Торт для любителей очень шоколадного. Очень!



https://zen.yandex.ru/media/pechenkina/tort-dlia-l...ochen-5eb06a44dadc5a18844cdb75

Читать далее...

Лучший рецепт творожной запеканки

Для основы запеканки ингредиенты:

[показать]

• 
  400 г творога


• 
  около 1/2 стакана (100 мл) молока


• 
  110-130 г сахара


• 
  2 больших или 3 маленьких яйца


• 
  3 ст. ложки (50 г) манной крупы


• 
  40 г (2 ст. ложки со средней горкой) крахмала


• 
  цедра 1/2 лимона


• 
  1 ч. ложка лимонного сока


• 
  ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар


• 
  щепотка соли

Читать далее...

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ


Маргарин (н-р,пышка) - 1 пач.
Сахар (+ сахар в начинку, 0,5-1 ст. по вкусу) - 1 стак.
Сметана (с горкой) - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Мука - 3 стак.
Разрыхлитель - 1 пач.
Вишня (мороженная, 350гр) - 1 пач.
Читать далее...

Котлеты из куриного фарша


Продукты

Филе куриное - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Батон - 2 ломтика
Молоко - 5 ст. л.
Масло растительное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухари панировочные или мука (по желанию) - 50 г

Подготовьте все необходимые продукты для куриных котлет.
Как приготовить котлеты из куриного фарша:

Куриное филе промойте, срежьте с него все жилы и пленки. Нарежьте филе средними кубиками и пропустите через мясорубку.
Ломтики батона замочите в молоке, буквально на 3-5 минут.
Лук очистите, вымойте и нарежьте четвертинками.
Отожмите ломтики батона от молока, пропустите их вместе с луком через мясорубку в емкость с куриным фаршем.
Добавьте яйцо, всыпьте специи и тщательно все перемешайте.
Хорошо вымешайте куриный фарш до белых нитей, по возможности охлаждая его в холодильнике.
Сформируйте мокрыми руками небольшие котлеты из фарша (желательно охлажденного). При желании можно обвалять котлеты из куриного филе в панировочных сухарях или в муке.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте в масле котлеты из куриного фарша сперва с одной стороны 3-4 минуты.
Затем переверните котлеты на другую сторону и жарьте их еще 3-4 минуты. Если у Вас получились крупные куриные котлеты, то в самом конце влейте 50 мл кипятка в сковороду, накройте крышкой и потушите котлеты из курицы около 5 минут, чтобы они внутри пропарились.
Куриные котлеты можно подать с гарниром или со свежими овощами, в горячем или в холодном виде.
Приятного аппетита!
[474x341]

Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнеи‌шие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
⠀
Ингредиенты:

Яи‌ца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
⠀
Начинка:

Творог — 300 грамм;
яи‌цо — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.
⠀
Налистники.

Венчиком взбиваем яи‌ца с сахаром.

Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яи‌цом, чтобы не было комочков.

Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем.

Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.

Первыи‌ раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всеи‌ сковороде.

Жарить только с однои‌ стороны!
⠀
Творог перетереть с сахаром и яи‌цом, по желанию добавить мак, изюм.

На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкои‌.

Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметнои‌ и растопленным сливочным маслом.

Отправляем на 10-15 минут в духовку.


Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится!


Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!

Аромат, будет на весь дом!

Божественныи‌ вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!
[640x397]

"МОРКОВНОЕ СЕРДЦЕ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
консервированный лосось
лук
соленые огурцы
майонез
яйца вареные
морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь потереть, лук мелко нарезать, обжарить овощи по отдельности и дать стечь лишнему маслу. Рыбу размять вилкой, яйца и огурцы мелко нарезать.
Выкладывать салат слоями в виде сердца:
- рыба
- лук
- огурцы
- сетка из майонеза
- яйца
- морковь.
Легкий по восприятию и приготовлению салат!
Приятного аппетита!
[700x578]

Творожные кексики к чаю)

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Изюм, курага - по желанию.
⠀
Приготовление:

Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
⠀
Все перемешать, выложить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180°C.
⠀
В творог можно добавить изюм (курагу), распарив его предварительно в горячей воде.

Хотите разнообразить своё меню, приготовьте это блюдо. Оно простое, не сложное. Очень вкусно получается! Готовьте!





Рецепт:
Фарш - 500 гр
Капуста - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Смесь перцев - 1 ч.л
Молотый перец - 0,5 ч.л
Сушенный чеснок - 1 ч.л
Молотый мускатный орех - 1\3 ч.л
Лук - 1 шт

Мука - 3 ст.л( 100 гр)
Крахмал - 1 ст.л
Яйца - 3 шт
Сухари панировочные - 3-4 ст.л
Соль

Понадобится:
Для теста:
яйца 2 шт.
сахар 180 гр.
ванильный сахар 20 гр.
сливки 30%жирности 200 гр.
мука 260 гр.
разрыхлитель 10 гр.

