Блины по-Еврейски
25-12-2025 16:43
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блины по Еврейски
Ингридиенты:
Морковь 2-3 шт.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Яйца 2-3 шт.
Соль, перец
Масло растительное для жарки
Сметана 1 стакан
Способ приготовления:
Смешать яйца, соль и сахар. Добавить муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков, постепенно влить молоко, продолжая размешивать. Добавить растительное масло, перемешать. Сковороду перед разогревом нужно посыпать солью.
Начинка: очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавить нарубленные яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать и остудить. Этой начинкой нафаршировать блины, обжарить с двух сторон в масле. Подавать с маслом или сметаной.
[232x130]
Борщ на свиных рёбрышках
24-12-2025 19:17
[700x655]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Борщ на свиных рёбрышках вкус который не спутаешь ни с чем
Ингредиенты:
Свиные рёбра — 500 г
Капуста свежая — 500 г
Фасоль зелёная — 250 г
Томатная паста — 200 г
Морковь — 2 шт
Свёкла — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Лук — 3 шт
Баклажан — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Картофель — 2–3 шт
Чеснок — 4 зубчика
Лавровый лист — 2–3 шт
Чёрный перец горошком — 5–6 шт
Масло/смале́ц — 2 ст.л.
Зелень, соль — по вкусу
Приготовление:
Рёбра залить 4 л воды, снять пену, добавить лавр и перец, варить 1,5 ч
Подготовить овощи: морковь, свёклу, капусту, перец, баклажан — соломкой, лук и помидоры — кубиками, картофель — брусочками
Обжарить морковь, лук, перец, помидоры, затем свёклу, добавить томат-пасту и потушить
В бульон добавить капусту, часть зажарки, через 5 мин — картофель, ещё через 5 мин — баклажан
Выложить фасоль, оставшуюся зажарку и мясо, варить ещё 10 мин
В конце добавить чеснок и зелень, дать настояться 15–20 мин
[700x655]
Блинчики с секретом
24-12-2025 19:15
[640x638]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блинчики с секретом: сыр и укроп делают их незабываемыми
Ингредиенты:
2 яйца
Молоко 2,5% — 370 г
Мука цельнозерновая пшеничная — 130 г
Сыр (Гауда или другой) — 50 г
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Сода — 1/3 ч.л
Приготовление:
Яйца взбить венчиком с солью и содой, влить молоко.
Добавить муку и перемешать до однородности.
Сыр натереть, укроп мелко нарезать.
Вмешать сыр и укроп в тесто.
Жарить блинчики на сухой сковороде или слегка смазанной маслом.
По желанию завернуть несладкую начинку.
[640x638]
Сальморехо
24-12-2025 19:14
[431x398]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сальморехо — томатный хит, в который влюбляется каждый
Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Багет — 50 г
Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт
Ветчина — 60 г
Уксус — 1,5 ст.л
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3 ст.л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
С помидоров снять кожицу: надрезать крест-накрест, обдать кипятком и холодной водой. Нарезать крупно.
Взбить в блендере помидоры, чеснок и уксус.
Добавить кусочки багета, дать размокнуть, затем снова взбить.
Приправить солью и перцем, влить оливковое масло и взбить до однородности.
Поставить суп в холодильник на 1 час.
Подавать с четвертинками яиц и нарезанной ветчиной.
[431x398]
Беляши с мясом
23-12-2025 18:53
[700x600]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Беляши с мясом — сочные, пышные и по-настоящему домашние
Ингредиенты:
Тесто:
500 мл молока
30 г свежих дрожжей
1 кг муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
Начинка:
600 г мясного фарша
1 крупная луковица
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
растительное масло
Приготовление (кратко):
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, подсыпьте муку до густоты сметаны, оставьте опару подходить.
Добавьте соль и масло, постепенно вмешайте муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
Тесто обомните, разделите на шарики, раскатайте, выложите начинку и защипните края, оставив отверстие.
Жарьте беляши в разогретом масле отверстием вниз до румяности, затем переверните и доведите до готовности.
Выложите на салфетки.
[700x600]
Салат «Лаура»
23-12-2025 18:23
[500x375]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Лаура» — съедают первым на любом столе
Ингредиенты:
500 г охлаждённых крабовых палочек
4 отварных яйца
1 банка зелёного горошка
маринованные огурчики — по вкусу
2–3 яблока
майонез — по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки и огурчики мелко нарежьте.
Яйца и очищенные яблоки натрите на тёрке.
Смешайте все ингредиенты, добавьте зелёный горошек.
Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
[500x375]
Суп как в ресторане
23-12-2025 18:22
[485x397]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп, который выглядит как в ресторане
Ингредиенты (на 2 порции):
100 г бекона
300 г курицы (суповой набор)
400 г картофеля
160 г моркови
100 г репчатого лука
60 г черешкового сельдерея
100 мл сливок 33%
5 мл растительного масла
1,5 л воды
50 г твёрдого сыра
1 веточка петрушки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Курицу залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 30–35 минут.
Бекон нарежьте и обжарьте до золотистости, переложите на салфетку.
В той же посуде обжарьте лук с маслом, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 3–4 минуты.
Всыпьте картофель, обжарьте 4–5 минут, посолите и поперчите.
Влейте около 500 мл бульона, варите до мягкости овощей.
Измельчите блендером, влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте с беконом, тёртым сыром и зеленью.
[485x397]
Пицца на тонком тесте
22-12-2025 22:08
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пицца на тонком тесте, которую просят готовить снова
Ингредиенты (на 4 пиццы 30–40 см):
Тесто:
650 г муки (±, ориентируйтесь по тесту)
7 г сухих дрожжей
500 мл тёплой воды
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
40 г растительного или оливкового масла
Начинка (по желанию):
сыр
креветки
рыба (лосось, форель)
колбаса
помидоры
чесночный или любой любимый соус
Приготовление:
В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут.
Добавьте соль и часть просеянной муки, перемешайте.
Влейте масло (оставив около 10 г), подсыпая муку частями.
Вымешивайте тесто 5–6 минут до мягкого и слегка липкого состояния.
Подмешайте оставшееся масло, хорошо вымесите.
Округлите тесто, смажьте маслом, накройте и оставьте на 40–60 минут до увеличения в 2–3 раза.
Обомните тесто, разделите на 4 части, дайте отдохнуть 10–15 минут.
Растяните каждый шарик руками в тонкий круг, сформируйте бортики.
Смажьте соусом, выложите начинку и сыр.
Выпекайте при 250 °C 8–10 минут.
[700x700]
Рис на гарнир
22-12-2025 22:05
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Идеальный гарнир к мясу, рыбе и овощам
Ингредиенты:
1 стакан риса
2 ст. л. растительного или оливкового масла
1 стакан кипятка
соль — по вкусу
Приготовление:
Рис тщательно промойте под проточной водой до прозрачности.
Разогрейте сковороду с маслом и всыпьте рис.
Обжаривайте ровно 2 минуты, постоянно помешивая.
Влейте стакан кипятка (пропорция 1:1).
Посолите, накройте рис пергаментом, затем крышкой.
Убавьте огонь до минимума и готовьте ровно 15 минут.
[700x700]
Десерт за 5 минут
21-12-2025 22:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Десерт за 5 минут — вкуснее торта без духовки
Ингредиенты:
200 г сметаны 20%
50–70 г молочного шоколада
50–70 г белого шоколада
40 г любого печенья
Приготовление:
Сметану разделите на две части по 100 г.
Белый шоколад растопите и быстро вмешайте в первую часть сметаны.
Молочный шоколад растопите и добавьте во вторую часть сметаны, хорошо перемешайте.
Печенье измельчите в крошку.
Соберите десерт слоями: сметана с молочным шоколадом → сметана с белым шоколадом → крошка. Повторите слои.
Украсьте кусочками шоколада и уберите в холодильник на 1 час.
Классические беляши
20-12-2025 22:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Классические беляши — сочные, румяные и с пузырьками
Ингредиенты (6–8 порций):
Тесто:
3–3,5 стакана муки
1 стакан воды
20 г свежих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
Начинка:
250 г жирной свинины
250 г говядины
2 средние луковицы
100 мл воды
соль, чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
1 стакан растительного масла
Приготовление (коротко):
В тёплой воде растворите дрожжи и соль, добавьте масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час.
Мясо перекрутите, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и воду, хорошо вымесите фарш.
Тесто разделите на шарики, расплющите, выложите фарш и сформируйте беляши с отверстием.
Жарьте в большом количестве масла сначала отверстием вниз, затем переверните до румяной корочки.
Выложите на салфетку.
Хрустящая картошечка в духовке
20-12-2025 22:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хрустящая картошечка в духовке — лучше фри
Ингредиенты:
6 шт. картофеля среднего размера
1 ч. л. крахмала
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотой паприки
0,25 ч. л. чёрного перца
0,25 ч. л. чесночной приправы
1 щепотка молотого чили
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом.
2️⃣ Картофель хорошо вымойте не очищая, обсушите и нарежьте дольками.
