Лёгкий супчик
09-10-2024 16:45
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лёгкий супчик
Ингредиенты:
• филе куриное
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 5 шт.
• специи, зелень
Приготовление:
1. Приготовить бульон на куриной грудке.
2. Картошку нарезать некрупным кубиком, лук тоже кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
3. Когда бульон готов, закинуть картошку, лук и морковь и тушить в сковороде минут 5 на медленном огне.
4. Когда картошка почти готова, добавить лук и морковь и варить еще минут 5.
[232x130]
Нутовое печенье
09-10-2024 16:41
[318x159]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нутовое печенье
Ингредиенты:
• нут – 1 ст.
• банан – 1 шт.
• финики – 5-6 шт.
• семена льна – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нут замочить на ночь, утром хорошо промыть (можно немного сварить, чтобы было легче измельчить).
2. Смешать все ингредиенты до однородности, сформировать печенье, выложить на противень и отправить в духовку про 180 градусах на 25 минут.
[318x159]
Фаршированные перцы
09-10-2024 16:37
[204x192]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фаршированные перцы
Ингредиенты:
• перец болгарский – 2 шт.
• куриное филе – 2 шт.
• экспонента натуральная (можно греческий йогурт)
• черри
• сыр
• соль, специи (сушеный чеснок, паприка, карри)
Приготовление:
1. Предварительно нарезаем филе небольшими кусочками, маринуем с натуральным йогуртом, солью, специями, из перцев убираем внутренность, выкладываем в емкость.
2. Фаршируем наши перцы, как на видео (курица, черри, сверху сыр), и отправляем в духовку при 180 градусов на 30-40 минут.
[204x192]
Жульен в булочке
08-10-2024 17:33
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингридиенты:
200 г куриной грудки
250 г шампиньонов
1 маленькая луковица
100-150 г сыра
соль, перец черный молотый по вкусу
1 ч. ложка муки
2-3 ст. ложки сметаны
6-7 маленьких круглых булочек
Приготовление:
1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на мелкую терку.
2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.
3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.
4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.
Держать в духовке пока сыр не расплавится.
[232x130]
Лазанья с грибами
08-10-2024 17:30
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Лазанья (листы) — 12 шт
Грибы шампиньоны (замороженные) — 400 гр
Ветчина (или говядина) — 300 г
Помидор (средний) — 8 шт
Лук репчатый ( средний) — 1 шт
Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень
Сыр твердый — 250 г
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
Молоко (для соуса) — 1 л
Мука пшеничная (без горки, для соуса) — 4 ст. л.
Масло сливочное (для соуса) — 100 г
Приготовление:
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.
В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса ″Бешамель″.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешивая слегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.
В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.
Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси.
Третий слой - 1/2 часть ветчины.
Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени.
Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200градусов.
Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.
[232x130]
Пирог с мясом
08-10-2024 17:26
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ТЕСТО :
1 стак. теплой сыворотки,
1 яйцо,
1 ст л сметаны,
1 ч л сахара,
0,5 ч л соли,
1,5 ч л сухих дрожжей,
мука - приблизительно 3 стак.
НАЧИНКА:
400 гр свинины (чуть жирноватой)
1 крупная луковица - все это пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить и добавить резан. петрушку. Хорошенько все перемешать.
Еще понадобиться 100 гр твердого сыра.
Замесить тесто, и дать ему отдохнуть 1,5 часа.
Раскатать тесто в круг, выложить на него фарш, а затем тертый сыр. Поднимая края, защипываем тесто по кругу,
Затем защипываем полностью. После этого, по ,, шву,, раскатываем скалкой, перекладываем ,, бывшим швом,,
на протвень, и сверху слегка накалываем тесто вилкой. Пусть постоит мин 20, затем смазываем яйцом и запекаем мин 30, 35 при t 180.
[232x130]
Яблочный манник
07-10-2024 21:33
[259x194]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный манник
Ингредиенты:
• кефир – 1/2 ст.
• манка – 1/2 ст.
• яйцо – 1 шт.
• яблоко – 1/2 шт.
• разрыхлитель – щепотка
• сливочное масло
• соль, сахар – по вкусу
Приготовление:
1. Высыпаем манку в кефир. Тщательно перемешать ,комочков быть не должно. Манку с кефиром оставьте в теплом месте для набухания. Будет достаточно 30 минут.
