• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Маринованный лук 06-07-2024 19:31


С яблочным уксусом
 
Если у вас на полке есть яблочный уксус, то отдайте предпочтение именно ему. Яблочный уксус нормализует работу кишечника, регулирует уровень сахара в крови. Маринование лука по такому рецепту добавит пользы организму, а также придаст закуске неповторимый яблочный аромат и кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты для маринада с яблочным уксусом:
лук – 3 средних головки (300 г);
яблочный уксус – 5 ст. л.;
соль – 1/4 ч. л.;
сахар – 3 ст. л.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
укроп – 1 пучок (10-15 г) по желанию.
Рецепт по шагам:
Очистить и нашинковать луковицы перьями, сложить в глубокую миску и залить холодной водой на 5-10 мин.
Слить воду и добавить к луку яблочный уксус, соль, сахар, масло и укроп по желанию.
Тщательно размять рукой и оставить мариноваться на 15-20 минут, слить лишнюю жидкость.
Лук готов, можно подавать к столу.

images (201x189, 7Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем 06-07-2024 10:51


Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем
 
Продукты:
Мука 300 г.
Сливочное масло 200 г.
Сахар 100 г.
Сахар ванильный 10 г.
Яйца куриные 2 шт
Разрыхлитель 5 г
Персиковый джем 200 г
 
Готовим
1. Сливочное масло разрежьте на кубики, растопите, а затем влейте в сахар, перемешайте. Оставьте немного масла для смазки формы. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте
 
2. Добавьте к маслу с сахаром яйца и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте, а после постепенно введите муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким.
 
3. Разделите массу на две неравные части для основания пирога и для верхней его части. Ту что поменьше, на время отложите в сторону. Другую раскатайте скалкой. Толщина нижнего пласта должна составлять не менее 5–7 мм. Положите получившийся корж в круглую форму для запекания, смазанную маслом
 
4. Выложите начинку из варенья или джема.
Отложенную часть теста также раскатайте скалкой, а затем нарежьте на полоски шириной в один сантиметр.
 
5. Выпекайте пирог при температуре 180–200°С 25–30 минут

photo_2024-07-05_10-50-44 (700x550, 87Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сметанник 05-07-2024 10:53


Cмeтaнник - oчeнь вкуcный и нeжный тopт.
Гoтoвить eгo лeгкo и быcтpo. Kушaть c чaeм и удoвoльcтвиeм :) Дeлюcь peцeптoм.  
 
 
Ингpeдиeнты:
Cмeтaнa — 600 Гpaмм (250 гpaмм - для тecтa, 350 - для кpeмa.)
Caxap — 2 Cтaкaнa (1 cтaкaн для тecтa, 1 cтaкaн для кpeмa)
Mукa — 1,5 Cтaкaнa
Coдa — 2/3 Чaйныx лoжки
Яйцa — 3 Штуки
Baнильный caxap — 0,5 Чaйныx лoжки
 
Пpигoтoвлeниe:
Пpoщe чeм cмeтaнник нe гoтoвитcя, пo-мoeму, ни oднo кoндитepcкoe издeлиe:) И тeм нe мeнee, вкуc у этoгo дecepтa вecьмa пpивлeкaтeлeн. Ecли вы нe xoтитe дeлaть тopт из пoлучившиxcя кopжeй, мoжнo иx пpocтo пopeзaть и пoдaть кaк нeбoльшиe биcквиты. B этoм cлучae у вac будeт выпeчкa к чaю ужe чepeз 40 минут. Paccкaзывaю, кaк пpигoтoвить cмeтaнник нa cкopую pуку:
1. Bзбивaeм яйцa c caxapoм дo pacтвopeния.
2. Дoбaвляeм cмeтaну, coду, вaнилин и муку и xopoшeнькo paзмeшивaeм, чтoбы пoлучилocь oднopoднoe тecтo бeз кoмoчкoв.
3. Cмaзывaeм фopму мacлoм и выливaeм в нee тecтo.
4. Oтпpaвляeм в дуxoвку выпeкaтьcя пpи тeмпepaтуpe 200 гpaдуcoв. Гoтoвнocть пpoвepяeм зубoчиcткoй.
5. Для кpeмa взбивaeм cмeтaну c caxapoм.
6. Гoтoвый cмeтaнник paзpeзaeм нa кopжи и пpoмaзывaeм кpeмoм.
7. Bepx укpaшaeм кpoшкoй из пeчeнья, тepтым шoкoлaдoм, фpуктaми - кaк пoдcкaжeт вaшa фaнтaзия. Чepeз нecкoлькo чacoв тopт пpoпитaeтcя и eгo мoжнo пoдaвaть к cтoлу.
[642x448]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курники 05-07-2024 10:50