3️⃣ Посыпьте крахмалом и хорошо перемешайте.
4️⃣ Добавьте масло, снова перемешайте.
5️⃣ Всыпьте специи и равномерно распределите.
6️⃣ Выложите дольки в один слой на противень.
7️⃣ Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
Шикарное дрожжевое тесто на кефире
19-12-2025 13:53
![]()
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шикарное дрожжевое тесто на кефире
Мне это тесто понравилось.
Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца
1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Бёрек с мясом и картофель
19-12-2025 13:52
[640x427]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
500гр кефира,
1 яйцо,
0.5 ч.л соды,
1ст.л раст масла,
немного соли,
муки,
фарш,
картофельное пюре,
лук,
перец болгарский,
зелень.
Приготовление:
Замесить крутое тесто:500гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л раст масла, немного соли, муки сколько возьмет.Подготовить начинку из картофельного пюре, жаренного фарша,зелени, лука и перца.Раскатываем тесто тонко и смазываем обильно маслом.Посыпаем начинкой хаотично.Сворачиваем рулетом.можно немножко растянуть рулетик .Укладываем в форму для выпечки в виде спирали и смазываем яичным желтком.получается как слоеный пирог с начинкой. выпекать надо при 200 градусах где-то часа полтора! именно потому что такое крученное. ;)
И обильно надо сливочным растопленным маслом смазывать. А тесто крутое, но не каменное.
[640x427]
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
19-12-2025 13:49
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевых булочек-косичек. Делаются они относительно быстро и легко. Булочки получаются воздушные и мягкие, в меру сладкие с кислинкой, которую придает им ягодная начинка
Рецепт
Сливочная колбаска
18-12-2025 16:39
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Сгущённое молоко — 1 банка (≈380 г)
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 2–3 ст. л
Орехи (по желанию) — 50 г
Приготовление:
Измельчите печенье в мелкую крошку.
Смешайте растопленное масло, сгущёнку и какао до однородности.
Введите крошку и орехи, перемешайте.
Сформируйте “колбаску”, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 4–6 часов.
Нарежьте кружочками и подавайте к чаю.
[700x466]
Трубочки с кремом
18-12-2025 16:37
[466x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 500 г
Молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Мука — 30 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Нарежьте тесто полосками и намотайте на металлические трубочки.
Выпекайте при 200 °C до золотистого цвета и остудите.
Для крема: вскипятите молоко с ванилью, отдельно взбейте яйца с сахаром и мукой.
Влейте молоко, варите до загустения, добавьте масло.
Наполните трубочки кремом и посыпьте сахарной пудрой.
[466x700]
Шарлотка
18-12-2025 16:36
[700x655]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шарлотка, от которой не останется ни кусочка 🍏
Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
200 г сахара
4 яйца
3 яблока
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Яйца взбей с сахаром до пышной пены.
Добавь муку, аккуратно перемешай, чтобы не осело.
Яблоки очисти, нарежь ломтиками или кубиками, добавь в тесто.
Всыпь разрыхлитель, ещё раз слегка перемешай.
Вылей смесь в форму, смазанную маслом.
Выпекай в духовке при ~180 °C около 35-45 минут до золотистой корочки.
[700x655]
Курино-лапшевый суп с картошкой
17-12-2025 16:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курино-лапшевый суп с картошкой — простой домашний уют
Ингредиенты:
вода 2,5 л
картошка 400 г
курица 300 г
лапша 100 г
морковь 50 г
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
сушёная петрушка ½ ч. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо помыть, залить водой и довести до кипения, снять пену.
Добавить картошку, нарезанную кубиками, морковь и лук — варить до полуготовности.
Всыпать лапшу и варить ещё 5–7 минут до её мягкости.
В конце добавить измельчённый чеснок, сушёную петрушку, подсолить и поперчить.
Дать немного постоять под крышкой, затем подавать к столу.
Красивый салат
17-12-2025 16:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Красивый салат к празднику за 5 минут
Ингредиенты:
Огурцы — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Куриная грудка копченая — 150 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Маслины — 50 г
Майонез — 150 г
Приготовление:
Огурцы нарежь полукружьями
Помидоры нарежь дольками
Копчёную курицу нарежь кубиками
Маслины — кольцами
Выложи на блюдо: огурцы + помидоры вокруг, в центр — курицу
Между овощами размести кукурузу
Полей майонезом и укрась маслинами
: Для ещё больше “вау-эффекта” можно заменить часть майонеза на греческий йогурт — салат всё так же будет нежным, но чуть легче.