2. Яйца взбить в пену. Взбитые яйца отправьте в смесь из набухшей манной крупы и кефира.
3. Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель. Оставить тесто на 15 минут.
4. Яблоки нарезать кубиками или натереть на терке.
5. Смазать форму маслом и можно на дно посыпать сухой манкой. Залить на половину формы тесто и положить яблоко, а затем еще сверху залить смесью. Готовим в духовке или на пару.
[259x194]
Овощные оладушки
07-10-2024 20:39
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Овощные оладушки
Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• кабачок – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• укроп – пучок
• мука – 150 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль, перец
Приготовление:
1. Взбить яичные белки до пиков, а овощи измельчить.
2. К измельченым овощам добавить желтки, укроп, муку, разрыхлитель теста, соль и перец. Тщательно все перемешать. Аккуратно смешать
3. Овощную массу с яичными белками. Обжарить на разогретом масле с двух сторон до готовности.
[232x130]
Волшебные круассаны с шоколадной начинкой
06-10-2024 16:56
[700x695]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Волшебные круассаны с шоколадной начинкой – легко и вкусно!
Порадуйте себя и своих близких восхитительными круассанами с шоколадной начинкой. Они легкие в приготовлении и идеально подойдут для уютных завтраков или быстрых перекусов.
✅Ингредиенты:
500 г слоеного теста (можно использовать готовое)
100 г темного шоколада (или шоколадной пасты)
1 яйцо (для смазки)
Сахарная пудра (для посыпки)
✅Способ приготовления:
Разморозьте готовое слоеное тесто при необходимости. Раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
Нарежьте тесто на треугольники (основание около 8 см, высота около 15 см).
Выложите кусочки шоколада или небольшое количество шоколадной пасты на основание каждого треугольника.
Сверните каждый треугольник от основания к вершине, формируя круассаны. Положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Взбейте яйцо и смажьте им круассаны для придания золотистого цвета.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте круассаны 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Дайте круассанам немного остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой. Подавайте теплыми с чашечкой кофе или чая.
[700x695]
Сырный пирог
06-10-2024 16:53
[695x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырный пирог. Быстро, вкусно,бюджетно!
✅Ингредиенты:
творог — 500 г;
яйца — 3 шт.;
сметана — 2 ст.л.;
соль — щепотка;
листья для тарталеток — 400 г;
сливочное масло — 100 г.
✅Способ приготовления:
Творог смешиваем с яйцами, добавляем сметану, не забываем посолить. Листья для тарталеток смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем один лист на второй, делаем три надреза с противоположных сторон, расстояние между ними 10 см примерно.
Выкладываем начинку на поверхность, не задевая надрез.
Складываем противоположные края с надрезами к середине, накрывая начинку. На следующую часть с надрезом тоже выкладываем начинку, а затем на нее кладем полученный квадратик.
Складываем надрезы середины на квадрат, на оставшуюся половину кладем начинку и слегка увеличенный в толщину квадрат.
Накрываем его оставшимися нарезанными частями листа.
Выкладываем пирожок на противень, смазываем сливочным маслом верхушку. Аналогично создаем остальные пирожки. Выпекаем их при 180 градусах 40 минут.
[695x700]
Маффины с Лимоном и Маком
06-10-2024 16:51
[700x444]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маффины с Лимоном и Маком: Цитрусовое Настроение
Маффины с лимоном и маком — это яркая выпечка с легким цитрусовым ароматом и приятной текстурой. Эти маффины легко приготовить, и они отлично подходят как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития.
✅Ингредиенты:
250 г муки
150 г сахара
1 ст. ложка мака
1,5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки соды
Щепотка соли
1 лимон (цедра и сок)
2 яйца
100 мл растительного масла
150 мл йогурта или кефира
1 ч. ложка ванильного экстракта
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. В отдельной миске смешайте муку, сахар, мак, разрыхлитель, соду и соль.
В другой миске взбейте яйца с растительным маслом, добавьте йогурт, лимонный сок и ванильный экстракт. Теркой снимите цедру с лимона и добавьте ее в жидкую смесь.