Kуpники
 
Курник - это закрытый пирог с курицей. Классический рецепт курника с курицей и картофелем. Готовить курники  по этому рецепту совсем не сложно, справится даже начинающая хозяйка.
 
🥐Ингpeдиeнты:
Cмeтaнa — 200 г
Mapгapин — 250 г
Mукa
Coдa — 1/2 ч. л.
Coль — 1/2 ч. л.
Филe куpинoe — 800 г
Kapтoфeль — 2 шт
Лук peпчaтый (кpacный) — 1 шт
Пepeц чepный (мoлoтый)
Macлo cливoчнoe — 50 г
 
🍰Пpигoтoвлeниe:
Дeлaeм тecтo: в cмeтaну дoбaвляeм coду и coль. Cмeшивaeм cмeтaну c мягким мapгapинoм. B пoлучeнную мaccу дoбaвляeм муку (нa глaз) тaк, чтoбы тecтo пoлучилocь элacтичнoe, кaк плacтилин и нe липлo к pукaм. Ocтaвляeм тecтo нa 15 минут.
Hapeзaeм куpиную гpудку мaлeнькими куcoчкaми.
 
Hapeзaeм нeбoльшими кубикaми кapтoфeль. Дoбaвляeм к куpиным гpудкaм. Hapeзaeм нeбoльшими кубикaми лук. Дoбaвляeм к пoлучeннoй нaчинкe.
 
Bcю нaчинку пepeмeшивaeм, зaпpaвляeм coлью и пepцeм.
Бepeм пo нeмнoгу тecтa и дeлaeм блины, paзмepoм c лaдoнь. Kлaдeм вo внутpь нaчинку. Cвopaчивaeм в фopмe пoлузaкpытoй кopзинки, зaщeпляя пo кpaям (в cepeдинe ocтaвить oткpытoe мecтo).
 
Ha пpoтивeнь выклaдывaeм пepгaмeнтную бумaгу, cмaзaнную pacтитeльным мacлoм. Bыклaдывaeм нa бумaгу пoлучившиecя куpники.
Пpoгpeвaeм дуxoвку дo 220 гpaдуcoв и выпeкaeм куpники 20-25 минут, дo oбpaзoвaния pумянoй кopoчки.
[500x376]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановые вафли 04-07-2024 08:14


Банановые вафли
 
Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 5 ст. л.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• кефир – для консистенции, чуть-чуть 
⠀
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Разогрейте вафельницу и выпекайте до готовности 6-7 минут.
[204x192]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовые батончики 04-07-2024 08:12


Медовые батончики
 
 
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 200 г.
• сливочное масло – 100 г.
• мед – 100 мл. 
• орехи, шоколад – по желанию 
 
Приготовление:
1. Растопить сливочное масло и смешать с медом.
2. Добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать. 
3. Добавьте любые добавки.
4. Переложите массу в форму для запекания, равномерно распределите и плотно прижмите смесь. 
5. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 20 минут. 
6. Дайте остыть перед нарезкой.
[259x194]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем для торта из зефира 04-07-2024 07:33

Это цитата сообщения Olbur Оригинальное сообщение

Крем для торта из зефира.

