Тарт с черникой

Ингредиенты:
Черника- 300 гр.
Мука - 250 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки:
Сметана - 350 гр.
Крахмал - 30 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 90 гр.

Приготовление:
1. Масло растопить. В просторную миску засыпаем сахар и 2 яйца. Взбить миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в яичную смесь. Добавляем топленое масло. Перемешиваем ложкой, затем замешиваем руками.
2. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круглый пласт, размером с форму + 5 см. Тесто переносим и укладываем на дно формы, пальцами выложив бортики.
3, Готовим заливку: в миску выкладываем сметану и добавляем крахмал, сахар и 2 яйца. В форму с тестом выкладываем замороженную чернику, распределяя равномерным слоем. Поверх ягод выливаем, разравнивая ложкой, сметанную заливку.
4. Заполненную форму отправляем в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 40-45 минут.
Приятного аппетита!
[700x576]

заливной мяcнoй пирог зa 15 минyт

Гости будут через час? Приготовь для них быстрый и очень вкусный пирог. Заливные пироги всегда придут на помощь когда нужно быстро, вкусно и сытно покушать!

Ингредиенты:
2 яйцa
0.5 ч. лoжкa cоли
1 cтакан муки
1 cтaкан кефирa
0.5 ч. лoжкa сoды
300 гр фаpша
2-3 лyковицы, поpезaть кyбиками
соль, пepец — пo вкycу

Πpиготoвлeние:
1. Κефиp пeремешиваeм c сoдой и oставляeм минyт на 5.
2. Зaтем дoбaвляeм оcтальныe ингpeдиенты и хoрошo пepемeшивaем.
3. Φapш смешивaeм c любимыми cпециями, чecноком и свeжим лyком.
4. Смазывaeм форму мaслoм, пocыпaeм мукoй и выливаем пoлoвинy теcтa.
5. Βыклaдывaем пoдготовлeнную начинкy и выливаем на нее втopyю половинy теcта.
6. Ставим в нагрeтyю дyxoвкy и печем 40 минyт пpи 170C.
Πриятного аппeтита!
[700x522]

Печенье "солнечное"

Ингредиенты:
сметана, 100 г;
масло сливочное, 100 г;
яйца, 2 шт;
сахар, 2 ст.л;
мука, 320 г;
цедра лимона или ванилин;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Приготовление:
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, сахаром и солью. По вкусу добавляем ваниль или цедру лимона.
Холодное сливочное масло режем кусочками или натираем на крупной терке. Добавляем в муку и перетираем массу в крошку.
Добавляем яйцо и сметану и вымешиваем тесто. Одно яйцо оставляем для смазывания печенья.
Стол присыпаем мукой и раскатываем не толстый пласт теста, смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и вырезаем формочками печенье или просто нарезаем квадратики.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 25 минут.
Приятного аппетита!
[700x391]

Котлеты «Птичье молоко»

[показать]

 

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.

Состав:

фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.

лук репчатый: 1 шт.

белый хлеб, замоченный в молоке

соль, перец

Для начинки:

сыр твердый: 100 г.

яйца вареные: 2 шт.

сливочное масло: 100 г.

Для кляра:

яйца: 2 шт.

майонез: 100 г.

сода (на кончике ножа)

мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)

Приготовление:

Читать далее...

Зеленые помидоры по-корейски

Зеленые помидоры по-корейски – это прелесть и слабость тех, кто в восторге от остренького. С радостным предвкушением готовим из зеленых помидоров и овощей ароматную закуску. Подаем с вареным рисом и прибываем в полном равновесии и гармонии.

ИНГРЕДИЕНТЫ
зеленые пормидоры 1 кг
соль 1 ст. л.
морковь 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сахар 3 ст. л.
столовый уксус 2 ст.л.
семена кориандра 1 ч. л.
средний красный чили перец 1 шт.
растительное масло без запаха 6 ст. л.
https://www.gastronom.ru/recipe/37516/
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нутелла домашняя - изысканное лакомство)

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт,
Сахар - 3 стакана,
Какао - 2 столовые ложки,
Мука - 4 столовые ложки,
Ванилин - щепотку или ванильный сахар
Фундук - 1 стакан
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Молоко - 2 стакана.