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте — важно сохранить воздушность теста.
Заполните формочки для маффинов тестом на 2/3. Выпекайте 18-20 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
Остудите маффины на решетке и, если хотите, украсьте их глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.
[700x444]
Домашний хлеб
05-10-2024 16:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Иногда балую свою семью ДОМАШНИМ ХЛЕБУШКОМ.
Ингредиенты:
вода кипяченая 1 литр
дрожжи сырые 50 гр
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 2 ч. ложки
мука 1,5 — 1,7 кг.
Готовим:
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку.
Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук.
В теплое место на час, полтора. Тесто готовим без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.
Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается.
Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Десерт за 5 Минут
05-10-2024 16:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Быстрый Шоколадный Кекс в Кружке: Десерт за 5 Минут
Хотите побаловать себя чем-то вкусным, но нет времени на долгую готовку? Этот шоколадный кекс в кружке готовится всего за 5 минут и идеально подходит для сладкого перекуса!
✅Ингредиенты:
4 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао-порошка
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
3 ст. ложки молока
2 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
1-2 ст. ложки шоколадной крошки или кусочков шоколада
✅Способ приготовления:
В большой кружке (минимум 300 мл) смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт, если используете. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы не осталось комков.
Добавьте шоколадную крошку или кусочки шоколада, слегка перемешайте. Поставьте кружку в микроволновую печь на высокую мощность на 1,5–2 минуты, в зависимости от мощности вашей микроволновки. Кекс должен подняться и стать воздушным.
Остудите кекс несколько минут перед подачей. Можно украсить его шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.
Бисквитный рулет
04-10-2024 16:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бисквитный Рулет с Вареньем: Легкая и Вкусная Домашняя Выпечка
Бисквитный рулет с вареньем — это простой, но невероятно вкусный десерт, который готовится быстро и порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом. Идеальный вариант для уютного чаепития!
✅Ингредиенты:
4 яйца
120 г сахара
100 г муки
1 ч. ложка ванильного сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
200-250 г любого варенья (малиновое, клубничное, абрикосовое и т.д.)
Сахарная пудра для посыпки
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее маслом.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы (примерно 5-7 минут). Масса должна увеличиться в объеме и стать воздушной.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Аккуратно вмешайте муку в яичную массу с помощью лопатки, стараясь сохранить воздушность теста.
Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите его тонким слоем. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока бисквит не станет золотистым.
После выпекания аккуратно переверните бисквит на чистое кухонное полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Снимите бумагу для выпечки и сразу же сверните бисквит в рулет вместе с полотенцем, чтобы он принял форму. Дайте ему полностью остыть в свернутом виде.
Разверните остывший рулет, смажьте его вареньем, а затем снова сверните. Посыпьте рулет сахарной пудрой перед подачей.
Шоколадные Маффины
04-10-2024 16:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шоколадные Маффины с Жидкой Начинкой: Шоколадное Наслаждение
Эти шоколадные маффины с жидкой начинкой — идеальный десерт для всех любителей шоколада. Нежные, с хрустящей корочкой снаружи и тающей сердцевиной внутри, они покорят ваше сердце с первого укуса!
✅Ингредиенты:
150 г темного шоколада
100 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
70 г муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или используя бумажные формы.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи, перемешивая до однородности. Оставьте немного остыть.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте ванильный экстракт.
Постепенно введите остывшую шоколадную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая.
Просейте муку с разрыхлителем и солью, затем добавьте ее в шоколадную смесь. Перемешайте до однородности, стараясь не переусердствовать.
Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на 2/3 объема. В центр каждого маффина положите небольшой кусочек шоколада — он и станет жидкой начинкой.
Выпекайте 10-12 минут. Маффины должны подняться, но центр должен остаться слегка мягким.
Остудите маффины несколько минут перед подачей. Подавать можно как теплыми, так и остывшими, но лучше всего они раскрывают свой вкус в теплом виде, когда начинка остается жидкой.
Сочные чебуреки
03-10-2024 16:29
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ваше тесто получится слоистым, хрустящим, пузырчатым, просто обалденным, а начинка вкусной и сочной.