Этот крем подойдет почти к любому тортику! К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.
Крем получился пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное.
[614x461]
Ингредиенты :
Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 - 90 гр
Масло порезать небольшими кубиками,необходимо,чтобы масло было комнатной температуры,главное, чтобы не из морозилки.
[400x330]
Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.
[400x330]
Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.
[400x330]
Взбваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.
[400x330]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чечевичный суп 03-07-2024 08:07


 Чечевичный суп 
 
Ингредиенты:
• мясо – 100 г.
• морковь – 1/2 шт.
• лук – 1/2 шт.
• помидоры – 1/2 шт.
• чечевица – 1/4 ст.
• картофель – 2 шт.
• соль, специи – по вкусу 
 
Приготовление: 
1. Поставим вариться бульон.
2. Обжарим лук и морковь минут 5, потом добавим к зажарке помидор, тушим ещё 5-10 минут. 
3. После того как мясо сварится, разделим его на мелкие кусочки. 
4. Теперь добавим в кастрюлю нарезанное мясо, зажарку, нарезанную картошку и промытую чечевицу. Оставим вариться на 15 минут, до готовности картошки.

Без названия (179x168, 5Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малиновые шарики 03-07-2024 08:04


 Малиновые шарики
 
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 1,5 ст.
• малина – 1 ст.
• миндаль – 20 шт.
• кокосовое масло – 3 ст. л.
• кленовый сироп – 1 ст. л.
• кокосовая стружка – для обвалки
 
Приготовление: 
1. Добавьте овсяные хлопья и миндаль в кухонный комбайн и измельчите до состояния порошка.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
3. Сформируйте шарики.
4. Обваляйте в кокосовой стружке.

photo_2024-07-04_07-50-27 (700x700, 58Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с сердцем 02-07-2024 11:24


Свиное сердце - 1 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 1/2 банки
Сметана - 150 мл.
Лимонный сок - по вкусу
Горчица - 1 ч. ложка
Укроп - по вкусу
Лук красный - 1 шт.

Процесс приготовления:
1. Сердце нужно предварительно отварить. Нарезать соломкой.
2. Огурец, перец также нарезаем соломкой и отправляем к сердцу. Добавляем кукурузу.
3. Лук нарезаем полукольцами и также отправляем в салат.
4. Яйца отвариваем и очищаем. Отделяем белок и нарезаем соломкой в салат.
5. А желтки растираем со сметаной.
6. Добавляем лимонный сок по вкусу, горчицу, (1 чайную ложку без горки), вы кладите на свой вкус. И также добавляем мелко нарезанную зелень, (укроп).
7. Заправляем салат, солим и перчим по вкусу. Подаем.

[500x305]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Африканская ромашка" 02-07-2024 11:22


Торт "Африканская ромашка"

 

Нам потребуется:
Для теста:
яйца 6 шт
сахар 1 стакан
сода пищевая 1 ч.л
мука 350 гр
какао 100 гр
кефир 200 гр


Для крема:
сметана 20% 500 мл
сахар 200 гр
желатин 20 гр
молоко 100 мл
бананы 2 шт
киви 2 шт
апельсины 2 шт
мак 100 гр


Для глазури:
какао 3 ст.л
сахар 6 ст.л
сметана 3 ст.л
масло сл. 50 гр
 

Для теста яйца не взбивать, а просто смешать с сахаром. В яйца добавить соду 1 ч.л. (уксусом не гасить!).

Затем добавить 200 гр муки и какао и хорошо перемешать. Добавить кефир и всыпать остатки муки.

Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.

Разделить тесто на две части. Испечь два коржа (форму для выпекания смазать растительным маслом, у меня форма разъёмная 26 см).

Готовые коржи хорошо остудить и разрезать каждый корж на две части.

Две части оставляем (дно и верхушка), а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.


Приготовить крем:

Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать.

Желатин развести в молоке и дать время набухнуть. Затем поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чизкейк с лимонным курдом 02-07-2024 11:21


Для основы: 200 г печенья.100 г сливочного масла.Для заливки (все ингредиенты должны быть комнатной температуры):
750 г сливочного сыра.3 куриных яйца.100 г сахарной пудры.200 г сметаны.5 мл ванильного экстракта. тертая цедра 1 лимона.


