Хрустящие овсяные палочки - это не только отличная закуска к пиву, но и просто замечательное лакомство как для взрослых, так и для детей. В их состав теста входит сыр. Сыр можно выбрать попикантней, тогда и вуч их будет пикантный. Попробуйте испечь и похрустеть!
-1 ст. овсяных хлопьев,
- 1/2 ст. муки,
- 4 ст.л. сливочного масла,
- 50 г полутвердого сыра ,
- 3-4 ст.л. молока
- соль если сыр не соленый , свежемолотый черный перец
Приготовление с xaa.su/25YB
Смешать хлопья, муку, соль, перец. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Влить молоко и замесить тесто.
Натереть на мелкой терке сыр, добавить в тесто.
Раскатать в пласт толщиной ок. 5 мм.
Нарезать полосками шириной 1 см. Выложить полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать крупной солью или кунжутом (не обязательно)
Выпекать в разогретой до 220 град духовке 10 минут
[598x401]
Борщ из запеченной свеклы
Продукты:
Свекла - 5-6 шт. Морковь - 1 шт. Лук-порей -1 стебель_
Укроп, мелко рубленный, -горсть
Сметана жирная 100 г
Лук репчатый -1 головка
Сельдерей -2 стебля
Сок лимонный -2 ч. ложки
Хлеб ржаной
Чеснок
Соль
Перец душистый горошком - 5 шт. Вода - 1,5 л Зелень для подачи Перец черный молотый Соль морская
Свеклу очистите и нарежьте кружочками. Выложите на противень, застеленный фольгой, посыпьте солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180° духовке до готовности (30—40 минут). Морковь очистите и также запеките до готовности.
Оба вида лука и сельдерей мелко нарежьте и перемешайте. Добавьте душистый перец, залейте холодной водой и сварите овощной бульон.
Добавьте в бульон лимонный сок, укроп, соль и перец.
Запеченную свеклу нарежьте тонкими полосками, морковь -ломтиками. Выложите свеклу и морковь на дно суповых тарелок.
Залейте бульоном. Добавьте сметану.
Для гренок ломтики хлеба натрите зубчиком чеснока, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на сухой разогретой сковороде. Посолите по вкусу.
Подавайте борщ горячим, дополнив чесночными гренками и посыпав рубленой зеленью.
[589x699]
Ингредиенты:
Мука 400 г
Дрожжи сухие 7г
Соль 1 чайная ложка
Сахарный песок 2 чайные ложки
Молоко (теплое) 250
Сыр тертый твердых сортов 200 г
Яйцо 1 шт
Зерна кунжута
Способ приготовления:
В муку добавить дрожжи,соль,сахарный песок и перемешать,добавить теплое молоко и замесить тесто, затем добавить 150 г тертого сыра и еще раз тщательно перемешать.Закрыть тесто и поставить в теплое место на 30 минут.Когда тесто подойдет, сформировать булочки, смазать взбитым яйцом,посыпать оставшимся сыром и зерном кунжута.
Выпекать при температуре 200С 20-25 минут.
[500x375]
Потребуется:
: 200 г творога,
200 - 250 г муки,
150 г сливочного масла,
150 г сахара, 2 яйца,
2 ч. л. разрыхлителя для теста,
50 г очищенных семечек.
Как приготовить:
Масло разотрите с сахаром, вбейте яйца и хорошо перемешайте.
Затем добавьте творог, опять перемешайте.
Положите разрыхлитель для теста и муку, замесите тесто (должно быть крутым).
Из полученного теста сформируйте небольшие лепешки (или раскатайте и вырежьте стаканом), выложите их на смазанную маслом форму. Сверху посыпьте печенье семечками.
Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 25 - 30 минут.
[280x280]
Ленивый сметанник
Надеюсь этот десерт понравиться вам так же, как и всем нам. Ну хватит слов приступим!
Печенье юбилейное (можно любое другое, на подобии этого.) — 400-500 г
Сметана (желательно20% жирности, но желательно не значит обяательно.) — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Шоколадная струшка — 1 упак.
Вот какие инградиенты нам понадобятся. Все они очень простые есть в каждом магазине.
Выложим в кастрюлю сметану и сахар.
Смешать сметану и сахар до полного растворения сахара.Извините за качество фотографий.
Берём форму с высокими бортами, такрелка или поднос не подойдут т.к когда мы будем обмазывать сметаной она вся растечётся по подносу, а тут она будет пропитывать нажний слой.Вот такую форму взяла я
Смазываем наше выложенное печенье нашей сметанкой.
Выкладываем второй слой и третий третий слой смазываем всей оставшейся сметаной. Я делала этот сметанник в три слоя вы можете делать слоёв сколько вашей душе будет угодно, но все инградиенты надо увеличить.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.
[700x525]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный обед или ужин
Раскрываем секрет зеркальной глазури
Ингредиенты:
- 12 г желатина
- 150 г сахара
- 75 г воды
- 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
- 150 г белого шоколада
- 100 г сгущенного молока
- пищевой краситель
Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). Рецепт инвертного кукурузного сиропа можно посмотреть здесь
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой
Творожная запеканка с манкой
Лучший десерт для тех, кто мечтает о сладком, но не хочет заморачиваться с приготовлением, — нежная творожная запеканка. Кто-то скажет, что сладкое можно купить в магазине, но такого шедевра кулинарного искусства ты там точно не найдешь.