✅ Ингредиенты:
Тестo на чебуреки:
Мука — 3,5 стакана
Вода (кипяток) — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. ложка без горки
Вoдка — 2 ст. ложки
Раст. масло — 2 ст. ложки
✅ Начинкa на чебуреки:
Фарш, (я использую свиной) — 700 гр
Лук репчатый — 3 головки
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Для сочности и вкуса, нужно добавить ряженки — примерно грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше.
✅ Способ приготовления:
Растворяем соль в кипятке, затем добавляем растительное масло и немедленно завариваем сначала один стакан просеянной муки, все хорошо перемешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть.
Затем добавляем яйцо, водку и оставшуюся муку, замешиваем руками тесто. Готовое тесто накрываем мокрым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем «подходить» минут 40-45. Знаю,что сейчас начнутся споры по поводу яйца, не хотите — не добавляйте, а я добавляю и получается отличное тесто. Если не возьмете яйцо, добавьте больше воды.
Пока тесто настаивается готовим начинку.
Для этого соединяем: фарш, пропущенный через мясорубку и мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и ряженку. Не забудьте посолить и поперчить.
Чебуреки можно делать в специальной чебуречнице, а можно просто на сковороде.
Для того, чтобы края при жарке не расходились, смазываем их водой или белком и затем хорошо защипываем.
Жарим чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до получения золотисто-коричневого цвета.
У нас получились обалденные чебуреки! А секрет рецепта прост : тесто для чебуреков — на водке, а фарш для чебуреков — на ряженке!
Карпатка без выпечки
03-10-2024 16:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
КАРПАТКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Вкусно, быстро и уверена у всех получится - рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
160 г слоеного горошка
🌿 Для крема:
800 мл молока
2 ванильных пудинга без сахара (2 х 40 г)
2 полных столовых ложки пшеничной муки
0,5 стакана сахара
180 г сливочного масла
Приготовление:
500 мл молока влить в кастрюлю, добавить сахар - закипятить. В остальное молоко добавить пудинги и муку - перемешать и влить в кипящее молоко. Готовьте, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет. Накрыть пудинговую массу пищевой пленкой и остудить.
Мягкое масло взбить до пышности, затем добавить одну столовую ложку остывшего пудинга - перемешать до однородного крема.
Дно разъемной формы (диаметром 20см) застелить бумагой для выпечки, а затем положить половину слоеного гороха - 80г. Выложите крем для пудинга на горох, затем на оставшийся горох. Охладите карпатку в холодильнике, желательно на ночь. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Творожные пончики
02-10-2024 11:34
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожные пончики
Как испечь:
В 1 стакане теплой воды растворяем 10 г живых дрожжей, немного сахара, соли и муки.
Оставляем немного подойти тесто, минут на 10.
Потом добавляем 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла и муки. Замешиваем тесто, как на оладьи, только чуть гуще.
Если набрать ложку теста, то оно должно не стекать, а сваливаться ленивыми и тягучими плюмбами.
Оставить еще на полчасика. Тесто подойдет в 3 раза.
Разогреваем в кастрюльке растительное масло - см 3-4 в высоту.
Когда нагреется берем тесто двумя чайными ложками и плюхаем произвольные блямбочки.
Обжариваем буквально по минутке до золотисто-коричневой корочки. Вылавливаем и посыпаем на тарелке сахарной пудрой.
Пончики получаются все разные, причудливой формы. Тесто пористое и ужасно вкусное! Из этой одной порции получается большая тарелка с горкой. Люблю шарики)
[232x130]
Простой салат из фасоли
02-10-2024 11:08
[700x350]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
3 яйца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
120 г маринованных опят;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
несколько салатных листьев.
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.
[700x350]
Маринованная капуста "Быстрая"
02-10-2024 11:06
[290x218]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
1,5-2 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 зубчика чеснока,
1 л воды,
200 мл растительного масла,
200 мл столового уксуса,
3 ст.л. с горкой соли,
8 ст.л. сахара,
5 лавровых листиков.
Приготовление:
Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю слоями, чередуя капусту и морковь с чесноком. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите. Залейте капусту получившимся маринадом, сверху положите гнёт. Через 2-3 часа капуста готова, можно есть.
[290x218]