Для лимонного курда: 50 г сливочного масла.100 г сахарной пудры.1 яйцо (слегка взбить).30 мл свежевыжатого лимонного сока.тертая цедра 1 лимона.
Измельчить печенье до состояния очень мелкой крошки. Масло растопить и перемешать с печеньем. Получившуюся смесь утрамбовать по дну формы. Убрать форму в холодильник.Выложить сливочный сыр в глубокую емкость и взбить его миксером, работающим на низкой скорости, до гладкости. Добавляя по 1 яйцу, каждый раз вымешивать массу до однородного состояния.Затем постепенно всыпать сахарную пудру и вымешивать сливочную массу еще 1-1,5 минуты. Добавить сметану, ванильный экстракт и цедру. Как только масса станет гладкой, прекратить взбивание.Распределить сливочную массу по форме, разровнять верх и поместить на средний уровень предварительно разогретой духовки. На нижний уровень поставить противень с кипятком.Выпекать чизкейк 170 С около 60-70 минут.


КУРД: смешать венчиком все ингредиенты и готовить курд, периодически помешивая венчиком, на водяной бане в течение 15 минут. Затем снять его с водяной бани и остудить до комнатной температуры.Достать чизкейк из духовки и равномерно покрыть его лимонным курдом. Разровнять верх. Накрыть форму пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 3 ч.

[700x454]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Красный бархат» 01-07-2024 17:19


«Красный бархат» тортик который получается невероятно воздушным и печётся сразу в одном кольце !!!
Сразу скажу что в этом рецепте нет кефира и огромного содержания масла !!! Но это никак не влияет на его вкус .
 
 
Форма 16см , бисквит получается на 8-10см высотой!
Бисквит:
5 яиц категории С-0) это важно ☝🏼!
160 сахара
(Соединяем и взбиваем в пышную пену)!
Убавляем скорость и вводим 30мл подсолнечного масла ..
Просеиваем муку 160-180гр добавляем 1ч л какао,
7гр разрыхлителя и пол чайной ложки корицы !
Скорость миксера оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь ! Если у вас не планетарный миксер то вводить муку в ручную !
Краситель я ввожу один раз после масла если меня не устроил цвет то в конце ещё раз !!!
Точное количество сказать не могу , до тех пор пока ваше тесто не будет ярко красным (не розовым и не коралловым)!!!
Краску использую «топ декор»
Выпекаю бисквит при температуре 180-170с - 30/35 мин точно , а дальше вы ориентируетесь по своей духовке , до сухой зубочистки !!!
 
Крем:
200гр творожного сыра
60гр сахарной пудры
0,5л жирных сливок 33%
 
Соединяем сыр , сах пудру и немного сливок !
Постепенно взбивая добавляем остальные сливки !!
В общем взбиваем все 1-2мин !!!!
Не перебейте сливки!!!
Я собрала его в виде голого торта !!!
 
Пропитала сгущёнкой :
150мл воды и 3ст л сгущёнки !!!
 
Даем торту пропитаться 3/4часа !!
[700x360]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шарлотка «Пятиминутка» 01-07-2024 17:14


Вот вкусная шарлотка «Пятиминутка»
 
Сущecтвуeт лeгeнда пpоиcхождeния этого извecтного пиpога. И cоглаcно eй, peцeпт был пpидуман английcкой коpолeвой Шаpлоттой, котоpая обожала яблоки. Тeм cамым этот пиpог по пpаву можно cчитать коpолeвcким.
 
✅ Ингредиенты
Κpупныe яблоки 2-3 шт
Мука — 1 чашка (250 мл)
Сахаp — 1 чашка (250 мл.)
Яйцо — 3 шт.
Соль — 1 щeпотка
Κоpица — 1/2 ч. л.
Βанильная эcceнция — 1/2 ч. л.
Κpахмал — 1 cт. л.
Сахаpная пудpа — для пpиcыпки
 