А дома, потратив совсем немного времени, ты легко приготовишь лакомство из того, что есть на кухне. В первую очередь это лакомство оценят мамы. С его помощью они с легкостью смогут накормить свое чадо творогом, который так необходим детскому организму.
Ингредиенты
Творог 500 г
Яйцо 2–3 шт.
Манка 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель 15 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Приготовление
Отделите желтки от белков. Последние взбейте со щепоткой соли до устойчивой пены.
Соедините остальные ингредиенты в отдельной миске. Аккуратно вмешайте взбитые белки. Дайте массе постоять 10–15 минут для набухания.
Полученную массу выложите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40–45 минут.
Идеальным дополнением к творожной запеканке станет сметана, взбитые сливки, мёд или ягодный топпинг. Вкусное лакомство готово.
[показать]Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Шоколадно-апельсиновое печенье
Вам понадобится:
200 г муки высшего сорта,
1 ч.л. разрыхлителя для теста
100 г горького шоколада,
125 г сливочного масла,
125 г сахара,
щепотка соли,
1 яйцо,
натертая цедра от 1 апельсина,
для глазури
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. апельсинового сока
Как готовить:
В миксере взобьем масло с сахаром до однородной пышной массы, добавим яйцо и цедру апельсина.
Пока взбивается масло натрем на крупной терке шоколад.
Просеем в миску муку с разрыхлителем и солью.
Добавим шоколад и муку в масляную массу и вымесим тесто.
Сформуем его в шар, завернем в пищевую пленку или фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться.
На рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежем формочкой кружочки.
Стол можно перед раскатыванием слегка посыпать мукой.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Противень застелем бумагой и выпекаем в течение 10 минут.
Готовое печенье переложим на решетку остывать.
Пока печенье остывает, приготовим помадку.
Выжмем апельсиновый сок из половинки апельсина (2ст.л.), разотрем с сахарной пудрой до консистенции помады и намажем ею печенье.
Суп «ЛОВУШКА ДЛЯ ЖЕНИХА».
- 500 граммов свинины
- 500 граммов печени
- 200 граммов шампиньонов
- 1 крупная морковка
- 1 крупная луковица
- ½ среднего корня сельдерея
- 3 литра бульона
- 250 мл сметаны
- 1 ст.л. смальца или растительного масла
- 1 пучок петрушки
- Соль и черный перец крупного помола – по вкусу
- 1 ч.л. с горкой – сладкой паприки
Вкусныe кексы на тыквенной основе !!!
Если вы хотите удивить гостей и своих домочадцев, предлагаем попробовать приготовить тыквенный кекс. Различные блюда из тыквы пришли к нам в основном из Англии, но в нашей стране они тоже уже давно стали популярными. Тыква придает выпечке изысканности, неповторимый вкусовой оттенок, к тому же, она отлично сочетается по вкусу с разными приправами и специями. Этот рецепт имеет множество вариантов, мы рассмотрим самые легкие и вкусные из них, а каждая хозяйка сможет добавить свою изюминку.
ингредиенты :
Полкило тыквы;
3 стакана муки с горкой;
4 яйца;
Стакан растительного масла;
2-3 стакана сахара (часть можно заменить коричневым);
Соль, разрыхлитель;
Специи на ваш выбор: гвоздика, корица, мускатный орех, ваниль и т.д.
Глазурь :
1 стакан сахарной пудры (можно взять меньше, по вкусу)
2 ст.л. молока
Приготовление :
Отварите или запеките тыкву (в зависимости от ее спелости это может занять от 20 минут до 1 часа), пока она не станет достаточно мягкой, чтобы сделать однородное пюре.
В большой емкости, в которой будем замешивать тесто, взбейте миксером яйца, сахар и коричневый сахар,
Туррон
ШОКОЛАДНЫЕ MACARONS
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья:
● 200 г сахара
● 110 г миндаля
● 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
● 30 г сахара
● розовый пищевой краситель
Для шоколадной глазури:
● 175 гр темного хорошего шоколада
● 175 мл сливок 26% жирности
● 300 гр сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры.Очистите миндаль от кожуры.Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры.Миндальную пудру смешайте с сахарной.
Дважды пропустите смесь через мелкое сито.Отделите белки от желтков.Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.Добавьте коричневый пищевой краситель.Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.
Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
Песочное тесто от джейми оливера
ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Что нужно:
500 г муки
250 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
лимонная цедра – по желанию
2 яйца
немного молока
мука – для рабочей поверхности
На 2 коржа диаметром 28 см:
500 г муки
250 г сливочного масла
2 — 4 столовые ложки холодного молока или воды
4 яичных желтка
200 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
семена 1 стручка ванили
щепотка соли
Как приготовить песочное тесто:
1. Муку просеять в глубокую миску и добавить сливочное масло. Прабабушка Джейми всегда следовала золотому правилу: жир и мука используются в песочном тесте в пропорции 1:2. Если мы берем 250 г сливочного масла, то
Шоколадный мусс с творогом
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 г
Какао — 1,5 ст. л
Йогурт натуральный — 100 г
Вода — 30 мл
Желатин — 15 г
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Взбиваем в блендере йогурт, творог, подсластитель и какао до однородного состояния. Замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут. Ставим кастрюлю с желатином на огонь и не доводя до кипения, добавляем желатин, перемешиваем. Взбиваем миксером крем 1-2 минут.
