Классический рецепт пышного и нежного манника, который многие используют в качестве основы для торта. Пирог вам понравится за счет своей воздушной и пористой структуры, он долго остается свежим.

Классический рецепт пышного и нежного манника, который многие используют в качестве основы для торта. Пирог вам понравится за счет своей воздушной и пористой структуры, он долго остается свежим.

✅Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

манная крупа, кефир, творог, мука, сахар по 1 стакану;
яйца, 2 шт;
масло сливочное, 100 г;
соль щепотка;
сода, 1 ч.л.

✅Процесс приготовления

Смешиваем все сухие ингредиенты.
Яйца с солью взбиваем до пышной и воздушной массы.
Вливаем кефир и перемешиваем.
Совет: все продукты для пирога должны быть одинаковой, комнатной температуры, чтобы тесто равномерно поднималось и пропекалось.
Добавляем творог и хорошо перемешиваем до однородности.
Тесто вымешиваем очень хорошо, чтобы оно стало однородным и гладким.
Всыпаем соду и перемешиваем. Оставляем тесто на 5 минут.
Вливаем растопленное масло и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, проверяя готовность шпажкой.
Остужаем пирог и подаем к столу.
Манник получается пышным и нежным, вы можете еще сделать к нему крем или пропитать сладким сиропом, медом. Можно смазать шоколадной пастой или полить растопленным шоколадом.
[700x457]

Такие огурчики можно хранить не только в подвале или погребе, но и при комнатной температуре.





СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• Свежие огурцы
• Листья (корни) хрена
• Листья вишни, смородины
• Зонтики укропа
• Чеснок
• Острый перец
• Лавровый лист
• Перец горошком
МАРИНАД:
• 1 л воды
• 50 г соли

Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!





Сегодня готовлю настоящий мясной деликатес. Готовится проще некуда, нужно просто запастись терпением. Вам обязательно понравится! Всё просолено, пропитано ароматами, нежнейшее!
Рецепт:
Грудинка - 1кг 100 гр
Соль поваренная - 22 гр (2% от веса грудинки)
Соль нитритная - 11 гр (1 % от веса грудинки)
Сахар - 11 гр (1% от веса грудинки)
Чёрный перец молотый - 2 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 3 шт
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
Сухой тимьян (чабрец) молотый - 1 ч.л
Сухая аджика - 2 ч.л

Вкусный ужин) Рекомендую)

Ингредиенты:
Кабачки (небольшие) — 1-2 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр 17% — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую
до 180 градусов, минут на 7. Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в
духовку еще минут на 5. Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
[690x518]

Грильяж

Состав рецепта блюда

1 кг обжаренных орехов или семечек (арахиса, миндаля, грецких орехов, кунжута и др.)

1 стакан меда

100 г сахара.

Кто из нас не любит такие конфеты, как грильяж. Но их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Кулинарный рецепт очень простой. Главное запаситесь банкой меда и разными видами орехов. Это может быть и арахис, и миндаль, и фундук, и даже грецкие орехи. Нашла в одной кулинарной книге, что в грильяж можно добавлять и кунжутные семечки. Итак, чтобы приготовить это лакомство, надо для начала перемешать сахар и мед. Лучше купите жидкий мед. Добавьте в него сахар и размешайте. Перелейте все в кастрюльку и поставьте на огонь. Нужно довести его до кипения. Получится сироп. В него надо насыпать подготовленные орехи. Размешайте их в сиропе и оставьте вариться на медленном огне минут 10-15. В это время возьмите противень. Смажьте его маслом. На него выложите полученную смесь из меда и орехов. Разровняйте поверхность. Оставьте на время, чтобы смесь остыла. Как только она остынет, можно ее резать на формы, какие вам нравятся. Это могут быть квадратики, ромбики, прямоугольники и т.п. От формы еды вкус не меняется. Лакомство неповторимое. Особенно с кружкой вашего любимого чая или кофе. Приятного вам аппетита!