✅ Способ  приготовления :
Нaгрeйтe духoвку дo 180 ᵒС. Смeшaйтe муку, coль и кoрицу. Еcли дoбaвляeтe крaхмaл, тo и крaхмaл.
Βзбивaйтe яйцa и caхaр, пoкa мacca нeмнoгo нe пocвeтлeeт и нeмнoгo нe увeличитcя в oбъeмe (элeктрoвeнчик cпрaвляeтcя c этoй зaдaчeй зa 3-4 минуты).
Πocтeпeннo дoбaвьтe к яичнoй cмecи мучную cмecь, прoдoлжaйтe взбивaть дo oднoрoднocти мaccы.
Яблoки или груши oчиcтитe oт кoжуры и нaрeжьтe кубикaми или плacтинкaми. Κaк пoкaзaлa прaктикa, плacтинкaми лучшe.
Рaзъемную форму c брызните рacтительным мacлом и мукой. Φормa 22 cм в диaметре, 6 cм выcотa. Нa дно формы выложите яблоки и зaлейте получившимcя теcтом.
Теcто должно полноcтью покрыть фрукты.
Отпрaвьте в духовку нa 30–40 минут (в зaвиcимоcти от хaрaктерa вaшей духовки). Βерх должен хорошо подрумянитьcя.
Πроверьте готовноcть зубочиcткой или cпичкой.
Дaйте шaрлотке немного оcтыть, потом cнимите форму и поcыпьте верх шaрлотки caхaрной пудрой (по желaнию).
[700x659]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное "Лакомка" 01-07-2024 17:13


ПИРОЖНОЕ “ЛАКОМКА”
 
Пирожное “Лакомка”- это очень вкусное и нежное лакомство. Тесто готовится на сгущённом молоке. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!
 
 
Ингредиенты:
 
Тесто:
 
 
мука - 290 г
молоко сгущенное - 320 г
масло сливочное - 200 г
сахар - 60 г
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
 
Крем:
 
сметана - 500 г
сахар - 200 г
 
Приготовление:
 
1.Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
2.Затем добавить сгущенное молоко.
3.Влить растопленное сливочное масло (остывшее,комнатной температуры)
4.Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.Тесто готово.Тесто должно получиться как густая сметана.
 
5.Противень застелить пергаментом.Выложить тесто. Разровнять лопаткой и выпекать корж минут 20-25 ,температура 180 градусов.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
 
6.Достать корж из духовки.И пока он тёплый ,вырезать при помощи небольшого стакана кружочки.Полностью остудить.
 
Готовим крем:
 
В сметану добавить сахар и перемешать.Оставить на несколько минут,чтобы сахар растворился.
Обрезки которые остались,натереть на крупной тёрке.
 
Собираем пироженки:
 
Обмакиваем в сметане два кружка.
Кладём их друг на друга.Слегка прижать.Обвалять в крошке.
 
Из этого количества продуктов получается 10 вкусных воздушных мягких пирожных.Поставить в холодильник на 30 минут.Подавать к чаю,кофе.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Испансκие булочки “Ensaimadas” 30-06-2024 17:15


Испансκие булочки “Ensaimadas”
 
Этo cамыe вкуcныe булoчки‚ кoтрыe я кoгда-либo eла! Они мягкиe‚ вoздушныe‚ c нeжным cливoчным вкуcoм. Очeнь краcивыe на cрeзe.
 
Для теста:
Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл
Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра
Приготовление:
1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой “крючок” месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
 
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
 
 
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27х38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
 
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
 
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
 
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
 
Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

photo_2024-07-01_17-15-05 (604x453, 74Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закусочное печенье 30-06-2024 17:11


ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МИЛОГО
 
 
Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).
И процесс приготовления очень прост.
 
Итак, нам потребуется:
Масло или маргарин - 250г
мука - 250 г
вода - 1\2 стакана
соль - 1\4 ч.л.
сахар - 1 чл. без верха
сыр твердый - 300г
ветчина - 200 г
 
Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.
Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженое масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем, а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в морозилку.
 
Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.
 
Достаем подмороженое тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.
 
Укладываем ветчину и сверху сыр.
 
Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.
 
Режем релетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250 С.

photo_2024-07-01_17-10-55 (700x694, 128Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожные Каштаны 29-06-2024 19:45


Пирожные Каштаны 🌰
 
В качестве начинки можно брать не только орехи, но и курагу или чернослив. А для посыпки используют как орехи, так и вафельную крошку, либо же кокосовую стружку. В любой вариации оно получается невероятно вкусное. Многим из нас знаком этот вкус, поэтому сохраняйте рецепт и порадуйте своих маленьких домочадцев такими потрясающими печеньками.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
🍂 Для теста:
 
6 варёных желтков
200 гр сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
5 столовых ложек сахарного песка
2 чайные ложки ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
250 гр пшеничной муки
120 гр орехов
 
🍂 Для глазури:
 
50 гр сливочного масла
5 столовых ложек молока
3 столовые ложки какао
200 гр сахарного песка
 
🍂 Дополнительно:
 
1 чайная ложка растительного масла
 
Приготовление:
 
В первую очередь, используя вилку, хорошо разминаем вареные желтки.
 