Разливаем мусс по креманкам и ставим на 2-3 часа в холодильник.
По желанию можно добавить орехи.
Быстрый и очень вкусный рецепт сырников с изюмом. Их вкус вы не забудете никогда, а дети попросят добавки.
Чернослив в шоколаде
Продукты:
чернослив 10 штук
горький шоколад 100 гр.
лимон 1/2 штуки
грецкие орехи 50 гр.
изюм светлый 40 гр.
мёд 1 столовая ложка
время приготовления - 15 мин.
Как сделать конфеты:
1 Промойте чернослив. Если он несвежий или сухой, залейте его тёплой водой и дайте постоять. Каждый чернослив раскройте и аккуратно растяните.
2 Грецкий орех, сок лимона, цедру одного лимона, изюм и мёд перемелите в блендере. Нафаршируйте этой смесью чернослив.
3 Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните каждую конфету в шоколадную смесь и уберите в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Мясо с картофелем в рукаве
400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка)
картофель 6-8 средних шт.
шампиньоны (количество на ваше усмотрение)
1 помидор
1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).
1 большая луковица (репчатый)
4-5 зубчиков чеснока
соевый соус 3 ст. л.
ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)
смесь "Итальянские травы"
смесь перцев "Мельница"
соль
"рукав" для запекания
1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.
2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.
3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.
4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)
Особенности этого варианта:
• Использование более легких овощей (цуккини, болгарский перец) для летнего варианта.
• Отказ от картофеля (можно добавить батат, если хочется сладости и плотности).
• Добавление кукурузы (свежей или замороженной) для сладости и текстуры.
• Использование вяленых томатов для усиления вкуса умами.
• Приготовление в казане или большой кастрюле, а не обязательно в отдельных горшочках (чтобы упростить процесс).
• Томаты можно заменить томатной пастой (2-3 столовые ложки), разведенной в небольшом количестве бульона или воды.
Ингредиенты:
• Говядина (лучше всего подойдет пашина или лопатка), нарезанная кубиками 500 г
• Лук репчатый, крупно нарезанный 1 шт
• Болгарский перец (разных цветов), нарезанный кубиками 2 шт
• Цуккини, нарезанный кубиками 2 шт
• Помидоры свежие или консервированные в собственном соку, крупно нарезанные (или 2-3 столовые ложки томатной пасты) 400 гр.
• Кукуруза (свежая или замороженная) 1 стакан
• Вяленые томаты, нарезанные полосками 50 г
• Морковь, нарезанная кружочками 2 шт
• Чеснок, измельченный 2 зубчика
Творожный тортик по рецепту Татьяны Венгель на сковороде
250 г творога, 1 ст.сахара, 1 яйцо, 1 ч.л.соды, соль, мука.
Замесить тесто,как на пельмени. Разделить на 8 коржей. Раскатать лепешки по размеру сковороды, печь на сухой сковородке с обеих сторон.
Смазать кремом: 750 г молока, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 4 ст.л. муки. Можно добавить сок лимона. Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно мешая. Можно добавить слив. масло в остывший крем и взбить, я не ложила, т.к.мазала коржи горячим кремом. Украсить по желанию. После ночи в холодильнике он намного вкуснее и нежнее.
На заметку от тех, кто уже готовил по этому рецепту:
1) Я выжала сок большого лимона и взяла цедру от 2-х больших, но в следующий раз буду выжимать 2 лимона, в самый раз будет, а в сочетании с миндалем вообще очень вкусный, нежный и легкий торт получается.
2) Я когда прочитала первый раз рецепт, то просила подробно написать как и на чём печь (жарить). Девочки, этот тортик жарится на сухой сковороде с обеих сторон, просто коржи надо раскатывать как можно потоньше, хорошо раскалить сковороду, убавить огонь и жарить. От себя хочу добавить, что я после каждого коржа остатки муки со сковороды старалась стряхнуть сухой салфеткой над мойкой и снова ставила на огонь. Мне показалось, что если останется мука от предыдущего коржа, то след. корж уже пригорит, а так на чистую и сухую сковороду каждый корж и порядок! Вот пожалуй и всё, секретов нет, кто пожелает сделать - УСПЕХОВ !!!
3) Коржи нормально пропекаются, не будут сырыми, я тоже переживала на эту тему, они пекутся буквально 1-2 минуты. У меня ушло немного больше 2-х стаканов муки.
4) Муки надо 2 стакана. Выпекать на сухой сковороде, БЕЗ крышки! Пекутся довольно быстро, надо стоять рядом. Я пекла на среднем огне, тогда не пригорали и успевали пропечься хорошо.
[640x480]