Для крема:
сметана минимум 20% жирности 200 гр.
сливки 30-35% 400 гр.
сахар 3/4 ст.
ванильный сахар 30 гр.

Для начинки:
конфеты рафаелло 5-6 шт.
клубника или малина 200 гр.

Для украшения:
конфеты рафаелло 20 половинок
кокосовая старужка 1 пачка

Приготовление:
Испечь бисквит: яйца,сахар ,ванильный сахар взбить до пышной пены. Добавить сливки и продолжать взбивать. Добавить муку, разрыхлитель и всё перемешать до однородной массы.Тесто выложить в разъёмную форму 26 см, смазанную маслом. И выпекать на среднем огне до готовности.
Остывший корж разрезать на две половины.
Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванильный сахар хорошо взбить.
И теперь собираем торт: На первый корж нанести крем, толщиной в 1 см. Выложить ягоды, немного вдавливая в крем.
Нанести поверх ягод опять слой крема.
5-6 конфет измельчить в блендаре ( лучше охлажденные) и посыпать их поверх крема.
Накрыть вторым коржом.Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Рафаеллки разделить на половинки, и выложить их по краю торта. Обсыпать торт кокосовой стружкой. Поставить в холодильник для охлаждения. Я оставляю на ночь.
[250x165]

Нежнейшие молочные коржики. Да с кружечкой холодного молока! 😋 Мммм...вкуснятина! Вкус прямо из детства. Такие коржики продавали у нас в столовой за 7 копеек. Я их просто обожала и сейчас часто готовлю, люблю этот рецепт за простоту. У нас коржики продавали без глазури, слегка посыпаны были сахарной пудрой. Обязательно приготовьте!

На ~ 12 штук:
- 60 мл молока
- 80г сливочного масла
- 100г сахара
- 1 яйцо
~ 260г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

В миску всыпаю сахар, вливаю горячее молоко и перемешиваю почти до полного растворения сахара.

Добавляю яйцо небольшое, по щепотке соли и ванилина, размягченное сливочное масло и перемешиваю.


Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю.


Постепенно всыпая оставшуюся муку замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 15-20 минут.

Затем расскатываю в пласт толщиной 8-10 мм. Вырезаю кружки. Диаметр формочки 9 см. Перекладываю на противень.

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
[640x481]

ЗакусочныИнгредиенты:

- 250гр творожного сыра

- 3 ст.л. сметаны

- Лаваш

- 160гр колбасы (типа Краковской)

- 80гр сыра

- 3 вареных яйца

- 80гр моркови по-корейски

- Свежий огурец (у меня 80гр)

- Свежий или сушеный чеснок

- Горчица

Смешиваем творожный сыр и сметану. Подсаливаем, добавляем чеснок и горчицу. Перемешиваем.

Листы лаваша вырезаем под круглую форму. Колбасу натираем на крупной терке, или же нарезаем мелкими кубиками. Сыр так же натираем на крупной терке. Также натираем на терке яйца. Нарезаем морковь по-корейски на небольшие отрезки. Также мелко нарезаем огурец. Собираем торт.

На дно торта - слой лаваша, смазанный заправкой. Сверху еще один слой лаваша. Первым слоем выкладываем колбасу. Далее чередуем лаваш, начинку и заправку. Идет слой яиц, потом моркови по-корейски, слой сыра, слой колбасы, слой огурцов, снова слой яиц и сверху лист лаваша, смазанный заправкой. Сверху кладем еще один лист лаваша, обильно покрытый оставшейся частью заправки.

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. Для украшения из крупных кусков колбасы делаем розы. Делаем на куске вырез в форме спирали и скручиваем, как указано на видео, придавая форму розы. Украшаем зеленью и зернами граната.й торт на день рождения - Очень красивый и вкусный закусочный торт на праздничный стол
[700x527]

Сёмга в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

-Семга 500 г
-лимонный сок
-соль и перец
Соус:
-сливки 10% 300 мл
-карри 1/4 ч л
-соль по вкусу
-перец черный или красный молотый по вкусу
-чеснок 3 зубка
-зелень
-сыр твердый по вкусу
-масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.
Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.
Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

Огурцы в собственном соку — обязательно готовьте!



Читать далее...

