Продукты, необходимые для приготовления французского лукового супа № 2:
Репчатый лук - 5 больших луковиц,
+ говяжий бульон - 2 литра,
+ белое вино - 1 стакан,
+ коньяк или бренди - 3 ч. ложки,
+ сливочное масло - 3 ст. ложки,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ чабрец,
+ петрушка,
+ лавровый лист,
+ батон,
+ сыр "Гауда",
+ чеснок
+ сахар - 1/4 ч. ложки,
+ соль - 2 щепотки и в бульон по вкусу.
Рецепт приготовления французского лукового супа № 2:
Лук режем полукольцами. В сковороде на медленном огне нагреваем 3 ст. ложки сливочного масла и 1 ст. ложку оливкового, и кладём туда лук. Тушим минут 15. Снимаем крышку, кладём пару щепоток соли и 1/4 ч. ложки сахара. Увеличиваем огонь, жарим (на это уйдет до полутора часов). По окончании лук ужарится, его цвет должен быть тёмным.
Затем залить лук вином и держать на огне, пока вино не превратится в сироп (около 10 минут).
Опустить лук в бульон. Добавить зелень. Варить 30 минут на медленном огне. Добавить соль и перец по вкусу, в конце - коньяк или бренди. Зелень вытащить.
Тем временем поджарить ломтики батона, натереть чесноком, положить на дно тарелки. Сверху - несколько кусочков сыра. Залить супом - сыр должен расплавиться.
Французский луковый суп № 2 готов!
Приятного аппетита!
![]() ![]() |
http://www.livemaster.ru/item/748529-odezhda-plate-vishnevoe-tango - здесь эти и множество других ее работ.
Красивая вязаная сумка крючком. Мастер класс и схема.
[показать]
[показать]
[показать]
В зависимости от сорта сыра, сырные соусы готовят не только для мяса и рыбы, но и для пасты, овощей и даже фруктов. Подобрав соответствующий сорт сыра, можно не только придать новый вкусовой оттенок уже знакомым блюдам, но и придумать собственный рецепт. Однако для начала советуем уделить несколько минут для прочтения этих рецептов, чтобы потом заняться изобретением своего сырного соуса. |
|
gotovim.ru
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ...ЧАСТЬ 3... ИЮНЬ
Часть 2 - СОУСЫ... РЕЦЕПТЫ...
...
Часть 12 - ВСЕВОЗМОЖНЫЕ СОУСЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ и рецепты к ним...
Часть 13 - СОУСЫ НА ВСЕ ВКУСЫ-2...
Часть 14 - Соусы с сыром, 18 рецептов...
схемы листьев для ирландского вязания