Мягкие булочки с кремом и ягодами
15-08-2024 15:38
[700x688]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мягкие булочки с кремом и ягодами: рецепт, который поднимет Вам настроение!"
Попробуйте приготовить нежные булочки с кремом и ягодами – идеальное сочетание сладкого крема и свежих ягод станет настоящим хитом на вашем столе!
✅Ингредиенты:
✅Для теста:
500 г муки
250 мл молока
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
1/2 ч. ложки соли
✅Для крема:
250 мл молока
2 желтка
50 г сахара
2 ст. ложки муки
1 ч. ложка ванильного сахара
50 г сливочного масла
Для начинки:
200 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)
Сахарная пудра для посыпки
✅Способ приготовления:
В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 10 минут для активации.
В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло, яйца и молоко с дрожжами. Замесите мягкое тесто.
Оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме вдвое.
В кастрюле доведите молоко до кипения. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышности, затем добавьте муку.
Влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Остудите.
Разделите тесто на равные части и сформируйте из них шарики. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте на 20 минут для расстойки.
В центре каждого шарика сделайте углубление и заполните его кремом.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Выложите свежие ягоды на горячие булочки с кремом. Посыпьте сахарной пудрой.
✅Совет: Подайте булочки теплыми, чтобы насладиться их нежностью и свежестью ягод.
[700x688]
Простой «Тирамису»
15-08-2024 15:35
[201x189]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простой «Тирамису»
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Печенье «Савоярди» — 140 г (уже в каждом Магните продаётся, этот продукт давно не редкость)
✔️Сахарная пудра — 15 г
✔️Кофе (растворимый) — 1 ч. ложка
✔️Вода — 30 мл
✔️Сливочный сыр (крем чиз) — 250 г
✔️Какао — 10 г
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Сварить крепкий кофе или заварить растворимый (в списке ингредиентов даю расчёт именно на растворимый кофе, а если вы будете варить кофе, то у вас наверняка есть свой рецепт)
Печенье измельчить до состояния однородной крошки.
Далее соединить измельчённое печенье, крем чиз, сахарную пудру и остывший кофе. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Слепить пирожные-конфетки любой формы, сверху припудрить какао, охладить.
[201x189]
Курник
15-08-2024 15:25
[700x525]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
КУPНИК! TOT САМЫЙ РЕЦЕПТ!
Блюдо пoлучится такое вкусное, что ваших домочадцев за уши не oттащишь!!!
Тecто
2 яйца;
250 мл кефир
1 чайная ложка соли;
0,5 сода
3,5 стакана муки;
250гр маргарин
Для нaчинки:
300 грамм куриного фарша;либо куриной грудки
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
Приготовление:
В миску с мукой добавляем яйца перемешиваем,затем размельчаем маргарин,кефир погасить содой и все замесив тесто отправляем в холод на 15 мин. Тесто делим на 2 части первый слой раскатываем на противень выкладываем начинку затем прикрываем вторым слоем.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 с
[700x525]
Манты
14-08-2024 18:19
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусные и сочные манты Манты — это еще один представитель большой и вкусной семьи пельменей. Но если родина наших, русских пельменей — Сибирь, то манты — это гость из Центральной Азии .
для теста:
пшеничная мука — 500 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
ледяная вода — 1 стак.
соль — 1 ч. л.
для начинки и перед варкой:
баранина — 350 гр.
курдючное сало — 150 гр.
репчатый лук — 500 гр.
соль, чёрный перец, кинза — по вкусу
растительное масло
для подачи:
сливочное масло
чёрный перец
1. В ледяной воде растворите соль. Добавьте яйцо в воду и размешайте до однородности.
2. Просейте муку горкой и сделайте в ней углубление. Добавьте воду с разболтанным яйцом и замесите тесто. Месите тесто вручную около 15–20 минут на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
3. Оберните тесто плёнкой или накройте влажным полотенцем и оставьте на 60 минут при комнатной температуре отдохнуть и дойти до нужной консистенции.
Вкусные слоеные салаты: 9 рецептов
14-08-2024 18:02
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Вкусные слоеные салаты: 9 рецептов
1) Салат "Красная шапочка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Репчатый лук,
● куриная грудка (копченая или гриль),
● отварной картофель,
● грецкие орехи,
● отварная морковь,
● вареные яйца,
● твёрдый сыр,
● зерна граната для украшения
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Вкусные слоеные салаты: 9 рецептов
1) Салат "Красная шапочка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Репчатый лук,
● куриная грудка (копченая или гриль),
● отварной картофель,
● грецкие орехи,
● отварная морковь,
● вареные яйца,
● твёрдый сыр,
● зерна граната для украшения
Куриная грудка в азиатском стиле
14-08-2024 17:58
[640x427]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриная грудка в азиатском стиле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 куриная грудка
● 1 ст. ложки меда
● 0,5 ст. л. томатной пасты
● 1 ст. л. соевого соуса
● 0,5 ч. л. кунжутных семечек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
[640x427]
Простой салат из фасоли
13-08-2024 12:26
[700x350]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
3 яйца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
120 г маринованных опят;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
несколько салатных листьев.