Приготовление:
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать. После добавить молоко и опять тщательно перемешать. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы с любимой Nutella не почувствуете! Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.
Приятного аппетита!
[700x496]

Лагман

Ингредиенты:
800 гр длинной вермишели
700 г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить. Добавить томаты, потушить 5 мин. Залить 1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 мин. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой, разложить в порционные тарелки и залить соусом.
[700x466]

Салат из капусты и моркови в корейском стиле

Приготовление:
для салата нам понадобится одна крупная морковь, чистим ее, моем и натираем на корейской терке, Капусту (около 500 г) нарезаем шашечками и добавляем к морковке
Кладём сахар 1-2 столовые ложки.
Добавляем чайную ложку соли.
Добавляем также чайную ложку черного молотого перца.
Также нам понадобится чайная ложка молотого кориандра( если покажется мало, можно добавить ещё. Просто кориандр попадается разный).
Мелко нарезаем зелень петрушки и тоже кладём в салат.
Чистим головку чеснока, измельчаем и добавляем сюда же.
Добавляем две столовые ложки уксуса и 3-4 столовые ложки горячего растительного масла. Все хорошо перемешиваем и салат готов.
Правда ему желательно дать настояться пару часов, а лучше всего сделать вечером, поставить в холодильник, а утром уже наслаждаться.
Приятного аппетита!
[700x493]

Хрустящий салат из капусты на зиму по бабушкиному рецепту: съедается как семечки

Читать далее...

Печеночный торт «Закусочный» с луком, морковью😋🔥
Многими любимый закусочный печеночный торт. Это очень красивая, невероятно вкусная эффектная закуска, которая прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Торт по этому рецепту получается очень сочным и нежным! Обязательно приготовьте. Отличная Сытная, очень Вкусная Закуска!
✅Ингредиенты:
Печень - 1 кг(любая)
Лук - 1 шт
Яйца - 3 шт
Молоко - 200 мл
Мука - 3 ст ложки(с горкой)
Растительное масло - 3 ст ложки
Соль, чёрный перец
✅Для начинки:
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Майонез - 3 ст ложки
Укроп - 1 пучок
Растительное мало для обжарки
Соль по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
✅Готовим:
Печень и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем все остальные ингредиенты.
Все тщательно перемешиваем.
Если Масса Получится жидкой добавьте муки, если густой - молока!
Смазываем сковородку растительным маслом и обжариваем наши блинчики с двух сторон, на среднем огне.
Лук и Морковь жарим до готовности и оставляем остывать на 30 минут.
Далее добавляем майонез, укроп и соль по вкусу!
Формируем наш торт.
Последний слой смазываем просто майонезом и украшаем зеленью.
Ставим в холодильник на 2 часа!
Приятного аппетита!

Домашний майонез за 5 минут

Ингредиенты:

1 яйцо (целое) и 1 желток,
1 ст. ложка горчицы,
350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),
сок половины лимона,
соль

Приготовление

1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером.
Домашний майонез готов!

Совет:

Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.
Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.
Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.
[460x306]

Тесто "Как пух"

Для приготовления понадобится:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:
1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
2. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
3. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
[488x331]

СКУМБРИЯ В ПРЯНОМ ПОСОЛЕ

Рецепт:
✔️2 тушки скумбрии
✔️0,5 л воды
✔️2 ст.л.соли
✔️1 ст.л. сахара
✔️1 ст.л. горчицы зерненой готовой
✔️1 ст.л. растительного масла
✔️2 шт. гвоздики
✔️0,5 ч.л. кориандра
✔️0,5 ч.л. чёрного перца горошком
✔️1 лавровый лист

Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!СКУМБРИЯ В ПРЯНОМ ПОСОЛЕ🐟✅

Рецепт:
✔️2 тушки скумбрии
✔️0,5 л воды
✔️2 ст.л.соли
✔️1 ст.л. сахара
✔️1 ст.л. горчицы зерненой готовой
✔️1 ст.л. растительного масла
✔️2 шт. гвоздики
✔️0,5 ч.л. кориандра
✔️0,5 ч.л. чёрного перца горошком
✔️1 лавровый лист

Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
[616x700]

Обязательно приготовьте этот супер десерт из тыквы и яблок. Он настолько вкусный, ароматный и к тому же, полезный, что невозможно устоять. Дети просто обожают эту вкусняшку. Если яблоки у вас сладкие, то сахара лучше добавить меньше, грамм 60-70 хватит.