источник

Секретный рецепт пирожков)





Рецепт:
Тёплое молоко - 300 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Дрожжи - 1 ч.л
Растителное масло - 2 ст.л
Яйцо - 1 шт (желток убираем для смазки)
Мука - 500-550 гр

Начинка:
Мясной фарш - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Сладкий перец - 1 шт
Зелёный лук, петрушка по вкусу
Соль, специи по вкусу

Всю неделю едим кабачки! Голубцы из кабачков.

Ингредиенты:

Кабачки - 3 шт,
Фарш мясной - 250 гр,
Рис - 1/2 стакана,
Луковица - 1 шт,
Соль - 1 ч. ложка,
Черный перец - 1/2 ч. ложки,
Острый перец - по вкусу.
Для заливки- 2 ст. ложки томатной
пасты, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч.
ложка хмели-сунели и 1/2
стакана воды.

Приятного аппетита!

В его основе — сливочное масло, яйца и много ягод. Выпечка получается сладкой, влажной, очень мягкой и нежной.

Ингредиенты
Растительное масло
2 ч. ложки
Сахар
200 г + 2 ст. ложки
Мука
130 г
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Сливочное масло
115 г
Яйца
2 штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Клубника
350–400 г

Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму диаметром 22–23 см смажьте растительным маслом.

2․
Соедините 200 г сахара, муку и соль.

3․
Растопите сливочное масло и остудите.

4․
Венчиком взбейте масло с яйцами и ванильным экстрактом.
5․
При желании добавьте ещё и миндальный экстракт. Перелейте яичную массу в сухую мучную и перемешайте.

6․
Разрежьте клубнику на крупные кусочки. Большую часть добавьте в тесто и перемешайте.

7․
Распределите тесто по форме для выпечки. Сверху разложите оставшуюся клубнику, слегка вдавливая её. Посыпьте сахаром.

8․
Поставьте форму в духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выходить из пирога сухой или с небольшими комочками теста, ведь он довольно влажный.
[700x409]

Если у вас есть кабачки, приготовьте этот отличный рецепт на завтрак или ужин.
измельчить все ингредиенты, перемешать и приготовить - это так просто!







Ингредиенты:
кабачок
2 яйца
300 мл теплого молока
200 г муки
чайная ложка разрыхлителя
соль, черный перец, тимьян
200 г тертого сыра
четверть луковицы
несколько листиков петрушки
немного масла для готовки

Обычный чёрный чай преобразится, если добавить к нему апельсиновый сок, лимон, имбирь, гвоздику, корицу и чёрный перец. Согревающий аромат этого напитка заполнит весь дом!

Ингредиенты
Чёрный перец горошком
1–2 штуки
Молотый имбирь
½ ч. ложки
Молотая гвоздика
по вкусу
Молотая корица
по вкусу
Чёрный чай
1 ч. ложка
Вода
300 мл
Апельсиновый сок
3–5 ст. ложек
Лимон
1 долька
Мёд
2 ч. ложки
Приготовление
1․
На дно заварочного чайника положите пряности и чай.

2․
Залейте всё кипятком.

3․
Когда чай немного остынет, добавьте апельсиновый сок и лимон.

4․
Дайте напитку немного настояться и подавайте с мёдом.
[700x350]

Сок, который (буквально) тает все, что вы едите в течение дня! Пейте по одному стакану сока вечером перед сном в течение семи дней. Это не только поможет вам похудеть, но и очистит ваш организм от вредных токсинов.

Самый эффективный сок для похудения помогает быстрее убрать жир с желудка без диет. Узнайте, как похудеть без диет и упражнений.





Ингредиенты:

- Один лимон
- Два небольших огурца
- Имбирь около 3 см (размер большого пальца)
- Мята - 10 листочков
- Вода - 700мл

Пирог получается очень красивый в разрезе, мягкий и сочный. Также поделюсь хитростью, что делать, чтобы сочная вишневая начинка не вытекала. Сегодня " облегченный" вариант на творожном тесте!
Берем с собой хорошее настроение и идём на кухню!






