жидкости, которая необходима для образования теста.
Снимите сотейник с огня и в горячий сироп добавьте масло или маргарин, мёд и пряности.
Перемешайте до растворения масла и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
В остывшую смесь введите яйцо и хорошенько разболтайте его.
2. В большую миску поместите муку. Добавьте разрыхлитель и какао-порошок. Какао-порошок просейте через сито, чтобы избавиться от комочков. Перемешайте ручным венчиком или ложкой. Теперь добавьте смесь из сотейника и замесите тесто. Оно получается довольно липким, но добавлять муку не нужно. Дайте готовому тесту постоять 5-7 минут на открытом воздухе, и оно почти перестанет прилипать к рукам при дальнейшей работе.
3. Из отдохнувшего теста катайте шарики размером с фундук в скорлупе и перекладывайте их на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, вплотную друг к другу. Должно получиться восемь рядов по десять шариков в каждом.
С помощью ученической линейки измерьте длину и ширину получившегося прямоугольника.
Из оставшегося теста сформуйте кирпичик и раскатайте его в пласт такой же длины и ширины, как и заготовка с шариками. Я работаю на силиконовом коврике и не подпыляю его мукой, так как считаю, что муки в тесте уже достаточно. Но для того чтобы тесто можно было легко снять с коврика и перенести на противень, во время раскатки несколько раз приподнимаю и переворачиваю его.
С помощью коврика или скалки перенесите тесто на противень. Пласт при переноске деформируется, поэтому ещё раз измерьте и подровняйте его. Наколите тесто вилкой, чтобы при выпечке избежать вздутия. Между пластами оставьте свободным пространство в несколько сантиметров, чтобы тесту было куда расти. У меня оба пласта равны по высоте (по заготовкам этого почему-то не видно, но зато хорошо видно в готовом изделии), поэтому я могу печь их на одном противне: они будут готовы одновременно. Но если вы не уверены, что у вас получится так же, то лучше пеките на разных листах, чтобы не вышло, что один корж уже готов, а второму требуется ещё несколько минут провести в духовке. Снять с листа один корж и допекать другой не стоит: это тесто довольно ломкое, пока не остынет.
4. Отправьте заготовки в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 20 минут. Показателями готовности будут подрумянившиеся донышки и яркий аромат пряностей, который наполнит кухню.
5. Пока коржи остывают, подготовьте сироп для пропитки. Поместите в сотейник сахар, добавьте воду, отправьте на огонь и готовьте до закипания и полного растворения сахара. Снимите с огня и введите лимонный сок. Остудите.
6. Пропитайте коржи сиропом. Лучше действовать акварельной кисточкой: она проникает во все уголки. Используйте весь сироп без остатка.
7. Ровный пласт теста смажьте повидлом. Сверху поместите второй пласт.
Дайте пропитаться от нескольких часов до суток. Храните под крышкой.
До новых встреч!
Ваша
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Профитроли — не только пирожные! Лучшие рецепты!