Десерт из Тыквы и Яблок.
Рецепт:
Тыква - 800 гр.
Яблоки - 500 гр.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 100 гр. ( можно по вкусу меньше)
Корица - по вкусу.
Размер моей формы 25×18 см.

Торт "Муравейник" за 10 минут
⠀
Ингредиенты:

печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Приготовление:

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.


Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.


Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать.


Можно добавить измельченные орехи (любые).

Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.


Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.
[700x700]

🔹Ингредиенты:🔹

Тесто:
●350-400 гр.муки,
●2 яйца,
●100 гр.теплой воды,
●1 ст.л. растительного масла,
●щепотка соли

Фарш:
●500 гр свинины,
●300 гр.говядины,
●2 луковицы
●соль,
●перец.

Соус:
●паприка-1шт (маленькая),
●1 большая луковица,
●3-4 помидора,
●2-3 зуб.чеснока,
●1 ч.л.сахара,
●соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

🔹Приготовление:🔹

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.
Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.
Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.
Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.
В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и солим по вкусу.
Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
[700x700]

Салат из моркови, зелёного горошка с яйцом

Салат из моркови, зелёного горошка с яйцом и майонезом. Простенький салатик из варёной моркови, свежего зелёного горошка с яйцом и майонезом, тем не менее очень вкусный, который я уверена разнообразит ваше домашнее меню)))

[показать]

Запеченная свинина с овощами

Ингредиенты:
Свиная грудинка 500 г
Помидор 1 шт.
Лук 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Бекон 200 г

Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его тонкими кружочками. Так же нарежьте помидор. Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Измельчите чеснок.
Промойте мясо и высушите его. Сделайте надрезы ножом, чтобы получилась своеобразная гармошка.
В эти надрезы вставьте нарезанные овощи и сыр. Натрите весь кусок мяса смесью из перца, соли и чеснока. Обмотайте мясо ломтиками бекона и туго обвяжите нитью.
Мясо выложите в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
Приятного аппетита!
[560x700]

Самое главное уcловие – иcпользовaть только 1 меpный cтaкaн определеннoгo oбъемa для cледующих тpёх ингpедиентoв: мoлoкo, вoдa, мукa.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо — 2 шт.
caхap — 1 cт. л.
cоль — 1 ч. л.
мacло pacтитeльноe — 40 мл
молоко — 1 cт.
кипяток — 1 cт.
мукa — 1 cт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бepём для замecа тecта для блинчикoв вмecтитeльную чашку. Разбиваeм в чашку паpу куpиных яиц cтандаpтнoгo pазмepа. Сpазу к яйцам заcыпаeм cахаp и coль, а такжe вливaeм pacтитeльнoe мacлo.

Βocпoльзуeмcя микcepoм, чтoбы ингpeдиeнты в чaшe хopoшo мeжду coбoй пepeмeшaть. Βoт тaкaя пышнaя cмecь y нac пoлучилacь.

Πрoдoлжaя рaбoтaть микceрoм, в cлaдкую яичную cмecь вливaeм oдним зaхoдoм кипятoк, a cлeдoм хoлoднoe мoлoкo.

Ηe ocтaнaвливaяcь, зacыпaeм cтaкaн пшeничнoй муки.

Βoт кaк быcтpo мы пpигoтoвили идeaльнoe блиннoe тecтo.

Χopoшo пpoгpeвaeм cкoвopoдку-блинницу, eдинoжды cмaзaв пepeд выклaдкoй тeстa eё пoвepхнocть. Πeчeм тoнкиe блинчики, пepeвopaчивaя их пocлe пoдpyмянивaния c oднoй cтopoны нa дpугую. Βpeмя выдepжки нa cкoвopoдe oднoй cтopoны блинка — пpимepнo 1 минута.

Идeальныe тoнкиe блинчики «Тpи стакана» хopoши с любым дoпoлнeниeм: ваpeньeм, мёдом, джeмoм. Пoдoйдут oни и для фаpшировки.

Приятного аппетита!
[640x636]

Невероятно вкусная закуска из овощей - икра из тыквы. Полезный, вегетарианский, постный рецепт, который нравится всем. Можно консервировать и делать заготовки на зиму. Готовится блюдо очень легко и из самых простых, недорогих продуктов. Обязательно приготовьте, потому что вы и ваша семья будут в восторге! Потрясающий вкус!





Ингредиенты:
Тыква - 1 кг
Лук красный - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт. (70 г.)
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Острый соус - 1 ст.л
Растительное масло - 50 мл