Ингредиенты:
5 штук сельди свеже-мороженой
Рассол:
На 1 литр воды берем
5 столовых ложек (без горки ) соли
3 столовые ложки (без горки) сахара
12-15 зерен черного перца горошком

1 чайная ложка сухой горчицы семянами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость,вернее упругость селедке,она не будет мягкая,как иногда нам попадается в магазине.
6 лавровых листика
2 столовых ложки растительного масла.
Пять штук селедки влезли в 3-литровую банку, не страшно что хвосты пока торчат, мы их придавим.
Понадобилось 2 литра воды, значит делаем двойной расчет.
Налить воду в кастрюлю, вскипятить вместе с солью и сахаром.
Дать остыть.
В кастрюлю ложим все специи и заливаем остывшим рассолом. Придавливаем хвосты под воду и закрываем крышкой. Ставим в прохладное место.
Завтра можно кушать.
Если добавить гвоздику,будет селедка пряного посола.Но у нас такую не любят. Нам нужна нежного посола.
[479x405]

Ингредиенты:
1 чайная ложка масла,
50 г каштановых грибов,
2 яйца,
Соль и молотый черный перец по вкусу,
30 г сливочного сыра Филадельфия.
Самый простой и распространенный завтрак готовится из яиц. Начинка может быть любая. Также, как и с грибами, вкусно и питательно получается омлет с творогом.

ГРИБНОЙ ОМЛЕТ НА ЗАВТРАК РЕЦЕПТ
В сковороде разогреть масло. Порезать очищенные и промытые грибы небольшими кусочками или тонкими ломтиками. Обжарить их на среднем огне в течении двух минут, пока грибы заметно не подрумянятся. Убрать, а лучше переложить и дать остыть.

В отдельной посуде взбить яйца, добавить по вкусу соль и чёрного молотого перца, добавить обжаренные каштаны всё перемешать. Переложить в слегка разогретую сковороду грибной омлет и наклоняя в разные стороны равномерно распределить массу не толстым слоем по сковороде. Готовить пару минут до готовности яиц.

Сверху добавьте сыр и сложите омлет пополам. Аккуратно выложите готовый омлет с грибами в плоскую тарелку. Потреблять сразу.

Если у вас не окажется сыра «Филадельфия» его можно заменить любым другим сливочным, а при отсутствии сливочного и вовсе можно использовать твёрдые сорта, но при добавлении следует его натереть.

В наши дни, сыр «Филадельфию» можно купить в большинстве супермаркетах. Именно натуральными компонентами, рекомендуемый нами сыр, делает завтрак максимально питательным и здоровым.
[700x700]

Быстрый и легкий рецепт запеченных баклажанов Вы можете сделать это за считанные минуты! Часто готовлю на обед или ужин, это просто и вкусно! Фаршированные баклажаны - легкий рецепт, отличное второе блюдо, очень простое и вкусное в приготовлении, вот аппетитный вариант.





Ингредиенты:
2 баклажана
Оливковое масло
Ориган
соль
Помидоры черри 200 гр
Моцарелла 125 гр
Перец чили
Панировочные сухари 2 ст.
Каперсы 1 столовая ложка

Лучше ГОЛУБЦОВ! Кабачки с Фаршем в Духовке БЕЗ ХЛОПОТ. Готовим дома Быстрый УЖИН из кабачков)





Продукты:
кабачки 3-4 шт
фарш (свинина + курица) 600-700 г
рис 80 г
лук 1 шт
петрушка, укроп полпучка
чеснок 2 зубчика
паприка (сладкая) 1/2 ч.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
сыр (у меня Моцарелла) 100-150 г

Для Заливки:
сметана 300 г
кетчуп 1 ст.л.
вода 100-150 мл
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Ингредиенты:
2 яйца
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
70 гр. сметаны (20%) 100 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 крупный апельсин

Приготовление:
В масло комнатной температуры добавляем сахар, апельсиновую цедру, соль и взбиваем до пышности, далее добавляем яйца - взбиваем. Сметану соединяем с манкой , добавляем во взбиваемую массу, муку перемешиваем с разрыхлителем и вводим в общую массу! Тесто готово
⠀
Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-40 до красивой румяной корочки!
Готовый кекс наколоть шпажкой и полить соком апельсина, оставить до полного остывания в форме.
⠀
Глазурь: В 1 ст.л сока апельсина добавить две 2-3 ст.л сахарной пудры, перемешать и полить кекс! Приятного аппетита!!!

Закуска "Чили" (на зиму) + каталог моих заготовок

Рецепт из книги "рецепты на бис" Заготовки. 2011. Автор Наталья Андриевская (моя признательность автору). Сделала на пробу, мне понравилось. Как написано в рецепте, закуску можно просто кушать или добавлять в первые, вторые блюда и даже в щи и борщи. Действительно, удобная закуска ))) придется по вкусу любителям сладких салатов и заготовок, и она совсем не острая, как может показаться из названия ))))

Рецепт закуски "Чили", смотрим и готовим

Котлеты с грибами.⠀
☘️500 грамм фарша из филе курицы
☘️1 яйцо
☘️4 ст.ложки отрубей
☘️6 штук шампиньонов
☘️1/2 луковицы
☘️1 зубок чеснока
☘️Приправы (соль, перец, паприка)
⠀
🔸Лук и грибы обжариваем на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом.
🔸Все ингредиенты смешиваем. Влажными руками лепим котлетки.
🔸Обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла ( я чуть смазываю кисточкой) с обеих сторон.
[700x700]