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.
[700x350]
Капуста быстрая маринованная
13-08-2024 12:24
[290x218]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
1,5-2 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
1 л воды,
200 мл растительного масла,
200 мл столового уксуса,
3 ст.л. с горкой соли,
8 ст.л. сахара,
5 лавровых листиков.
Приготовление:
Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю слоями, чередуя капусту и морковь с чесноком. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите. Залейте капусту получившимся маринадом, сверху положите гнёт. Через 2-3 часа капуста готова, можно есть.
[290x218]
Сливы, маринованные по-кавказки
13-08-2024 12:19
Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение
Сливы, маринованные по-кавказки
Слива — одно из важнейших фруктовых деревьев в странах с умеренным климатом. К нам слива попала, как считают знатоки, из Италии и, другим путем, с Кавказа. Собственно слива продукт гибридизации дикой алычи и терна, окультурена в глубочайшей древности и выращивалась, по началу, на Кавказе и в Малой Азии.
Маринованная слива — прекрасный гарнир к любым блюдам. Хотя, если подумать, скорее прекрасное разнообразие гарнира, добавка, придающая гарниру пикантность. На мой взгляд, маринованная слива, в первую очередь, превосходная закуска, в прямом смысле. Рецепты маринованных слив, хотя и разные, но всегда это очень вкусно.
Кстати, сливы зреют не круглый год, так что стоит мариновать их, не откладывая.Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение
Сливы, маринованные по-кавказки
Слива — одно из важнейших фруктовых деревьев в странах с умеренным климатом. К нам слива попала, как считают знатоки, из Италии и, другим путем, с Кавказа. Собственно слива продукт гибридизации дикой алычи и терна, окультурена в глубочайшей древности и выращивалась, по началу, на Кавказе и в Малой Азии.
Маринованная слива — прекрасный гарнир к любым блюдам. Хотя, если подумать, скорее прекрасное разнообразие гарнира, добавка, придающая гарниру пикантность. На мой взгляд, маринованная слива, в первую очередь, превосходная закуска, в прямом смысле. Рецепты маринованных слив, хотя и разные, но всегда это очень вкусно.Кстати, сливы зреют не круглый год, так что стоит мариновать их, не откладывая.Читать далее
Драники с фаршем
12-08-2024 17:40
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Драники с фаршем
Ингредиенты
картофель
фарш мясной
лук репчатый
яйцо
мука
соль, перец, специи
Способ приготовления
Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки. Выложить фарш между двумя лепешками. Обжарить на масле с двух сторон.
[232x130]
Свинина на ребрышках, фаршированная яблоками
12-08-2024 17:37
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Свинина на ребрышках, фаршированная яблоками
Ингредиенты:
1 корейка свиная с ребрышками (5-6 ребрышек)
1 ст. л. оливкового масла
2 небольших яблока, очищенных, мелко нарезанных
1 стебель сельдерея, нарезанный мелкими кубиками (около 1 / 2 стакана)
1 / 2 средней луковицы, нарезанной кубиками (около 1 / 2 стакана)
1 / 2 ч. л. морской соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 зубчик чеснока, рубленого или тертого
1 стакан панировочных сухарей
4 ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 стакан мясного, или куриного бульона
1/2 стакана белого вина
В сковороде разогреть масло, обжарить лук, сельдерей и яблоки в течение 5-6 минут.
Добавить морскую соль и перец.
Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту.
Убрать с огня и добавить панировочные сухари и 2 ст.л. зелени.
Охладить начинку.
С ребрышек аккуратно срезать мясо (не до конца).
Приправить солью и перцем по вкусу.
Равномерно распределить начинку и завернуть в рулет.
Закрепить веревочками и посыпать оставшейся зеленью.
Выложить в форму с фольгой, залить вином, накрыть крышкой, или фальгой.
Выпекать при 150 градусах в течение 1,5 часов (проверять, чтобы мясо не высохло).
Добавить мясной бульон и запекать еще 1,5 часа.
Убрать крышку и запекать еще 10 минут.
Остудить и разрезать по ребрышкам.
[232x130]
Салат «Мужской каприз»
12-08-2024 17:34
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
САЛАТ «Мужской каприз»
Необходимо:
1 луковица (нарезать полукольцами, выдержать в маринаде -1 стакан воды, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, в течение 10 минут).