ПОНАДОБИТСЯ ↣
● Диаметр формы - 28 см.
●Творог - 250 гр.
● Яйцо - 2 шт.
● Сахар - 2 ст.л.
● Ванильный сахар - 5 гр.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Растительное масло - 2 ст.л.
● Мука - 180-200 гр.
● Разрыхлитель - 6 гр.
● Вишня - 500 гр.
● Манная крупа - 3 ст.л.
● Сахар - по вкусу.
Таким способом пеку пироги с разными фруктами и на дрожжевом тесте очень вкусно получается.
Как приготовить ↣
В миске пробиваем блендером творог с яйцами до однородности, можно просто перемешать... тогда в выпечке будут видны фрагменты творога.
К творожной массе добавляем сахар, соль, ваниль и растительное масло. Перемешиваем.
В отдельной емкости смешиваю 180 граммов просеянной муки и разрыхлитель. Ввожу муку в творожную часть и замешиваю тесто. Долго вымешивать не нужно, просто объединить всё вместе. Если тесто сильно липнет к рукам, добавляем ещё 10-20 граммов муки. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Стол хорошо присыпаю мукой. Выкладываю тесто и раскатываю в прямоугольник толщиной в полсантиметра. Важно, чтобы при раскатке тесто не прилипло к столу, поэтому немного муки всегда держу рядом. Отступаю от края 4-5 см. и просыпаю дорожку из манки... чтобы начинка на вытекала и пирог получился сочным. Сверху сахар, а на сахар выкладываю вишни без косточки. Сворачиваю в трубочку так, чтобы вишня была в серединке и обрезаю от основного куска теста. Всё очень просто, мне сложнее описать, чем сделать))
Выкладываю в смазанную сливочным маслом форму для запекания по кругу от внешней стороны к внутренней. С оставшимся тестом проделываю тоже самое. Получается 4 заготовки.
Верхушку будущего пирога смазываю взбитым желтком и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю 30-35 минут при 180 С.

Эти конфеты напоминают Bounty. Они сочные, ароматные и очень вкусные.

Ингредиенты
Кокосовая стружка
200 г
Сахарная пудра
60 г
Соль
¹⁄₄–¹⁄₂ ч. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сгущёнка
150 г
Тёмный или молочный шоколад
100–130 г
Приготовление
1․
Смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, соль, ванильный экстракт и сгущёнку.

2․
Слепите небольшие шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом.
3․
Уберите в морозилку на 15–20 минут.

4․
Разломайте шоколад и положите в жаропрочную миску. Поместите её над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы она не касалась жидкости. Помешивайте, пока шоколад не растопится.
5․
Обмакните каждый шарик в шоколад, выложите на противень и поместите в морозилку на 1 час.

Кабачки больше не Жарю! Обалденные кабачки с фаршем в духовке! Очень нежные и вкусные. Минимум трудов и вкусный быстрый ужин готов! Подаем кабачки со сметаной и наслаждаемся.





РЕЦЕПТ
******************
кабачки 3-4 шт
фарш мясной 600-700 г
рис 80 г
лук 1 шт
петрушка, укроп
чеснок 2 зубчика
паприка 1/2 ч.л.
соль, перец по вкусу
сыр 100-150 г

Заливка:
сметана 300 г
кетчуп 1 ст.л.
вода 100-150 мл
соль, перец по вкусу

Ингредиенты на форму 18 см
🔸Тесто
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кефир 2,5% - 200 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Соль

🔸Начинка

Яйцо - 4 шт.
Зелёный лук - 60 гр.
Соль.

🔷Приготовление:

🔺В ёмкости смешиваем яйца с кефиром, размешивает до однородного состояния. В яичную смесь вмешиваем муку с разрыхлителем и солью. Мешаем до однородного состояния, без комочков.

🔺Для начинки варёные яйца нарезаем кубиками, к яйцам добавляем мелко нарезанный лук и соль.

