Розовые сосиски


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• филе куриного бедра – 250 г.
• лук – 1/2 шт.
• свёкла – 60 г.

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем , перебиваем блендером.
2. Распределяем по формам и отправляем готовится на водяной бане на 20 минут.
[232x130]

Куриные маффины


Ингредиенты:
• филе курицы/индейки – 250 г.
• картофель – 2 шт.
• сыр – 50 г.
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180°C.
2. Очищаем картофель и натираем на мелкой терке. Также натираем твердый сыр. Филе перекручиваем в мясорубке (или используем готовый фарш).
3. Фарш, картофель, сыр смешиваем в миске и добавляем яйцо. Перемешиваем и раскладываем по формочкам. Посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем 30-35 минут и все готово.
[232x130]

Тыквенные пряники


Ингредиенты:
• отварная тыква – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• рисовая мука – 3 ст. л.
• овсяная мука – 2 ст. л.
• орехи молотые – горсть
⁣• разрыхлитель – 1/4 пакетика
• корица – по желанию ⁣⁣⠀⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀
1. Варенную тыкву вилкой хорошо раздавить, добавить яйцо и перемешать.⁣⁣⠀
2. Высыпаем орехи и просеиваем муку с разрыхлителем. По желанию добавляем корицу.⁣⁣⠀
3. Ложкой на застеленный противень выкладываем тесто в форме небольших кружочков. Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.⁣⁣⠀
[225x126]

Рис с мясом и овощами


Ингредиенты:
• фарш – 500 г.
• рис – 160 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кабачок – 1/2 шт.
• помидор – 2 шт.
• перетертые томаты – 4-5 ст. л.
• зелень – по вкусу
• соль

Приготовление:
1. Фарш готовим на масле гхи (не до корочки, влага не должна выпариваться), минут 15.
2. В это время варим рис и нарезаем овощи. Овощи отправляем через 15 мин к фаршу, солим, накрываем крышкой и тушим в собственном соку ещё минут 10, добавляем перетертые томаты.
3. Далее выкладываем готовый рис и тушим ещё минут 5, затем добавляем зелень и готовим ещё минуты 3 под крышкой.
[232x130]

Яблочный омлет


Ингредиенты:
• яблоко – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Яблоко чистим и режем на кусочки, кладем все ингредиенты в блендер и хорошенько блендерим.
2. Разливаем по формочкам и варим на пару 15-20 минут.
[204x192]

Паста с тыквой

Ингредиенты:
• тыква – 550 г.
• творожный сыр – 200 г.
• паста – 180 г.
• оливковое масло
• соль
• тимьян

Для подачи:
Твердый сыр - по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°С. Выложить в форму нарезанную на маленькие кусочки тыкву. Сверху выложить творожный сыр. Посолить, полить маслом, добавить травы.
2. Выпекать в разогретой духовке 35-45 мин (до мягкости тыквы).
3. Отварить пасту по инструкции. Достать форму с приготовленной тыквой, размять вилкой.
4. Добавить к блюду 200 мл. воды из-под пасты и размять до нужной консистенции.

Ингредиенты:
• тыква – 550 г.
• творожный сыр – 200 г.
• паста – 180 г.
• оливковое масло
• соль
• тимьян

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°С. Выложить в форму нарезанную на маленькие кусочки тыкву. Сверху выложить творожный сыр. Посолить, полить маслом, добавить травы.
2. Выпекать в разогретой духовке 35-45 мин (до мягкости тыквы).
3. Отварить пасту по инструкции. Достать форму с приготовленной тыквой, размять вилкой.
4. Добавить к блюду 200 мл. воды из-под пасты и размять до нужной консистенции.
[232x130]

Морковно-яблочные палочки

Ингредиенты:
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 3 ст. л
• растопленное масло – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем, формируем палочки и выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу.
2. Выпекать 20 мин при 180 градусах.

Как испечь пирожки в духовке.

Дрожжевые пирожки в духовке, с картошкой

*
Для начинки:
Картофель отварной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
*
Для смазывания пирожков:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Тесто самое обычное, дрожжевое.
Делаем быструю опару. Для этого в муке делаем углубление, в которое вливаем теплое молоко. Туда же крошим дрожжи и добавляем сахар (для питания дрожжей).
Перемешиваем молоко с сахаром и дрожжами и даем постоять несколько минут.
Добавляем яйцо и соль.
Замешиваем тесто.
Растопленное сливочное масло вводим в последнюю очередь, когда тесто соберется в комок.
Вымешиваем тесто минут 5-7.
Готовое тесто в миске накрываем пленкой или крышкой и даем ему подняться в теплом месте минут 40-60.
После чего тесто еще раз обминаем и даем отдохнуть прямо на столе (под пленкой или миской) 10 минут.
Начинка классическая: отваренный в подсоленной воде картофель и обжаренный на растительном масле лучок (порезанный мелкими кубиками). Разминаем картофель с жареным луком в пюре и даем остыть.
Тесто припыляем мукой и раскатываем в пласт, даем пару минут постоять под пленкой или целлофановым пакетом.
Вырезаем из пласта теста одинаковые кружки (мои диаметром 8 см ). В середине кружка теста делаем три параллельных надреза.
На заготовки из теста выкладываем начинку и формируем пирожки.
Пирожки выкладываем на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед выпечкой даем пирожкам минут 15 на расстойку.
А тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком.
Выпекаем пирожки с картошкой в духовке при температуре 180 градусов минут 10.
Приятного аппетита!
[494x700]

Банановые сырники

Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• творог – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2-3 ст. л.
• разрыхлитель – 2 г.

Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и разделить тесто на равные кусочки.
2. Раскатать стаканом, и жарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
[232x130]

Ароматные лимонные кексики


Ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 100 г.
• сливочное масло – 100 г.
• цедра и сок одного лимона
• мука – 160 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Яйца смешиваем с сахаром венчиком до посветления массы.
2. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
3. Далее добавляем цедру и сок одного лимона.
4. После добавляем муку и разрыхлитель. Получается нежное тесто.
5. Раскладываем его по формочкам и отправляем выпекаться в духовку разогретую до 190 градусов на 20 минут.
[232x130]

Шоколадный десерт


Ингредиенты:
• банан – 50 г.
• какао – 20 г.
• арахисовая паста – 25 г.
• кокосовая стружка – 10 г.
• молоко – 30 г.
• мед – 20 г.

Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить арахисовую пасту, какао-порошок, кокосовую стружку, хорошо перемешать.
2. Хлебцы измельчить, добавь к шоколадной массе, выложить в форму, полить растопленным шоколадом и убрать в холодильник на пару часов.
[232x130]

Оладушки со смородиной

Ингредиенты:
• биолакт – 100 мл.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 3 ст. л.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• смородина – горсть

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты до однородности, добавить ягоды и еще раз смешать.
2. Оладушки готовить на медленном огне, под крышкой с 2 сторон до готовности.

Апельсиновое печенье


Ингридиенты:
• апельсин – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г.
• сахар – 130 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 240 г.
• разрыхлитель
• сода
• ванилин
• сахарная пудра

Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром, ванилином и сахарной пудрой.
2. Добавьте 1 ст.ложку апельсинового сока. Перемешайте.
3. Добавьте яйцо и перемешайте массу. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и перемешайте до однородности.
4. Из получившегося теста скатайте небольшие шарики. Обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень.
5. Выпекайте в разогретой духовке на 180 градусах 15 минут.

Курино-овощные котлеты


Ингредиенты:
• филе курицы – 800 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 150 г.
• зелень
• яйцо – 2 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• мука – 2-3 ст. л.
• специи

Приготовление:
1. Филе бедра нарезаем мелко. Лук, морковь и картофель натираем на терке.
2. Добавить к мясу все натертые овощи, зелень, яйца, сметану, специи и перемешать.
3. Добавить муку, еще раз перемешать и дать фаршу отдохнуть минут 10.
4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета и подаём.

Овсяное яблочное печенье

Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г.
• сахар – 50 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука – 100 г.
• овсянка – 90 г.
• яблоко – 1 шт.
• семена – 1 ст. л.

Приготовление:
1. В миску высыпать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры, тертое яблоко, хорошо перемешать.
2. Влажными руками сформировать шарики, выложить на пергамент, слегка прижать.
3. Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут.

Отбивные с овощами


Ингредиенты:
• картофель – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• фарш куриный – 250 г.
• соль
• пармезан
• яйцо
• панировочные сухари

Приготовление:
1. Запечь или отварить картофель с морковью.
2. Смешать с фаршем, солью, яйцом и пармезаном.
3. Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить до готовности.
[259x194]

Шишки без сахара


Ингредиенты:
• ореховая паста – 1 ч. л.
• мед – 1 ч. л.
• хлопья шоколадные
• ванилин/сухое молоко – для посыпки
Бисквит:
• банан – 2 шт.
• какао – 2-4 ч. л.
• ореховая паста – 2 ст. л.
• мука – 2-4 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• корица, ванилин – по вкусу

Приготовление:
1. Все для бисквита смешиваем и отправляем в духовку на 15-25 минут при 180 градусах.
2. Бисквит крошим в крошку, добавляем мед, ореховую пасту, чтобы придать дополнительную клейкость нашему тесту. Лепим «колбаски» - основу для шишек и вставляем хлопья, как на видео. Сверху посыпаем ванилином/сухим молоком.
[300x168]

Оладьи из тунца и авокадо


Ингредиенты:
• авокадо – 1/2 шт.
• тунец – 1/2 банки
• мука – 2-3 ст. л.
• паприка

Приготовление:
1. Смешайте авокадо и тунец. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. Выкладывайте ложкой на сковороду в виде маленьких лепешек, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
[700x700]

АРАБСКАЯ САМСА

Тесто:
Сметана 200г
Яйцо
Мука 450г
Соль 0,5 ч.л
Масло 3 ст.л
Вода 100 мл

Начинка:
Фарш 600г
Лук репчатый 2-3 шт
Соль, перец, паприка

)Пpигoтoвлeниe:
К сметане добавляем яйцо, муку, соль, воду, масло и замешиваем тесто, готовое тесто накрываем и даём ему отдохнуть.
К фаршу добавляем лук, соль, перец, паприку и перемешиваем.
Берём тесто разделаем на 9 частей, формируем клубочки, каждый клубочек раскатываем, смазываем маслом и переворачиваем. Сверху выкладываем начинку и заворачиваем.
Самсу выкладываем на противень, сверху смазываем желтком, посыпаем семенами и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180°С
Приятного аппетита
[204x192]

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Тонкий лаваш
Майонез
Листья салата
Варёные яйца
Огурцы
Крабовые палочки

Приготовление:
Смазать лаваш майонезом. Листья салат помыть и подсушить.
Как на видео разложить полосками все ингредиенты: листья салата, протёртые яйца, огурцы и крабовые палочки.
Свернуть в плотный рулет.
Обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час. Снять пленку и порезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
[232x130]