200 г говядины (отварить и прокрутить в мясорубке),
2 варёных яйца (натереть на тёрке),
100 г сыра (натереть на тёрке).
Как приготовить:
Выложить слоями:
1-й слой – лук;
2-й слой – фарш;
3-й слой яйца;
4-й слой – сыр.
Каждый слой промазать майонезом. Нельзя заменять готовым фаршем, это уже будет не «Мужской каприз».
[показать]
Пecoчный пиpoг c твopoгoм
10-08-2024 08:52
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пecoчный пиpoг c твopoгoм
Пpигoтoвлeниe:
Tecтo
3 cтaкaнa муки
250 г мapгapинa или cливoчнoгo мacлa
1 ч.л. coды
1 (нeпoлный) cтaкaн caxapa
Haчинкa из твopoгa
0,5 кг твopoгa
3 яйцa
1 (нeпoлный) cтaкaн caxapa
100 г изюмa
1 ч.л. вaнильнoгo cиpoпa
Bpeмя пpигoтoвлeния 1,5 чaca
Пpигoтoвлeниe
1. Пepeд пpигoтoвлeниeм тecтa лучшe oxлaдить вce пpoдукты. Bыcыпaeм нa бoльшую paздeлoчную дocку пpoceянную муку.
2. Дoбaвляeм к мукe мacлo, paзpeзaннoe нa куcoчки.
3. B нeкoтopыx peцeптax мacлo пpeдлaгшaeтcя иcтepeть нa тepкe. Ho, тaк кaк этo пecoчнoe тecтo пpeдcтaвляeт из ceбя кpoшку, лучшe eгo pубить нoжoм вмecтe c мукoй.
4. Дoлжнa пoлучитьcя вoт тaкaя кpoшкa.
5. Дoбaвляeм к нeй caxap и coду и eщe paз пepeмeшивaeм. Я этo дeлaлa cнoвa нoжoм.
6. Убиpaeм нaшe нeoбычнoe тecтo в xoлoдильник.
7. Teм вpeмeнeм зaймeмcя нaчинкoй. Bзбивaeм твopoг c яйцaми, caxapoм и вaнильным cиpoпoм. Я дeлaлa этo c пoмoщью блeндepa.
8. Дoбaвим изюм и зaтeм пepeмeшaeм.
9. Дocтaeм кpoшку из xoлoдильникa и бoльшую ee чacть paccыпaeм poвным cлoeм нa пpoтивнe, нe утpaмбoвывaя. Paзpaвнивaeм, дeлaя у кpaeв бopтики. Cмaзывaть пpoтивeнь нe нaдo.
10. Bыклaдывaeм cвepxу твopoжную нaчинку.
11. И зacыпaeм ocтaвшeйcя кpoшкoй.
12. Cтaвим в дуxoвку, paзoгpeтую дo 180 гpaдуcoв минут нa 40-50.
13. Дaeм нeмнoгo ocтыть и вынимaeм нaш пиpoг из пpoтивня (я дocтaлa бeз пpoблeм).
[700x700]
Домашний хлеб
10-08-2024 08:50
[499x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Иногда балую свою семью ДОМАШНИМ ХЛЕБУШКОМ.
Ингредиенты:
вода кипяченая 1 литр
дрожжи сырые 50 гр
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 2 ч. ложки
мука 1,5 — 1,7 кг.
Готовим:
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку.
Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук.
В теплое место на час, полтора. Тесто готовим без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.
Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается.
Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут.
[499x700]
Фондю
10-08-2024 08:48
[204x192]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Швейцарское ФОНДЮ
Мне тут случайно приглянулось швейцарское блюдо, называется Фондю. Хочу тоже попробовать его приготовить. Только для этого нужна специальная подставка с горелкой или под свечку. Достать такую - проблемы не составит.
Нарезать хлеб брусочками размером 1,5х1,5х3 см.
Смешать сливки с холодной кипяченой водой и развести этой смесью крахмал, добавив сахар.
Сыр и чеснок натереть на терке.
Натереть тертым чесноком емкость для фондю и вылить туда вино (700 мл), довести его до кипения на медленном огне.
В горячем вине растворить при помешивании тертый сыр, добавить мускатный орех, перец, лимонный сок.
Затем влить сливки с крахмалом в растопленную сырную массу, пока она горячая, постоянно помешивая.
Консистенция должна быть однородной.
Перелить сырную массу в фондюшницу (керамическая или металлическая кастрюлька, стоящая на спиртовой горелке).
Фондюшницу ставят в центре обеденного стола.
Гости сами окунают кусочки хлеба в горячую сырную массу при помощи вилок и едят.
К сырному фондю подают белое вино или горячий чай.