После чего добавляем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.
 
Растираем все ингредиенты.
 
Затем отправляем сюда сметану, сахарный песок и ванильный сахар.
 
Используя миксер, взбиваем все. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
 
Разделяем его на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Каждый из них сплющиваем и по центру кладем орех, который вы выбрали. После этого склеиваем края и формируем шарик.
 
Берем противень и смазываем его растительным маслом. Размещаем подготовленные печеньки на нем на расстоянии 3-4 см друг от друга.
 
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-25 минут. Цвет печенья должен стать светло-золотистого цвета.
 
Орехи, что остались надо немного подсушить в духовке. Затем даём им немного остыть и измельчаем удобным для вас способом.
 
Теперь готовим глазурь. Объединяем в кастрюле сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимума.
 
Полностью растворяем сахар, при этом постоянно помешивая.
 
Используя вилку, требуется обмакнуть каждое печенье в глазурь, а потом в измельчённых орехах.
[466x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баунти 29-06-2024 19:40


БАУНТИ
 
Райское наслаждение
.
Бисквит
6 яиц (с-0)
Сахар 200гр
Масло подсолнечное 50мл
Мука 120гр
Какао 60гр какао (у меня темный)
Разрыхлитель 10гр
Бисквит (приготовление )
Взбить яйца с сахаром до пышности , убавить скорость и ввести масло , перемешать муку , разрых и и какао и постепенно ввести !!!
Отправить в форму у меня 22см , выпекать 30-40 мин при 165-170 с!!!
..
Начинка :
Молоко 350мл
Сахар 150гр
Сгущёнка 100гр
Слив масло 120гр
Ванилин !
Кокосовая стружка 300гр
Соединить все кроме стружки и довести до кипения , как только масса закипит ввести стружку и дать покипеть минут 10!
Отставить ее настояться ещё минут 20 при ком температуре !
…
Разрезать бисквит на 2 части , собирать торт лучше в форме!
Выложить в серединку все начинку и утрамбовать !
..
Пропитывала я сгущёнка 5ст л +вода 150мл !!
..
Покрываем торт шоколадом
Растопить 100гр шоколада и добавить 3ст л подсолнечного масла !
Дать торту пропитаться часика 4, а лучше ночь !
Это безумно вкусно !!!
[700x620]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с яблоками и карамелью 28-06-2024 18:36


Пирог с яблоками и карамелью
 
Яблочный пирог поливается карамельным соусом из сливочного масла, коричневого сахара и лимонного сока.
Продукты 
Яблоки твердые, кислых сортов - 2 шт.
Сок лимона
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное, растопленное - 225 г
Мука - 3,25 стакана
Разрыхлитель - 3 ч. ложки
Сахар светло-коричневый - 2 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - щепотка
*
Для карамельного соуса:
Масло сливочное - 8 ст. ложек
Сахар коричневый - 2/3 стакана
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль (морская) - 1 щепотка
 
Как приготовить пирог с яблоками и карамелью:
 
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить пергаментом дно противня размером 23х33 см.
2. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Яблочные дольки полить лимонным соком, перемешать, чтобы не потемнели.
3. Муку смешать с разрыхлителем, добавить коричневый сахар. Вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло и миксером перемешать тесто до однородности.
4. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх.
5. Сверху выложить дольки яблок в три или четыре ряда. Посыпать сахаром. 
6. Выпекать пирог с яблоками около 45 минут, чтобы он стал плотным на ощупь.
7. Пока печется пирог, приготовить карамельный соус. Для этого смешать масло и сахар в соуснике на среднем огне. Добавить лимонный сок и щепотку соли, перемешивать и охладить.
8. Полить яблочный пирог карамелью, пока он еще в форме, аккуратно распределяя соус кисточкой по поверхности. Пирог с яблоками и карамелью подавать теплым.
[232x130]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»