🔺На дно формы выкладываем 1/2 часть теста, сверху выкладываем начинку.
Начинку закрываем остальной частью теста, разравниваем ложкой.

🔺Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
[560x700]

Простой и вкусный пeрeкус . Глaвноe -это быстро и доступно! сочныe , с хрустящим хлeбушком 🤤
Готовлю их очeнь чаcто , улeтают cpазу !
⠀
Χлeб(батон) наpeзать на поpционныe куcочки . Свepху положить нaчинку и зaпeчь в духовкe ! Μинут 10 -15 , чтоб cыp pacплaвилcя и нeмного подpумянилcя.

Ηaчинкa
Βeтчинa (колбaca )
Πомидоpы
Сыp
Μaйонeз
Чecнок
Βce ингpeдиeнты поpeзaть мeлкими кубикaми !
[640x640]

Мягкие внутри, хрустящие снаружи. Простая и вкусная выпечка.

Для теста:

Творог - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль щепотка
Мука - 150 гр.
Молоко - 1 ст.л.

Приготовление:

В глубокую миску положить творог, если он неоднородный, желательно тогда протереть через сито.
Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то не обходимо присыпать стол и заготовки мукой.
Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.
Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при 180 градусов до золотистого цвета в заранее разогретой духовке. Примерно 20 - 25 минут.
[640x613]

Эклеры в данном рецепте готовятся по подсказке мэтра кулинарии и автора книги «Сны кондитера» или «Мечты кондитера», в зависимости от желания переводчика. Достойный наследник четырех поколений представителей данной профессии носит негласный титул «Императора кухни».
⠀
Ингредиенты:

✅мука 140 г
✅молоко 125 мл
✅вода 125 мл
✅масло сливочное 115 г
✅яйца 5 шт.
✅сахар ½ ч.л.
✅соль ½ ч.л.
⠀
Приготовление:

1) Для приготовления теста всыпать в кастрюлю с толстым дном сахар и соль, подлить молоко и воду, положить сливочное масло. Смесь довести до кипения, помешивать деревянной ложкой.
⠀
2) Всыпать всю муку сразу, перемешать, огонь убавить до среднего. Тесто помешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и податливым.
⠀
3) Снять с огня, выложить в кухонный комбайн, взбивать на высокой скорости, добавить сырые яйца по одному. Все операции можно провести вручную, но это займет гораздо больше времени.
⠀
4) Массу переложить в кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет, отсадить пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментом.
⠀
5) Печь изделия в духовом шкафу при температуре 190 градусов в течение семи минут. Затем дверцу приоткрыть и прогревать изделия еще 13 – 18 минут до образования золотистой корочки.
⠀
6) СОВЕТ: Для готовых эклеров можно использовать любой крем, например, приготовленный из шоколада или сгущенного молока.
[427x427]

Для приготовления салата вам потребуется:
⠀
- фасоль красная в собственном соку - 1 банка;
- кукуруза консервированная - 1 банка;
- сыр твердый - 150 г;
- яйца вареные - 3 шт;
- чеснок - по вкусу;
- майонез - по вкусу;
- соль и перец - по вкусу;
- сухарики - 2 горсти
⠀
Приготовление:

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.
[492x451]

Пора на пикник)

Продукты:

Свиная шея - 1,5-2 кг.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Пиво (у меня светлое, нефильтрованное, непастеризованное) - 0,5 л.
Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
Сухая смесь для приготовления аджики - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу

📌Приготовление:

✅Мясо промываем, нарезаем на порционные куски и укладываем в подходящую ёмкость.
✅Добавляем нарезанный полукольцами лук, все сухие приправы, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
✅Добавляем пиво и оставляем мариноваться на 4-6 часов в холодильнике.
✅Пока маринуется шашлык: скрашиваем себе ожидание оставшимся пивом - вы ведь тоже его с запасом взяли? 🤣
✅Нанизываем мясо на шампуры и жарим на мангале до готовности.
[700x625]