[204x192]
Ватрушка "Великан"
09-08-2024 17:06
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ватрушка
150 мл.теплого молока
Сахар 50 гр.
Дрожжи 7 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 400-450 гр.
Сливочное масло растопленное 70гр.
В миску добавить теплое молоко ,дрожжи и 1 ст.ложку сахара,оставляем на минут 10 ,даем опаре поднятся .
Далее добавляем оставшийся сахар,яйцо и муку перемешиваем.Добавляем растопленное сливочное масло ,замешиваем мягкое тесто и даём ему подняться в течении 1-1,5 часа.
Для начинки:
200 гр.творога 5-9%
100 гр.сметаны 20%
1 яйцо
80 гр,сахара
Ванилин
Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендором.
Подошедшее тесто раскатываем в большой круг и
формируем как показано на видео.
Края ватрушки смазываем желтком , вливаем начинку.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40минут.
[232x130]
Шоколадное мороженое
09-08-2024 16:54
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
• кокосовое молоко – 400 г.
• творог мягкий – 120 г.
• какао – 4 ст. л.
• арахисовая паста – 2 ст. л.
• кленовый сироп – 100 мл.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Убираем в морозилку на 6-8 часов.
[232x130]
Печенье «Орешки»
08-08-2024 13:11
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье «Орешки» — рецепт проще простого. Без формы и с вкусной начинкой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье «Орешки» — рецепт проще простого. Без формы и с вкусной начинкой
Печенье Орешки для многих людей ассоциируется со вкусом из детства. Данный вид печенья жив сегодня, несмотря на большую конкуренцию с иностранными производителями. В чем заключается секрет печенья Орешки?
Производство печенья относят к XVI веку. Тогда такое печенье было распространено по всей Европе. Постепенно печенье попало в страны СНГ. До 1917 года печенье было простым и непопулярным. После революции про печенье Орешек полностью забыли. Возродить десерт было решено в конце 1920 годов. Актуальным оно стало в 1960-1970 годы.
Приготовим домашнее печенье Орешек.
Ингредиенты для печенья Орешек:
яйцо — шт.;
сливочное масло — 100 г;
растительное масло — 30 мл;
сахарная пудра — 80 г;
разрыхлитель — ½ ч.л.;
мука — 270 г;
соль — ½ ч.л.;
корица;
вареное сгущенное молоко — 200 г.
Приготовление печенье Орешек:
Сельдь по-корейски
08-08-2024 09:51
4 сельди очистила от шкурки,отрезала голову и хвост.Вытащила внутренности. Нарезать кусочками чуть больше 1 сантиметра.Сегодня селедка с косточкой,но без шкурки.
[300x225]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Гвоздь" стола - сельдь по-корейски
4 сельди очистила от шкурки,отрезала голову и хвост.Вытащила внутренности. Нарезать кусочками чуть больше 1 сантиметра.Сегодня селедка с косточкой,но без шкурки.
Очищаем луковиц 7-8 штук и режем их полукольцами.
В банку литровую столько не влезет, поэтому я взяла ведерко из под шашлыка в 2,5 кг.
Кладем на дно лук,сверху рыба и так слоями. Да,чуть ли не полное получилось.
Заправка-заливка:
100 грамм 6 % уксуса (взяла 200 грамм)
100 грамм растительного масла (взяла 200 грамм
5 штук душистого горошка
черный молотый перец- представьте 1кубический сантиметр его.вот столько взяла.
половина чайной ложки семян кориандра
полстакана острого кетчупа
1 столовая ложка соли (взяла 1 стол.ложки. Здесь нет ошибки, 1 стол.ложка, так как я рецепт удвоила, а соль вторую ложку просто забыла положить. Но получилось очень нормально, если буду делать еще двойной нормой,будет 1 ложка.)
1 столовая ложка сахара (взяла 2 стол.ложки)
пачка приправы для корейской моркови.
Все смешать в чашке и вылить в рыбу с луком.
[300x225]
Сочные котлеты
08-08-2024 09:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные котлеты
Ингредиенты:
• филе куриное – 450 г.
• цукини – 300 г.
• лук – 1 шт.
• мука – 60-65 г.
• яйцо – 1 шт.
• специи, соль
Приготовление:
1. Натереть на терке и посолить, отставить минут на 20, чтобы он выделил сок. Отжать и слить всю - всю жидкость, иначе котлетки развалятся.
2. Куриное филе мелко нарубить, чем мельче, тем лучше, при желании сделайте фарш. Также мелко нарубить лук.
3. Соединить куриное филе, цуккини, лук, муку, яйцо и специи, смешать до однородной массы. Жарить на небольшом количестве масла на среднем огне под крышкой по 6 минут с каждой стороны до готовности.